2022年芽苗菜栽培管理.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 芽苗菜栽培治理1 种子的选择与处理种子的质量直接关系到芽苗菜的质量和产量；在选择种子时,要选择颗粒大小匀称,外表富有光泽,干燥,无霉烂,无虫蛀,成熟度一样,水分含量适中的当年生种子；适合 芽苗菜生产的品种一般具有种皮厚、颗粒小,能耐高温、高湿等特点；在高温、高湿的环 境条件下栽培芽苗菜,简洁引起腐烂；选择优良的种子,是使芽苗菜获得高产、优产的第一步；专家系统中包含了大部分可 以进行芽苗菜栽培的品种；我们通过几种芽苗菜的种子的栽培,向大家介绍栽培流程；豌 豆种子可以通过人工选择的方法进行选种,去除干瘪的种子和杂物；同样,红豆种子也是 通过人工选择

2、的方法进行选种,去除干瘪的种子和杂物的同时,观看是否有种皮破裂的种 子,进行筛除；花椒种子的种皮特别简洁发生损坏,无论是在采收、去果壳和运输过程种 都会发生；在选择时,要特别留意种子的质量,在去除损坏的种子的同时,挑去没有选择 出去的果壳,观看种子的光泽,如种子的光泽度不够,说明种子放置的时间过长,或是种 子受湿严峻,应坚决停止使用；香椿种子和小麦种子可以通过风选的方法进行选择,小麦 风选后,应当再进行一次人工选择,去除损坏的种子和杂物；2 电场处理电场处理就是将种子放置在高压电场中一段时间,利用高压电场提高种子的活化能,使种子在电场中获得能量,提高种子的吸水强度、呼吸强度,同时也可提高种子的

3、新陈代 谢水平,电场可提高种子内酶的活性,电场仍可以起到对种子消毒杀菌的作用；电场处理 的强度和时间依据种子的大小各不相同,依据我们的生产体会,给大家列出了几种不同处 理的情形：较大颗粒的种子应采纳 6-7 万伏电压处理 0.5 小时,如：豌豆和蚕豆；较小颗粒的种子应采纳 4 万伏电压处理 0.5 小时,如：花椒,油菜,萝卜；香椿不同于上面提到的种子,由于种子扁平,可以用 3.5 万伏电压处理 0.5 小时；电场处理平台本身具有绝缘材料的爱护措施,但是,我们在操作时仍应当特殊留意操 作安全,依据标准进行操作；使用电场处理平台进行种子处理的流程是：应先把它们放在 电场处理平台的中间,然后再打开电

4、源,调剂电压；由于打开电源后,操作台便会有电流 产生,为了防止发生危急,肯定要先放好种子,再打开电源；同样,当种子处理好后,也 要先关掉电源,再取出种子；名师归纳总结 3 浸种、烫种处理第 1 页,共 6 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 浸泡种子的水是经过处理的磁性水,其实制作磁性水的方法很简洁,就是在水中放入 适当的磁铁；水经过磁化之后,使水分子排列更有序,更有利于种子吸取水分,一般一个立方米的水放入圆形直径5 公分长的磁铁20-30 块；把种子放入浸泡箱中,然后缓慢的加入磁性水；种子在贮存过程中是处于休眠的状 态,生理活动特别的柔弱,体内的各种

5、物质处于凝胶状态；浸种的目的就是使种子通过吸 水膨胀,让细胞及各种活性酶开头活动,使种子体内的物质从凝胶状态变成溶胶状态；浸种时应当依据种子类型选择合适的水温,掌握合适的浸种时间；黄豆、绿豆、小麦等表皮比较薄的种子,浸种的水温不行过高,掌握在30 摄氏度左右；水温过高,种子在水中生命活动旺盛,水中的含氧量不足,会导致种子的无氧呼吸,消耗种子体内的养分,严重时种子失去萌芽力,造成烂种；浸种的时间不应过长,掌握在12 个小时之内,水中的溶氧量是特别有限的,浸种的时间过长,种子在水中就会进行无氧呼吸,会过多消耗种子体 内的养分含量,影响芽苗菜的后期生长,严峻者会导致种子活性的丢失；在长时间的浸种 过

