2022年高二生物选修一月考试题.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载济源四中 2022 2022 学年下学期第一次质量检测高二生物试题（时间： 90 分钟分值： 100 分）命题人：王洁丽 做题人：张雪云第一卷一 选择题（每道题 1.5 分,共 60 分,请将正确答案涂在答题卡上）1在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是（）A菌种是酵母菌,细胞中有核膜但无染色体 B给发酵装置适时排气 C 冲洗葡萄时,要先去梗,这样冲洗的更洁净D将发酵装置放在35 C处, 发酵成效更好（）2以下关于腐乳制作过程的说法,正确选项 A 制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B 豆腐的表面长出白毛就标志着腐乳制作完成 C 在

2、腐乳制作过程中必需有能产生蛋白酶的微生物参加 D 制作腐乳时加盐是为了让毛酶长得更好 3以下关于病毒、醋酸菌、毛霉的表达,不正确选项（）A病毒与后两者比较,没有细胞结构,遗传物质可能是 DNA或是 RNA B醋酸菌是好氧菌,可将葡萄糖分解成醋酸,其细胞结构中没有核膜和 核仁 C在腐乳制作过程中,毛霉能产生蛋白酶,可将豆腐中的蛋白质分解为 肽和氨基酸D三者在培育过程中,只要培育基中有水、碳源、氮源和无机盐,都能 正常生长繁衍 4. 现有两瓶密封的罐头已过保质期,甲瓶瓶盖鼓起,乙瓶外观无变化,打开 后发觉两瓶罐头均已变质；对此现象说明合理的是（）甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有 C

3、O2和乳酸 甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有酒精和 CO2 甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物有 CO2和 H2O 乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是乳酸 乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染,细菌代谢的产物是酒精 A B C D5某讨论性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵试验；以下相关表达正确选项（）A. 酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载B. 先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵 C.与人工接种的发

4、酵相比,自然发酵获得的产品品质更好 D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁衍 6以下关于果醋的制作,错误选项（）A果醋的制作需用醋酸菌,制作过程中需通氧气B醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在 C醋酸菌能将果酒变成果醋50 左右D当氧气、糖源充分时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 7. 用酵母菌酿制葡萄酒时,一般酒中所含的酒精成分不超过 16,其 缘由是（）A是加水过多造成的 B原料中用于发酵的糖太少 C肯定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡 8对不同微生物的培育过程中正确选项（）A. 细菌培育时将 PH调至酸性 B. 培育乳酸杆菌时在培育基中不需要

5、添加维生素 C.霉菌培育时将 PH调至中性或微酸性 D.培育厌氧微生物时就需要供应无氧环境条件 9以下关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的表达,不合理的是（）A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B条件相宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C泡菜腌制中,必需严格水封保持缺氧 D将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量 10. 利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当造成泡菜腐烂,以下各项中中正确 的是 罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁衍 罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁衍罐口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁衍罐口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长和繁衍 A B C D11

6、以下有关果酒、果醋和腐乳制作的表达,不正确选项 A参加果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有核糖体、DNA 和 RNA B果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C在腐乳制作过程中必需有能生产蛋白酶的微生物参加 D在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐步增加盐量名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载12以下有关生物技术实践操作的表达正确选项（）A果醋发酵过程中,要严格密封,才有利于醋酸菌的代谢 B 制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C 用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气D家庭制作

7、果酒时,用洗涤剂反复冲洗葡萄表面不会影响发酵成效13如下列图装置可用于生物技术实践的相关试验；以下有关表达正确 （）A制作果酒、果醋或腐乳时,所需掌握的温度都是相同的B两种装置都可以先用于果酒的制作,后用于果醋的制作C用装置甲制作腐乳时,自下而上随着豆腐块加高逐步削减用盐量D装置乙中 b 为排气品, c 为充气口,可防止空气中微生物的污染14关于腐乳发酵的原理的表达,不正确选项（）A多种微生物参加了腐乳发酵B装瓶后腐乳坯上的各种微生物会连续发酵C发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸D料酒可以影响腐乳的口感和成熟的时间15. 制作泡菜时要用特别的坛子, 坛子加水密封, 密封坛口的目的是 （）A .

