工程监理公司卫生管理制度.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作工程监理公司卫生管理制度 工程监理公司卫生管理制度之相关制度和职责，建设工程监理公司卫生管理制度为了给广阔职工制造一个舒适、文明的工作、生活环境,树立良好的企业形象,特定本规定:1公共区域卫生序号卫生区域责任人卫生标预备注1宿舍楼走. 建设工程监理公司卫生管理制度 为了给广阔职工制造一个舒适、文明的工作、生活环境,树立良好的企业形象,特定本规定: 1公共区域卫生 序号 卫生区域 责任人 卫生标准 备注 1宿舍楼走廊、楼梯、卫生间 XXX XXX 1、每日打扫,保证清洁。 2、雨后马上排解积水;雪后准时清除积雪;大风后准时清扫尘土、落叶和杂物。 3、综合办负责监

2、督、检查。 增加、削减或更换人员后,综合办负责准时调整此表,并告知相关人员 2宿舍前院XXX XXX 3试验室大厅XXX XXX 4 办公楼一楼走廊、楼梯前院 XXX XXX 5办公楼二楼走廊、会议室 XXX XXX 2办公室卫生 2.1卫生值日: 各办公室自行支配卫生值日表,值日人员每天负责卫生打扫。 2.2卫生要求: 1、办公室地面洁净干净,无尘土、水渍和杂物,不留卫生死角。 2、门窗、玻璃、电扇、电灯洁净干净,无尘土和污垢。 3、墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印,无乱写乱画。 4、桌、椅、沙发、茶几、办公电话、清洁工具及柜内物品等摆放有序,洁净干净。 5、保持室内空气清爽、流通。 3食堂、

3、餐厅卫生 3.1卫生值日: 食堂、餐厅卫生由厨师负责,每天早、中、晚餐后各打扫、整理一次。 3.2卫生要求: 餐厅卫生 地面、桌面、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁,桌面做到随收随擦。 防蝇、防尘,无乱贴乱挂现象。 保持食品用具清洁卫生,菜盆有防蝇罩。 售饭台和上下楼梯清洁卫生,吊挂的门帘准时清擦。 卫生工具存放统一整齐,餐厅窗台及墙角不任凭摆放杂物。 厨房卫生 环境和机械卫生做到“门窗玻璃明,活完地面净”,桌子一日三擦,地面一日三刷,每周一次大扫除。 食堂内外要有防鼠防蝇措施,常常地、有方案地毁灭蟑螂。 各种炊事机械要有专人负责、专人保养,使用后要彻底打扫洁净,用专用盖布盖好;冰箱内

4、无血水,东西要码放有序,并定期除霜;抽油烟机定时清理油垢。 工作厨台及橱箱下及厨房死角,应特殊留意清扫,以防碎肉、菜屑遗留腐烂;用过的污水,必需快速排解。 地面、天花板、墙壁、门窗应结实美观,全部孔洞缝隙应予填实密封,并保持干净,以免蟑螂、老鼠隐藏或出入。 应备置密盖污物桶、泔水桶,泔水最好当夜倒掉,不在厨房内隔夜,万一需要隔夜清除,则应用桶盖隔离,泔水桶四周应常常保持洁净。 厨房清洁扫除工作,每日要做到数次,清洁完毕,清扫用具应集中放置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明,放在固定场所及指定专人管理。 食品和炊具卫生 严格执行食品卫生法,生熟、半成品分开存放,任何人不得任

5、凭进入。 不买、不做、腐烂变质和过期食品,隔顿剩菜剩饭必需热透。从选购员、保管员到每个炊事员,都要严格把关,杜绝食物中毒。 各种炊事用具要有固定的位置,码放整齐有序。 食物应在工作台上料理操作,并将生熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等,必需保持干净。 食物应保持新奇、清洁、卫生,并于洗清后,分类以塑胶袋包紧,或装在有盖容器内,不得将食物暴露在生活常温太久。鱼肉类取用处理要快速,以免反复解冻而影响鲜度。 凡易腐败的饮食物品,应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内,熟的与生的食物分开贮放,防止食物气味在冰箱内集中及汲取箱内气味。 调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,全部器皿及菜肴,均不得与地面接触

6、。 厨师个人卫生 上班时必需穿戴干净的工作服和工作帽,工作时不得用手接触或沾染食物与食器,尽时利用夹子、勺子等工具取用。 不准穿工作服上厕所和外出,养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服、厨房工作人员工作前、便后,均应洗手,保持双手清洁。 工作时不准吸烟,不准戴戒指、耳环、项链、手表,不准抹口红、染指甲、长指甲,不准赤脚。 个人遇有拉肚子、感冒发烧、患皮肤病以及受外伤等,要准时报告管理员。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时,准时报告,临时离岗疗养治疗。 在厨房工作时,不准抽烟,不得在食物或食器的四周、咳嗽、吐痰、打喷嚏,万一打喷嚏时,要背向食物,用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手。 厨房平安 要节电、节油

7、、节水、节燃料。电灯、电扇,吊扇、水龙头有专人负责,准时开关。 增加消防、用电、用油、设备仪表等平安意识,主要设施、设备有专人负责。 加强食堂职工的心理健康指导,加强对养分与食品卫生学问的培训及职业道德法制训练。 卫生许可证、健康证、身份证齐全,自觉接受有关部门、公司领导、办公室的领导和监督。 4宿舍卫生 4.1卫生值日: 各监理人员宿舍可自行支配卫生值日表,每天负责卫生打扫,并负责督促其他同室人员整理好床上用品和生活用品。 4.2卫生要求: 私人物品摆放整齐; 墙面无污渍,无乱涂乱画; 被子、枕头叠放整齐,床单铺放整齐,无痕迹,被面洁净; 衣物统一入橱,餐具、牙具、脸盆、鞋子码放整齐; 垃圾

8、入篓,不得乱丢;地面保持无垃圾、无灰尘、无烟头;垃圾随时倾倒,不得有积累; 离开宿舍时准时关闭全部电源; 5个人卫生 衣服应当随时保持洁净、干净、无褶皱、无污渍。 女员工头发不凌乱、化淡妆、不浓妆艳抹、不烫发;男员工应勤刮胡须不留长发、不染发、发型不怪异。 全部员工应做到勤洗澡、勤理发、常剪手指甲,每天刷牙,饭后漱口,保证身体无异味,不准擦刺鼻或香味浓郁的香水。 全部员工只允许戴婚戒、手表及无坠耳环;须勤修指甲,女员工只允许涂无色指甲油。 工作时间内不剪指甲、抠鼻、剔牙、掏耳 朵,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。 6检查和监督 每一位监理人员有爱惜环境卫生义务,在总监办驻地区域内(院内及房间内)不准乱扔杂物、烟头、果皮、纸屑及其它杂物,同时有相互监督的权利,包括监督进入本办的外来人员。 监理人员宿舍及办公室内严禁使用大功率电器(如电炉、电饭锅、热水器),不准私拉乱接,防止漏电引起伤人及火灾事故发生。 房间不允许点长明灯,电灯、电脑、复印机等用电设备及物品需做到人走关闭。 用电管理由总监办综合办公室总体负责管理,并组织不定期检查,总监办各部室和驻地做好各自用电管理工作。 卫生管理由总监办综合办公室总体负责管理,并组织不定期检查,总监办各部室和驻地做好各防卫生管理工作。/P 纪检委制度 纪检组制度 纪检制度 组委会制度 组织制度 组训制度 第 5 页 共 5 页