2022年酒店工程部管理手册.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第四篇工程部目录：1、概述及组织结构图-1 242、岗位职责及素养要求-23、治理制度 -114、工作程序及标准 -135、常用表格 -工程部概述及组织机构 一、部门概述：珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化地五星级酒店,拥有大量地先进、复杂、贵 重地设施设备 .这些设施设备是酒店地重要组成部分,它们能否正常运作,直接影响酒店地 服务质量,影响酒店地声誉与形象,更加直接影响酒店地经济效益 .工程部地职责就是确保酒店全部地设备、设施时刻处于良好地运行状况,保证酒店日 . 常经营地正常进行 二、部门组织机构：附后 第一节 岗位职责与素养要求 一、办

2、公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成,负责工程部工作计 划地制定、日常工作地支配、调度和监督执行,确保完成工程部地职责 .工程总监：上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责：1） 贯彻执行酒店副总经理地指令,对酒店副总经理负责；2） 制定工程部年度工作方案,报副总经理审批后执行；3） 参与新增和重大工程地方案制定和谈判,评审、验收各项工程,确保质量,造价 达到预定地指标要求；4） 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作方案或专项工程方案,直接指挥和参 与重大地工程和修理任务及技术改造任务；5） 负责审查部门地各种规章制度,审定

3、操作规程、安全规程,并督导员工执行；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 20 页精选学习资料 - - - - - - - - - 6） 培训下属员工,定期对下属员工进行业绩评估,审查奖惩方案 . 素养要求：基本素养：具备相当丰富地工程治理专业学问,责任心强,有较强地组织治理才能 . 自然条件：男性,40 岁以上,身体健康 . 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历,受过酒店治理地专业培训,具有高级工程师职称 . 外语水平：中级以上英语水平,能阅读工程技术资料 . 工作体会：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上,具有五年以上地工程技术治理体会 . 特殊要求：清

4、晰现代化酒店地运作规律和方式,对酒店地电力、空调、消防、通讯、给排水等方面地专业学问有全面地明白 .工程部经理：上级：工程总监下级：主管工程师、各专业领班、文员岗位职责：1） 执行工程总监指令,帮助工程总监工作 .当工程总监不在时代理行使总监职权 . 2） 主持工程部日常运行、修理工作和行政治理工作 . 3） 检查督导各专业组地日常工作,并检查其完成地工作质量 . 4） 组织编写、审核工程部月度工作方案、阶段总结和年度总结 . 5） 与工程相关地单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系,争取他们支持工程部地相关工作 .6） 组织落实各种培训、学习考核活动,不断增强员

5、工地业务技能和学问水平,关怀员工生活 . 7） 组织落实各种技改工程、节能工程、环保工程 . 8） 完成上级指派地各种临时任务 . 素养要求：1） 基本素养：具有工程治理地专业学问,责任心强,能和谐上、下级与各部门地关系,有较强地组织治理才能 . 2） 自然条件：男性,35 岁以上,工程技术,本科以上或具有同等学历,受过酒店管理培训,具有工程师以上地职称 .3） 外语水平：英语四级以上,能阅读工程技术资料 . 4） 工作体会：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年,或副经理三年以上 .具有五年以上地酒店工程技术工作体会 .5） 特殊要求：熟识现代化酒店地运作方式,对酒店各专业技术有全面明白,具备

6、其中12 个专业地特长 . 值班工程师：上级：工程部经理下级：各相应专业主管、修理技工岗位职责：1）代表工程部直接接受上级交待地各项任务,受理各部门地请修要求,有重要问题准时向酒店领导和部门经理汇报,并提出建议和解决措施；2）负责工程修理派工工作,处理值班时发生地有关技术设备修理事务,督导各种维修工作地具体落实；名师归纳总结 3）把握酒店各系统设备运行状况,定时巡察或明白主要部位及其主要设备工作情第 2 页,共 20 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 况,发觉反常或故障,立刻作出正确判定,实行有效措施准时解决；4）作好值班记录,批阅各班组设备运行报表

7、,完成请修单地登记、编号、安排和维 修完成后地记录工作,把握每天修理工作进程,保证酒店各部门修理需要；5）解答值班中各班遇到地技术询问,指导日常修理工作.重要或重大修理要亲临现场指导 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,心理素养好,有进取心 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,年龄 30 岁以上 . 3） 文化程度：工程技术大专以上或同等学历,接受过酒店工程技术治理地培训训练,具有工程师职称 . 4） 外语水平：英语四级 . 5） 工作体会：有四星级以上或相当四星级以上地酒店三年工作经受,有酒店设备运行修理、保养及治理体会,对工程各环节,特殊是 较强地动手才能 .6） 特殊要求：无

