S餐饮部卫生管理制度.docx

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本文为Word版本，下载可编辑操作S餐饮部卫生管理制度 S餐饮部卫生管理制度之相关制度和职责，餐饮部卫生管理制度第一条仔细学习严格执行食品卫生法和制度,不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心,把好各道关口,严防食物中毒。定期投放药. 餐饮部卫生管理制度 第一条 仔细学习严格执行食品卫生法和制度,不购、不收、不加工、不出售腐败变质食品。餐饮部门每个食堂承包责任人要加强责任心,把好各道关口,严防食物中毒。定期投放药物,灭鼠、灭蝇、灭蟑螂工作常抓不懈。 其次条 餐饮部门各食堂承包责任人对所售饭、菜碗筷每天进行消毒处理。 第三条 室内外环境卫生责任到人,做到工完场清,每周大扫除一次。机械炊具随用随洗保持清洁,固定存放位置摆放整齐。 第四条 各食堂每天留食品小样送至部门办公室登记,存放冰箱留存待查。 第五条 个人卫生要求做到四勤,工作衣帽齐全清洁。 第六条 餐饮部门全部工作人员每年体检一次,无传染病者领取健康证方可在食堂工作。 第七条 操作间和售饭菜处不得吸烟,违反者赐予惩罚,屡教不改者加重惩罚。 第八条 定期检查餐饮部门各食堂每项制度,按卫生网络检查,对卫生工作做得好的人经总公司批准赐予卫生先进奖。 科研职责 秘书处职责 秘书职责 秘书长职责 租赁职责 程序员职责 第 1 页 共 1 页