俏江南员工形象规范.docx

《俏江南员工形象规范.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《俏江南员工形象规范.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、本文为Word版本，下载可编辑操作俏江南员工形象规范 俏江南员工形象规范之相关制度和职责，俏江南员工最佳形象仪表端庄男员工头发-梳理整齐,大方,不留怪发型,不染发,两鬓角不压耳,前发不挡视线,后发不过衬衣领,厨房员工要戴工作帽,头发藏在工作帽里。面部-每天刮脸修面,不. 俏江南员工最佳形象 仪表端庄男员工头发-梳理整齐,大方,不留怪发型,不染发,两鬓角不压耳,前发不挡视线,后发不过衬衣领,厨房员工要戴工作帽,头发藏在工作帽里。面部-每天刮脸修面,不留胡须。手-保持手部卫生,指甲清洁,不留长指甲。制服干净,衣扣要扣好,衬衣要洁净,衣领、袖口没有污迹,下摆在裤内,内衣、内裤不行外露。鞋袜-袜子无破

2、损,穿深色或黑色袜子,穿黑色布鞋或黑色皮鞋,皮鞋光亮鞋袜清洁无异味。胸卡-无破损,统一配戴左胸前。饰物-除手表(禁止配戴奇形怪状的时装表与首饰)外,不佩戴其他任何饰物,如耳环、项链等。女员工头发-梳理整齐大方,发不过肩,到肩发应束起或盘起,正确佩戴头花,厨房员工要将头发藏进工作帽中。面部-淡妆上岗,脸、颈、耳朵洁净。手-保持手部卫生,指甲清洁,不留长指甲,不涂指甲油。制服-干净、衣领、袖口没有污迹,衬衣下摆系在裙内,内衣、内裤不外露。鞋袜-穿深色或黑色袜子,穿裙子时要穿肉色连裤袜,袜子无钩丝、无破损,袜子不露在裙子外面,穿黑色布鞋或平跟鞋,鞋袜清洁无异味。胸卡-无破损,统一配戴在左胸前。饰物-

3、除手表(禁止配戴奇形怪状的时装表与首饰)外,不佩戴其他任何饰物,如耳环、项链等。真诚微笑三米微笑原则当客人在我们前厅用餐时,我们全部的服务员在餐厅内,无论在任何时候,任何地方遇到客人,距我们三米的时候我们都应当点头、微笑、目光沟通。(过多的语言反而会使客人感到厌烦)例如:当传菜员送菜的路上遇到客人时,当服务员为客人取饮料的途中遇到客人时,当迎宾员领客人入座时回门口的途中,当保洁员在洗手间遇到客人时等:我们会在餐厅内遇到各种在餐厅走动的客人,我们应当主动为其供应优质服务,例如:当客人东张西望,一般表示他需要关心,我们应立刻询问客人,“您需要关心吗当客人带很强的目的性走出去,我们只需要向客人点头、

4、微笑。关键时刻当我们在各自的岗位上为客人供应优质服务时,我们在以下几个关键时刻对客人致以微笑。迎宾员-当客人走近餐厅时,离门3米远时 ? ? ? ? 当客人出门,离门3米远时 ? ? ? ? 回答客人询问时 ? ? ? ? 给客人发等位号时 值台员-客人落座问候时 ? ? ? ? 给客人点菜时 ? ? ? 回答客人询问时 ? ? ? 给客人作解释时 传菜员-给客人上菜时 ? ? ? ? 回答客人询问时 ? ? ? ? 工作与客人相遇时 收银员-客人走近柜台3米远时 ? ? ? ? ? 回答客人询问时 ? ? ? ? ? 收钱时 ? ? ? ? ? 找客人零钱时 举止优雅站姿身体端正,抬头、挺胸

5、、收腹,两眼平视前方,嘴微闭,面带微笑,双肩平直,女服务员双臂自然下垂,右手搭在左手上,男服务员双臂自然下垂,背于身后,右手搭在左手上。 站立时双脚分开V字形,50度左右,漆和脚跟分别靠紧。 站立时间较长时,可使身体重心偏移到左脚或右脚,使其中一条腿肌肉放松。 下面的站立不美观:双手环绕胸前、叉腰、插入口袋、身体倚靠墙、物等。 走姿上体正直,身体重心可稍向前,头正、颈硬、双目平视,肩部放松,挺胸、立腰,腹部略微上提,两臂自然前后摇摆,摆幅不宜过大。走时步伐要清稳、雄健,两脚行走的线迹应是正对方呈直线,(或紧邻的平行线),步幅适度,前一个脚的脚后跟距后一个脚的脚尖为一个半脚长左右。脚步要利落,有

6、鲜亮的节奏感。服务员一般要靠右行走,如遇来宾,应自然凝视,主动点头致意或问好,并放慢行走速度以示礼貌,不要与客人抢道而行。以下的行走不美观:行走的脚尖向内或向外,拖泥带水,踢里踏拉蹭着走,摇头晃脑,身体扭来扭去。见面礼节握手:相距约一步左右,两脚跟并拢站立,双脚直立,上身向前倾出15度,右手前伸,自然曲肘,四指并拢,拇指张开,右手把握对方右手掌指部位轻握,眼视对方,面带微笑,点头示意,如和女士握手,可轻握女士手指部位即可。留意:在服务工作中如需握手,应待客人先握手。 ? ? 多人同时握手时,留意不行以交叉握手,应等待别人握完后再伸手。 ? ? 讲究先后挨次,由仆人、年长者、身份高者、女士先伸手。 会议室管理制度 图书室管理制度 试验室管理制度 办公室管理制度 目标管理制度 岗位管理制度 第 4 页 共 4 页