8、 隔绝空气,抑制细菌繁衍 B . 阻挡尘埃,防止污染C . 造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 D . 防止污染,利于醋酸菌发酵16. 以下关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作次序正确选项（）配制溶液 制备样品处理液 制备标准显色液 比色A . B . C . D . 17以下关于泡菜和亚硝酸盐的表达,正确选项（）A泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量始终在增加B绿色食品中不会含有亚硝酸盐 C 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却,防止微生物污染D亚硝酸盐是强致癌物质,不能用于食品生产 18微生物培育过程中, 肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据（ ）A细菌的大小、外形、颜色 B菌落的大小、外形、颜色C有无鞭毛 D

9、培育基的不同19小明做“ 微生物的分别与培育” 试验时得出如下结论,请你帮忙判定相名师归纳总结 关表达正确选项（）第 3 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载A高压灭菌加热终止时,立刻开启锅盖,拿出培育基和工具待用 B倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培育基溅到皿盖上 C为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D用记号笔标记培育皿中菌落时,应标记在皿底上 20如图为试验室培育和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤,以下说法不正确选项（）A步骤使用的培育基已经灭菌并调剂过 pH B步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行

10、 C操作到的过程中,每次划线前后都需要对接种环进行灼烧处理 D图中操作终止后需在培育基皿盖上标注菌种及接种日期等信息 21. 以下表达正确选项（）A. 培育基分装到培育皿后进行灭菌 B. 转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 C.接种后的培育皿须放在光照培育箱中培育 D.培育过程中每隔一周观看一次 22有关稀释涂布平板法,表达错误选项（）A第一将菌液进行一系列的梯度稀释 B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培育基的表面 C其核心是防止杂菌污染,保证培育液的纯度 D结果都是可在培育基表面形成单个的菌落 23如图是讨论人员从红棕壤中选择高效分解尿素细菌的过程示意图,有关 表达错误选项（）A在

11、配制步骤、的培育基时,应先调 pH后高压蒸汽灭菌 B步骤纯化分解尿素的原理是将集合的细菌分散,可获得单细胞菌落 C步骤采纳涂布平板法接种,并需向牛肉膏蛋白胨培育基中加入尿素名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载D步骤挑取中不同种的菌落分别接种,比较细菌分解尿素的才能24以下关于微生物培育和利用的表达不正确选项（）A利用稀释涂布平板法既能分别微生物又能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将集合的菌种逐步稀释获得单个菌落C以尿素为唯独氮源且含酚红的培育基可选择和鉴别尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的过程中亚

12、硝酸盐含量变化是先削减后增加 25. 泡菜坛表面有一层白膜、变酸的葡萄酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是（） B. 酵母菌、醋酸菌、毛霉A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝C.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D. 醋酸菌、酵母菌、毛霉26漆酶属于木质降解酶类,在环境修复、农业生产等领域有广泛用途；如 图是分别、纯化和储存漆酶菌株的过程,相关表达正确选项（）A生活污水中含有大量微生物,是分别产漆酶菌株的首选样品 B选择培育基中需要加入漆酶的底物,通过菌落特点挑出产漆酶的菌落 C在涂布平板上通过划线获得单菌落 D斜面培育基中含有大量养分物,可在常温下长期储存菌株 27. 乳酸菌培育液中常含有肯定

