2022年食品厂规章制度范本 .pdf

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1、篇一 ： 食品厂规章制度食品厂规章制度第一章总则职工必须坚决贯彻经营方针，认真遵守以下总则：一、热爱本职 、忠于职守 。二、服从工作安排、听从指挥 、严守纪律 。三、团结友爱 、讲文明礼貌 、增强群体意识。四、自觉遵守法律、法规 ，接受公安和单位保安人员的检查、监督 ，不得从事任何非法活动 。五、为人老实 、不隐瞒 、不伪造自身经历，不掩饰工作上过失与错误。六、不滥用职权 ，不越级专断 ，遇有紧急情况要妥善处理，事后要迅速报告上级主管，并做好纠正预防措施。七、不得利用职权受贿索贿、谋求不正当利益。八、未经公司同意，任何职工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为 。九、讲究社会道

2、德，保护公物 ，注意卫生 ，保持环境清洁 。十、做好安全防范工作、确保安全文明生产。十一 、 遵纪守法 、争当先进模范职工。违反上述第四至八条规定的，为严重违反公司制度，公司有权辞退 。第二章作息时间实行定时工作制的，必须按照公司规定准时上班，并保证按照职工职责规定完成公司交付的工作任务 。实行综合计时工作的， 按具体工作内容安排工作时间与休息休假。第三章考勤一、上下班不得迟到、 早退或旷工 ，假设有违犯者 ，依以下规定处理：1、迟到 、早退 ：凡雇员必须保持良好之作息时间观念，如迟到或早退三次以上，经公司书面通知后仍未改正的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退 。2、旷工 ：在工作时间内

3、未经请假或请假未经批准而缺勤者视为旷工，每旷工一日扣二日工资 。1连续旷工二天以上的， 视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退 。2间歇性旷工的，公司将书面警告，假设不加以改正，再犯者视作严重违反规章制度， 予以辞退 。3因旷工而被公司辞退者，自旷工开始5 天内应到公司办理手续，否则 ，公司有权收取物品 、资料保管费用。二、加班 ：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 11 页1、因公司经营项目需要，执行定时工作制的职工需要加班， 加班费按劳动合同约定支付；2、确实不能加班的职工，须经公司领导同意。第四章请假请假必须填写请假条

4、， 交公司主管审批，上班后即日补办请假手续并交到指定部门， 否则按旷工处理 。第五章职工生活治安规定1、为减轻职工生活负担、方便管理 ，除本地职工及搬猪肉工外，公司职工必须在公司食宿， 搬猪肉工必须在公司住宿。2、凡未经本公司抓治安工作的领导同意，任何职工不准留宿老乡和亲朋戚友包括不是在公司区内工作的亲属子女。确实在公司区内工作的，经主管领导同意，并到门卫室申报登记， 按规定每月交100 元水电 、卫生 、治安管理费用后，才能留宿 。凡擅自留宿老乡和亲属、 子女者 ，第一次罚款50 元；第二次罚款100 元；第三次违反 ，公司将对该职工予以开除处理 。3、凡在本公司范围内工作的职工，如晚上遇到

5、保安检查时， 要主动出示工作证；凡前来公司探亲 、访友 、 会客的人员 ，必须于晚上10 点前离开本公司范围，否则 ，被探访职工记过一次 ，第三次违反 ，公司予以开除。4、本公司工作的职工，统一在公司饭堂吃饭，禁止任何职工或其亲属朋友在住房内或在门口 、走廊等地方 ，自行使用电炉 、电热丝和石油气等煮食用具，更不准偷用电源，如有违反者 ，公司将予以第一次50元； 第二次 100 元处罚 ；第三次对该职工予以开除。5、不准在公司范围内放养各种禽畜，不准占用公房和地方存放与公司工作无关的任何东西， 一经发现 ，私自存放的物品全部予以没收，并须缴纳 50 至 100 元罚款 。第六章职工职责一 办公

