2022年零售行业大型超在中国发展及趋势研究报告报告.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用零售行业大型超市在中国的进展及趋势争论报告指导老师：李华市场营销专业名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 零售行业之大型超市在中国的进展及趋势的争论报告报告概述我小组四人做的是关于零售行业中的大超市在中国的进展及趋势的争论,各有分工；我们四人小组成立以后第一确定行业,组进步行分工,和经过 两周的信息收集第三周进行会汇总,第四周做成草稿,经过 PPT 演示以及 和广大同学的争论,在李华老师大的指导下扬优补缺最终定稿；信

2、息收集 工作主要有,侯仕杰对宏观环境的信息收集和分析；杨怡萍对消费者需求 特点的信息收集和分析,王帅对行业环境的信息收集和分析；案例分析的 信息收集由杨旭昇收集,共同分析,我们小组在最终争论啦我们的想法,得出大超市行业在将来进展的趋势,主要表现在组织、品牌、人才、物流 和科技等方面；综合以上分析,由组长整理出分析报告,分为 六部分： 零 售行业宏观环境分析,零售行业消费者需求特点分析,行业分析,个案分 析,论企业成败,小组总结；一、零售行业宏观环境分析 零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作 为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业；从行业的生 产要素来看,零

3、售行业是典型的劳动力密集型和资金密集型行业；而且,随着零售业进展水平的提高,行业生产要素逐步由劳动密集向典型的资金 密集转移；1 ）我国人口众多,市场广大,是世界上最具潜力的市场,这不仅是 中国本土零售企业的进展机会,更是国外大型零售商的抱负市场；家乐 福、沃尔玛等大型零售企业争相进驻中国市场,这对我国本土零售行业,即使冲击,同时又带来了新的经营理念和新的经营方式,加快了我国零售名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 行业经营模式的转型,这既是机遇,同时又是挑战；2 ）改革开放以来我国零售业的

4、进展从小到大、从封闭到开放、从单 一到多元、从传统到现代；零售业是我国最先开头市场化、实现市场化的 产业；并且我国零售行业在世界市场的位置也在不断上升,零售额占世界 零售市场的份额已由 2000 年的 5.1% 增至 2007 年的 9.9% ；2022 年虽然 受到全球金融危机的影响,销售利润有所下降,但我国消费品零售额的速度达到了新一轮消费增长上升周期的顶点；而且在 2022 年中国实现社会 消费品零售总额 125342.7 亿元,比 2022 年增长 15.5% ,并出现出上半 年增长平稳,下半年逐季走高的态势,我国零售行业的进展前景形势大 好；3 ）为促进经济进展,我国政府实施积极的财

5、政政策,拉动内需,勉励消费,这对我国零售业的进展无疑是个有利的形势；另外2022年正处于 21 世纪第一个十年与其次个十年的交汇之际,面临一个走出全球金 融危机、步入回升向好的新时期；2022 年中国经济仍旧保持较快的增长 速度,零售业正朝着好的方向行驶；中国的新能源产业、3G 产业、农村 家电等将带动我国新一轮经济增长；将来十年,包括零售业在内的中国现代化流通事业应当而且肯定会跨上一个新的台阶；4 ）网络技术的进展和运算机的普及,促进了零售行业在销售形式上的新变化,这是区分于传统零售形式的,近年来连续高速增长的网络购物,已成为便利居民消费、扩大消费的重要方式,引起了社会各界的高度 重视；庞大

6、的网上购物市场进展空间,吸引越来越多的传统零售商、品牌 生产商以及其他力气积极地进展“ 网店” ,“ 网店” 将成为零售渠道之争 的新战场,零售渠道的“ 跑马圈地” 由陆地转向“ 空中” ,将出现“ 网店” “ 跑马圈地” 热；并且网络零售也在快速进展,进展前景宽阔,便利名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用了人们的生活,为消费者供应了更多的挑选；5 ）近年来我国政府大力提倡低碳经济,并把生态文明写入报告,同时这也是广大消费者的意愿；在 低碳经济环境下,我国流通市场体系建设、市场监管、扩大消费

