酒店食品原料采购卫生管理条例.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作酒店食品原料采购卫生管理条例 酒店食品原料选购卫生管理条例之相关制度和职责，酒店食品原料选购(验收)卫生管理条例一.本部门在酒店服务中的意义二.本部门服务的业务特色(一).本部门的选购业务范围:1.实体选购:原料.副料.机具设备.事务用品.工程发包2.服务选购:技. 酒店食品原料选购(验收)卫生管理条例 一.本部门在酒店服务中的意义 二.本部门服务的业务特色 (一).本部门的选购业务范围:1.实体选购:原料 .副料 .机具设备.事务用品 .工程发包 2.服务选购:技术操作 .资讯服务.售后服务.专业服务 .勤务服务 (二).作为管理员本身需要:1.选购部(1)

2、负责非重点品种的商务谈判;(2)负责非重点品种的订单确定;(3)负责非重点品种的主配;(4)负责与商务部共同完成合同签订工作;(5)负责对供应商图书信息收集,整理及产品优化.2.重点品种部(1)负责全部重点品种信息,市场信息的收集,分析;(2)负责搜集重点品种供应商的基本资料,并建立档案;(3)负责全部重点品种的选购;(4)负责重点品种在零售和中盘的主分,调配,付退;(5)制定重点品种的促销方案;(6)负责对重点新品种发布相关信息,征求需求数;(7)负责完成重点品种与供应商的商务谈判;(8)与商务部共同完成供应商签和维护有关合同,协议.3.数字产品部.(1)负责数字产品的选购;(2)负责数字产

3、品供应商信息的收集,分析,整理.4.商务部.(1)负责与供应商的对账;(2)负责制定向供应商的付款方案;(3)负责发票校验和相关票据的登记,管理;(4)负责合同签订与管理,负责供应商资质管理;(5)负责制定并完善选购中心业务流程和规范,并监督执行;(6)负责对选购状况进行定期分析;(7)负责商品主数据维护工作.5.办公室.(1)负责督办经理支配的各项工作;(2)负责选购中心印鉴,公文,文书档案管理;(3)帮助中心经理完成劳动纪律管理;(4)帮助中心经理组织绩效考核工作.6.域调配部(1)负责非重点品种图书调配,付退;(2)负责数字产品的调配,付退;(3)负责渠道各类商品市场信息的收集,整理,分

4、析. 三.本部门食品卫生管理条例 四.设计总结 选购部工作流程与管理制度总则为加强选购工作的管理,提高选购工作的效率,制定本制度。全部的选购人员及相关人员均应以本制度为依据开展工作。选购部经理对选购员及库管员进行考核和管理,选购部经理职责:负责组织公司所销售产品的选购.对库房的管理工作负责。做好销售员与供方之间的联系工作,关心销售员作好产品的选型及推举新产品的工作。对本部门员工制度执行状况负责,对本部门员工的专业学问培训负责,对员工进行严格管理,依据员工表现向公司提出嘉奖或惩罚建议。严格内部管理,抓好各项规章制度的落实,对本部门办公设备的使用及管理负责。责任到人,发觉问题准时向公司领导提出奖惩建议,负责制定工作方案,监督工作方案的执行及完成。 老龄职责 考核职责 QiqU考评职责 职员职责 职工职责 联合会职责 第 2 页 共 2 页