吧员岗位职责范本.docx

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本文为Word版本，下载可编辑操作吧员岗位职责范本 吧员岗位职责范本之相关制度和职责，1.在规定时间内做好区域卫生,检查吧台全部设备运行是否正常。2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目,并依据所需准时补充货源。3.熟识酒吧内全部酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其贮存方. 1.在规定时间内做好区域卫生,检查吧台全部设备运行是否正常。 2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目,并依据所需准时补充货源。 3.熟识酒吧内全部酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其贮存方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4.随时留意吧台内全部用具的清洁卫生,必需保证洁净、无破损、无污点。 5.出品时要保证快速、精确、高质量。 6.应与顾客乐观沟通并保持好良好的关系,尽量了解熟识顾客的姓名、喜好等个人信息,以便更周到地为客人服务。 7.严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。 8.确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。 9.下班前仔细清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),依据经营猜测提出其次天的酒水申购数量。并将吧台内清洁洁净,一切恢复正常后方可下班。 机构职责 机械员职责 机械职责 法制职责 法务职责 法务部职责 第 1 页 共 1 页