7、等方面的 政策、法规标准等将会发生新的变化,消费者的消费观念将发生新的变 化,这些变化将对零售业的进展产生积极的影响,将出现出低碳化的进展 趋势；店铺建筑和装饰、店铺选址、商品、商品包装和展现、现代信息技 术的应用、物流配送以及零售业态等方面,将以节能、低碳为核心,进行新的变革；我国零售行业的并不是一帆风顺的,在进展的同时也是存在问题的,主 要表现在以下几个方面1 ）业态层次不齐、整体规模偏小,早在20 世纪 90 岁月以前,我国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局,市场份额高达 60% 以 上；改革开放以来,随着消费者的需求变化和零售市场竞争的加剧,大型 综合超市、超级市场、便利店、

8、专业店、专卖店、家居中心、仓储商场等 新型零售业态得到快速进展,成为我国零售行业规模扩大的主力军,和主要动力；在过去的十年里走完了国外零售业150 年的商业探究之路；西方发达国家经受了8 次零售业的革命形成的20 余种业态在中国几乎全部出现,但在显现的同时,没有时间阶段性,且部分业态具有明显不足,于国 际通行标准业态相比有较大差距；目前,国内企业只注意规模的扩张,更 看重的是网点资源的抢夺,规模效益没有表达出来,只是在肯定程度上增 加了毛利率,但各类经营费消耗庞大,净利润远远低过家乐福,沃尔玛等 国际巨头；名师归纳总结 有数据统计, 2004年连锁零售行业平均利润率仅为0.85% ,连锁超第

9、4 页,共 13 页市百强的净利润率为1.22% ,而国外的连锁零售行业平均利润率仅为- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 2.22% ；2 ）百货零售行业态不再占有肯定优势与大型百货商店盲目进展的倾 向同时存在,我国零售行业的业态已由单一到多元,由于 90 岁月的市场 疲软,大型零售企业在与生产企业的交往种进一步占据主动,显现了“ 大 型商场不为市场疲软所动” 的局面；但近几年大型市场的增长速度远远超 出了社会商品零售总额与城市居民生活费用支出的增长速度,大型百货商 店相对过剩；3 ）传统市场定位多元化与盲目比装潢、比环境、比

10、规模现象同时存 在；随着传统业态的转变和新业态的显现,零售行业的商品销售已经转变 了过去购物不讲环境,经营不讲特色,商品不讲档次,服务不讲质量的市场细分,无市场定位的状况,显现了市场定位多元化的现象；很多商 店与时俱进转变经营策略,对市场进行定位,使得不同档次的商店依据自 己的优势把握住了自己的目标市场,拥有了相应的目标顾客群；通过这种 手段,提高了消费者对其中意度,从增强了零售企业的竞争力；但是,在 猛烈的市场竞争中,有些企业误认为商场越大越好,豪华等与现代,盲目 比环境、比装修、比规模,进入企业进展的误区,提升了企业的经营成 本,但利润并不如国外企业丰厚；4 ）国外跨国零售企业进入我国市场

11、,对我国零售企业造成冲击；外 国大型零售企业具有雄厚的资金基础和先进的经营理念、治理模式,健全 的企业制度；这对我国不成熟零售行业必定造成冲击,同时在市场的大炼 炉中对我国零售企业也是一次机遇；二、零售行业大超市消费者需求特点分析 随着我国经济的进展,消费者对商品的需求已经发生了深刻的变化,不再是对食品、服装等的单一消费,而随社会的进展和进步得到了极大的名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 拓展,涉及的面也更为宽阔；这一点零售行业表现的尤为突出,过去消费 者需求单一,零售行业大多是以便利店的

12、形状服务消费者；但现在,零售 商店,企业化,规模化,综合化,也是为了满意日益变化的消费者需求；那么,就零售行业而言当前消费者有哪些需求特点呢,主要表现在以下方 面；第一 对商品种类需求多样化；消费者除了对柴M 油盐等生活必用品的需求外,需求的种类呈多样性,这也是满意自身在精神上,精神上的需 要；二是对商品更注意质量；当人民的生活水平提高以后；其次 是消费者市场广大,需求的大众化与个性化同时存在；零售行业 与人们的生活息息相关,吃穿行离不开零售商对商品的销售,所以每一个 人都是其销售的对象；消费者对商品的需求具有大众化,哲学上说,人生 活在这个世界上人和人之间是有共性的,所以类之为人,形成为社会

