装饰公司工地食堂卫生管理制度.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作装饰公司工地食堂卫生管理制度 装饰公司工地食堂卫生管理制度之相关制度和职责，装饰公司工地食堂卫生管理制度1目的规范工地食堂卫生管理,爱护员工身体健康。2适用范围适用于公司各施工项目工地食堂的卫生管理。3引用标准、术语无4管理要求4.1操作. 装饰公司工地食堂卫生管理制度 1目的 规范工地食堂卫生管理,爱护员工身体健康。 2 适用范围 适用于公司各施工项目工地食堂的卫生管理。 3 引用标准、术语 无 4 管理要求 4.1 操作人员要求 4.1.1 食堂员工必需经县级医院检查确认健康后方可培训上岗。 4.1.2 食堂员工上班时必需穿工作服,戴工作帽和口罩,讲究个人

2、卫生。 4.1.3 发觉食堂员工有不良病症,应马上停止其工作。 4.2 食堂环境要求 4.2.1 食堂布置必需通风良好。 4.2.2 伙房间应排水通畅,地面不得存有积水、污水。 4.2.3 贮存间保持清洁干燥、防止污染食品。 4.3 食堂管理要求 4.3.1 食堂的小型机具用前必需建立平安操作规程和管理制度,专人负责。 4.3.2 食堂食物必需实行熟食与生料严格分隔存放。 4.3.3 食堂选购食物,必需符合国家有关食品卫生标准,严禁选购劣质、过期食物、食品、以免食物中毒。 4.3.4 应定期检查食堂的卫生和平安。 4.3.5食堂炊具必需经通过高温消毒、灭菌。 4.3.6 食堂应实行防四害措施,常常性进行灭四害工作。 4.3.7 每餐食品留样应保留24小时。 摄影职责 播音员职责 QiQ操作员职责 操作工职责 操作职责 支持职责 第 2 页 共 2 页