2022年营养学的基础知识.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 怎样吃不会长胖烧烤后吃根香蕉烧烤后吃根香蕉； 烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物；军事医学科学院食品与养分系博士芮莉莉表示,最新讨论发觉, 香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,爱护胃肠；喝杯芹菜汁 吃得太油腻,喝杯芹菜汁； 芮莉莉介绍说,假如一餐中吃的油腻食物 较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益；芹菜中的纤维 素可以带走部分脂肪；吃火锅后喝点酸奶 吃火锅后喝点酸奶；火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大；吃 火锅后喝点酸奶,可以有效爱护胃肠道黏膜；此外,酸奶中含有乳酸 菌,可抑制腐败菌的生长；饭后喝大麦茶或橘皮水 消化不良,

2、饭后喝大麦茶或橘皮水； 大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发 油,可增加胃液分泌, 促进胃肠蠕动, 对食物的消化和吸取很有好处；吃便利面后吃水果 吃便利面后吃水果； 进食便利面后吃一点水果, 如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,可以有效补偿维生素与矿物质的不足；此外,提倡煮食方 便面；煮后的面条更松软,有利于肠道吸取水分,帮忙消化；吃蟹后,喝生姜红糖水 吃蟹后,喝生姜红糖水；蟹肉属寒性,脾胃虚寒的人吃后可能引发胃名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 痛、腹泻、呕吐等；中华中医药学会医学博士庄乾竹博士表示,吃蟹 后喝一杯性温的生姜红糖水

3、, 能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适；但糖尿病患者不宜食用；润肺止咳,饭后吃个柿子 润肺止咳,饭后吃个柿子；庄乾竹表示,柿子有润肺生津、养阴清燥 的功效,对于有呼吸道疾病的人来说,是抱负的保健水果之一；但柿 子不能空腹吃,其中的鞣酸成分易在胃中形成结 块；美白大宴,蔬果岂能缺？我们都知道,美是由内而外的,这可不是单单指 心灵美呢,想要保持白嫩的皮肤,每天的饮食也 是很重要的； 调查显示, 近年来,我国居民蔬菜、水果的摄入量仍未到达中国养分学会平稳膳食的 举荐量,即每天吃 300g500g 蔬菜,而掩盖我们全身的皮肤更需要大量的养分来保持健康水润,果,对美白肌肤是很有帮忙的！今日,就让小 享一

4、下蔬果王国的美白宝藏吧 养分丰富的蔬菜王国 那些新奇丰富的蔬菜组成了一个巨大的养分库,所以,多吃蔬菜和水 C 我来和大家一起分其中富含了大量有益于我们美白肌肤的维生素、 矿物质和食物纤维, 多吃蔬菜才能让皮肤名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 更健康水润 ,下面就来看看,这蔬菜王国里,有那些适合肌肤的养分 物质吧！-胡萝卜素 大量富含于黄绿色蔬菜中, 食用后在体内转化为维生素 A,可以爱护 眼睛并同时提高肌肤的健康状况,增强身体免疫力；含量丰富的蔬菜有：胡萝卜、小白菜、紫苏、罗勒维生素 B 群 B1、B2 、B6 、B

5、12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素共 8 种；与身体 能量和新细胞生成有关；含量丰富的蔬菜有：毛豆、大蒜、蚕豆、豆芽维生素 C 增加肌肤透亮感不行或缺的抗氧化成分,与胶原蛋白合成息息相关,山芋类中的维生素 C 不易受热分解；而压力和不规章的生活很简单 使之缺乏,需要好好补充；含量丰富的蔬菜有：番茄、甜椒、苦瓜、萝卜、甘薯维生素 E 促进血液循环,保持年轻活力,自然的维生素 体内充分发挥作用；含量丰富的蔬菜有：芦笋、南瓜、玉米食物纤维E 活性很高,可以在名师归纳总结 水溶性食物纤维能保持人体健康状态,而非水溶性食物纤维有益于排第 3 页,共 7 页- - - - - - -精选学习资料 - - -

