卫生检查制度(范本).docx

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本文为Word版本，下载可编辑操作卫生检查制度(范本) 卫生检查制度(范本)之相关制度和职责，一、制订定期或不定期卫生检查方案,全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实状况。二、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实,每天在操作加工时段. 一、制订定期或不定期卫生检查方案,全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实状况。 二、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实,每天在操作加工时段至少一次卫生检查,检查各岗位是否有违反制度的状况,发觉问题,准时告知改进,并做好卫生检查记录备查。 三、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导,严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。 四、卫生管理组织及卫生管理员每周1 2次对各餐饮部位进行全面现场检查,同时检查各部位的自查记录,对发觉问题准时反馈,并提出限期改进看法,做好检查记录。 五、检查中发觉的同一类问题经二次提出仍未改进的,提交有关部门按有关规定处理,严峻的交卫生监督部门按有关法律法规处理。 平安责任书 护林员职责 平安员职责 平安制度 平安措施 防汛预案 第 1 页 共 1 页