酒店财务管理制度分析.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作酒店财务管理制度分析 酒店财务管理制度分析之相关制度和职责，一、为了保障国有资产的平安、增值,爱护投资者的合法权益,规范公司企业财务行为,有利于企业的进展,加强财务管理,依据中华人民共和国会计法、企业财务通则,结合本公司的实际状况,制. 一、为了保障国有资产的平安、增值,爱护投资者的合法权益,规范公司企业财务行为,有利于企业的进展,加强财务管理,依据中华人民共和国会计法、企业财务通则,结合本公司的实际状况,制定本制度。 二、企业财务管理的基本任务和方法是,做好各项财务收支的方案、掌握、监督、分析和考核工作,依法合理筹集资金,有效利用企业各项资产,努力提高经济效

2、益。三、企业应当仔细执行国家各项法律、法规,建立健全内部财务管理制度,加强财产物资的管理和资金运用全过程的监控,严格内部牵制制度,防止弊端。四、企业应当加强财务管理基础工作。在生产经营活动中的产量、质量、工时、设备利用,存货的消耗、收发、领退、转移以及各项财产物资的毁损等,都应当准时做好完整的原始记录。企业各项财产物资的进出消耗,都应当做到手续齐全,计量精确并制定和修订原材料、能源等物资消耗定额和工时定额,定期或者不定期地进行资产清查。财务管理的结构体系和职责权限五、本公司财会人员必需持证上岗,遵守国家有关法规、公司内部各项规章制度,仔细履行职责,照实反映和严格监督各项经济业务。出纳等重要岗位

3、必需由具有深圳常住户口的人员担当。企业财务人员有权拒绝承办不合法、不真实和损害投资者利益的经济业务,必需时可直接向上级财务主管部门反映。六、公司财务应接受财政、税务、审计机关的监督;定期、准时、精确地上报会计报表和财务分析资料。资金管理七、本制度所称资金管理包括:措管理:资本金筹集、劳动资金筹集;现金及现金等价物管理;结算资金(应收款项)管理;八、资金、管理应遵循的原则;1.取之合法,使用合规;2.开源节流,讲求效益;3.内部牵制,防范风险;4.管理有序,责任到人;九、资金筹集:1.公司提倡多种方式、多渠道筹集资金,包括:汲取现金、非现金投资,长期、短期借款,发行股票、债券等;2.资本金的增加

4、、变动,应按法律程序经批准和会计师事务所验资确认,不得弄虚作假;3.借款应依据经可行性论证的项目和生产经营需要,有牢靠的投资回报和还款来源并讲求资金成本。十、现金及现金等价物管理1.内部牵制(1)货币资金实行帐款分管,印鉴分管;(2)出纳不得兼任选购、销售、实物收发、保管业务,不填制票及兼管理往来帐,不核对银行对帐单和银行日记帐;(3)出纳与本企业主要领导人或财务负责人有亲属关系的应实行回避原则。2.财经纪律(1)现金的提取、保管、使用应遵守国家的现金管理条例,不得坐支现金;(2)银行帐号的设立、使用应遵守国家的银行结算方法、银行帐户管理方法,严禁设立帐外帐或公款私存,一经发觉,严厉追查并追究

5、责任;(3)出纳必需凭经审核、编号、手续齐全的记帐凭证办理收付款业务,不得先斩后奏或以借条、白条原始凭证充抵库存;(4)外汇的收入,使用应符合国家外汇管理的各项法规、政策。3.现金等价物短期投资的购入或证券帐号的开设必需遵守证券管理有关法律、法规,并按企业内部职责、权限、程序批准后办理,严禁私自炒作。十一、结算资金管理:1.应收款项管理应遵循以下原则:(1)入帐有据,处理合规;(2)跟踪管理,把握动态;(3)清理准时,回款快速;(4)节省资金,力戒损失;(5)职责明确,失误必究。2.债权的成立应符合以下条件:(1)各类业务发生应收帐款应符合确认销售成立的有关条款;(2)应收股利、应收利息应符合