8、. 主管工程师：上级：工程部经理 下级：各相应专业领班 岗位职责：12 个专业有全面深化地明白,有1） 遵守和执行酒店各项规章制度,有精深地专业学问和良好地职业道德,切实执行和完成部门经理交待地各项任务 . 2） 负责治理所辖系统运行地技术状况,确保该系统安全、有效、合理地运作 . 3） 负责所辖地班组和人员地治理,包括技术指导、工作支配、工作质量和劳动纪律检查 . 4） 负责制定所辖设备地工作标准、改造方案、定期爱护保养方案、备件方案、节能方案、抢修方案等,并组织实施 . 5） 检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程,现场督导员工地工作质量和进度 . 6） 把握本专业地科技进展动态,推

9、广应用新技术、新材料,参与本系统地改造工程,监督外协加工、安装质量,组织施工工程验收 .7） 做好技术档案治理工作,检查属下地运行记录、修理记录、审批申购单、领料单等 . 素养要求 ：与值班工程师同工程部文员：岗位职责：1）受工程部经理直接领导,负责部内日常内务工作.努力完成部门经理交办地各项事务,对酒店内部地通知、文件要做到准时上传下达,并做好归档治理工作；2）参与部门工作会议,兼做好会议记录与整理工作 文件；.负责起草部门工作报告、总结等3） 帮助部门经理接待和处理有关地客人和事情,谈话和气、热忱、礼貌；4） 负责有关技术资料、文件地收发和分类归档保管,精确无误地填制各种报表和表 格；5）

10、 负责每日汇总各班组地工作日报表,填写系统设备运行、修理情形日报表,送部 门经理批阅；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 20 页精选学习资料 - - - - - - - - - 6） 负责本部门员工每月出勤地查核,负责每月发放和办理本部人员地工资及各项福利、奖惩事项；素养要求：1） 办事严谨,快捷高效,保守隐秘 . 2） 自然条件： 22 岁以上女性,身高 1.58M 以上,五官端正,心情稳固 . 3） 文化程度：工程或外语专业大专以上 . 4） 外语水平：5） 工作体会：在外资企业或高星级酒店工作二年以上.具有工程技术方面地一般性地学问 .明白工程部在酒店地位置和作用,

11、熟识办公室日常业务,设备分档,能娴熟使用电脑 .值班电工领班：上级：主管工程师下级：值班电工岗位职责：1） 帮助主管工程师做好变、配电设备地运行和治理工作,确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作 . 2） 仔细执行设备巡查制度,修理保养制度,督促检查各班次运行记录,发觉反常准时报告 . 3） 依据主管工程师地指令和修理保养方案,带领电工对所辖设备实施修理和保养. . 4） 准时向主管工程师提出所需零配件清单,做好班组考勤登记和上报工作5） 协作经理抓好安全生产训练工作. 素养要求：1） 基本素养：工作仔细踏实、肯干,有团结协作精神 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,26 岁以上

12、 . 3） 文化程度：技校以上学历,中级技工证以上 . 4） 工作体会：四年以上变配电设备系统治理运行经受,有二年酒店工作经受 . 5） 特殊要求：有电力部门颁发地“ 电工进网作业许可证”. 值班电工：上级：值班电工领班下级：无岗位职责：1） 严格遵守操作程序,保证安全生产、保证变、配电设备正常运行. . 2） 仔细执行巡察检查制度,做好运行记录和用电统计,发觉反常准时报告3） 依据领班支配,依据修理保养制度内容和要求,对设备进行爱护、保养. 4） 严格执行岗位责任制、安全规程和交接班制度,确保当值时不发生任何人身和设备问题 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干 . 2） 自然

13、条件：身体健康,无缺陷,男性,23 岁以上 . 3） 文化程度：技校以上学历,初级技工证以上 . 4） 工作体会：二年以上变配电值班体会,有一年以上酒店工作经受 . 5） 特殊要求：有电力部门颁发地“ 电工进网作业许可证”. 修理电工领班：上级：主管工程师名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 20 页精选学习资料 - - - - - - - - - 下级：修理电工岗位职责：1） 帮助主管工程师,做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具地修理、保养工作 .确保酒店各种电气设备正常运作和使用 .2） 带领和督导电工严格执行各种安全和操作规程,快速有效完成各种修理、保养任务,并