6、楼和职工宿舍清洁职责1、办公楼清洁 ：清洁人员每天要拖地一次， 包括经理室 、财务室 、业务室 、 肉食管理办公室 、楼梯会议室 、宿舍走廊等 ， 对于各办公室内的台凳每天都要抹洗，并将当日的报纸、杂志刊物按指定的地方放好。2、对于职工宿舍的冲凉房、 洗手间 ，要勤打扫 、勤清洗 ，保持冲凉房 、洗手间内无垃圾沉积 ，无臭味 。3、办公楼周围的环境要保持干净整洁，无留杂物 ，玻璃窗及门经常要洗擦。4、清洁工作任务要求每天早晚清洁一次，上午以室内为主， 下午经室外为主。二 人货车司机工作职责1、按公司规定的两条关于车辆管理的制度积极做好自己的本职工作。2、工作热情有礼 ，随叫随到 。精选学习资料

7、 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 11 页3、要做好安全驾驶，确保公司职工上、下班和办理业务时的人身安全。三 污水处理厂 、屠宰牛场 、职工宿舍卫生管理工作职责1、屠宰牛场内的卫生管理要求：每天早上将屠宰牛后留下的牛屎和所有的杂物清走，并将垃圾倒到公司指定的垃圾桶内， 然后由清洁公司将垃圾运走，再用水将场地冲洗干净。2、不得为贪图方便，将牛屎 、杂物冲到水沟 、化粪池或倒到河边造成污染环境。如不按规定去做 ，第一次罚款50 元，并写检讨 ，重犯者 ，予以辞退 。3、污水处理厂周围要保持干净，每天基本要求清洗一次，两个污水池隔日要用专门

8、的工具将比较大的杂物清理走，保持流水畅通 。4、职工的住宿区内包括冲凉房、厕所 、宿舍和两个出入的门口每天都要清洁，当日的垃圾要当日处理 ，不留有损卫生环境的杂物。负责清洁的人员要按照公司的规定，上午以清洁宰牛场 、污水池 、冲凉房和厕所为主，下午清洁宿舍和出入的大门口，力求做到公司内、外的卫生环境整洁 、干净 。四 猪仓工作人员职责1、猪仓的工作人员要掌握好自己的业务技能，树立良好的职业道德。同屠工保持良好关系， 做到各施其职，各负其责 ，保持生猪能准确入栏。2、主要工作时间 ：下午 4 点开始为进场的生猪打印直到生猪入好栏为止。晚上 ：屠宰工作开始直到猪边出完场为止。在完成好自己的工作后，

9、方可下班 。3、上班时间不得会客访友和擅自离开工作岗位，做到生猪先到位先打号。如发现在打印过程中 ，在场工作人员同屠工发生争吵的，必须及时报告值班领导和管理人员，防止不愉快的事件发生 。4、上班时间会客访友的，需要书面检讨，第三次违规的，公司有权辞退 。因擅自离开工作岗位给公司造成损失的，应当赔偿 ，经教育仍不改正的，公司有权辞退。5、在打印过程中 ，如发现有残猪需要打双印，不得利用工作之便收取不正当收入和收受屠工好处 。如被发现 ，第一次罚款50 元并要作出书面检讨；第二次再犯者予以辞退， 因此造成公司损失的 ，并应赔偿 。6、晚上上班的工作人员，不得在上班时间内擅自离开自己的工作岗位去搞个

10、人收入如捡猪脑 、收肠头等 ， 而令到公司的内部运作受到影响，如被发现超过二次的，公司将作出辞退处理 。同时工作完毕后必须将工具清洗干净，整齐放好 。五 园林绿化管理职责1、负责管理好公司所种下的花草和果树。2、草皮和果树下做到无杂草、无杂物 ，按一定的时间修剪，做到整齐美观 。3、及时做好打虫 、施肥和灌溉工作。4、保管好公司的工具、机器和农药化肥等。六 运肉司机工作职责精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 11 页1、运肉司机每天必须准时上班，不准迟到 、 早退 、旷工 ，发现迟到一次 ，罚款 20 元早退处罚与迟到相同。

