RFID技术在食品安全追溯中的应用ppt课件.ppt
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1、上海锐普广告有限公司上海锐普广告有限公司技术简介射频识别即RFID(Radio Frequency IDentification)技术,又称电子标签、无线射频识别,是一种通信技术,可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据,而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。被列为新世纪十大重要技术项目之一。应用范围很广,如:图书馆,门禁系统,食品安全溯源等。上海锐普广告有限公司话题引入食品安全一直是人类关心的话题,民以食为天,尤其是近年来一些疾病和传染病很大一部分是由于肉类食品安全引起的,如双汇的瘦肉精事件,雨润烤鸭问题,牛肉膏事件等。因此为了保障农产品的质量安全利用RFID技术对肉类产品实施跟
2、踪与追溯,进行全程的监控就有着重要的意义。而猪肉作为市场上最普遍的肉类食品,也是食品安全的集中部分,如何做到对养猪过程的监控就成了关键。上海锐普广告有限公司RFID在养猪环节的应用生产环节饲养环节屠宰加工环节批发环节消费者环节道口监控环节上海锐普广告有限公司生产环节生猪生产环节是商品猪监控的起点,使用生产管理系统记录生猪从出生到出栏的所有信息。对商品猪的追溯有着重要的意义。为每一头生猪佩戴具有唯一标识码的RFID耳标。作为生猪与信息系统信息平台之间信息交换的媒介,这样就能够快速、准确地识别猪只,并在养殖场的生产信息系统中一一对应地建立生猪的生产档案,记录猪只生长过程中的各种信息,包括出栏批号,
3、数目,去向,检疫证号,消毒证号等,实现了生猪的信息化、自动化管理。上海锐普广告有限公司生产环节生猪信息的采集上海锐普广告有限公司RFID 耳标采用了RFID技术,内置电子芯片和天线,承载了牲畜个体信息,是证明牲畜身份的个人身份证。耳标编码由激光刻制,猪耳标刻制在主标耳标面正面,排布为相邻直角两排,上排为主编码,右排为副编码。主编码由7位数字组成,第一位代表牲畜种类,后六位是县(区)行政区域代码,主编码代表牲畜种类和产地。副编码由8位字符构成,以县为单位的连续编码,代表牲畜个体。上海锐普广告有限公司饲养环节通过自动饲喂机对猪进行饲喂,当母猪进入饲喂站内,站门自动上锁,检测器通过电子耳标识别每头猪
4、,下料器根据电脑内每头母猪的不同喂料信息,投放给每头母猪准确的、适量的饲料。另外每头母猪每天的采食数量是有限的,当母猪已经吃完了当天的饲料量后,即使再进入饲喂站,下料器也不会再下料。站内的母猪采食完毕离开饲喂站后,门锁自动打开,下一头猪方可进入采食。自动饲喂机上海锐普广告有限公司道口监控环节由于生猪养殖场大多开设在郊区,因此在进出市境的各道口检疫站,实施基于RFID的道口监控系统,可以对生猪和猪肉产品的质量、来源及去向进行核查与记录。获取猪肉产品的基本生产信息(批号、数量、产地、检疫证号、消毒证号等)。上海锐普广告有限公司道口监控环节当信息登记、验证并确认符合进境防疫条件后,记录下检疫结果(如
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