人教版七年级下册4.2.1食物中的营养物质 （第二课时）课件（24张ppt).pptx
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1、,第四单元生物圈中的人第二章人体的营养第一节食物中的营养物质,1.描述水、无机盐和维生素的作用及缺乏症。2.描述第七营养素的作用。,通过本节课的学习，我们要知道：,考虑一下：水对于我们有什么作用?,水,60%70%,水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%70%。运输人体内的营养物质以及尿素等废物。参与人体的各项生命活动,注意：人体脱水时细胞内水分被渗透压排出导致细胞凋亡，严重影响生命安全。,含钙的无机盐,1.作用：2.缺乏症：3.食物来源：,构成骨骼和牙齿的重要成分,儿童：佝偻病中老年人：骨质疏松症,蔬菜、奶类、豆类等,含磷的无机盐,1.作用：2.缺乏症：3.食物来源：,构成骨骼和牙齿的
2、重要成分,厌食、贫血、肌无力、骨痛等,瘦肉、鱼、奶类、豆类等,含铁的无机盐,1.作用：2.缺乏症：3.食物来源：,构成血红蛋白的重要原料,缺铁性贫血,动物肝脏、瘦肉、大豆、蛋黄等,治疗方法：多吃含铁和蛋白质的食物,含碘的无机盐,1.作用：2.缺乏症：3.食物来源：,甲状腺激素的重要组成成分,儿童：呆小症成人：地方性甲状腺肿（大脖子病）,海带、紫菜、虾、加碘食盐等,维生素,1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家达伽马发现绕过非洲到达印度的航线，他的160个船员中，有100多人死于坏血病。最后科学家从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C治愈了坏血病。,维生素是一类比较简单的有机物。种类
3、很多。大多数是人体自身不能制造的。要从食物中获取。不是构成细胞的主要原料。不能为人体提供能量。人体每日对它们的需要量很少。,维生素A,1.作用：2.缺乏症：3.食物来源：,促进人体的正常发育，增加抵抗力，维持人的正常视觉,皮肤干燥、夜盲症、干眼症等,肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等,注：植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,维生素B1,1.作用：2.缺乏症：3.食物来源：,维持人体正常的新陈代谢和神经系统是功能,神经炎、消化不良、食欲不振等,谷物的种皮、米糠、肾脏、标准粉等,脚气病,脚气病症状：脚气病被称为富贵病，是全身性的疾病，表现为厌食，便
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