13、；既 然如此,人的需求必定有共通性需求大众化,同理,人是个体的人需求也 必定有特殊性即是个性化；这些需求特点不是当前产生的,却在高度发达 的今日表现的更明显和突出,对零售行业的进展影响在今日更深远；第三 是对商品需求的层次化；由于零售行业的消费者数量庞大,经济 状况有很大区分出现明显层次性,导致消费者对商品的需求产生相应的层 次性,消费者对商品的需求层次化表现的越来越明显；例如经济状况好的 消费者往往寻求品质高的商品和高档消费；第四 经济化和健康化 、便利店和网络零售三足鼎立的市场格局,是当前三种最主要的业态,其中大型超市和便利店 是市场上的最主要的组成部分,竞争猛烈；网络零售是新兴业态,潜力

14、巨 大,是传统零售行业最危急的潜在竞争对手；地域性经济状态造成的我国 零售行业进展不平稳的结果,区域性表现的比较明显；另外,我国零售商 始终试图扩大规模,大型超市连锁化、品牌化,有才能的大型超市瞄准了 国外市场实现跨国零售公司；同时外国大型超市进入加剧了我国零售市场 的猛烈竞争；我国大型超市的自主品牌近年来虽有进展但总的来说进展缓 慢,品牌效益并不明显,没有形成全国性的品牌,在国外闻名品牌企业的 阴影下进展；分析我国市场内部零售行业大型超市的市场结构需要从以下 五个方面分析：1 ）供应商量价才能较弱,这是由于对大型超市而言其商品都是同质 的,供应商数量大,所以挑选余地大；对供应商而言大超市是其

15、主要的销 售对象,挑选性小； 2 ）购买者议价才能较强,由于我国大型零售商店发 展过剩,以及消费者依据超市的品行、服务质量、舒服程度等消费者有较名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 大的选着余地； 3 ）替代品威逼小,我国人口密度大,打算了大型超市与 小型便利店出现了互补的局面,很多人认为小型便利店超市是大型超市的 竞争对手,虽然有竞争但是威逼小,不能真正影响到大型超市,所以小型 便利超市的为市场供应了替代品,但由于在规模、质量、市场定位的差距等缘由其竞争力无法与大型超市相抗衡；4 ）是新进

16、入者的威逼较小,一旦进入便会构成很大威逼；零售行业中大型超市这个领域内存在较高壁 垒,对零售行业而言,要想进入一个新市场,在资金,规模,数量上需要 必要的条件；例如,我们身边,新乡市胖东来和沃尔玛之间的竞争； ,雄居全美零售业榜首； 1995 年沃尔玛销售额连续增长,并制造了零售业的一项世界纪录,名师归纳总结 实现年销售额936 亿美元,在财宝杂志95 美国最大企业排行榜上第 8 页,共 13 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用名列第四；事实上,沃尔玛的年销售额相当于全美全部百货公司的总和,而且至今仍保持着强劲的进展势头；至

17、今,沃尔玛己经拥有 2133家沃尔玛商店, 469 家山姆会员商店和248 家沃尔玛购物广场,它在短短几十年中有如此迅猛的进展,不得不说是零售业的一个奇迹；那么,沃尔玛的庞大胜利有靠的是什么呢？其经营治理又有什么值得 我们借鉴的地方呢？我们小组经过调查、总结和争论发觉沃尔玛的胜利是 其在治理经营模式上不断创新取得的,并且建立了沃尔玛独树一帜的治理 经营模式,是值得我国本土零售业学习和借鉴的；沃尔玛的进展战略是最简洁的低价格战略,以其价格优势占据了广大 的美国市场和世界市场,成为了世界上零售行业的龙头老大,远远超过位 居其次的家乐福；我们小组认为其胜利最重要的一点是战略上的庞大成 功,主要针对三