6、程中,要翻动种子,使其上下匀称受热,提高芽苗的整齐度；浸种的水量为种子总体积的 每隔 3 个小时换一次磁化水；3 倍；由于种子浸种的过程中会分泌出很多代谢产物,要有些种子的表皮掩盖有一层厚厚的脂类表层,浸种时由于表层的阻隔,不利于发芽生 长,所以一般都需要经过特殊处理；如,花椒就需要在浸种前,进行油脂的去除,可以在种子中加入家用洗涤剂,然后放入清水浸泡10 分钟, 10 分钟后用手轻轻搓洗种子；留意手的力气要适度,以不破坏种皮为准；清洗好后,用清水冲洗种子,用手不断翻动,使种 子没有任何的洗涤剂的残留；由于种子在贮存过程中是处于休眠的,而且某些种子的种皮坚强,吸水困难,所以应 该用适度的温水进

7、行烫种；可以在浸泡种子的水中加入加热线圈,留意要先放线圈再打开 开关,温度掌握在 45 度,需要浸泡 12 个小时；种子经高温刺激后,可以激发种子体内酶 活性的提高,促进种子的萌发,高温仍可以杀死种皮上的细菌和真菌的有害生物；要在 6 小时后换一次磁化水；经过浸泡,当种子的表皮出现光滑、无皱褶,胚芽明显可见时,说明种子已经到达 90%的需水量,即可用于电功能水的清洗和播种了；4 电功能水的使用方法电功能水是物理农业领域的高新技术,利用它水电解后形成的高氧化酸水所具有的特 殊功能,可进行农业病虫害防治与促进植物生长发育；强酸水具有极强的杀菌才能,不会 产生像农药有毒害、残留等现象；在 100 斤

8、自来水中加入0.1%-0.2% 的氯化钠或氯化钾,这些水通过电功能水发生器后会自动生成强酸水和强碱水,仪器通过两个管道把酸水和碱水分开；反复用试纸检查水的酸碱度,当我们观看到酸水的pH值在 4.5 左右的时候就可以使用了；我们利用酸水具有较名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 强的氧化才能和高效、快速的杀菌功能,对芽苗菜的种子进行杀菌处理；栽培用的种子放入电功能酸水中浸泡 4 分钟左右,便可以使用了；放入时间不要过长,防止酸性过强的电功能水腐蚀种子；托盘也应当进行浸泡消毒,消毒要认真完全,电功能水发生器产生的碱水不能用于

9、芽苗菜的生产,要妥当处理,防止污染；5 播种可以依据芽苗菜的托盘的规格,来确定各种芽苗菜的播种量；如这种宽为 27.5 厘米,长为 55.5 厘米的托盘,小麦每盘放入150 克左右,这里提到的是种子浸泡后的重量；红豆每盘放入 250 克左右,绿豆每盘放入270 克左右,香椿每盘放入150 克左右,花椒每盘放入 100 克左右；播种过程中需要留意的是：对一些小种子先要用纸铺在托盘里面,由于有些托盘的孔 隙比较大,种子很简洁从孔隙中漏出去；纸张可以选用一般宣纸即可,铺设要整齐,均 匀,没有遗漏,用喷壶装进酸水喷湿,使纸张紧贴在托盘上,再用工具划出小洞,目的是 有利于排水和根系穿透；播种量要适量,过

10、多,苗体相互挤压,生长不齐,易产生下脚芽,造成种子的铺张；播种量过少,苗体直立困难,相互交缠,产生高低不平,影响菜苗整体感和商品性；在播种过程中,去除发觉的半粒、残粒和不发芽的硬实种子,削减烂种几率；6 上架栽培播种后,就可以将托盘放置多层立体栽培架,进行智能化栽培了；不同品种的芽苗菜 需要的生长环境不同,同一种芽苗菜在不同生长阶段,所需的外部环境也不相同；所以在 一个温室中,最好进行单一品种生产,这样有利于电脑的智能化掌握,为芽苗菜供应最适 合生长的外部环境,有利于芽苗菜的正常生长；7 电脑操作系统的操作我们来看一下系统主机的界面,第一行为主机主控程序名称及版本；其次行为系统日 期、时间显示