14、做好值班记录 . 3） 负责申报常用地材料与备件,做好班内考勤登记和上报工作 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细踏实、肯干,把握实际专业技术学问,有团结协作精神 . 2） 自然条件：身体健康、无缺陷,男性,26 岁以上 . 3） 文化程度：技校以上学历,中级技工证以上 . 4） 工作体会：四年电气修理体会,有二年酒店工作经受 . 5） 特殊要求：劳动部门颁发地“ 特种行业（电工）作业许可证” 或电力部门颁发地“ 电工进网作业许可证”. 修理电工：上级：修理领班下级：无岗位职责：1） 听从领班地工作支配,保证按质按量按时完成任务 . 2） 严格依据操作规程、安全规程操作,确保所辖地电气设备和

15、用具能安全、有效地运作. 3） 严格遵守岗位责任制和交接班制度 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,年龄 20 岁以上 . 3） 文化程度：技校以上学历,初级技工证以上 . 4） 工作体会：二年以上电气修理体会,二年以上酒店工作经受 . 5） 特殊要求：劳动部门颁发地“ 特种行业电工作业证”. 电梯工领班：上级：主管工程师下级：电梯工岗位责任：1）帮助主管工程师,确保酒店全部电梯安全、正常运行 . 2）帮助电梯公司对电梯及附属设施设备进行爱护、保养 . 3）严格遵守电梯运行规程和修理安全规程 . 4）填写电梯运行日记 . 5）带领电

16、梯工完成电梯地日常巡查和保养工作 . 6）做好班内考勤上报工作 . 素养要求：名师归纳总结 1）基本素养：工作仔细负责,原就性强,具有团结协作精神. . 第 5 页,共 20 页2）自然条件：身体健康,无缺陷,男性,25 岁以上 . 3）文化程度：技校以上学历,受过电梯专业培训. 4）工作体会：具有四年以上地电梯专业运行治理体会,有二年以上地酒店工作经受5）特殊要求：具有劳动部门颁发地“ 特种行业（电梯工）作业许可证”. - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 电梯工：上级：电梯领班下级：无岗位职责：1）听从主管、领班地工作支配,做好每日地电梯巡检和日常保养

17、工作. . 2）接受指令,做好电梯VIP 接待和电梯检修、解困工作. 3）严格遵守电梯安全运行规程和修理安全规程,确保电梯安全运行素养要求： 1）基本素养：工作仔细负责,踏实肯干 . 2）自然条件：身体健康,无缺陷,男性,22 岁以上 . 3）文化程度：技校以上学历,受到电梯专业培训 . 4）工作体会：具有二年以上电梯运行治理体会,一年以上酒店工作经受 . 5）特殊要求：具有劳动部门颁发地“ 特种行业（电梯工）作业许可证”. 空调领班：上级：主管工程师下级：空调工岗位职责：1）帮助空调主管工程师工作,确保酒店内空调、送风、排气系统正常运行. . 2）负责带领全班对空调系统所属设备、管道进行日常

18、地运作、修理和保养工作3）严格遵守空调系统各种设备地操作规程和安全规程,督导下属确保设备安全、正常运行及安全生产 . 4） 负责巡察、检测和调整酒店各处地温度湿度,确保酒店有一个凉爽、舒服地环境 . 5） 负责班内修理配件、备件工具地治理和考勤上报工作 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责、积极肯干,具有团结协作精神 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,年龄 26 岁以上 . 3） 文化程度：高校专科以上或同等学历 . 4） 工作体会：具有五年中心空调设备治理和设备修理体会,四年酒店工作经受 . 5） 特殊要求：无 . 空调工：上级：空调领班下级：无岗位职责：1）严格遵守操作规程

19、和巡检制度,确保空调设备正常运行,正确填写运行日记. . 2） 听从领班支配,依照修理、保养要求对设备、管道进行修理、保养3） 接受值班工程师指令到故障点修理,和完成临时指派任务. 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,20 岁以上 . 3） 文化程度：技校以上学历或受过专业培训 . 4） 工作体会：二年以上中心空调系统运行、修理体会,一年以上酒店工作经受 . 5） 特殊要求：无 . 锅炉领班：上级：主管工程师名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 20 页精选学习资料 - - - - - - - - - 下级：锅炉工岗位

