某餐厅卫生管理制度.docx

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本文为Word版本，下载可编辑操作某餐厅卫生管理制度 某餐厅卫生管理制度之相关制度和职责，1.餐饮服务单位必需成立食品平安领导小组,食品平安有专人管理和负责。2.食品卫生许可证或餐饮服务许可证悬挂于醒目可视处。3.食品从业人员持有效健康合格证明及食品平安学问培训合. 1.餐饮服务单位必需成立食品平安领导小组,食品平安有专人管理和负责。 2.食品卫生许可证或餐饮服务许可证悬挂于醒目可视处。3.食品从业人员持有效健康合格证明及食品平安学问培训合格证上岗。4.工作人员上班时应穿戴干净的工作衣帽,并保持良好个人卫生。5.保持餐厅内外环境卫生,加强通风和消毒工作,做到每餐一打扫,每天一清洗。6.食用工具每次用后应洗净、消毒、保持干净。7.盛装废弃物或垃圾的容器应密闭并配有盖子,垃圾准时处理,搞好防蝇、防尘、防鼠“三防”工作。 报表职责 报账员职责 qIquha.Com报账职责 押运员职责 押运职责 担保职责 第 1 页 共 1 页