微生物的培养与应用专题ppt课件.ppt

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1、划分标准划分标准培养基种类培养基种类特点特点用途用途物理性质物理性质化学成分化学成分天然培养基天然培养基合成培养基合成培养基用途用途鉴别培养基鉴别培养基培养基的种类培养基的种类不加凝固剂不加凝固剂加凝固剂，如加凝固剂，如琼脂琼脂工业生产工业生产观察微生物的运动、观察微生物的运动、分类鉴定分类鉴定微生物分离、鉴定、微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌活菌计数、保藏菌种种含化学成分不明确的天然物含化学成分不明确的天然物质质工业生产工业生产培养基成分明确培养基成分明确分类、鉴定分类、鉴定在培养基中加入某种化学物在培养基中加入某种化学物质质, ,以抑制不需要的微生物以抑制不需要的微生物的生长的生长, ,

2、促进所需要的微生促进所需要的微生物的生长物的生长培养、分离出特培养、分离出特定微生物定微生物在培养基中加入某种指示剂在培养基中加入某种指示剂或化学药品或化学药品, ,用以鉴别不同用以鉴别不同种类的微生物种类的微生物鉴别不同种类微鉴别不同种类微生物生物选择培养基选择培养基液体培养基液体培养基半固体培养基半固体培养基固体培养基固体培养基加入高浓度食盐的培养基加入高浓度食盐的培养基分离金黄色葡萄球菌分离金黄色葡萄球菌练习练习1.不能作为异养微生物碳源的是（不能作为异养微生物碳源的是（ ）A牛肉膏牛肉膏B含碳有机物含碳有机物C石油石油D含碳无机物含碳无机物2.自养型微生物与异养型微生物的培养基的自养型

3、微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是（主要差别是（ ）A碳源碳源B氮源氮源C无机盐无机盐D生长因子生长因子3.下列关于生长因子的说法中，不正确的一项是下列关于生长因子的说法中，不正确的一项是（ ）A是微生物生长不可缺少的微量有机物是微生物生长不可缺少的微量有机物B是微生物生长不可缺少的微量矿质元素是微生物生长不可缺少的微量矿质元素C主要包括维生素、氨基酸和碱基等主要包括维生素、氨基酸和碱基等D一般是酶和核酸的组成成分一般是酶和核酸的组成成分4 4. .通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在碳源为纤维素的培养基上，大部分

4、微生物无法生长；微生物。在碳源为纤维素的培养基上，大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法在培养基中加入青霉素，可以抑制细菌和放线菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出（）能从混杂的微生物群体中分别分离出（）大肠杆菌霉菌放线菌纤维素分解菌大肠杆菌霉菌放线菌纤维素分解菌A.A.B.B.C.C.D.D.解析：解析：选选A A。本题考查了微生物分离知识。纤维素分解菌可。本题考查了微生物分离知识。纤维素分解菌可以利用纤维素，大部分微生物却不能；培养基中加入青霉素可以利用纤维素，大部分微生物却不能；培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌，但霉菌能够生长。以

5、抑制细菌和放线菌，但霉菌能够生长。编号编号成分成分含量含量粉状硫粉状硫10g10g（NHNH4 4）2 2SOSO4 40.4g0.4gK K2 2HPOHPO4 44.0g4.0gMgSOMgSO4 49.25g9.25gFeSOFeSO4 40.5g0.5gCaClCaCl2 20.5g0.5gHH2 2OO100ml100ml5 5右表是某微生物培养右表是某微生物培养基成分，请据此回答：基成分，请据此回答：（1 1）右表培养基可培养）右表培养基可培养的微生物类型的微生物类型是是 。（2 2）若不慎将过量）若不慎将过量NaClNaCl加入培养基中。如不加入培养基中。如不想浪费此培养基，可再

6、加想浪费此培养基，可再加入入 ，用于，用于培养培养 ， 自养型微生物自养型微生物 含碳有机物含碳有机物 金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌 （3 3）若除去成分，加入）若除去成分，加入（CH2OCH2O），该培养基可用于培），该培养基可用于培养养 。（4 4）表中营养成分共有）表中营养成分共有 类。类。（5 5）不论何种培养基，在各种成）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的分都溶化后分装前，要进行的是是 。（6 6）右表中各成分重量确定的原）右表中各成分重量确定的原则是则是 。（7 7）若右表培养基用于菌种鉴定，）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分应该增加的成分 。固氮微生物固氮