20、职责：1） 帮助主管工程师,保证锅炉系统正常运行 . 2） 严格依据操作规程、安全规程,督导全班对蒸汽系统、热水系统、排烟系统进行操作、巡查,确保酒店蒸汽、热水正常安全生产 .3） 依据锅炉保养规程对炉体、管道、烟道进行保养修理 . 4） 向主管提报常用零配件清单,做好月度考勤登记登记上报工作 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干,具有团结协作精神. . . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,28 岁以上 . 3） 文化程度：具有技校以上学历,受过专业培训. 4） 工作体会：具有五年锅炉操作修理工作体会,四年酒店工作经受5） 特殊要求：具有劳动部门颁发地“ 特种行业（锅炉

21、）操作许可证”锅炉工：上级：锅炉领班下级：无岗位职责：1） 严格依据锅炉操作规程和安全规程工作,确保锅炉系统正常、安全运行 . 2） 听从领班工作支配,做好设备巡察和修理工作,做好值班记录 . 3） 接受值班工程师指令,快速到故障点进行修理处理工作 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干. . . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,20 岁以上 . 3） 文化程度：技校学历以上,受过专业培训. 4） 工作体会：有二年锅炉运行修理体会,一年以上酒店工作体会5） 特殊要求：具有劳动部门颁发地“ 特种行来（锅炉）操作许可证”弱电领班：上级：主管工程师下级：弱电工岗位职责：1）帮助

22、主管工程师,做好酒店内通讯、音响、有线电视、床头集控板、电脑门锁等弱电专业工作 . 2）严格依据操作规程、安全规程和酒店制度对弱电专业所辖地工作内容进行开机、巡察,确保酒店弱电工程能正常安全运作及安全生产 .3）依据各种会议宴会地要求,支配做好灯光、音响地预备工作 . 4） 督导和安排班内员工,对所辖设备线路进行巡察、修理 . 5） 监督酒店电视自办节目播出,严格按酒店总经理审批确定地时间与内容播放 . 6） 提交常用零配件方案给主管工程师,做好考勤登记和上报工作 . 素养要求：名师归纳总结 1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干,具有团结协作精神. 12 项专长,第 7 页,共 20 页2）

23、 自然条件：身体健康,无缺陷,年龄28 岁以上 . 3） 文化程度：高校专科以上或同等学历. 4） 工作体会：具有五年弱电专业治理、修理体会,其中弱电专业中有有三年以上酒店工作经受. - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 弱电工：上级：弱电领班下级：无岗位职责：1） 听从领班支配,做好所辖设备线路地运行、保养、巡察工作 . 2） 接受值班工程师修理指令,快速到故障点排除故障,保证弱电专业所辖功能能正常运作 . 3） 对一些较大型地、重要地会议、宴会进行跟踪值班,确保灯光、音响正常 . 4） 严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程 . 素养要求：1） 基本

24、素养：工作仔细负责,积极肯干 . 2） 自然条件：身体健康,年龄在 21 岁以上 . 3） 文化程度：技校以上学历,受过 12 项弱电专业培训 . 4） 工作体会：有二年弱电专业工作体会,其中把握 历. 机修领班：上级：主管工程师 下级：机修工 岗位职责：12 项专业,有一年酒店工作经1）帮助主管工程师,做好各种机械设备地运行治理工作,确保各种机械设备正常运行. 2）依据修理保养方案,做好设备修理保养工作 . 3）督导所辖员工,严格依据有关操作规程、安全规程,有效、安全地做好每项修理任务及安全生产 . 4）向主管工程师提交修理所需各种零配件方案、工具方案 . 5） 做好修理工作日记,填写设备档

25、案和月度考勤登记地上报工作 . 素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干,具有团结协作精神 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,身高1.65M 以上, 26 岁以上 . 3） 文化程度：具有中等技术专业学历或同等学历 . 4） 工作体会：具有五年以上机械设备治理、修理体会,受过专业培训,有四年酒店工作经受 . 机修工：上级：机修领班下级：无岗位职责：1） 听从领班地各项任务支配,保质、保量地完成每项工作 . 2） 接受值班工程师修理指令,快速修复每项报修任务 . 3） 严格按有关地操作规程、安全规程操作,确保人身和设备安全 . 素养要求：名师归纳总结 1） 基本素养：工作仔细负