11、如有特殊情况的需提前向公司领导请示，不得随意找人顶班。随意找人顶班的 ，扣除当日工资。运肉司机需严格执行公司对车辆管理和两条规定。2、负责做好车辆的保养和维修工作，保证车辆能正常运肉； 如车辆因人员疏忽造成有故障不能及时维修令运肉工作受到影响，所造成的损失 ，视情节轻重由公司作出相应的处理，直至解除劳动合同。3、必须熟悉运肉过程中的业务工作，同时负责将猪边和猪杂完整无缺运到市场，到达市场时不准离开车辆的视线范围并指挥做好搬肉工作，如有违反每次罚款30 元。4、监督搬肉工做好搬肉和猪杂、胶笠和轮的上落工作，不准其乱扔乱放，如有发现要及时向公司汇报 。对于能够妥善完成监督工作过程中，知情不报或不尽

12、责的则免奖金，同时还要根据情况作出相应的处理。七 猪仓卫生管理职责1、猪仓卫生管理员每天早上要把猪仓清洁好，做到干净无臭味 ，无留杂物 。2、在完成猪仓的清洁工作后，公司内的公共场所包括球场、 屠场走廊 、所有通道及发电房的周围 ，每天都要清洁一次。3、清洁时间的要求：早晚清洁一次 。上午以猪仓为主，下午以清洁公司周围的环境。4、所有的沟渠 、通道要确保疏通，做到无积水 ，如遇到疏通工程大自己无能力解决时，要及时向公司汇报情况，公司负责维修。八 搬肉工的工作职责1、负责做好搬肉 、搬猪杂的工作 ，做到迅速无误；如有人为错误造成损失的，由车辆的所有人员承担 。2、在搬肉期间不准吸烟、偷懒 ；如有

13、违反每次罚款10 元。同时要尽快将猪肉和猪杂准确有序地放到屠工的肉台上，不准乱放乱扔 ，如有投诉的 ，根据情况轻重处理。3、在运输途中和搬运过程中，不准偷肉 、偷猪杂 ，一经发现一律罚款500 元，并作开除处理 。4、运肉过程中的胶笠和滑轮上落时，不准大力乱扔乱掉，如有违反者每次罚款10 元，同时因工作疏忽造成胶笠和滑轮遗失的，当事人要赔偿公司损失。5、搬肉工每天必须准时上班，不准迟到 、早退 、旷工 ，不准随时找人顶班， 如有特殊情况的需提前向公司领导请示，如有发现迟到一次罚款10 元早退处罚与迟到相同。九 职工饭堂工作职责和规定1、饭堂的工作人员要保持饭堂内的卫生环境干净整洁；勤拖地 、抹

14、台凳 。要做到符合卫生检查的要求 ，确保职工的身体的健康。2、每次买回的米 、肉、菜、 酱料以及石油气等，都要经主管人员的验收并签字后方可报销， 不准弄虚作假。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 11 页3、由于工作的关系，个别工作人员的开饭时间有所不同，饭堂的工作人员一定要做好自己的本职工作 ，不得抱怨或借故离开工作岗位，保证职工们能随时食上热饭热菜。 以后外地职工开餐时间 ：早餐 5 点、午餐 11 ：30 、晚餐 6：30 ；职工开餐时间：早餐 8：30 、 午餐11 ：30 、晚餐 5：30 。4、多想方法变换菜色，

15、尽量把职工的伙食质量提高。5、所有在饭堂开饭的职工， 要在饭堂用餐完毕后方可离开， 除特殊情况 ， 经向领导提出并获批准后外 其他情况一律不能把饭菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具 。第七章备注一、公司对本规章制度的修改或补充规定，需要书面通知并进行公告， 修改决定及补充规定一经公告 ，即为生效 ，职工必须遵照执行。二、本守则由公告之日起开始生效及执行。三、 职工入职前应当熟读本规章， 并完全同意遵照执行，如有违反 ，同意按照本规章制度接受处罚 ，直至解除劳动合同。篇二 ： 食品厂职业安全健康管理制度食品厂职业安全健康管理制度第一职业安全健康管理一、公司职业安全健康工作由安全生

