高考期间食品安全 防止食物中毒突发事件应急预案.docx

《高考期间食品安全 防止食物中毒突发事件应急预案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考期间食品安全 防止食物中毒突发事件应急预案.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、本文格式为Word版，下载可任意编辑高考期间食品安全 防止食物中毒突发事件应急预案 一年一度的高中考即将来临，为保障考试期间的食品卫生平安，防止食物中毒等突发大事的发生，延庆县卫生局卫生监督所召开了专题工作会, 成立了高中考食品平安工作领导小组，制定了监督检查工作方案，动员全所力 量成立了学校食堂监督组、校内周边检查组和突发大事应急组，强化了监督管理责任。并结合目前甲型h1n1流感疫情状况进行了防控工作布置。 学校食堂监督组分别对高考考点一中、五中和六中，中考考点三中和永宁中学五个考点以及二中的学校食堂9户，进行了全面细致的执法检查。检查以各学校食品原料选购索证状况、食品加工制作过程、卫生设施

2、运行状况、从业人员健康状况、食品留样、餐具消毒及保洁等为重点。对存在的卫生问题，监督员现场提出了书面改进看法，要求学校和食堂负责人进一步加强卫生平安责任制，强化各项卫生制度的详细落实。在检查学校食堂的同时，为保证高中考同学外出就餐的平安，校内周边检查组对考点周边的13户餐饮业进行了严格监督，对于存在的问题限期整改，由监督员定人定岗，确保整改措施落实到位。在监督检查中，还向考生、家长、学校食堂和校内周边餐饮单位发放了高考期间留意饮食卫生平安的宣扬单，加大了食品平安的宣扬力度。 高中考期间，卫生监督员将坚守岗位，加强对各考点食品平安的督导检查，指导学校加强卫生管理，确保师生身体健康。重点对考点周边

3、的餐饮单位进行巡回监督，营造良好的餐饮环境，以规范的日常管理、严格的制度落实保障学子们的用餐平安。 篇2:幼儿园食物中毒应急预案 一、处置食物中毒应急指挥领导小组：学校平安工作领导小组 二、应急处理程序： 1、在食品加工、供应过程中或用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收处理该批全部食品。 2、在全校范围内树立食品卫生平安意识、时时警惕食物中毒大事的发生，班主任发觉可疑病情后，准时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施： （1）观看病情，对症处理。 （2）如确定食物中毒，做好以下工作： 1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。 2）马上报告学校平安工作领导小组，启动应急

4、中国幼教网版权32955号预案，实行抢救措施。 3）马上拨打急救电话120或者与四周医院联系救治患病师生 4）马上向上级有关部门报告。 5）收集相关病情信息、食物及原加工材料，帮助卫生部门进行大事调查、处理。 3、学校主管领导马上指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区训练局主管部门汇报，指挥以下部门工作： （1）责令食品马上停止食品加工、供应活动。 （2）由校医负责马上向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。 （3）负责爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）班主任负责帮助校医护理患

5、病同学，如发觉人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 （5）德育处做好师生思想工作，稳定同学心情；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；帮助学校领导做好善后处理工作。 （6）校医室要深化各班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并猜测进展趋势。 （7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。 （8）食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，按卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。 博兴县训练局幼儿园食物中毒应急预案 一、设置食物中毒应急指挥领导小组 组长：周奎齐

6、 副组长：韩其振、刘西宗、王忠月、李保国、位兵 成员：董君明、郭瑞、代延军、益洪佐、孙奉文、岳光华、李洪波、王大东、张军、张庆明、戴凤亭、卢宗平、丰子君、田成生、宋卫忠、张继明 二、应急处理程序 （一）在食品加工、供应过程中或用餐时发觉食品感官性可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收、处理该批全部食品。 （二）在全校范围内树立食品卫生平安意识，时时警惕食物中毒大事的发生。班主任发觉可疑病情后，准时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施： （1）观看病情，对症处理。 （2）如确定食物中毒，做好以下工作： a初步诊断、治疗、护理患者的师生。 b马上报告学校平安工作领导小组，启动应急预案，实行

7、抢救措施。 c马上拨打急救电话120或者四周医院联系，救治患者师生。 d马上向上级有关部门报告。 e收集相关病情信息，食物及原加工材料，帮助卫生部门进行大事调查、处理。 （三）学校主管领导马上指挥抢救工作，帮助有关单位和部门的抢救，向县训练局主管部门汇报，指挥以下部门工作： （1）责令食品厂马上停止食品加工，供应活动。 （2）由校医负责马上向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时 （3）负责爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，爱护好中毒现场和食品留洋，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）办主任负责帮助校医护理患病同学，如发病人数较多，治疗护理在班级进

8、行。对已确定重病师生，负责转送医院治疗。 （5）德育处做好师生思想工作，稳定同学心情；负责家长的疏导工作；学校指定专人接受新闻部门采访；帮助学校领导做好善后处理工作。 （6）校医室要深化各班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数，并猜测进展趋势。 （7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。 （8）食堂负责人要帮助卫生部门作代菌检查和取证工作，并根据卫生部门的要求，照实供应有关材料和样品。 篇3:公司员工食物中毒应急处理预案 1 目的 为了保障每个员工的身体健康，使员工在一个健康平安的环境中工作和生活，以

9、及发觉食物中毒问题能够得以进行准时的治疗，做到早发觉，早治疗的基本措施，结合公司的实际，特制定本预案。 2 适用范围 适用于本公司的全部在册员工,饭堂承包商及全部在公司饭堂就餐人员。 3 职责 3.1 管理部负责预案的制定及组织平常演练，饭堂负责每日食品的留样及事物中毒的预防。 各部门亲密协作。 4 工作程序 4.1 大事报告 4.1.1 一旦发生食物中毒，发觉人员应准时向管理部或应急领导小组报告，应急领导小组组长接报后应马上赶赴现场组织停止食品供应，并向当地食品卫生监督检验所和医院报告。若怀疑投毒则向公安部门报告。食物中毒有多种状况，在毒物性质未查明之前，应第一时间就医。 4.2 各组分工

10、4.2.1 通讯组 负责通知各组成员赶赴现场，报告120抢救及整个大事中的通讯联络。 4.2.2 后勤保障组 负责大事现场各种器材的补给供应及其它物资保障。统计就餐人数及中毒人数并负责招回就餐离开人员。 4.2.3 车辆调度组 负责物资负责物资运输，伤员运输。 4.2.4 警戒组 负责爱护现场、保留样品。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。抢救组 预备进行在抢救车到达之前的急救工作，引导抢救车的到达，为增援救援的外来机构到达，指引支配必要的通道，帮助抢救人员的工作，随时报告中毒者状况。 4.3 大事调查 4.3.1 在大事调查中应急领导小组成员及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐厨师及病人等应照实反映本次中毒状况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源等状况照实向有关部门反映。 5 相关记录 演练相片 演练签到表 演习报告 第 5 页 共 5 页