18、方,组织内部、供应商、消费者；通过对三方的方向把 握,形成其自身最优竞争力从而战无不胜；第一 我们小组认为,沃尔玛的胜利离不开其企业内部治理； 一）公 司依据实际情形组织企业的内部结构,依据业务单元分为四个事业部,事 业部下设区域总裁或经理、店铺经理；按单元业务分为折扣店事业部,购 物广场事业部,山姆会员店事业部和家居商店事业部； 二）治理标准化 和程序化；表现为商店装潢标准化,沃尔玛全部的零售店的面积大小,货 架尺寸,商品位置,商标位置有总公司统一规定,实现治理标准化；并 且,沃尔玛遵循日落原就,即当天工作当天完成,对消费者要求当天满 足和比中意更中意原就,及 10 英尺原就； 、EDA 电

19、子数据交名师归纳总结 换）等,构建了信息交换平台4000 兆容量数据库的开发全球5500多个第 9 页,共 13 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 微机工作部建设,实现了 1 小时内完成对全球 5000 多家零售店的每种商 品的库存,上架,销售量的盘点,提高了运行速度和效率；正是在这种有 效地科技运用的条件下,为沃尔玛物流配送统一停工了更加有力的条件；沃尔玛物流配送实行过站式物流治理方式,由公司总部统一订货,统一分 配,统一运输的物流供应模式,依靠强大的运输才能和科技支持 2 天内完 成供应补给,使其运输成本占总成本不到

20、3% ,而竞争对手确是 4.5-5% ； 五）沃尔玛的企业文化是“ 顾客是上帝,敬重每一位员工” 对员工实行 利润共享方案,雇员购股方案,损耗嘉奖方案,将每一位员工视为自己的 1000 小时以上的均可分 合伙人,重视团队精神,并且凡是年工作时间在 享公司的部分利润,让每一位员工感受到企业受益的实惠；企业 60% 的经 理是从员工内部提拔的,促进了员工的素养的不断增长；沃尔玛通过对企 业内部的建设不仅提高了经营效率,仍提高了员工的积极性,是理性进展 模式的表达；其次 沃尔玛低价策略的实现与其与供应商的“ 夺利” 离不开；沃尔玛 始终坚持的选购原就是“ 从供应商那里为顾客争利益” ；通过对供应商进

21、 行资格认证,选购谈判和对供应商治理实行战略合作伙伴式的运营模式,即供应商的生产成本、技术研发、治理费用人纳入到沃尔玛公司的治理体 系中来,通过运算机数据库把其全部的商店的库存信息、销售信息、产品 价格信息、客户反馈信息、内部经营方案信息与供应商进行共享,从而降 低了外部市场的交易成本,同时通过即时的市场信息反馈,保证了产品质 量和创新速度；我们小组认为,沃尔玛通过对其供应渠道的探究和创新,及对新技术 的应用,是沃尔玛低价格策略的源泉；第三 是对消费者的战略；低价物美的本身就是对消费者的庞大诱惑,名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 13 页精选学习资料 - - - - -

22、 - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 再加上沃尔玛的营销策略,更让消费者对其爱好大增；第一,沃尔玛的市 场定位,四个事业部分别对准不同的消费者；折扣店和购物广场是针对低 收入家庭收入阶层的；山姆会员店是针对白领消费,而家居商店针对中层 消费；目标明确的市场定位,使其在竞争中占据主动位置；其次,商品结 构,沃尔玛主要销售商品是销售量大,周转速度快,购买频次多的中档商 品为主,适度兼顾高低档商品,销售量大,周转速度快,是利润来源的前提 零售行业的平均利润是1.7% 但沃尔玛的销售利润达5% 以上）；沃尔玛靠年销售规模优势向供应商收取上架费、折扣、平低、退佣等收取的收益；沃尔玛在商品组合上实