13、浓度的葡萄糖,但当葡萄糖浓度过高时,反 而抑制微生物的生长,缘由是（）A碳源供应太充分 B细胞会发生质壁分别C转变了乳酸菌的 pH值 D葡萄糖不是乳酸菌的原料 28有些细菌可分解原油,从而排除由原油泄漏造成的土壤污染；某同学欲 从受原油污染的土壤中选择出能高效降解原油的菌株；以下表达错误的一项 是（）A在选择过程中,应将土壤样品稀释液接种于以原油为唯独碳源的固体 培育基上；从功能上讲,该培育基属于选择培育基 B无菌技术要求试验操作应在酒精灯火焰邻近进行,以防止四周环境中 微生物的污染 C为了选择出高效菌株,可比较单菌落四周分解圈的大小,分解圈小说 明该菌株的降解才能强 D通常情形下,在微生物培

14、育过程中,试验室常用的灭菌方法有灼烧灭 菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 9 页精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载29.能排除培育基是否有杂菌污染的方法是（）A、将未接种的培育基放在试验桌培育 B、将未接种的培育基放在窗台培育 C、将未接种的培育基放在恒温箱中培育 D、将已接种的培育基放在恒温箱中培育 30. 在分解尿素菌的分别和鉴定中,对先后用到的两种培育基,表达正确的 是 A . 加入唯独氮源作为选择培育基,加入酚红指示剂作为鉴别培育基；B . 加入唯独氮源作为鉴别培育基,加入酚红指示剂作为选择培育基；C .

15、 加入酚红指示剂作为选择培育基,加入唯独碳源作为鉴别培育基；D . 加入酚红指示剂作为选择培育基,加入唯独碳源作为鉴别培育基 31. 在做分别分解尿素的细菌试验时,A 同学从对应 10 6 培育基上选择出大约 150 个菌落,而其他同学只选择出大约 科学性错误选项（）50 个菌落以下有关表达,显现A . 甲同学显现这种结果的缘由可能是由于土样不同,也可能是在操作过 程中出了问题 B . 可以将甲同学配制的培育基在不加土样的情形下进行培育作为空白对 照,以证明培育基是否受到污染C . 将其他同学用与甲同学一样的土壤进行试验,假如结果与甲同学一样,就可以证明甲同学无误 D .B ,C选项的试验思路

16、都遵循了试验的对比原就32. 以下属于菌落特点的是（） 菌落的外形菌落的大小菌落的多少隆起程度颜色有无荚膜A. B. C. D.33. 在选择分别分解尿素的细菌的试验操作中,需要在火焰旁完成的有土壤取样 称取土壤A.稀释土壤溶液 涂布平板 微生物的培育B C D 34在猎取和培育纤维素分解菌的方法中,不恰当的是 A到富含纤维素的环境中查找纤维素分解菌 B将滤纸埋在土壤中人工设置纤维素分解菌生存的相宜环境 C实行连续选择培育的方法扩大纤维素分解菌的含量 D在选择培育基中加大纤维素的含量,从而提高纤维素分解菌的密度35从土壤中分别能分解尿素的细菌,可以利用选择培育基,其成分中肯定名师归纳总结 有

17、第 6 页,共 9 页尿素有机氮化物无机盐有机碳化物水无机碳化物A B C D36产生标准菌落的最初数目和培育基分别是 - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备 欢迎下载A同种少数细菌,液体培育基 C同种少数细菌,固体培育基 B 很多细菌,液体培育基 D 很多细菌,固体培育基37含氨苄青霉素的 LB培育基在基因工程中有很重要的应用；该培育基能杀死一切不抗氨苄青霉素的细菌,只有对氨苄青霉素具有抗性的细菌才能正常生长繁衍；由其作用可知该培育基是一种 A固体培育基 B合成培育基C自然培育基 D选择培育基38以下操作与消毒、灭菌无关的是 A接种前用肥皂洗双手