6、有关投资项目的规定和文件;(3)暂借和垫付款项应按内部规定经批准,附件和手续齐全。3.跟踪管理和清理回款实行源头负责制,谁经办的业务,发生的款项,谁负责究竟,并纳入业绩考核。4.债务重组事项应按程序,经批准,并猜测分析可有发生的重组损益。投资管理十二、本公司对全资、控股、联营企业以现金、实物和无形资产进行投资;兼并、收购、租凭其它企业的股权;购入一年内不予出售的股票以及其他有价证券(包括公债、国库券、企业债券等)均构成公司的长期投资。十三、对外投资的计价方法,应以投资时支付的价款或者评估确定的金额计价,即按成本法计价。企业对外投资应取得中国注册会计师出具的验资报告,分清占股比例、投资总额等并妥

7、当保管。对企业溢价或折价购入的长期债券,其溢价或折价差额,应采纳直线法在债券存续期内分期摊销。对短期投资或者说长期债券的转让,应严格审批手续,正确计算损益。中期或年度终了,应对长期投资逐项检查,假如由于市价持续下跌,或被投资单位经营状况恶化等缘由,导致其可收回金额低于帐面价值,并且此项降低的差额在可估计的将来期间内不行能恢复,应按此差额计提长期投资跌价预备。十四、企业依据拥有被投资单位股权比例分别采纳成本法权益法进行核算,企业对外投资股权在20%以下(不含20%)的采纳成本法,股权在20%50%的采纳权益法、股权在50%以上(不含50%)的,应编制合并会计报表。十五、本公司对外投资实行风险抵押

8、制。项目负责人应根据投资额或承包方式,依肯定比例向本公司交纳风险抵押金。项目投资按期收回或完成利润上缴方案的,逐步退还企业交纳的风险抵押金并按同期银行存款利率支付利息,到期未收回投资或未完成利润上交方案的,由本公司财务部按比例扣减风险抵押金。十六、本公司对投资项目实行专人跟踪管理,财务部门应做好项目投资成本与收益的核算。凡是本公司投资的项目,都要建立项目投资档案,根据投资对象、反映和记录自该项目资金投入之日起的投资成本(包括应计利息和有关费用)和投资回报(实现上交利润)对每个项目的投资回报率进行定期与不定期考核。财产物资管理十七、企业应建立、健全财产物资管理制度,对非货币性资产的购置、建筑、增

9、加、出售、耗用、削减、盘存、计价、管理作出规定,规范操作。十八、财产物资管理应遵循的原则:1.全员管理:物资管理是企业各部门、有关人员共同的任务;2.全过程监控:从选购、生产耗用、出售到保管、收、发、存动态监控;3.综合管理与分级归口管理相结合;4.遵守内部牵制制度,涉及选购、验收、保管、使用中环节的业务实行物、款、帐三分管原则,不同同一人单独完成。5.实行资金管理、物资管理,业务工作相结合,管物的部门和人员,必需对相应的选购成本、资金占用等负责。十九、物资增加:1.企业应建立物资询价制度,把握市场价格信息,货比三家,主要生产物资应有定点供应单位;2.选购、生产、加工、盘盈及接受投资、损赠或债

10、务重组的物资应按规定计价;3.物资应按归口管理坚持质量检验、核实数量、凭证验收;4.固定资产的购置,应符合企业投资业务管理的要求;5.禁止使用部门自行选购物资,必要时先经批准并办理入库手续。二十、物资削减:1.不论什么缘由发出和削减物资必需按规定办理手续,严禁以购代耗或以便条、借条发货和充抵库存;2.存货削减应按企业会计政策进行计价;3.处置、转让固定资产应按内部管理权限经批准办理;4.商品、产品销售应加强合同管理,落实货款回笼的保障程序,对赊销业务应慎重,并需了解客户资信程度和信誉;5.盘亏、报损物资应按规定权限经批准,并分别状况由保险公司责任人赔偿后按净损处理;6.生产耗用物资应按企业方案

11、生产管理、费用指标管理规定,使用凭证、办理手续,产品报废补料应有质检部门确认;7.珍贵物资出库应按规定的权限实行双签。二十一、物资保管和盘存1.仓库存保管人员对库房实物数量完整、质量完好、帐务记录正确、手续完备、库房干净平安及资金定额负责;2.有关业务人员对经营的分销网点、代销点、展品、陈设品平安完好负责;3.各类存货依据不怜悯况分别采纳永续盘存制或实地盘存制,每月自行盘点,年度中期组织抽查,年末全面清查,并在部门自查的基础上进行复查,符合率低于规定指标的应扩大抽面;4.各部门涉及物资保管、使用和业务的人员离岗时,应先办妥交接手续,按规定退还使用或借用的物资。二十二、其他事项:1.年度中期和年