7、微生物 3 调整调整pHpH 依微生物的生长需要确定依微生物的生长需要确定 琼脂（或凝固剂）琼脂（或凝固剂） 编号编号成分成分含量含量粉状硫粉状硫10g10g（NHNH4 4）2 2SOSO4 40.4g0.4gK K2 2HPOHPO4 44.0g4.0gMgSOMgSO4 49.25g9.25gFeSOFeSO4 40.5g0.5gCaClCaCl2 20.5g0.5gHH2 2OO100m100ml l思考：思考：1. 获得纯净培养物的关键获得纯净培养物的关键？2. 无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？他外来微生物

8、污染外，还有什么目的？（P15旁栏思考）旁栏思考）3. 消毒和灭菌有何不同？消毒和灭菌有何不同？4. 常用的消毒和灭菌方法有哪些？常用的消毒和灭菌方法有哪些？无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。防止外来杂菌的入侵防止外来杂菌的入侵比比较较项项理化因素的理化因素的作用强度作用强度消灭微生物消灭微生物的数量的数量芽孢和孢子芽孢和孢子能否被消灭能否被消灭消消毒毒较为温和较为温和部分生活状部分生活状态的微生物态的微生物不能不能灭灭菌菌强烈强烈全部微生物全部微生物能能消毒与灭菌的比较消毒与灭菌的比较表面灭菌和空气表面灭菌和空气灭菌等使用灭菌等使用 紫紫外

9、线外线 灭菌法，灭菌法，所用器械是所用器械是 紫紫外灯外灯 。照射。照射30min30min，可先喷，可先喷洒石炭酸或煤酚洒石炭酸或煤酚皂皂溶液加强消毒溶液加强消毒效果。效果。（2）灭菌）灭菌a 灼烧灭菌灼烧灭菌 b 干热灭菌干热灭菌 c 高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌a.灼烧灭菌灼烧灭菌微生物的微生物的接种工具接种工具 (接接种环、接种针种环、接种针)或其或其他金属用具直接在火他金属用具直接在火焰的充分燃烧层灼烧焰的充分燃烧层灼烧注意适用范围注意适用范围b.干热灭菌干热灭菌 160170 ；12h能耐高温的需要保持干能耐高温的需要保持干燥的物品燥的物品( 玻璃器皿玻璃器皿)c.高压蒸汽灭菌高压蒸汽

10、灭菌 100kPa 121 15-30min通常用于培养基的灭菌通常用于培养基的灭菌 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是（关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是（）A.A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.B.牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻棒取出称量纸牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻棒取出称量纸C.C.待培养基冷却至待培养基冷却至5050左右时，进行倒平板左右时，进行倒平板D.D.待平板冷却凝固约待平板冷却凝固约5min5min10min10min后，将平板倒过来放置后，将平板倒过来放置解析：选A。本题考查了牛肉膏蛋白

11、胨固体培养基的制备过程。其顺序为：计算称量溶化灭菌倒平板，故A项错误。2010年上学期湖南长郡卫星远程学校制作 05例例2. 下面对灭菌的理解不正确的是下面对灭菌的理解不正确的是()A. 防止杂菌污染防止杂菌污染B. 消灭杂菌消灭杂菌C. 培养基和发酵设备都必须灭菌培养基和发酵设备都必须灭菌 D. 灭菌必须在接种前灭菌必须在接种前B练习1.获得纯净培养物的关键是A 将用于微生物培养的器皿，接种用具和 培养基等器具进行灭菌B 接种纯种细菌C 适宜环境条件下培养D 防止外来杂菌的入侵练习1.获得纯净培养物的关键是A 将用于微生物培养的器皿，接种用具和 培养基等器具进行灭菌B 接种纯种细菌C 适宜环

12、境条件下培养D 防止外来杂菌的入侵练习2.下列操作与无菌技术无关的是A 接种前用肥皂洗双手,再用酒精擦拭双手B 接种前用火焰烧灼接种针C 培养在50左右时搁置斜面D 在酒精灯的火焰旁完成练习2.下列操作与无菌技术无关的是A 接种前用肥皂洗双手,再用酒精擦拭双手B 接种前用火焰烧灼接种针C 培养在50左右时搁置斜面D 在酒精灯的火焰旁完成练习3.外科手术器械和罐头食品的处理，要以能够杀死什么为标准A 球菌 B 杆菌 C 螺旋菌 D 芽孢练习3.外科手术器械和罐头食品的处理，要以能够杀死什么为标准A 球菌 B 杆菌 C 螺旋菌 D 芽孢例例1 1某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了某小组