11、；第三行表示专家系统,不同的大棚及分区,或不同的植物品种选择后,就 主界面也会显示相应的参数；第四行表示当前为专家模式,通讯正常,系统正处于 运行 ；看完系统主机的界面后,我们就可以通过它进行各种芽苗菜的选择和操作了；选择好 你要栽培的芽苗菜品种,通过专家系统就可以自动完成对栽培室的环境调控,为芽苗菜提 供最合适的生长环境；利用这种方式进行栽培,人工所需的工作只是选择优良的品种和种 子处理,省去了传统栽培过程中的各种麻烦工序；只要做到随时观看系统的稳固和运转,就可以等待芽苗菜的收成了；下面我们向大家介绍几种常见芽苗菜对温度,湿度,光照的要求：名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,

12、共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 小麦种子发芽生长最相宜的温度为15-20 摄氏度,最高不能超过32 摄氏度；环境湿度掌握在 80%-90%之间,每天光照4-6 小时为好； 5 天后小麦芽苗菜即可上市了,与传统芽苗菜生产相比,可以提前 3 天收成；花椒种子发芽最适合的温度为 25-26 摄氏度,最高不超过 35 摄氏度,低于 15 摄氏度发芽缓慢,低于 10 摄氏度就不能发芽；最相宜的温度为：白天掌握在 25-30 摄氏度,环境湿度掌握在 80%-90%之间,夜间温度掌握在 15-18 摄氏度；环境湿度掌握在 80%,每天的补光最好在白天,补光时间在3-4 个小时为好

13、； 7 天后花椒芽苗菜即可上市了,与传统芽苗菜生产相比,可以提前2 天收成；23-25 摄氏度,环境湿度掌握在80%,每天光豌豆种子发芽最适合的环境温度掌握在照掌握在 5-6 小时；经过 提前 3 天收成；6 天的培养豌豆芽苗菜即可上市,与传统芽苗菜生产相比,可以黄豆种子和绿豆种子栽培的温度、湿度、光照和豌豆种子要求相像；生产周期为 6 天,与传统芽苗菜生产相比,可以提前 2 天收成；芽苗菜的高产高效生产技术的关键,就是留意前期种子的选择与处理,结合后期电脑 专家系统对芽苗菜生长的高效调控,实现短周期的快速生长,这样大大削减了后期的人工 操作,实现了省时省力的高产高效栽培；芽苗菜生产中常见的问

14、题及计策芽苗菜生产中常见的问题及计策1. 种子霉烂；芽苗菜栽培过程中,特殊是在叠盘催芽时,简洁发生烂种现象；霉烂造 成的缘由多是有破烂、霉烂、失去发芽力的种子在高温、高湿条件下腐烂发霉；良好的种 子在长期浸水、通气不良、温度过高或过低的情形下也会霉烂；防治方法是：选用良种、剔除劣种；催芽时必需严格掌握浇水量和温度,勿积水,保持相宜的温湿度和通风；此 外,苗盘必需进行严格的清洗和消毒；2. 猝倒病、立枯病及叶斑病；苗期根茎部有水浸状斑,后病斑变褐 r 幼苗猝倒；豆类 芽苗菜的根部、根茎部和豌豆的子叶等部位变黑,幼苗生长缓慢卜这类症状均是猝倒病和 立枯病的表现；防治方法是：完全清洗育苗器具；清洗、

15、暴晒重复使用的基质；采纳温 汤浸种进行种子消毒；严格掌握温度,防止温度过高或过低；加强通风,降低空气湿度；削减浇水量和次数,改喷灌为浸水灌,防止空气湿度过大等；叶面病斑：萝卜芽苗菜的子 叶上有时显现黑色小麻点,这是多种真菌病害侵染造成的,是叶斑病；防治方法是：改喷 灌为水 浸灌水卜防止水滴落在子叶上；加强通风扎,降低空气湿度等；3. 芽苗不整齐；芽苗不整齐使产品的商品率降低,为使芽苗生长整齐,生产上必采用高纯度且大小匀称的种子,应做到匀称播种,匀称浇水,水平摆放苗盘,常常进行倒 盘,给苗盘制造匀称一样的栽培治理环境,促使芽苗生产整齐一样；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共

