某医院职工食堂管理制度.docx

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2、买的各种食物,均由保管员验收盖章(签字)。 5.食堂工作人员要留意个人卫生,定期进行健康检查,发觉传染病马上隔离,待身体康复,确无传染性后再恢复食堂工作。未经健康检查证明无传染病者,不得调入食堂工作。 6.食堂要常常保持室内外环境干净,消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件,地面和墙壁应用便于冲洗的材料制成。 应当有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质(垃圾)的设备。 7.食堂不得选购霉烂变质食物,生食和熟食、食品和原料都要分开存放,防止污染。 8.提高警惕,搞好平安保卫,无关人员不得进入厨房,严防贪污盗窃和破坏。 9.定期召开伙委会,广泛听取看法,改进工作。 质量掌握 质量体系 实施方案 值班制度 班长职责 酒店保洁员岗位职责 第 2 页 共 2 页