学校商店食品卫生安全要求规定.docx

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本文为Word版本，下载可编辑操作学校商店食品卫生安全要求规定 学校商店食品卫生平安要求规定之相关制度和职责，(一)商店经营食(饮)品必需取得食品流通许可证,从业人员必需经过健康查体,取得健康证,必需穿干净的工作衣帽。(二)严格食品进货渠道管理,进货要有进货记录单,进购的食品必需有标注清楚、. (一)商店经营食(饮)品必需取得食品流通许可证,从业人员必需经过健康查体,取得健康证,必需穿干净的工作衣帽。 (二)严格食品进货渠道管理,进货要有进货记录单,进购的食品必需有标注清楚、规范的厂址、厂名、生产日期,并同时索取生产厂家的营业执照、卫生许可证或餐饮服务许可证复印件、质检部门的产品检验报告单及产品合格证,并记入索证记录。(三)销售食品必需是符合卫生标准定型包装的食品,食品标签中必需标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不销售过期、变质及裸装的食品,不得销售烟酒、“三无”(散装)食品、自制加工类食品、五毛零食、油炸食品、辣条类等明令禁止的食品。(四)食品要与其他商品分柜、有序存放。 配货制度 配送制度 酒吧制度 酒店制度 酒水制度 采编制度 第 1 页 共 1 页