13、同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。请回答与此实验相关的问题。（1 1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 和和 。除此之外，培养基还必。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是须含有的基本成分是 和和 。（2 2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是 。（3 3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品

14、的平板置于水样品的平板置于 中培养，培养的温度设定中培养，培养的温度设定在在3737。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种种 作为对照进行实验。作为对照进行实验。（4 4）培养）培养2020小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有落，这说明湖水样品中有 种细菌。一般说来，种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越 。（5 5）如果提高培养基中）如果提高培养基中NaClNaCl的浓度，可以用于筛选耐的浓度，可以用于筛选耐

15、 细菌，这种培养基被称为细菌，这种培养基被称为 。练习4.某学校打算开辟一块食用菌栽培基地,以丰富学生的劳动技术课内容,首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理,准备食用菌栽培所需的各种原料和用具,然后从菌种站购来各种食用菌菌种.请回答以下问题:练习对买回来的菌进行扩大培养,首先制备试管培养基,写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：_其中提供氮源的主要是_；提供能源的主要物质是_；琼脂的作用是_，它不提供营养。练习对买回来的菌进行扩大培养,首先制备试管培养基,写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：_其中提供氮源的主要是_；提供能源的主要物质是_；琼脂的作用是_，它不提供营养。牛肉膏、蛋白胨

16、、水、无机盐、琼脂练习对买回来的菌进行扩大培养,首先制备试管培养基,写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：_其中提供氮源的主要是_；提供能源的主要物质是_；琼脂的作用是_，它不提供营养。牛肉膏、蛋白胨、水、无机盐、琼脂蛋白胨练习对买回来的菌进行扩大培养,首先制备试管培养基,写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：_其中提供氮源的主要是_；提供能源的主要物质是_；琼脂的作用是_，它不提供营养。牛肉膏、蛋白胨、水、无机盐、琼脂蛋白胨牛肉膏练习对买回来的菌进行扩大培养,首先制备试管培养基,写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：_其中提供氮源的主要是_；提供能源的主要物质是_；琼脂的作用是_

17、，它不提供营养。牛肉膏、蛋白胨、水、无机盐、琼脂蛋白胨牛肉膏凝固剂练习微生物在生长过程中对各种成分所需量不同,故制备培养基时各成分要有合适的_,在烧杯加入琼脂后要不停地_,防止_.练习微生物在生长过程中对各种成分所需量不同,故制备培养基时各成分要有合适的_,在烧杯加入琼脂后要不停地_,防止_.比例练习微生物在生长过程中对各种成分所需量不同,故制备培养基时各成分要有合适的_,在烧杯加入琼脂后要不停地_,防止_.比例搅拌练习微生物在生长过程中对各种成分所需量不同,故制备培养基时各成分要有合适的_,在烧杯加入琼脂后要不停地_,防止_.比例搅拌琼脂糊底引起烧杯破裂练习将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加

18、棉塞后包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力为_，温度为_，时间_，灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力_，将试管取出。 练习将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞后包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力为_，温度为_，时间_，灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力_，将试管取出。 高压灭菌锅练习将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞后包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力为_，温度为_，时间_，灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力_，将试管取出。 高压灭菌锅100KPa练习将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞后包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力为_，温度为_，时间_，灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力_，将试

19、管取出。 高压灭菌锅100KPa121 练习将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞后包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力为_，温度为_，时间_，灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力_，将试管取出。 高压灭菌锅100KPa121 15 30min练习将配制好的培养基转移到锥形瓶中，加棉塞后包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入_中灭菌，压力为_，温度为_，时间_，灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力_，将试管取出。 高压灭菌锅100KPa121 15 30min自然降至零后 练习使用高压蒸汽灭菌锅时注意,先向锅内倒入 _，把锅内水加热煮沸并将基中原有冷空气彻底排除后将锅密闭.练习使用高压蒸汽灭菌锅时注意,先向锅内倒入 _，把锅内水加热煮沸并将基中原有冷空气彻底排除后将锅密闭.适量水练习从一支试管向另一支试管接种时注意，接种环要在酒精灯_焰灭菌.并且待接种环_后沾取菌种，试管口不能离开酒精灯火焰附近,将接种的试管放入_冰箱中保藏.练习从一支试管向另一支试管接种时注意，接种环要在酒精灯_焰灭菌.并且待接种环_后沾取菌种，试管口不能离开酒精灯火焰附近,将接种的试管放入_冰箱中保藏.外