2022年食品安全常识教案.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案食品安全常识教案170 班 刘素兰各位亲爱的同学：今日这节课是“ 食品安全进校内” 安全学问课,是期望帮忙同学们增强食品安全意识,提高食品安全自我爱护才能,养成良好的食品安全习惯；下面,我们一起来学习食品安全学问吧；除了我们每天必不行少的一日三餐饭外,信任同学们仍会经常吃到一些加工的食品或者零食,每当这个时候,我们的老师、父母、长辈常常警告我们：吃东西不能乱吃,肯定要吃安全的食 品；所以我们 第一个要明白的学问是：什么是安全的食品？安全的食品有三个指标：第一个指标是无毒、无害；其次个 指标是有养分价值；第三个指标是对大家的健康

2、不造成危害；很多同学会发觉, 超市或者小卖部里出售的很多食品颜色丰 富、香甜可口,总觉得比家里的饭菜更好吃,这是什么缘由呢？这就涉及到我们 其次个要明白的学问：什么是食品添加剂？食品添加剂也有三个重要的特点：第一个特点： 不是作为食品直接食用的,而是一种添加物质；其次个特点：既可以是自然 物质,也可以是人工合成的物质；第三个特点：可以改善食品的 颜色、香气、味道；可以为食品保鲜、可以防止食品腐败变质；食品添加剂的种类特别多,拿我们小伴侣最喜爱的零食来名师归纳总结 说：蛋糕为什么松松软软？那是由于加了膨松剂；果冻为什么五第 1 页,共 5 页- - - - - - -精选学习资料 - - - -

3、 - - - - - 名师精编 精品教案颜六色？是由于加了着色剂；乳饮料为什么有股酸酸的味道,是由于加了酸度调剂剂； 薯片为什么有各种口味,是由于加了各式香精香料；有的食品保质期很长,那是由于加了防腐剂；有的同学可能就想举手提问了：加了食品添加剂的食品安不安全,能不能吃呢？这个问题很好,我们正是学学问、长身体的 重要阶段,要吃健康、安全的食品才能强壮身体；所以我们 第三 个要明白的学问是：如何选购食品？很多同学都喜爱吃零食, 那么我们吃什么样的食品比较安全 呢？学校门外有蛋糕店、有超市、有流淌摊贩,有各式各样迷人 的小吃,什么能吃什么不能吃呢？第一条原就： 零食少吃最好； 同学们平常的一日三餐

4、一般都 有米饭、面食、蛋、豆制品、鱼或肉、蔬菜和水果,能供应身体 所需的各种养分； 零食只可以作为帮助的休闲食品,有时吃一下；假如把零食当作三餐一样过量吃,不能满意身体的养分需求,会 阻碍身体发育；其次条原就：挑选正规的商店购买食品；有的同学说,我仍 是想吃零食；零食不是完全不能吃,而是要有挑选性的吃；校内外的流淌摊贩没有固定的场所制作食品,露天现做现卖, 没有环境卫生保证、 怎么保证食品的质量安全呢？所以建议同学们不要 在流淌摊贩处购买食品, 尽量挑选办理了食品流通许可证或餐饮 许可证的正规商店购买食品；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - -

5、- - - - - - 名师精编 精品教案第三条原就： 查看食品的标签标识； 我们和父母到超市或商场购买食品时, 要学会查看包装袋上的信息；正规的食品要在包装袋上标明：食品的名称、食品的配料单（也就是食品是由哪些 成分做成的）、净含量、生产日期、保质期、生产厂家的企业名称和地址以及QS标志；有些同学可能对QS标志仍比较生疏, 它是食品生产许可证的标志,办了QS证的食品才答应进入超市、商场、进入外地销售；也是我们辨别食品安全的一种方式；第四条原就：感官辨别食品；有一些同学对色泽明艳、香甜 可口的食品特别喜爱, 这样的食品之所以迷人是由于添加了食品 添加剂, 食品中适当的添加食品添加剂是答应的也是