23、行“ 二八原就” 用 80% 的销售额；20% 的主力消费商品制造不得不说,沃尔玛的低价竞争策略为其争夺市场的利刃；更有其依据 消费者的不同,制定不同的营销策略；依据消费者的不同需求把商品分 为：敏锐性商品促销,即日常生活必备商品,对其降价 20-40% ；一般性 商品,一般不促销；冲动性商品,即在儿六一、三八 等节假日的促销活 动；我们小组争论沃尔玛时发觉沃尔玛的经营理念并不是与生俱来的而是 在不断地探究中逐步进展起来的；目前,沃尔玛在我国零售市场已经占据 了龙头老大的位子,多年来始终与家乐福抢夺中国市场的战争中,沃尔玛 在中国不土化的进程步伐不断加快,对我国零售行业中的大超市行业无疑 是庞

24、大的挑战,我国大超市的进展如何进展的问题,如何进展强的问题,已经摆在了我们面前；五、对企业成败的争论 谈到企业成败的缘由,企业与竞争对手竞争的制胜点在哪里？很多人 会说质量、诚信、服务、科技或治理；但静心深思,一个企业如立世百年名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 而不倒可谓胜利,成为百年老店又何其难也？所以,一个企业长期存在的 法宝不是单一的个别因素,而是受诸多因素影响的,是合力的结果；一个 企业犹如一个国家,立足于世界必有其必要的综合国力,依靠综合实力最 终取胜,强而不倒,否就如昙花一

25、现,走马观花,强秦、拿破仑、希特勒 等早已为我们上了很多次课；诚信、质量、服务、治理、科技与一个企业成败的诸多因素牵连广泛 无论哪一项多关乎企业性命,所以一个明智的能长期存在的企业也必是这 诸多因素优化的组合体,这就是制胜点,与那最大的特色；有了强大的综 合实力,就会剑锋所指,所向披靡；这就像是美国,国力强大了,经济和 武力都成了其玩弄世界的手段；当然,不行否认的是在某些时候某个因素会起打算作用,所以在不同 的阶段,面对不同的环境,实行相应的应对措施,或是服务,或是价格,但不变的是综合实力仍是一个企业胜利与否的关键；六、小组总结：我们小组通过对以上的分析得出结论,我国零售行业中的大超市行业 进

26、展快速,但在进展中的同时也存在很多问题,特殊是外国大超市的进入 我国大超市行业更是面临庞大的挑战；我国大超市行业的进展将来的趋势 主要表现在以下五个方面：一、治理理性化趋势,即加快建立现代企业制度,建立合理的治理结 构,优化企业与员工的关系,提高运营效率,提升企业素养和文化品位；二、品牌化趋势,从某方面说这是一个企业存在的标志,无形的资产 和竞争力,我国在品牌化战略方面始终落后于西方发达国际,始终到今日 在零售行业未能有一个打进世界市场的闻名品牌企业,可以说这是我国零 售行业进展的一根软肋,所以,“ 品牌强企” 增强我国大超市行业的综合名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共

27、13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 竞争力,也是我国大超市行业将来进展的方向；三、人才强企、科技相结合趋势,大超市进展到今日,已经不再是简 单的卖出与进入了,对人才和科技的要求越来越高,专业型人才,特殊是 IT、营销、治理、财务和信息统计方面的专业型人才日益成为大型超市经 营成败的关键和竞争的战场,沃尔玛的案例中已经表现的淋漓尽致,所 以,谁拥有了人才,谁就把握了将来进展的先机；四、物流网络化,加强与现代科技的结合,利用经算计信息系统,提 高大超市的商品补给,和销售信息的收集,提高物流效率,降低成本,另 外交通的进展也是契机；五、以人为本,绿色

28、经营的人性化趋势,当个人消费不仅仅拘泥于单 纯的生活必需品时,消费水平必定上升,消费者追求更高层次的消费,消 费理念更加理性化,对健康和绿色消费有了更好的诠释,“ 让大超市布满 健康,享受绿色生活” 也必是大超市的进展方向；我们小组认为,大超市行业的进展是呈规模化进展的,会与便利小商 店长期共存,但零售行业内大超市经济的位置在相当一段时期内是不会发 生转变的,特殊是在中国市场,在国外大超市行业饱和的情形下,中国市 场更具有潜力和诱惑力；信息来源：战略治理案例 英）科林 -克拉克 -希尔,南方周末 第 1393-1396期）,商务治理；商道 cctv2 ）； 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 13 页