酒店客房管理制度合篇.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作酒店客房管理制度合篇 酒店客房管理制度合篇之相关制度和职责，制度篇一、楼层各项规章制度及条例91、客房部奖惩条例.92、楼层扣分制度. 制 度 篇 一、楼层各项规章制度及条例91、客房部奖惩条例.92、 楼层扣分制度113、 楼层布草管理规定134、 楼层服务平安规范.145、 客房安管理制度166、 客房部楼层清洁卫生考核方法18客房部奖惩条例为使客房部规章制度顺当实施、以及使之更加完善,依据该项制度特拟订如下奖惩条例:一、惩处条例1、全体员工上下班准时打卡签到、在当班迟到、早退、遗忘打卡、不签到消失其次次者,罚款30元;2、仪容仪表达不到规定要求任何一款,

2、罚款10元;3、若违反礼貌礼节的有关规定,罚款10元4、不听从工作支配、顶撞上司、罚款30元,重者开除;5、工作时间严禁在营业场所大声喧哗、哼小调、吹口哨、看书看报、吃东西、违者罚款10元;6、上班时间不行以无事窜岗、脱岗、聚众谈天,违者罚款10元;7、不行将客用布草做抹布用,违者罚20元;8、特别状况下,任何员工(包括领班)不允许乘做电客梯,(原则上以5层以上可乘坐)违者罚款10元;9、房中心文员应严格遵守房务中心文员工作程序,违者按情节轻重赐予510元的罚款。10、 若违反卫生操作的有关程序,按情节轻重赐予510元的罚款。11、 对低值易耗品管理不善,造成流失,罚款510元12、 对设施设

3、备管理不善,造成损坏,除赔偿损失外,罚款10元13、若违反制度中的九条款工作记律任何一条,罚款1014、所以报表和单据消失差错,除后果自负另加罚10元;15、对遗留物品一律上交到房务中心登记,不得占为己有,违者罚款50元。16、钥匙(包括IC卡)要随身携带,不能转借他人违者罚款10元,造成丢失者赐予开除。17、严禁员工在客房内打私人电话、看电视、休息、睡觉,一经发觉罚款50元。18、严禁偷盗窃客人的财产和酒店用品,一经发觉罚款100元,重者开除。客房部二、嘉奖条例1、工作乐观,遵守客房部规章制度,受到来宾好评者,嘉奖30元;2、工作中制造出优异成果,表现突出,受到同事、上司普遍赞扬者,奖30元

4、;3、业务技术娴熟,在部门竞赛中取得优异成果者嘉奖50元,并颁发荣誉证书;4、代表客房部争得荣誉者,赐予嘉奖50元;5、每月底被部门评为 “优秀员工”者,酒店赐予嘉奖100元,并颁发荣誉证书;客房部楼层扣分制度1、礼节礼貌、仪容仪表未达到要求者-2分2、在营业场所讲粗话、脏话、哼小调及大声喧哗或争吵者-2分3、随地吐痰、乱扔垃圾、任凭乱放物品者-2分4、在酒店吸烟、吃零食、嚼口香糖者-5分5、上班时间看与工作无关的书刊、杂志及报刊等-2分6、上班时间擅自离岗、脱岗、窜岗者-3分7、擅自接、打私人电话者-3分8、上班、参与培训、开会、无故迟到、早退者-3分9、上下班未准时签到、签离或代签名、乱签

5、、漏签者-2分10、未经同意擅自调换班次、调换休假者-10分11、房态核对不精确交班不仔细者-2分12、借物品未准时归还、且未签字确认者-2分13、私自将本部门的物品借给其他部门者-5分14、使用客用设施、物品者(如客用卫生间、牙刷)-5分15、不爱惜酒店财产,铺张物品、水电资源者-3分16、卫生报表填写不准时、不精确者-1分17、不听从上司支配而无正值理由者-5分18、客留物品未上报、未上交占为己有者-10分19、离开房间未准时将房门关闭者-1分20、服务员离开住客房未关门者-3分21、当班时物品或布草消失特别而不查找缘由者-2分22、把客人资料放在明显处(工作车上层、工作台面)-2分23、

6、白天查退房未开窗、断电者-1分24、将工作钥匙带离酒店(含用餐)、私自套配者-510分25、工作未完成、未交接班者-5分客房部26、由于工作夫误造成客人投诉属实者-510分27、少补或多补布草而未交接班者-5分28、外宿房未在中午12:00前报房务中心者-5分29、房间异味重,在清扫时未开窗通风者-2分30、进行铺床操作前,未先拉床、撤床者-2分31、清理房间时未先撤出脏布草进行其它操-3分以上扣分制度不与酒店及部门规章制度相冲突。扣分制度与楼层卫生考核相加(每天平均分),每月进行统计一次,惩罚标准如下:15分以下嘉奖30元; 1625分不奖不罚; 26分以上则每分罚一元;客房部布草管理制度目

7、的:确保客房布草的正常运转使用,增加员工对布草管理的意识。制度:在保管使用收送的过程中要以下程序操作1、客房布草仅限客房配备,赐予住房客人使用,洁净分开、分类放置。楼层应掌握布草不能作其它用途。2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持“以旧换新、以一换一”的原则。3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发觉差数应查找缘由准时查清责任以备事后追究,不行口头交接。4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找缘由将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制

8、表张贴配备数。6、收送洗涤布草,要记录清晰数据,对于退洗及欠数布草要加减无误。若消失失误,将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严峻将追究督导层责任。7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录,在配备数中冲减,进行交班。8、每月底为盘点布草日期,中班服务员将协作主管及领班盘点。按楼层配比数若消失差数,按每楼层工作人员,平均安排赔偿金额,从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。9、掌握客房布草使用,是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失,应主动找回数量或担当赔偿。10 每月对客人赔偿、报损的数据,主管应盘入资产报表内,进行冲减,以免数字遗漏。 分局制度 分析制度 Qiquha.coM分管制度 分销制度 分队制度 制冷制度 第 6 页 共 6 页