某幼儿园卫生防疫制度.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作某幼儿园卫生防疫制度 某幼儿园卫生防疫制度之相关制度和职责，幼儿园卫生防疫制度1、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强食品卫生管理,责任到人,杜绝发生食物中毒或其他食源性疾患。2、幼儿园食堂要依照食品卫生法要求到市卫生防疫站申领食. 幼儿园卫生防疫制度 1、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强食品卫生管理,责任到人,杜绝发生食物中毒或其他食源性疾患。 2、幼儿园食堂要依照食品卫生法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证,并每年年审一次。要保持内外环境干净,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。 3、食堂从业人员应每年一次到

2、市卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的健康证后方可上岗工作,平常应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必需使用售货工具。 4、建立幼儿园食堂、餐厅、小超市卫生责任制度、选购管理制度,食品贮存管理制度、试尝制度和菜品留样制度。 5、严把食品选购、运输、验收入库三个环节,坚持食品原料索证制原则。 6、所供应食品应无毒、无害,符合应当有的养分要求,具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状特别、可能对师生健康有害的食品原料。 7、用水必需符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。 8、幼儿园食品设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必需清洗、消毒。 9、存放食品的仓库应当干燥、通风,实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必需平安、无害,防止食品污染。 10、幼儿园把卫生防疫学问训练纳入平安训练方案,切实开展对师生的卫生防疫学问训练。 招生办制度 招生制度 聘请制度 指导制度 指挥制度 指挥部制度 第 2 页 共 2 页