商务酒店技师部管理制度.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作商务酒店技师部管理制度 商务酒店技师部管理制度之相关制度和职责，休闲商务酒店技师部管理制度违纪处理1、仔细遵守国家法律法规和各项规章制度。2、技师必需根据浴场规定的仪容仪表上岗,并着统一工装以及规定的丝袜或棉袜,违者罚款100元。3、未经. 休闲商务酒店技师部管理制度 违纪处理 1、仔细遵守国家法律法规和各项规章制度。 2、技师必需根据浴场规定的仪容仪表上岗,并着统一工装以及规定的丝袜或棉袜,违者罚款100元。 3、未经允许不得穿工装出入或穿回家,违者罚款100元。 4、技师穿便装不得进入营业区域,不得在营业区域客人谈天,违者罚款100元。 5、技师上岗时所带

2、现金不得超过五十元,超过部分须另作登记,否则按私拿小费论处;违反者按查到的金额予以双倍罚款。 6、上下班不得在营业区内会客,并不得容留亲友洗浴或住宿,违者罚款200元。 7、迟到、早退、不按规定时间吃饭、洗澡、不在规定地点就餐者将罚款100元。 8、上班迟到超过一小时按旷工处理,连续三天安自动离职处理,工资押金一律不退。 9、铺张水电、当班时间睡觉、点名不到者罚款100元;当月罚单三次以上加罚100元。 10、营业结束后不得参与任何赌博.吸毒等违法活动违者罚款200元,再犯除名。 11、进房服务应面带微笑,热忱服务不带心情做项目,违者罚款100元。 12、必需五至非常钟报钟,并电话通知服务台所

3、作服务项目,违者罚款300元。 13、与客人和服务人员乱拉关系消失抢钟、乱排钟以及技师之间相互点钟的行为初犯罚款100元,所作项目作废;情节严峻的给与300元罚款。再犯除名。 14、被客人投诉或做出超出服务项目的行为,经落实严厉处理;轻者处100元罚款、单据作废。情节严峻予以除名。 15、严格遵守服务规程,不得无故减免服务项目,任意缩短或延长时间由此消失的投诉或超时行为,罚款100元单据作废并自买一节钟费。 16、技师给顾客服务后不签单或私自收取现金的行为,第一次罚款300元再犯除名。 17、技师开错手牌号或因技师送单不准时产生的跑单、错单现象,除本单金额外加罚同等金额。 18、严禁未经客人同

4、意,私自填写钟费,强行索要小费的行为,一经发觉予以重罚。导致客人不予买单,由技师自己买单。索要小费被客人投诉的罚款200元。 19、遇到客人醉酒或无礼要求应婉言拒绝,严峻状况应准时向上级汇报,但不得与客人争吵或辱骂客人,违者罚款100元。 20、客人要求更换技师,技师必需准时电话通知钟房,经批准后礼貌的离开。如因态度不悦者,引起客人投诉的罚款100元;技师不得在技师房评论客人是非,影响其它技师上钟心情,违者罚款100元。 21、收买管理人员、服务人员由此消失的假点钟行为,予以双方200元罚款,所作项目作废,再犯除名。 22、技师之间不得相互点钟,由此消失的假点钟,除单据作废外,加罚双方200元

5、,再犯除名 23、延误上钟时间超过五分钟者罚款100元。 24、技师按规定排钟,中途请假出队,返回后必需钟牌排尾,违者罚款100元,所作项目作废,按抢钟无效处理。 25、下班后非值班技师不得私自上钟,违者罚款100元,所作项目作废。特别状况由经理支配不得推辞不到;其它技师不得有异议。 26、不得同客人乱讲有伤同行、店方的坏话、无中生有、添枝加叶、违者罚款100元,情节严峻者予以除名。 27、技师之间吵架、打架当事者双方罚款100元,情节严峻者除名。28技师两个月累计遭客人投诉三次者,予以除名。 29、当班技师不得饮酒或酒后上岗,吃异味食物、违者罚款100元。 30、请假未亲自出面或领班、主管未

6、知的罚款100元;电话、传呼、代请假无效,均按旷工处理。 31、上班讲一般话,两人以上不得以方言交谈;遇见客人、管理人员必需打招呼问好,违者罚款100元。 32、严格执行上钟制度,填报登记以及下种时间表;下钟立即通知服务人员整理清理房间,如有遗忘罚款100元。 33、严格执行卫生和设备的清洁标准,如有污损技师本人照价赔偿。 34、遵守用餐时间空岗的技师将被罚款100元。 35、正常排钟、点钟、选钟、躲避或拒绝上钟者,停钟三天罚款100元;停钟期内不上班者按旷工处理。 36、损坏公物照价赔偿,一次性从工资中扣除。 37、不得使用店用和客用物品,违者罚款100元。 38、因本人按模技术不过关或违规

7、操作、致使客人受伤的行为,公司予以100元罚款;本人负责客人的全部医疗费用。 39、夜班人员应保持仪容、仪表、不得带睡意上钟;由此产生的客人投诉或不予买单的现象,将予以100元罚款,并由技师本人自行买单。 40、保健服务未经许可严禁关灯或遮挡窗口、违者罚款300元,再犯除名。 41、浴场内部人员不得乱搞男女关系,违者除名。(工资押金一律不退) 42、公司将实行定钟制度,自本制度公布起第一个月,足疗韩式保健技师每十个钟次必需完成6个加钟,全月必需完成10个点钟;其次个月:每十个钟次必需完成8个加钟,全月必需完成15个点钟。月底统一核算予以公布。如完不成加钟或点钟者,本人将自买所查钟费,并在工资中