16、产直接责任人负责。日常工作由安全主任协调落实。二、公司每年实行职业安全健康年检制，检测单位为市职业安全劳动卫生督测所或有资质的劳动职业卫生检测站。三、新建 、扩建 、改建和引进工程项目，其劳动职业卫生防护设施与主体工程同时设计， 同时施工 ，同时验收投入使用。工程劳动职业卫生部份的设计审查和竣工验收需经卫生职业部门签字同意、 才能审查 、验收 。四、建立健全有毒有害岗位职业安全健康、劳动卫生责任制。建立检查制度 ，定期分析生产环境提出改善措施。五、及时采取防尘措施，尽量防止粉尘污染，减少职工接尘的时间，定期对接触有害因素的职工进行体检。六、发生急性中毒事件时，要及时进行处理并向职业安全健康劳动

17、卫生部门和市区 安监部门 、市区 建设部门报告。七、制订职业安全健康卫生和职业病防治报告制度，并要求严格执行。八、如发生职业病者， 依据 中华人民共和国职业病防治法规定要求 ，对职业病者进行治疗 ；依据治疗部门所开具的医疗证明，对需要疗养或调离原工作岗位的，视病情轻重予以处理 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 11 页九、严格执行 中华人民共和国职业病防治法和国家 、广东省规定的职业健康卫生安全的有关法律 、法规 。宣传贯彻执行劳动保护、职业卫生健康的方针、政策 。第二职业安全健康防护一、有毒有害产生场所应设有职业安全健

18、康卫生防护装置。由生产过程 、劳动过程中产生的可能影响劳动者健康安全的有害的化学、物理 、生物因素以及其他职业危害有害因素。、如工作场地降温， 工作间密封防尘噪声防护等。二、防护设备 、防护措施应和生产设备同步进行。三、防护设施装置完好率在95%以上 。四、每年接受市职业安全健康、安全劳动卫生督测所的检测或有资质的劳动卫生检测站检测 ，并建立职业健康卫生档案。五、检测结果必须在国家允许标准规定值的范围内，并在检测点设置标志牌。六、建立劳保用品发放、使用制度 ；以及职业安全健康、劳动卫生知识的培训教育制度。 定期对职工进行教育。第三生产职业安全健康监测一、生产场所有毒有害因素的浓度、劳动过程中的

19、有毒有害因素、一般卫生条件和卫生技术不良有关的有毒有害因素应符合国家职业安全卫生健康标准。二、有毒有害作业点进行监控，其监控率不少于95%，工作时间或工作次数，监控在正常的工作范围内。三、粉尘或物理因素监控合格率应有90%以上 。四、粉尘作业岗位按国家标准程度进行分级，不允许存在二级危害，更不能有三级、 四级危害因素的存在。五、如发现有毒 、有害因素超标 ，应及时进行治理整顿，降低有毒有害因素的浓度， 使之符合国家允许的标准以下。六、 电焊作业中产生电焊弧光，在电焊作业和气焊作业中，必须使用特制的防护眼镜片的面罩， 并且穿好工作服、戴好防护手套和高温工作鞋等。七、噪声作业岗位按国家标准进行监控

20、，消除和减弱生产中噪声源，控制噪声的传播，加强个人的防护， 使之符合国家允许的标准以下。第四职业危害培训教育新职工上岗前要进行职业安全健康卫生培训教育，在岗期间要定期组织职工进行职业安全健康卫生培训教育。职业安全健康管理制度一、培训教育内容： 学习和掌握相关的职业安全健康卫生知识。 遵守职业病防治法律、法规 、规章和操作规程。 正确使用和维护职业病防护设备和个人使用的职业病防护用品。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 11 页 发现职业病危害事故隐患及时报告。第五职工健康监护一、职工进公司 厂 工作前要进行就业前体检，体检合