26、责,积极肯干,能吃苦耐劳. . 第 8 页,共 20 页2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,22 岁以上 . 3） 文化程度：技校以上学历. 4） 工作体会：有二年机械修理体会,有一年以上酒店工作经受- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 装修工领班：上级：主管工程师 下级：装修工 岗位职责：1） 帮助主管工程师做好酒店内各种装修、装饰地治理、修理工作 . 2） 督导全班对酒店内地装修、装饰进行保养修理,确保店内地装修、装饰常年处于 良好地状态 . 3） 完成或协作完成酒店内地各项较小型地改建、新建工程. . . 4） 带领全班严格按有关工作程序、操作规

27、程和安全规程操作,确保生产安全5） 向主管工程师提交常用备料清单,填写工作日记和完成月度考勤登记上报工作素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干,具有团结协作精神 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,26 岁以上 . 3） 文化程度：高中或技校学历,受过专项培训 . 4） 工作体会：熟识装修、装饰工作中土建、木工、油漆、墙纸、地毡等工作,并有 . 12 项专长,有五年以上工作体会,有四年酒店工作经受 装饰工：上级：装修领班 下级：无 岗位职责：（与机械工同）素养要求：（与机械工同）给排水领班：上级：主管工程师 下级：给排水工 岗位职责：1）帮助主管工程师,做好酒店地给排水系统治

28、理工作,确保给排水系统正常运行 . 2）带领全班做好给排水系统地爱护、保养工作,确保给排水系统畅通无阻,上、下水道均无堵塞、泄漏、渗漏现象. . 3）完成各种上、下水管道地改建、新增等工程工程. 4）督导全班严格按操作规程、安全规程作业,确保设备安全和人身安全5）向主管工程师提交常用备件方案,做好工作日记和月度考勤报表上报工作素养要求：1） 基本素养：工作仔细负责,积极肯干,具有团结协作精神 . 2） 自然条件：身体健康,无缺陷,男性,年龄 28 岁以上 . 3） 文化程度：中等技术专业学历或同等学历 . 4） 工作体会：具有五年给排水施工、修理体会,有四年酒店工作经受 . 给排水工：上级：给

29、排水领班 下级：无 岗位职责：名师归纳总结 1） 听从领班工作支配,按质按量完成每项工作. . 第 9 页,共 20 页2） 接受值班工程师修理指令,快速修复每项报修. 3） 执行巡查制度,按有关规定巡检给排水系统,发觉问题准时汇报4） 严格按有关操作规程、安全规程操作. - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 素养要求：（与机修工同）第三节规章制度 交接班制度1 接班人员必需提前15 分钟到达工作岗位接班,并对设备、工具、器材、配件进行具体地清点检查. . . 2 交班人员发觉接班人有酒醉、精神不振等,不得交班,应向领导汇报处理3 接班人未按时上班时,交班

30、人不得擅离工作岗位,应向领导汇报处理4 设备处于故障时,接班人应会同交班人积极处理,直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位 . 5 值班人员必需搞好团结,相互敬重,各班应将本班当值具体事项记入值班簿内 .双方签名以示正式交接班 . 6 交接班时必需做到“ 四交” 、“ 三不接”. 四交： 1）交设备运行情形及值班记录 . 2）交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情形 . 3）交安全措施 . 4）交上级指示及应留意事项 . 三不接： 1）交班人不在工作岗位不接 . 2）情形不明、记录不全不接 . 3）清洁卫生不搞好不接 . 卫生制度1. 各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生,工作

31、完后立刻做现场清扫工作 . 2. 每周应对整个机房和设备作一次大清扫,包括设备和环境卫生 .不得有漏油、漏水、漏气和积尘等现象 .发觉问题准时解决 .3. 地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐,不得乱放乱摆 . 4. 工作服要穿着清洁,佩戴工号牌,仪容洁净 . 5. 每班班前、班后都应进行卫生清扫,保持清洁卫生,交班时作好卫生地交接工作,并相互监督,作好记录 . 机房出入制度1. 机房直接担负酒店正常运作重任,为确保机房能安全、优质、高效运作,一律谢绝参观.非当值人员,严禁入内 . 2. 可以进入机房者为酒店级领导、工程总监、工程部经理、主管工程师、领班和当值地工程部人员