6、- - - - - - 毒；能带来饱腹感,所以适合节食中的人；含量丰富的蔬菜有：牛蒡、青豌豆、芹菜植物化学素 植物为了爱护资深免于紫外线损害而产生的物质；大多具有抗氧化 力,能对抗引起疾病和老化的活性氧；如番茄的茄红素、菠菜的黄体 素等；钙 人体最易缺乏的矿物质, 不仅能保持骨骼和牙齿的健康,仍能平复焦躁的心情；菌类中富含的维生素D 仍能帮忙钙的吸取；含量丰富的蔬菜有：明日菜、芹菜、小松菜镁 保证血液循环的正常进行,帮忙冷静亢奋神经；含量丰富的蔬菜有：土豆、秋葵、胭脂豆铁 运输氧、预防贫血,虽然在植物中的单质铁不如动物性铁简单吸取,但是如是与维生素 C 一同摄取,吸取率能大幅上升；含量丰富的蔬

7、菜有：菠菜、王菜、生菜钾 在人体内与钠共同发挥着功效,能调剂体内水分,保持正常血压,并 促进排便；含量丰富的蔬菜有：黄瓜、茄子、灯笼椒名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 好吃又添靓的水果部落一提到水果, 我们的味腺立刻就开头活动了,那些散发着馨香和甜蜜气息的果子们,通体都是迷人的感觉,这样的感觉就对了,由于水果中所富含的养分物质对美白肌肤可谓天赐良方呀！有什么样的宝藏吧！樱桃来看看它们中都含含有大量的微量元素,特别铁的含量居各种水果之首,所以,常食用 红樱桃可提高血液中的血红蛋白,从而达到补血养颜的成效；番茄在水果和蔬

8、菜中,番茄是维生素C 含量最高的一种,所以每天至少保证一个番茄,可以满意一天所需的维生素 C；柠檬富含维生素 C、维生素 B1、B2 等；维生素 C 能使皮肤变得光滑、 细腻、白嫩、丰满,所以是一种抱负的美颜美容食品,足以说明柠檬对女性美肤的作用； 柠檬中含有较多的柠檬酸, 这种酸不仅能促进胃液分泌,帮忙消化,而且能中和碱性,可防止色素冷静,对皮肤具有漂白作用；用柠檬榨汁,用汁液洗脸可使皮肤保持滑润健美,由于柠檬汁中含有大量的维生素A 原,能使皮肤吸取,从而使皮肤润泽；柠檬皮中含有胶质成分,将柠檬连皮切开后泡在水中,用其淋浴,可使 皮肤光润、滑腻,柠檬具有生津、止渴、祛暑作用；名师归纳总结 -

9、 - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 苹果苹果是一种低热水果,其养分成分可溶性大,易被人体吸取利用,享有“活水”和 “水果皇后 ”之美称,是很好的美容护肤品,常常食用既可减肥,又可使皮肤润滑细嫩；据报道,这种“活水”有利于溶解体内的硫,而硫对皮肤健美有特别作用,可使皮肤细腻、滑润；据测定,苹 果仍含有铜、碘、锰、锌等微量元素,人体内缺少这些元素,会使皮 肤粗糙、奇痒、失去光泽,含有的单宁酸、有机酸及各种维生素,对 皮肤健美特别有益；此外, 苹果仍具有减肥作用,可以起到减低血清 胆固醇和减肥的作用荔枝 味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴

10、、解毒止泻等功效；李时珍 在本草纲目中说： “常食荔枝,补脑健身 ”随身居饮食谱记载： “荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳；”现代医学认为,荔枝含维生素A、B1、C,仍含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元 素,同时证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞 生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的抱负水果； 仍有许多种水果都对美白肌肤有很大的作用,所以,每天坚持吃水果,对美白肌肤肯定很不错的食补方式,不过呢千万不要吃的太多了, 否就反而对消化系统造成了不必要的负担；名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 嗯,理论学问讲这么多,就是给供应一点建议了,重要的仍是要靠大家在平常的生活点滴中渐渐留意起来的,期望今后大家能在蔬菜和水果中,摄取更多的漂亮因子,让美白肌肤的目标早日实现；名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页