21、格才能进入公司企业 工作。 对在有毒有害作业岗位工作的职工每年进行一次体检，无毒害作业岗位和办公室后勤人员每二年进行一次体检，并建立职工职业安全健康档案。二、一年一次者 ，体检率应在90%以上 ，两年一次者的体检率应在85%以上 。三、规定组织职业病者，可疑职业病者进行复查、治疗或安排其到恰当的工作岗位工作。四、在职业性体检中， 发现职业性重监护人员，须及时到专科医院就疹。五、 在每年的五月份到十月份制订防暑降温措施，发放清凉饮料费。食堂增加凉茶、汤水供给。六、公司人事部门制订职业防治技术措施，防止各类卫生事故的发生。篇三 ： 食品厂卫生管理制度一、目的 ：为了加强职工健康、车间环境卫生和设备

22、卫生的控制， 建立健全并保持整洁的生产环境， 防 止各因素对产品安全造成的危害杜绝卫生事故的发生，特制定本制度。二、范围 ：本制度适用于生产车间全体人员的卫生工作。三、职责 ：生产车间各班组班长及各工段负责人应认真实行本条例，以确保生产车间符合卫生标准。四、生产人员卫生守则: 、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡 、换衣 、理发 、不得留长指甲和涂指甲油。、进入车间必须穿戴工作服无钮扣 ，无外口袋 、工作帽 、工作鞋 、发网和口罩 ；头发不得外露，以防头发进入产品中；口罩必须盖过口、 鼻；工作服 、工作帽 、口罩和发网必须保持清洁且每天必须更换 。然后按规程进行洗手、消毒 。、不得将与生

23、产无关的个人用品和饰品如戒指 、手镯 、手表 、耳环 、 项链等 带入车间。、在车间操作时，不准用手抓头发、用手擦鼻子 、用口对产品咳嗽、打喷嚏等 。、当手部受伤时必须包扎好后戴上一次性手套才能继续工作。、更衣室及车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。、不可穿工作服离开车间，离开生产车间时必须换下工作服、水鞋后方可离开。、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇以下情况之一时必须洗手: 1开始工作之前精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 11 页2上厕所以后3处理被污染的原材料之后4从事与生产无关的其他活动之后5在从事操作期间也应勤洗

24、手6洗手消毒程序：清水洗手 烘干 涂抹洗手液 双手交叉搓洗 清洗指甲缝 清洗手腕 清水冲洗双手 喷 75% 的酒精 消毒 30 秒 过脚部消毒池 ，进行脚步消毒进入生产车间 。、进出洗手间规定工人从车间进入洗手间前需脱掉工作服，并放在规定的位置上，换上拖鞋方可进入洗手间， 完后按照进入车间的程序规定进入车间，每次进入车间必须严格遵守洗手消毒程序。1脱下围裙和工作服脱下水鞋换上拖鞋换上卫生间指定的拖鞋卫生管理条例图片已关闭显示，点此查看2便后自觉冲水，保持卫生清洁 。3按照程序依次换回拖鞋、水鞋 、工作服 、按照洗手消毒程序方可进入生产车间。、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后

25、，必须到达生产人员的要求后方可进入 。、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病痢疾 、伤寒 、病毒性肝炎 、活动性肺结核 、化脓性或渗出性皮肤病等 ，或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作 。五、更衣室管理规定、更衣柜按照编号由每个职工专管专用，不准混用 、借用 、合用 。、更衣室内卫生每天必须由专人打扫，保持清洁干爽 。、职工应保护更衣室设施，不允许在室内乱写乱画，张贴和用硬物杂撬，应保持柜面整洁无损 。、生产岗位职工进出

