2022年葡萄酒wset二级复习题 .pdf
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1、霞多丽1、霞多丽与什么品种混酿:Chenin Blanc 白诗南Colombard 鸽笼白Viognier维欧尼Semillon 赛美容2、霞多丽的酿造技巧:Oak Ageing 橡木桶熟化MalolactricFermentation 苹果酸乳酸发酵Lees Ageing 酒泥熟化3、以下哪些是霞多丽的法定产区(AOCs ) :Chablis 夏布利(凉爽)Puligny-Montrachet皮里尼-蒙哈榭(科多尔的博讷区,温和)Pouilly-fuiss普伊富塞(马孔区的博讷区,勃艮第南部)Meursault 默尔索(科多尔的博讷区,温和)Le Montrachet 蒙哈榭(科多尔的博讷区
2、,温和)4、澳大利亚和新西兰出产霞多丽的优质产区:澳大利亚: MargaretRiver 玛格丽特河AdelaideHills阿德莱德山区Yarra Valley 雅拉谷(凉爽)新西兰: Marlborough 马尔堡5、美国和阿根廷出产霞多丽的优质产区:美国:Sonoma 索诺玛Carneros 卡尼洛斯阿根廷: Mendoza门多萨黑比诺6、在德国哪个产区生产黑比诺:Pfalz 法尔茨 Baden巴登7、以下哪些是黑比诺的法定产区(AOCs ) :Gevery-Chambertin 热夫雷-尚贝坦Pommard 波马尔Le Chambertin 尚贝坦名师资料总结 - - -精品资料欢迎下
3、载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 6 页 - - - - - - - - - Beaune博纳8、澳大利亚和新西兰出产黑比诺的优质产区:Yarra Valley 雅拉谷CentralOtago中奥塔哥MorningtonPeninsula 莫宁顿半岛9、黑比诺在德国同时也被称为:sp?tburgunder10、美国和智利出产黑比诺的优质产区:Sonoma 索诺玛Casablanca Valley 卡萨布兰卡Carneros 卡尼洛斯Oregon俄勒冈Santa Barbara County 圣巴
4、巴拉郡11、波尔多左岸主要葡萄品种:Cabernet Sauvignon 赤霞珠赤霞珠12、左岸主要法定产区( AOCs ) :Graves 格拉夫Margaux玛歌Pessac-Leognan 佩萨克-雷奥良Pauillac波亚克13、赤霞珠在澳大利亚大量种植,那个产区出产单酿赤霞珠,带独特的黑醋栗、薄荷及橡木桶味道: Coonawarra 库纳瓦拉14、赤霞珠在澳大利亚大量种植,哪个产区出产混酿赤霞珠和美乐,单宁高、带黑色水果及草本植物的味道:MargaretRiver 玛格丽特河15、列出加利福尼亚与南美出产优质赤霞珠的产区:Colchagua Valley 科尔查瓜谷Rutherfor
5、d罗塞福Maipo Valley 迈波谷Cachapoal Valley 卡查波阿尔谷Napa Valley 纳帕谷Mendoza门多萨Dakville奥克维尔名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 6 页 - - - - - - - - - 16、列出南非和新西兰出产优质单酿赤霞珠及混酿赤霞珠和美乐的产区:Stellenbosch斯泰伦博斯Hawke sBay霍克湾长相思17、在波尔多长相思与什么葡萄品种混酿:Smillon 赛美容18、列出波尔多出产这些葡萄品
6、种的法定产区(AOC )Graves 格拉夫Pessac-Lognan 佩萨克-雷奥良19、列出卢瓦尔河谷Loire 出产长相思的最重要法定产区(AOCs )Pouilly-Fum 普伊芙美Sancerre 桑塞尔20、澳大利亚和新西兰出产长相思的优质产区:Marlborough 马尔堡21、在纳帕谷出产的长相思酒标多称为:Fum Blanc22、智利出产高质量长相思的优质产区:Casablanca Valley 卡萨布兰卡谷23、南非出产高质量长相思的优质产区:Elgin 埃尔金Constantia康斯坦蒂亚西拉&歌海娜24、北罗纳河主要黑葡萄品种:Syrah 西拉南罗纳河主要黑葡萄品种:G
7、renache 歌海娜南罗纳河的法定产区( AOC ) :Cotes-du-Rhone 罗纳河谷区25、法国南部出产优质歌海娜及西拉混酿的法定产区(AOC ) :Minervois米内瓦26、哪个西班牙优质产区出产歌海娜为主的混酿葡萄酒,当中最好质素的非常复杂,卖价很高?Priorat普里奥拉托名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 6 页 - - - - - - - - - 27、德国优质高级葡萄酒哪些级别可酿干型葡萄酒?Kabinett珍藏Sp?tlese晚采
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