6、有益的,但是一旦违法使用或过量使用就担心全了,会给我们的身体健康带来坏的影响；我们要学会通过看颜色、闻气味、尝味道等方式进 行辨别；有些食品尝道刺鼻、颜色极其艳丽、品尝过后感觉不舒 服那就极有可能是食品添加剂加的品种太多或重量太多,这样的 食品也存在质量问题,千万不能吃；学校门外有各种琳琅满目的食品,特别受大家的欢迎； 为了我们的身体健康, 我们 第四个要明白的学问是：担心全食品的危 害；同学们喜爱的小食品首推油炸食品,如炸薯片、炸薯条、炸 鸡腿、炸羊肉串、炸火腿肠以及干脆面等；这些油炸食品脂肪含 量太高,对食物中的维生素破坏较多,不宜吃得太多；名师归纳总结 - - - - - - -第 3

7、页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案甜食、糖果、膨化食品和饼干、面包也深受大家的欢迎,这 些食品中加入太多蔗糖、糖分太高,会影响正餐食欲,使味蕾的 敏锐度下降,越吃口味越重,这类食物也要少吃；各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料也是同学们的最爱；饮料中通常添加了很多色素、香精和防腐剂； 这些添加剂摄入太多会对生长发育造成影响； 比如说有些同学每天喝三四瓶饮料,影响 食欲导致饭量削减, 个子长不高, 体重要么偏胖成为“ 虚胖子” ,要么偏轻养分不良；并可能显现多动、脾气急躁及贫血等症状；天热酷热时,吃些冷饮能防暑降温；但是,好多小伴侣吃冷 饮成癖,冰棍、冰

8、淇淋可以一连吃几支；大量吃冷饮,会使小朋友们胃肠道温度急剧下降,局部血液循环削减, 简单引起消化功能紊乱,同时仍可以诱发常常性的稍微腹痛,导致“ 拉肚子” 、“ 肚子痛” ；麦当劳、肯德基等洋快餐脂肪含量太高,养分不均衡,缺乏 蔬菜、水果,长期吃的人会造成肥胖,成为一个“ 小胖墩” ；因 此也不行每天吃；同学们听到这里, 可能就愁眉苦脸了； 这么多食品都不能吃,那能吃什么呢？要告知大家的是：安全的零食有时吃一下是可以的,但是不能吃太多；此外,我们有很多健康的食品可以代替零名师归纳总结 食； 我们第五个要明白的学问是：小伴侣如何健康饮食；第 4 页,共 5 页- - - - - - -精选学习资

9、料 - - - - - - - - - 名师精编 精品教案喜爱甜食的同学可以挑选含木糖醇的无糖食品,这类食品不是没有甜味, 而是用一种叫木糖醇的东西代替了糖的甜味,这样既安全也能满意同学们的口感；喜爱喝饮料的小伴侣, 要尽量养成喝白开水的习惯,也可以帮助喝一些家庭自制的新奇果汁和蔬菜汁 如用西瓜榨汁,用木瓜榨汁和牛奶搅在一起 ,既养分丰富,又清洁卫生；要挑选富有养分的食品作为零食,如牛奶、酸奶、水果、蛋 糕、肉松、牛肉干等；养成良好的卫生习惯并合理挑选吃零食的 时间,不和早、中、晚三餐饭的时间冲突；亲爱的同学们, 今日我们共同学习了5 个学问点, 我们一起来回忆一下：一是什么是安全的食品；二是什么是食品添加剂；三是如何选购食品； 四是担心全食品的危害；五是小伴侣如何健康饮食；通过这次学习信任大家都对食品安全有了更深的明白,期望你们在今后的生活中勇于争当“ 食品安全小卫士” ,除了保 护自己和家人吃得健康外,仍向同学、伴侣、社会宣扬食品安全 学问,这是一份光荣的任务,期望你们能完成！今日的食品安全课就上到这里,感谢大家！名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页