12、末存货对符合规定条件的物资应计提存货跌价损失;2.按企业确定的会计政策正确计提固定资产折旧。成本管理二十三、企业加强成本管理应遵循以下原则:1.经济效益原则:这是企业经营管理的核心,也是成本管理的目标;2.全面管理原则:广义概念上的成本管理,强调全面性即全过程管理,全方位管理, 员管理,一是从投资成立、产品选取型开发到产品投产,进入市场以及资金筹集、使用, 应考虑成本,包括:投资成本、融资成本、工程成本、产品成本、科研成本;二是从 大项目的事前猜测、决策,实施中的监控到事后的分析考核,环环紧扣;三是企业从领导到全体员工、各部门的工作,均应纳入成本管理链;3.责任制原则:责权利相结合以责为中心,

13、赋以相应的权限,完善内部授权制度,责任明确、奖罚分明;4.科学管理原则:科学的分析、猜测,有效的防护性掌握和过程掌握,避开盲目性单纯的事后算帐;5.归口管理与分级管理相结合,财务部门是归口总管单位,各项指标应按业务性质、逐级下达落实到各部门、车间、班组直至个人。二十四、企业应建立、健全成本管理保障体系及规章制度:合规、切实、可行的成本计算规程;原材料、物资供应的质量与价格保障;工程质量监理、产品质量管理保障;筹资融资成本猜测与监控体系;投资成本及效益猜测、决策与监控体系;销售网络管理制度;新产品研制、开发管理与成本掌握;各项消耗指标及行政费用管理制度;分析考核奖惩制度。成本管理中涉及按侧外原则

14、处理事项的范围、权限与责任。二十五、建立定期、不定期的多种形式的定性、定量分析、会诊制度,准时发觉问题,快速予以订正。二十六、以部门、个人对所分管的指标、业务纳入考核、奖惩范围。方案和预算二十七、为确保企业年度经营进展目标的实现,做到心中有数,应编制年度分季财务方案,通过组织实施、过程控 制、分析、考核,确保预定经济效益目标利润实现。二十八、编制的依据:1.依据本公司年度战略决策指导委员会的专家决策会议制订的进展方向,投资规划、经营目标、效益指标,在财务方案中体同和落实;2.依据市场调查、反馈信息,才方案准时进行检查修订、调整;3.依据上一年度方案执行状况的分析推断,发觉管理中存在的问题,在本

15、年方案中防止和订正。二十九、编制的原则:1.真实、乐观、牢靠、适当留有余地,保障国有资产及资本增值;2.方案的严厉性与敏捷性相结合,在保障年度总目标实现的前提下,在进度支配、项目构成等方面允许有变动、调整;3.强调方案的科学性,方案数据应建立在充分的、牢靠的市场信息,运用适当的数学模型、科学的猜测、推断的基础上;4.经过两上两上反复平衡、落实;即下达目标上报方案综合平衡下达指村分降落实到各部门分管的指标5.资金调配的挨次:在首先保证正常生产经营的前提下,寻求投资与进展,兼顾职工集体福利。三十、方案的主要内容:1.销售收入、利润方案;2.物资供应保障方案;3.资金筹集方式、规模及投资收益方案;4

16、.产品、工程、资金成本方案及费用预算;5.投资方式及支出方案;6.现金流量方案;7.利润安排及税收缴纳方案;8.其他收入、支出方案。三十一、综合平衡的主要指标:1.利润总额、净利润及上交利润;2.净资产增长率;3.资产负债率;4.速动比率;5.净资产利润率。三十二、分析、考核是企业经营管理过程中事前、事中、事后三个环节的最终一环也是检查、评估企业、领导、部门、职工业绩的依据。三十三、企业应建立、健全分析考核制度、分析考核标准,业绩与工资福利挂勾的奖惩条例。三十四、分析的内容、形式和方法:1.全面分析和专题分析结合。年度、季度进行全面检查分析,准时订正问题和调整方案,不定期地按需要进行专题分析,

17、如利润指标、费用完成状况,产品质量、投资酬劳、现金流量等;2.定性分析和定量分析相结合。对难以量化的工作侧重于定性分析,例如企业兼并收购状况总结,应收款面清理回收状况;定量分析可按需要选取用差异分析、对比分析,与方案对比、与历年实际数对比。3.书面分析和会议分析相结合。定期或不定期召开全面或专题的分析会,如经营活动分析会、各种专题分析会,向领导递交书面分析报告,提出问题、建议和措施;4.有条件的应建立分析数据库,储存各类数据,提高分析的科学性和工作效率。三十五、考核的原则和要求:1.逐级考核,层层考核。公司考核二级企业及其经营班子和公司各部门领导,二级企业考核三级企业及其经营班子,部门负责人考