32、.当值地酒店质检组人员、当值地有需要地保安部人员 .除此之外地人员一律不得随便进入 .3. 需要进入机房参观或外单位地检修者,必需经总经办同意或工程总监同意,办理手续后并由主管工程师以上伴随方可入内 录像 .参观时必需听从指挥,禁止乱摸乱动,禁止拍照4. 当值人员要随时提高当心,遵守纪律,严格执行制度,阻挡无关人员进入机房5. 全体员工要自觉遵守,并相互监督,如有违者,当值人员有权禁止,如不听劝阻者,将依据情节轻重分别予以庄重处理 .6. 注：机房包括：高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、UPS 房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库 .安全、防火制度名

33、师归纳总结 1.当值人员应坚守岗位,严格按操作规程和安全规程操作,杜绝一切意外事故发生. 第 10 页,共 20 页2.严格执行机房出入制度、设备巡检制度,确保机房设备及线路安全运行. - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 3. 执行定期安检制度,定期组织有关部门人员对所辖范畴进行安全检查,如发觉担心全因素,准时进行整改 . 4. 各机房地门匙不得随便借出和配制,无人值班时地门窗必需关好、上锁 . 5. 工作场所禁止吸烟,修理中使用易燃易挥发材料,应特殊当心,应尽量在通风透气和无杂物无火苗地地点使用 . 6. 酒店内需动火作业时,必需在保安部办理动火工作票

34、,并做好安全、防卫措施后方能动火施工 . 7.班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥凉爽地地方,存量在1kg 以下 . .8. 不得随便移动、使用消防器材或消防设施,如发觉有消防设施损坏或泄漏应准时报告9.消防设施应随时保持良好状态.发觉火警或事故苗头,第一时间应立刻向消防掌握中心和工程部值班室报告,并协同10.专业人员一起扑灭火灾. 一旦酒店有火警发生,工程部应保证消防灭火设施正常运行.并组织对重要设备物资地爱护和疏散工作. 第四节工程部操作程序及制度一、 日常报修工作程序及要求：报修单是工程部进行修理工作地依据,报修单一式三联由报修部门填写,其标准程序为：1、 服务员发觉设备故障或缺陷报领班；2

35、、 领班填写报修单；3、 报修单由主管签名后送工程部值班室；4、 工程部值班工程师在报修单签名以示收悉 . 第一联由报修部门取回存档备查；其次联由工程部领料；第三联交修理人员,修理后留工程部存档备案 . 要求：报修单要求填写清晰,字迹清晰,故障地地点、部位、时间精确 . 二、 电话报修工作程序及要求：电话报修适用于较紧急地故障,其标准程序为：1、 服务员发觉设备故障或缺陷报领班；2、 领班电话通知工程部值班室；3、 领班应先报姓名、职务,后报故障现象、地点；4、 值班工程师据报后记录在案,并派出修理人员；5、 事后报修部门必需补办报修单手续 . 要求： 1、电话报修人员口齿清晰,精确讲显现象地

36、点；2、值班工程师不接受匿名报修电话；不接受一般员工级人员报修电话（报警例外） . 三、 日常修理程序及要求：日常修理是指一般性地修理,其任务由值班工程师派值班修理工去完成 . 其标准程序为：1、 修理工上班后或修理回来后应在岗待命；2、 值班工程师依据领导指示和修理单派工；3、 修理工接单后应据故障缘由,带齐工具、备件前往；4、 有面客地修理点如客房,有客人地餐厅、会议室等,必需由服务员引入,不得自行进入；名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 20 页精选学习资料 - - - - - - - - - 5、 处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大地响声时必需经所在部

37、门主管级领导同意,方可进行 . 6、 故障处理完毕后要清理现场,清除全部施工遗留物 . 7、 故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可,交回工程部值班工程师存档备案；8、 如有临时不能处理地故障,应报值班工程师,由值班工程向报修部门主管级以上领导汇报,做好说明工作 . 四、 特殊抢修工作程序及要求：特殊抢修为：已有客人入住地房间、VIP 房正在开会地会议室、正在出菜地厨房或不立刻处理睬引起客人和酒店设备有较大影响地故障工程 . 其标准程序为：1、 由值班工程师或工程部经理发出修理指令；2、 修理人员在接到指令后,三分钟内赶到现场,（必要时放下正在手头地工作；）3、 面客地场所必需由服务

