某酒店厨房值班交接班制度.docx

《某酒店厨房值班交接班制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《某酒店厨房值班交接班制度.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

本文为Word版本，下载可编辑操作某酒店厨房值班交接班制度 某酒店厨房值班交接班制度之相关制度和职责，酒店厨房值班交接班制度1、依据工作需要,组长有权支配本组各岗人员值班。2、接班人员必需提前抵达工作岗位,保证准点接班。3、交班人员必需向接班人员具体交代交接事宜,并填写交接班. 酒店厨房值班交接班制度 1、依据工作需要,组长有权支配本组各岗人员值班。 2、接班人员必需提前抵达工作岗位,保证准点接班。 3、交班人员必需向接班人员具体交代交接事宜,并填写交接班日志,方可离岗。 4、接班人员必需仔细核对交接班日志,确认并落实交班内容。 5、值班人员应自觉完成交代的工作,工作时间不得擅自离开工作岗位,不得做与工作无关的事。 6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。 7、值班、接班人员要妥当处理和保藏剩余食品及原料,做好清洁卫生工作。 8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志,不得在上面乱画,准时关闭能源开关,锁好门窗交钥匙。 9、厨师长无定时检查值班交接记录。 美编职责 翻译人员职责 翻译职责 老师职责 老干部职责 老龄办职责 第 1 页 共 1 页