18、,再用酒精擦拭双手B接种前用火焰灼烧接种环C培育基在 50左右时搁置斜面D接种时在酒精灯的火焰旁完成39. 以下有关涂布平板操作的表达,不正确选项 A将涂布器在酒精灯火焰上灼烧,直到烧红B取少量菌液滴加在培育基表面C将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃,待酒精燃尽后,冷却 810 s再用D涂布时可转动培育皿,使涂布匀称40. 金黄色葡萄球菌有很强的致病力,常引起骨髓炎等疾病,仍可能引起食物中毒；以下试验终止后操作有误的哪一项 A对接种环进行灼烧处理B带菌培育基须经过高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C带菌培育基须经过加热后才能倒掉D接种后双手须用肥皂洗净,再用75%的酒精棉球擦拭41（10 分）、回答

19、以下有关泡菜制作的习题：制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是；为了 缩短制作时间,有人仍会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜名师归纳总结 液的目的是；的过泡菜制作过程中, 乳酸发酵过程即为乳酸菌进行程；该过程发生在乳酸菌的中；第 7 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 学习必备欢迎下载、,仍有少量的亚泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有和等；泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是硝酸；对亚硝酸盐的定量测定可以用法,由于亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成色化合物；42、（ 9 分）苹果醋是以苹果汁为原料经

20、发酵而成的,回答以下为题：酵母菌的呼吸代谢途径如下列图；图 中 过 程 和 是 苹 果 醋 生 产 的 第 一 阶 段 , 在 酵 母 菌 细 胞 的_中进行,其产物乙醇与 _试剂在酸性条件 下反应出现 色,这一反应可用于乙醇的检验；过程在酵母菌细胞的 _中进行,与无氧条件相比,在有氧条件下,酵母菌的增殖速度 _；其次阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程,依据醋酸杆菌的呼吸作用类型,该过程需要在 才能完成；在生产过程中,第一阶段和其次阶段的发酵 _（填“ 低于” 或“ 高于” ）其次阶段；醋酸杆菌属于 _核生物,其细胞结构中 有” ）线粒体；_条件下 温度不同,第一阶段

21、的温度（填“ 含有” 或“ 不含43、（ 10 分） 某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情形而进行了试验；试验包括制备培育基、验相关的问题；灭菌、接种及培育、菌落观看计数；请回答与此实培育基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培育供应了氮源和 _ _；除此之外,培育基仍必需含有的基本成分是_和_；对培育基进行灭菌,应当采纳的方法是 _；为了尽快观看到细菌培育的试验结果,应将接种了湖水样品的平板置于_中培育, 培育的温度设定在 同时在另一平板上接种37；要使该试验所得结果牢靠, 仍应当 作为对比进行试验；培育 20 小时后,观看到平板上有外形和颜色不同的菌落,这说明湖水样 品中有 _种细菌；一般说来,菌

22、落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越 _；名师归纳总结 假如提高培育基中NaCl 的浓度,可以用于选择耐细菌,这种培育第 8 页,共 9 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 基（按功能分）被称为 _ 学习必备欢迎下载；44、（ 11 分）有些细菌可分解原油,从而排除由原油泄漏造成的土壤污染；某同学欲从受原油污染的土壤中选择出高效降解原油的菌株；回答疑题：在选择过程中,应将土壤样品稀释液接种于以 为唯独碳源的 固体培育基上,从功能上讲,该培育基属于 培育基；纯化菌种时,为了得到单菌落,常采纳的接种方法有两种分别是即和；为了选择出高效菌株,可比较单菌落四周分解圈的大小,分解圈大说明该 菌株的降解才能；通常情形下,在微生物培育过程中,试验室常用的灭菌方法有干热灭菌、,无菌技术要求试验操作应在附近进行,以防止四周环境中微生物的污染；某同学用稀释涂布平板法测定一个土壤样品中的细菌数 取 10g 该土壤加 90ml_；无菌水制成稀释液 ；在对应稀释倍数为 10 6 的培育基中统计 3 个平板上的菌落数分别为：121、 212、256就每克该土壤样品中的菌落数为；分别分解尿素的微生物的试验流程包括：土壤取样、梯度稀释、样品涂布名师归纳总结 到培育基上、选择；第 9 页,共 9 页- - - - - - -