宴会预定岗位职责任职要求.docx

《宴会预定岗位职责任职要求.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《宴会预定岗位职责任职要求.docx（1页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

本文格式为Word版，下载可任意编辑宴会预定岗位职责任职要求 宴会预定岗位职责 职责描述: 1. 听从餐厅经理的督导,并监督领班工作,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估、培训。 2. 每餐巡察检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前预备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。 3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工根据开餐服务程序和质量标准供应优质服务,处理特别状况。 4. 支配客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参与以对贵宾楼、VIP客人的服务,处理客人投诉。 5. 协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。乐观协同其他部门工作。 6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。 7. 员工在工作生活上遇到困难或工作心情不对时,要主动找其谈话,帮其想方法解决。 8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅平安,正常营业状况,每日做出主管工作日志。第 1 页 共 1 页