某中心小学食品卫生管理制度.docx

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本文为Word版本，下载可编辑操作某中心小学食品卫生管理制度 某中心学校食品卫生管理制度之相关制度和职责，中心学校食品卫生管理制度一、炊事员应留意个人卫生,每年必需进行健康体验,并取得健康证。二、食堂要按规定建立各类台账,做好食物留样工作。食堂严禁购进腐败变质、霉变、污渍不洁、混. 中心学校食品卫生管理制度 一、炊事员应留意个人卫生,每年必需进行健康体验,并取得健康证。 二、食堂要按规定建立各类台账,做好食物留样工作。食堂严禁购进腐败变质、霉变、污渍不洁、混杂异物,影响养分卫生食品以及其他可能对人体健康有害的食品。 三、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗,消毒后的餐具应存放在保洁柜备用。 四、食物必需煮熟透,不得生吃或半生吃,蔬菜必需用清水浸泡1小时左右。 五、做到厨房通风、清洁,定期清洗;仓库应有防鼠、防潮措施。 六、餐桌椅保持清洁,准时清理杂物,定时刷洗桌面。 七、吃剩的饭菜不留下餐饮用,应准时倒进专用桶里。 八、共同爱护好纱门、窗的设备,以防苍蝇、灰尘进入厨房。 护士长职责 服务用语 住户须知 服务规范 会诊制度 客服职责 第 1 页 共 1 页