18、核所属员工;2.科学、合理、有根有据。依据不同部门和业务特点,采纳不同的考核标准和方法,例如新产品开发业绩应以最终形成商品化进入市场为标志,不用单纯以技术衡量;销售业债应以货款到帐为依据;指标完成状况以方案、指标、会计记录为依据;3.考核和奖惩相结合。依据考核结果应有相应的奖惩兑现。三十六、考核的主要内容和指标1.对企业和负责人主要考核净利润、上交利润、现金流量净增加额、速动比率和净资产利润率、净资产增长率;2.对部门考核其所分管的指标,如资金定额、存货周转率、费用方案、选购成本、产品质量、货款回收(应收帐款周转率)筹资成本、投资酬劳率等;3.对个人考核其所分管的业务工作质量和指标完成状况;4

19、.对于难以量化的工作,应建立总结、汇报、讲评制度、述职报告和业绩登记工员簿。内部稽核三十七、为加强财务管理,确保财产平安、酱增值和经营业绩真实,信息数据正确,依据有关法规拟订本制度。三十八、企业应建立内部稽核制度,设置稽核部门、人员或岗位,明确职责、权限、业务范围、职业纪律、工作程序和对相关部门的要求,确保顺当开发工作。三十九、内部稽核的职责:1.以各项财经法律、法规为准绳,对企业筹资、投资,经营活动中的经济事项的佥性核查:2.企业制度的各项制度、内部政策、方法的合规性核查;3.企业方案、预算、会计记录、会计住处的真实性核查;4.企业财产物资的选购、管理、使用、平安、效益核查;5.对企业内部牵

20、制订的完善性和执行状况核查;6.对分析、考核、业绩评价的公证性核查;7.对外勤单位业务人员的督导、抽查、考核;8.对特别案件的调查、审议、核实。四十、内部稽核的职业纪律:客观、公正、保密核查事实,提出建议。四十一、财务部应相应设置财务稽核人员或岗位,按内部稽核制度和会计基础工程规范要求进行财务稽核;1.对会计各岗位处理的原始凭证、记帐凭证帐簿启用、结转、会计报告的核查;2.对方案、预算及执行状况进行核查;3.对银行及证券保证金帐号开设的管理,帐款清理、税收缴纳核查;4.财产物资出入库凭证及帐实相符等状况稽核;5.重要票证管理状况核查;6.其他必要的内容。内部管理基础工作四十二、企业应建立、健全

21、内部管理基础工作,保障管理工作科学、有序、高效地进行。四十三、建立内部牵制制度,确保有利管理,防止弊端:1.明确牵制制度的原则、组织、分工;2.对有关人员和岗位的牵制规定;3.出纳岗位的限制条件;4.保障牵制制度实施的规定。四十四、建立原始记录管理制度,确保各项数据完整、精确、真实、准时。1.统一内部原始记录的格式、用途、联数;2.明确内部原始记录的填制、传递流程;3.规定原始记录的审核、签署、批准权限;4.规范原始记录在生产管理、质量管理、会计核算、成本计算、经济活动分析中的作用和关系。四十五、编制内部价格,满意会计核算,内部经济核算和经济责任划分的需要。1.制订与企业内部管理经济责任的划分

22、、考核相配套的内部价,如材料、产品、工具、内部劳务的方案价格、调拔价格、内部结逄价格等;2.明确价格制订、修改的权限和实施的部门。四十六、制订各种消耗定额、开支标准:按节省、合理的原则制订和修改。包括材料定额、工时定额、流淌资金定额、劳动爱护用品配置标准、各项费用开支标准等。四十七、完善计量、检测、仪器和手段,保障各项消耗质量的数据精确牢靠能分清经济责任和费用归属,包括质量检测、财产计量验收和内部劳务计量的仪器仪表。附 则四十八、附则:1.企业应依据本制度规定结合详细状况拟订详细的实施细则,报本公司备案。2.本制度由公司财务部负责解释和修订。3.本制度自下发之日起生效。 业务制度 业务部制度 中学制度 中心制度 中队制度 中餐制度 第 12 页 共 12 页