Z酒店前厅管理培训方案.docx
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1、本文为Word版本,下载可编辑操作Z酒店前厅管理培训方案 Z酒店前厅管理培训方案之相关制度和职责,?培训目的:了解酒店的基本制度与管理工作流程,懂得现代管理的其本原理,把握前厅服务基层管理实务,加强管理人员的自我修炼,提高管理人员的综合素养。培训时间:每周二节课时。参训人员:前. ? ?培训目的:了解酒店的基本制度与管理工作流程,懂得现代管理的其本原理,把握前厅服务基层管理实务,加强管理人员的自我修炼,提高管理人员的综合素养。 培训时间:每周二节课时。 参训人员:前厅领班、见习领班、优秀服务员。 培训课时: 培训单元/主题 内容提要 课时 备注 酒店历史与经营理念 1 培训动员 管 理 制 度
2、 1、公司组织结构图 2、人力资源部、营销部、财务部、前厅部、厨务部、主要职能。 3、建立组织机构的其本原则。 2 4、员工手册 2 5、规章制度 4 6、岗位职务说明书 4 本岗重点了解 7、前厅员工考核管理制度 4 管 理 实 务 1、领班工作流程 4 2、制订工作方案 2 3、营业督导 2 4、餐前例会 2 5、员工评估 2 6、辅导 2 7、餐厅设备用具 2 8、物品管理 2 9、处理投诉 2 10、前厅管理分析 2 11、排班管理 2 12、工作流程再造 2 管 自 理 我 理 修 念 炼 1、领导艺术 2 2、团队激励 2 3、乐观心态 2 4、有效沟通 2 5、人际关系 2 6、
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