16、6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 4. 芽苗过老 9 芽苗栽培过程中,如遛干旱、强光、高温或低温时间过长等情形,都将导致芽苗纤维快速形成；因此,在生产治理中应尽量防止上述情形的显现；香椿芽苗菜治理技术香椿含有丰富的维生素,多种人体必需的微量元素,并具有较高的医疗保健作用,美味可口,深受人们宠爱；香椿芽苗菜生产有三种：子芽菜、幼苗菜、体芽菜；一、香椿子芽菜生产香椿的种子芽菜生产1、种子处理；最好选用红油椿种子,该品种种子发芽率高,苗菜品质好；将新奇香椿种去种翅,清水浸泡 5-6 小时,用 0.01%的高锰酸钾溶液浸泡 15 分钟,起消毒作用,再用清水连续浸泡,其间用 20-

17、25温水淘洗 2 次,直至香椿种子吸水膨胀,然后控干水；用 3 层洁净的湿布将种子包好,放在容器中遮光催芽,催芽期间每天用 20-25 的温水冲洗 1-2 遍；一般 4-8 天露白,即可播种；2、播种：在消毒后的育苗盘中平铺 1 层草纸或无纺布或纱布等,再铺 2.5 厘米厚的珍宝岩,将催过芽的种子撒播在上面,播种量每盘约 150 克,播种后在种子上掩盖 1.5 厘米厚珍宝岩；最终用 20-25 温水喷湿后放于栽培架上；3、治理：播种后每天早晚喷 20-25 温水 2 次,空气相对湿度保持在 80%左右,防止基质持水量过大或托盘积水；播种后头 3 天,白天温度掌握在 20-25 ,夜间保持在 1

18、2-15 ,牙苗拱出基质后,白天掌握在 18-23 ,温度偏低时生长速度较慢,温度偏高时生长速度加快,品质下降,易木质化；一般 12-14 天芽长 5-7 厘米子叶尚未绽开,芽体粗大白嫩而根尖未变黄时收成；二、香椿幼苗菜生产可食用的香椿幼苗在培养香椿子芽菜的基础上连续见光而得到的香椿可食用幼苗；香椿子芽菜长到粗大黄嫩,子叶完全绽开时,就可连续进行见光绿化生长；香椿苗菜在弱光、散射光条件下生长良好,可依据天气状况利用遮阳网进行调控；采收前,依据苗色进行上下左右倒盘,一般见光2-3 天后,苗长到10 厘米以上,子叶完全绽开,真叶显露,尚未木质化前采收上市；三、香椿体芽菜生产椿芽香椿体芽菜即香椿的嫩

19、芽鞘,俗称椿芽；其生产过程是培养香椿植株；可利用香椿的枝条,根蘖、根段进行繁衍,但繁衍系数小,苗木整齐度差；生产上一般用种子繁衍；1、育苗：选择肥沃、疏松、光照充分的地块做苗圃地,每亩用2-3 千克种子；播后掩盖1-2 厘米厚细土；最终掩盖塑料薄膜；名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 6 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2、定植：香椿定植时期为冬季落叶后至早春萌芽前,每亩栽植 后翻压为肥料；冬暖大棚用苗,一般秋季落叶后,日平均气温 6000 株；定植后准时浇水；3000 株左右,行间可套种绿肥,以 3-5 时起苗移栽,密植栽培,每亩约栽3、田间治理：露地

20、栽培的香椿,在萌芽新梢生长期进行追肥,每采收 1 次追肥 1 次,天旱准时浇水；采收 2-3 次后,于 7 月中旬进行矮化处理：从 7 月中下旬开头用 15%的多效唑 200-400 倍液,每 10-15 天喷 1 次,连喷 2-3 次,即可掌握徒长,提早封顶矮化,增加干物质积存；爱护地矮化栽培的香椿,要进行植株调整,打顶促分枝；刚移栽进大棚的苗木暂不打顶,由于木质部贮藏的养分可供 1 茬香椿生长,让它出头茬香椿,提高利用率,并能在快速生长中促进光合作用；二茬香椿采摘时,再将顶部打顶定干,定干后喷施 1 次多效唑；套袋优化技术：为了提高品质,在香椿芽长到 5 厘米左右时可套上黑红 2 层的聚乙烯薄膜袋隔光生长,长到 15 厘米时连袋摘下；外袋可反复使用；名师归纳总结 4、采收：椿芽长到15-20 厘米时采收,应保留基部1-2 片叶,以利侧芽萌发；露地可采收2-3 次,爱护地可采收3-5 次；第 6 页,共 6 页- - - - - - -