8、一次性扣除。(新聘技师将在一星期后参与执行此制度) 43、每月月底进行工资排位制,排名最终的一名技师将予以淘汰制的劝退。 44、全部技师每月进行一次技术抽查考核,技术达不到合格要求者将予以下岗代培的惩罚;二次考核仍不达标的将予以淘汰。 45、技师个人不得随便更改排钟挨次,特别状况(如身体不适)必需经当值领班、主管同意方可更换,否则按拒绝上钟处理,罚款100元停钟一天。 46、严禁以任何借口躲避小额服务项目的行为发生,违者罚款100元停钟一天、再犯除名。 47、对管理人员要敬重和坚决听从,对安排的工作必需仔细执行,违者罚款100元;情节严峻或恶语中伤管理人员的行为,坚决予以除名的处理。(工资押金

9、一律不退) 48、触犯规章制度拒不承认错误,对惩罚拒不签字,态度蛮横者予以双倍罚款。 49、新聘技师有试用期三天、经试钟、培训合格后方可上岗。 50、技师由于自身的缘由丢失结账单据,会计出纳有权拒付。 51、总经理、经理、主管、会计、出纳发觉单据手续等有问题,有权直接开具罚单。 嘉奖措施 1、引进新项目或自主研发的按摩项目,并得到公司 审核并投入实际营业中的推举和研发技师,公司将予以本人优先上钟权3次的嘉奖。 2、当受到客人不公正待遇时,能顾全大局忍辱负重并不与客人争吵者,公司将启动“委屈奖”的运作机制,予以本人3次优先上钟权的鼓舞。 3、拾金不昧的行为将受到2次优先上钟权的嘉奖。 4、发觉或

10、遇到意外事故或火灾隐患时,能准时报警或奋不顾身补救,为企业挽回损失者,嘉奖1至3次优先上钟权。 5、努力工作、成果突出、每月工资排名前三名者将予以优先上钟权的嘉奖。第一名嘉奖3个钟;其次名嘉奖2个钟;第三名嘉奖1个钟; 6、对违反规章制度以及损害公司利益的检进行为,公司将予以内部嘉奖。 7、以上规定自公布之日起执行,望广阔技师仔细执行遵守。 注:足疗、按摩服务专业术语规定 排钟:根据每天技师到岗状况,按技师工号和肯定的原则有秩序地依次排列上岗次序。 记钟:登记客人状况(包括手牌号、房间号)、技师状况、按摩种类、时间起始和排钟状况。 加钟:客人所需要的按摩服务结束后,客人要求连续延长按摩服务的时

11、间,称为加钟。 停钟:按摩技师由于个人缘由违反企业各项规章制度、服务规范,经部门主管人员批准对其赐予临时不允许上岗的惩罚,称为停钟。 上钟:符合企业按摩技师的素养技能标准,允许其每日正常上岗或正为客人供应按摩服务,技师接到排钟员电话通知,技师来到排钟员处将其工牌号记录好,到相应的包间为客人供应按摩服务,称为上钟。 过钟:按摩技师在为客人供应服务时,由于客人加钟或由于客人较多的缘由,使该技师未能根据排钟的次序正常上钟,称为过钟(但过钟的技师可以把工号留在排钟表原位,来客时可随时上钟)。 甩钟:按摩技师由于个人缘由未能赶上本该属于他(她)的上钟时间,排钟员此时会把该技师排在最终一位,称为甩钟。 叫

12、钟:按摩技师为客人供应按摩服务的时间已到,由按摩区带位服务员通知客人时间已到,称为叫钟。 点钟:当客人认可某按摩技师,要求不用排钟员支配,而是直接点出让该技师为其供应服务,称为点钟(点钟以客人点的技师工号为标准)。点钟的按摩服务结束后,假如排钟次序还未到该技师处,则把该技师仍排在原位;假如已过钟,则实行甩钟。 留钟:按摩技师由于企业公事不能准时上钟,当该技师回来时,本轮还未排到该技师处,按主管人员支配把该技师工号留在原位,称为留钟。如已过钟,则实行补钟。 补钟:按摩技师由于企业公事不能准时在本轮上钟,按主管人员支配为该技师补上上轮错过的钟数,称为补钟。 误钟:按摩技师由于私人缘由未能准时上钟,

13、而其他按摩技师又由于正在上钟而不能替该技师上钟,致使客人长时间等待,称为误钟。这种行为一般会受处处罚。 跑钟:由于工作人员的失误未及准时或没有把按摩服务单据送到吧台准时输单,或由于单据填写错误,致使此项消费流失或与客人实际消费额不符合,给企业及技师造成损失,称为跑钟。 起钟:按摩技师为客人供应按摩服务开头的时间,称为起钟。 结钟:按摩技师为客人供应按摩服务结束的时间,以及该客人享受完全部服务离开按摩区时,称为结钟。 下钟:按摩技师为客人供应按摩服务结束后,技师离开按摩区,到排钟员作好记录,称为下钟。 跳钟:来宾即将接受保健服务时,又另行选择技师,称为跳钟。跳钟不算点钟。被放弃的技师假如不是服务和技术质量问题,此技师仍排回原位;否则,取消此钟,并按公司相关规定惩罚/P 年终考核方案 公司培训方案 QiqUha.CoM员工培训方案 奖金分配方案 员工激励方案 绩效考核方案 第 6 页 共 6 页