食堂采购员工作职责规程.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作食堂采购员工作职责规程 食堂选购员工作职责规程之相关制度和职责，1、仔细学习把握食品卫生法。2、选购食品及其原料,应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。3、凭中心负责人签发的选购单购物,外出选购必需双人同行,一人不外出采. 1、仔细学习把握食品卫生法。 2、选购食品及其原料,应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。3、凭中心负责人签发的选购单购物,外出选购必需双人同行,一人不外出选购;准时精确把握市场信息,按批发价进货,杜绝电话选购,人情选购等现象;负责公布各类食品商场价和进货价,接受师生监督。4、选购大宗物品和早点类食品

2、应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。选购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作,三无食品一律不得购买。5、选购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货,选购蔬菜必需新奇、无毒。6、选购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝选购劣质、变质、高价食品的现象。7、回单位后二人以上(其中一人为管理人员)复秤并具体记载、签单,无选购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可,中心负责人就拒绝签验购物发票,财务人员就拒绝入帐。8、准时和会计结清帐目,不得拖欠客户货款,所欠客户货款谁经谁负责结清。9、选购过程中如有营私舞弊现象,一经查实将除按实赔偿外,赐予相应的经济惩罚。10、敬重领导,团结同事,听从安排,遵守劳动纪律和食堂各项规章制度,坚守岗位,禁止带客户进入食品生产场所,加强食堂平安戒备和防范。 妇联制度 委员会制度 媒介制度 宿舍制度 导师制度 导诊制度 第 2 页 共 2 页