幼儿园食品卫生监管规章制度.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作幼儿园食品卫生监管规章制度 幼儿园食品卫生监管规章制度之相关制度和职责，一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针,实行卫生部行政部门监督指导,训练行政部门监督,幼儿园详细实施的工作原则。二、食堂应保持内外环境干净,实行. 一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针,实行卫生部行政部门监督指导,训练行政部门监督,幼儿园详细实施的工作原则。 二、食堂应保持内外环境干净,实行有效措施,消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 三、食堂的设施设备布局合理,应有相对独立的食品原料存放间,食品加工间,用餐场所。 四、餐

2、具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净,消毒符合国家有关卫生标准。 五、严格把好食品选购关,食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品,以保证其质量。 六、食品存放应当分类、定期检查,准时处理变质或超过保持期限的食品。 七、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必需标志明显,做到分开使用。定位存放,用后洗净,保持清洁。 八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。 九、食堂剩余食品必需冷藏,冷藏时不得超过24小时,在确认没有变质的状况下,必需高温彻底加热后,方可食用。 十、食堂从业人员每年必需进行健康检查,取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。 党建工作责任制 办公室工作制度 党支部工作制度 资料员工作内容 民主生活会制度 董事长助理职责 第 2 页 共 2 页