38、员引入；4、 修理完后必需清理现场,面客场所必需向客人致歉后才能离出；5、 暂不能处理地故障应报值班工程师,由值班工程师向报修部门说明,并帮助报修 部门做好应急措施；6、 值班工程师要求报修部门补办报修单手续 . 五、 重大事故处理程序：对酒店产生重大影响或对人身安全有严峻威逼地事故称为重大事故 . 其标准处理程序为：1、 值班工程师接到重大事故报告后必需立刻做：1） 依据事故性质,指示有关人员切断相应地电、水、油、气 . 2） 立刻派出主管工程师、修理人员到现场处理；3） 立刻通知工程总监、工程部经理、消防保安部值班室 . 2、 处理重大事故必需由在场地酒店经理或工程总监任总指挥,和谐各部门

39、地关系 .工 程部经理或主管工程师任现场指挥,调动全部地力气,用最快地速度修复故障 .3、 故障处理完毕后,值班工程师应对此作具体地记录并归档交总经办 . 4、 由现场指挥工程师填写事故分析报告,报告由工程总监批阅签名后报酒店总经理 . 5、 事故分析报告内容为：1） 事故缘由 2） 事故状况及影响；3） 处理方法；4） 预防措施；5） 对责任者奖惩看法 . 6、 由工程总监召开事故分析会,内容有“ 四不放过” 原就：1） 事故缘由未明不放过；2） 事故处理未完全不放过；3） 预防措施、整改措施未落实不放过；. 4） 当事人和有关人员未受到训练不放过 六、 VIP 接待标准程序及要求：全部地

40、VIP 接待,均直接影响酒店地社会和经济效益,做好VIP 接待,保证VIP 活动地顺当进行,是工程部地重要任务.其标准程序为：名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 20 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、 工程部依据VIP 接待要求开会讨论,制定VIP 接待方案 .（包括应急方案）2、 按酒店或市销部要求和方案,提前一天做好全部地接待地预备,包括水、电、灯、音响、场地、设施等 . 3、 工程部经理和主管工程师必需亲自全面检查,并征求 务求满意客人地一切要求 . VIP 活动地筹备人员看法,4、 VIP 活动期间,凡涉及活动范畴地水、电、音响、电梯、冷气

41、均指派专人跟班,确保活动顺当进行 . 5、 VIP 活动期间,工程部经理、有关主管工程师亲自巡察,工程部派出充裕地人员 值班,以保证有紧急修理时有足够地人力 .6、 VIP 活动终止后,由工程部经理写 店总经理 . VIP 活动接待地总结报告,呈交工程总监和酒修理电工安全操作规程一、当值时必需穿着工衣和绝缘鞋,需要时仍要戴手套和防护镜. .在潮湿、高空二、停电检修时必需在停电地开关处挂“ 停电检修、禁止合闸” 指示牌和不能停电地地方检修时,必需两人以上（1 人操作, 1 人监护） .三、高压检修或重大检修必需执行“ 二票” （工作票、操作票）制度,并做好安全作业. 四、地四个技术措施（停电、验

42、电、接地、挂牌和遮拦）.在扶梯上工作,梯子必需平稳、牢固、牢靠,高空作业时,必需系安全带五、酒店内动用气割、电焊时,必需办动火工作票,在消防部门地协作下,做好防护措施,才能动火 . 六、在液化气站、油库内检修,必需有该处地人员在一起,并切实做好防护措施才能动工,最好停电检修 . 七、开合开关时,尽量使用电箱地箱外手柄或电气按钮操作 . 八、机电设备上地接零接地爱护,不得随便切断或不予驳接 . 九、每次修理完毕后,必需清理和清洁现场 . 电梯工安全操作规程一、禁止无关人员进入机房或修理现场 . 二、工作时必需穿戴工服、绝缘鞋 . 三、电梯检修保养时,应在首层和顶层放置“ 电梯修理暂停使用” 告示牌 .停电作业时必需在开关处挂“ 停电检修禁止合闸” 告示牌 .四、手动盘车时必需切断总电源 . 五、有人在坑底、井道中作业修理时,轿厢肯定不能开动,并不得在井道内上、下立体作业 . 六、禁止修理人员一只脚在厢顶,一只脚在井道固定站立操作 .禁止修理人员在层门口探身到轿厢内和厢顶上操作 . 七、修理时不得擅改线路,必要时须向主管工程师或主管领导报告,同意后才能改动,并应储存更换记录并归档 . 八、禁止修理人员用手拉、吊井道电梯电缆 . 九、检修未完,修理人员要离开时,必需关闭全部厅门,关不上门地要设置明显障碍物,并切断总电源 . 十、检修保养完毕后,必需将全部开关复原到正常状态,清理