26、车间时，更衣完毕后 ，应将个人衣物收好，口罩 、 发网必须扔进垃圾桶 ， 拖鞋 、水鞋摆放指定的位置，更换的工作服假设不需要，必须放进工作服回收处，仍继续使用的工作服更换后必须挂在衣架上，不得将乱扔乱放。、职工不得在更衣室中休息、抽烟 、娱乐 、酗酒等 。、职工应自觉维护更衣室卫生，不得晾晒衣物，严禁随意吐痰，乱丢纸屑杂物及其他食品。、更衣室内除清洁工具和更衣柜外，一律不准摆放其他物品、物件 、工具等 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 11 页、职工衣物 、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得将与更衣无关的物品放入柜内，

27、不得将衣物挂在柜门 、柜顶上 。、更衣柜内只准摆放更换的衣服、鞋及工作服等劳动保护用品，不得摆放其它物品。、严禁在更衣柜和更衣室墙壁上钉钉子、衣钩等 ，否则被视为故意损坏公共设施。、衣柜破损需于当日上报后勤处，以便修理 ，修理费用如自然损坏由后勤负责；如果是使用人自己损坏则自己承担。、因工作需要有权要求职工打开更衣柜接受检查，职工要积极予以配合。、更衣柜内请勿摆放贵重物品及大额钱款和有价证券， 遗失责任自负 。、更衣柜内要保持清洁，用后应随时锁好。衣箱钥匙要妥善保管好，丧失自己负责配制。、职工离职时 ，须将更衣柜及钥匙交于后勤并签字认可，如有损坏将进行赔偿。六、车间现场卫生管理、生产区域内的地

28、面、 墙壁 、天花板及建筑中的横梁、 架构 、管道等应保持清洁，无挂尘、 无 积水 、无霉斑 ，无异无任何碎屑和溅洒的液体应立即清扫干净、墙壁 角及立柱要清洁无污染，无蜘蛛网 ，无死角 ，无霉变现象 ， 如有破损及时修补。卫生管理条例、门( 门帘 窗明亮干净 ，无积灰 ，无污迹 ，无蜘蛛网 。、照明灯具及灭蚊灯保持清洁，无灰尘积压 。、地沟保持清洁卫生、 无污迹 、排水通畅 ，无阻塞现象 ，地沟盖封盖完好。、脚步消毒池内溶液随时保持在没及脚面的深度。消毒溶液要及时添加和更换，确保有效消毒 。、生产人员在进出生产区域时，应随手关门 ，防止蚊虫 、蝇进入车间 。、生产车间所有纱窗及对外的孔、通道要

29、保持良好的密封性，防止蚊虫 、蝇进入车间 ，如有破损及时修补更换。生产车间发现苍蝇、昆虫 、 蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀，之后再继续生产。、所有的原料 、辅料 、 半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮湿的外表上。 这些货品应防止放在管道或设备部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。、生产中产生的废弃物，如包装袋 、包装纸 、包装箱 、 绳、落地的果粒 、挑选的废弃物等等 ， 生产过程中可指定位置分类摆放整齐，定时清理 ，至下班时清理干净，不留死角 。、工作时尽量防止原料落地，落地原料必须及时清扫妥善处理。、生产过程中不得面对食品原料，生产器具咳嗽 、打喷嚏 、大声说话 ， 以免污染食品。、

30、原辅料 、塑料筐 、台案 、推车 、铁桶 、挑果盘 、杀菌盘 篮、产品垛 、 包装物 、塑料 木栈板等等 ，在存放或使用中须保持整齐划一， 横看成行 ，竖看成列 ；包装物 、 成品、 原辅料 、还应在离地 10cm 以上 ，隔墙 30cm 以上 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 11 页、在生产过程中不允许机电工在生产车间进行电焊、切割 、打磨等工作 ，以免产生异味、 碎 屑污染 。、所有原 、辅料及包材等必须由指定物料口进入车间。、生产区各种物品材料实行定置管理，可重复使用或继续使用的物料应区别于废料保存在干净的容器内

