工程项目部食堂管理制度（5）.docx

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2、进库的物品。 4、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和气,主动热忱,礼貌待人,喜爱本职,仔细负责。做到饭熟菜香,味美可口,公平待人。 5、爱惜公物。食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人),不得任凭搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。 6、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。 7、做好平安工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。管理员要常常督促、检查,做好防盗工作。 8、方案选购,严禁选购腐烂、变质食物,防止食物中毒。 9、支配好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。每星期制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知。 10、加强管理,团结协作,严格执行项目部制定的各项规章制度,圆满完成项目部支配的各项工作任务。 幼儿园平安预案 防台风应急预案 Qiquha.coM保密工作责任书 目标管理责任书 施工平安责任书 食品平安责任书 第 2 页 共 2 页