餐饮从业人员个人卫生管理制度.docx

《餐饮从业人员个人卫生管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮从业人员个人卫生管理制度.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

本文为Word版本，下载可编辑操作餐饮从业人员个人卫生管理制度 餐饮从业人员个人卫生管理制度之相关制度和职责，酒店餐厅从业人员个人卫生管理制度1、从业人员必需进行健康查体和卫生学问培训,取得合格证明方可上岗。2、从业人员必需仔细学习有关法律法规和食品卫生学问,把握本岗位的卫生技术要求,养成良. 酒店餐厅从业人员个人卫生管理制度 1、从业人员必需进行健康查体和卫生学问培训,取得合格证明方可上岗。 2、从业人员必需仔细学习有关法律法规和食品卫生学问,把握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格遵保卫生操作规程。 3、坚持科学的洗手习惯:操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手,先用消毒液消毒,后用流淌水冲洗。 4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作服入厕。 5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。 6、从业人员要留意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴干净的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。 7、从业人员必需仔细执行各项卫生管理制度。 建筑职责 建设单位职责 qiqU建设职责 开发职责 开发部职责 开票职责 第 1 页 共 1 页