31、， 并盖上盖贴上标签，生产废料 、垃圾等应随时处理，保持生产区地面清洁。、生产结束后要将生产车间内地面、墙壁 、地沟 、天花板 、玻璃窗 、通道门帘 、工器具、 设 备 、管道 、推车等进行彻底打扫， 结束后并将车间内的紫外灯、臭氧发生器全部打开进行消毒 。、所有的清洁工具，如扫把 、刮板 、簸箕 、抹布等在使用后应整齐的摆放在清洁工具处， 不 得随手乱扔乱放。、原辅料贮存区、包装区 、成品库应保持干燥、无积水 、无霉斑 ，无异味 、无挂尘 。、在停产后 ，恢复生产时必须对生产现场、工器具 、设备 、管道 、操作台 、杀菌池 、 推车、物料槽 、物料桶等进行彻底的清洗， 并进行杀菌消毒后，方可

32、投入生产。、在产品转产时，必须将上一个品种所使用过的工器具、设备 、管道 、 推车 、物料槽等彻底的清洗干净 ，防止发生交叉污染现象。、在生产过程中，所有的贮存物料的推车、物料桶 、物料槽等 ，必须盖好盖子 ，掉入其他异物， 对产品造成污染。卫生管理条例卫生管理条例图片已关闭显示，点此查看篇四 ：食品厂规章制度东方雁食品厂规章制度为了进一步标准公司管理、树立公司良好企业形象，确保公司正常的工作秩序 ，促进职工养成良好的工作习惯，经公司研究决定，特制定以下规章制度：一、上下班时间 ：上午 8.00下午 5.00 ，中午为午餐及休息时间。职工应进入车间上班到岗 ，上下班做到不迟到不早退，如本月内发

33、现迟到早退3 次扣出勤1 天。二、公司实行严格打卡制度，打卡均由本人亲自打卡， 严禁代打或托人打卡，违规者责任双方各罚款每次10 元 。上午准时点名 ，列队整齐 ， 不准嬉闹 ，服从领导安排 ，认真完成好当天工作任务 。三、职工严格执行请假制度，如有特殊情况必须办理请假手续征得领导同意后方可休息， 如不执行另扣出勤一天。上班工作时间不得在车间内打斗嬉闹，不准随便玩弄， 如有发现每次罚款30 元。四、 下班前不许将车辆提前推出车棚等待下班，车间内不许吃带零食，如有发现每次罚款10元。五、上班进入厂区中途不准自行离开工厂办私事，特殊情况必须经领导批准。如有发现违者每次罚款30 元。途中发生意外责任

34、自负。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 11 页六、职工上班车辆一律停放规定车棚内，排放整齐 ，挎包不得带入车间。本公司生产的产品 、原辅料及一切货物职工不得私拿，一经发现应予以辞退并重罚。七、领导通知大饭店如有任务，所有职工必须无条件服从安排。不服从者每次罚款50元， 并做好记录 ， 年终奖酌情扣罚。职工上下班途中自觉遵守交通规则，杜绝事故发生，确保人生安全 。八、生产车间保持整洁，生产设备 、物品干净整齐 。生产过程中严格遵守操作规程， 发现问题及时解决， 生产结束后车间内必须打扫干净，车间内不存放与生产无关的物品。

35、各车间内生产设备及工具、容器 、门窗 、 工作台 、天面 、地面 、墙面清洁明亮 ，无卫生死角 。九、生产人员必须严格遵守个人卫生制度，严格按照食品生产 ，生产人员必须进入风淋房吹风方可进入车间，做到不留长指甲、涂指甲油 、手上不佩戴饰品 、穿着干净整洁的工作服、帽、口罩及鞋套 ，头发不得外露帽外，双手洗净消毒 。如发现违规者批评教育，屡教不改者罚款每次20 元。十、操作人员手部如有外伤者必须包扎后戴好防护手套方可工作，必须取得卫生部门健康合格证方可上岗。严禁车间吸烟。车间内不得存放个人生活用品及衣服、鞋帽 ， 更衣室保持整洁 ，挂摆整齐 ， 如不执行 、酌情扣罚 。生产无关人员不得带入生产车间。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页，共 11 页