学校重点工作计划书安排10篇.docx
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1、本文为Word版本,下载可编辑操作学校重点工作计划书安排10篇 (工作方案)的本身就是一个框架,只有把工作放在框架里,才能从各个方面进行全盘考虑和分析评估。下面我为大家带来学校重点工作方案书支配,盼望大家喜爱! 学校重点工作方案书支配1 一、用餐环境的管理: 1、餐厅卫生由厨房负责支配厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁,包括地面、台凳、设施用具等。 2、由厨房负责支配厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。 3、将建立用餐管理制度,对员工用餐的秩序、卫生等状况进行约束,并对违纪者进行相应的惩罚。 4、由保安队支配1名值勤保安人员每天每餐对员工用餐的纪律(包括排队打菜秩序、核对勾记饭卡
2、、用餐过程卫生纪律等)进行管制,订正违纪行为和提报违纪惩罚。 5、明显标示用餐时间、窗口及留意事项等,稍后将张贴用餐宣扬(标语),提倡健康饮食、文明用餐(文化)。 二、厨房工作人员的管理: 1、依据目前公司用餐总人数状况,聘请烹任技术过硬和有厨房管理(阅历)、有职业道德、诚恳忠厚的厨师1名,负责厨房详细工作的支配、指导、监督与管理;另聘请有厨房工作阅历、能吃苦耐劳、听从工作支配、个人卫生形象佳、身体健康的厨工3名,帮助厨师完成厨房详细的工作任务。 2、全部厨房工作人员将统一配备_衣帽,并严格要求工作着装的管理,严格厨房卫生作业的规范与要求。 3、将建立厨房工作管理制度,对各项厨房工作的卫生、平
3、安、流程、标准等进行规范与要求。 4、制订厨房工作人员(岗位职责),明确工作的义务与责任,每月进行工作考核,平常进行工作的监督与奖惩,严格厨房工作人员日常的工作管理。 5、明确分工与合作,每月支配厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的(训练)培训。 三、食堂用餐人员的统计与管理: 1、每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员名单及人数交至金隽行政科,并按名单开具加盖专用印章的用餐饭卡,于30日前交两厂人事科派发至职工本人。 2、全部职工用餐时必需使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐,厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭。 3、两厂人事科必需准时到金隽行政科退回(离职)
4、人员的饭卡或为新进职工办理饭卡,金隽行政科将按饭卡发放的状况统计每天实际用餐的总人数,并依据用餐总人数统计的结果进行食品的定量选购。 四、伙食成本的分摊及选购、费用的管制: 1、职工的伙食人均每日成本(包括厨房的人工成本在内)为人民币8.00元,人工成本人均约占0.7元,食品选购成本人均约合7.3元(其中估计人均食品日成本分摊为:大米约1.3元,食油约0.70元,肉食品成本约2.5元,素菜成本为2.5,(其它)调料副食品约占0.3元。) 2、选购费用由食堂管理负责人依据市场及用餐人数状况进行调配与掌握,以确保食品选购的定量和品质,每月由财务科供应当月的伙食费用分类统计报表,以便对食堂的费用进行
5、更合理的调配管管制。 3、原则上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供应商选购或批量选购,由财务科统一支付费用,特别状况视情而定。 4、财务科于每周肯定期一次性支付给食堂负责人肉、素菜食品的选购费用,再由负责人依据实际状况联系相关供应商选购送菜又或按12天的费用支付给责任厨师到市场购买,市场购买责任厨师应每日下午前到金隽行政科对帐,并交食堂管理负责人审核。 5、食堂管理负责人每周一到财务科核报上周食堂全部的选购费用,每月初收集整理好上月的费用分类统计数据,报后勤管理委员会审议。 五、选购食品数量及品质的验收: 1、食堂全部食品均必需经过厨房负责人、金隽行政科管理员、厨师或指派的验收员其中两人
6、以上同时签名验收,并开具验收单方可入仓报帐。 2、全部选购回来的食品必需经过数量的清点、重量的过秤、品质的评定认可方可开具验收单收货,对数量不足的应予扣减,品质不良的应视情予以退换或折价处理。 3、将制定食品验收标准作为食品验收的参照依据,验收人员必需根据有关的验收标准进行验收。 4、对有意刁难或有意放水,徇私舞弊的验收人员将进行惩罚并取消再次验收的资格,情节严峻并构成以权谋私者,将视情赐予开除。 六、食品的储放与管理: 1、全部的大米、食油、调料、干菜类、副食品等验收后统一入食堂食品仓,食品仓由食堂负责人指派金隽行政科人员负责日常的管理,全部食品的领出必需由厨师签单领出,并统一入食品仓库帐。
7、 2、全部食品的储放原则上均需用垫板垫起,不得直接放于地面,防止虫害鼠害。 3、食品必需按三分原则分类、分区、分层摆放,并严格掌握库存量和先进先出的发放,保持仓库内的通风与干燥,预防食品的混杂变质和污染、发酶、腐烂等。 4、由厨师每天下午向食品仓管理员领出其次天所需的全部食品,剩余的必需照实呈报,由管理员依据实际状况削减相应的发放量,严格掌握过多的食品留在厨房,以免变质或流失。 5、全部的鲜菜类即签收即领出,肉食类必需准时的清洗后放于冰柜或冰箱内保鲜,水菜类不得堆压以防变黄或腐烂。 6、生、熟类食品必需严格的分开储放,已做好待分发的食品必需加盖。 总之,要做好员工伙食的管理,思想上必需具备有尽
8、心尽力为员工服务的心理,(方法)上必需按上述的几个方面进行规范运作,管理上还得勤加要求、指导与监督,同时还要多了解与沟通员工的看法等。任何的工作与管理,无论是看似简洁抑或是简单,真刚要做好和管好,就必需要有专业的学问与阅历,同时不仅要有足够授予的管理空间,而且需要各级领导的大力支持,不会受到其它外在因素的干扰,才能真正的把工作做好。 学校重点工作方案书支配2 一、优化服务提高质量 1、加强学习,树立正确的观点,增加服务意识,要把同学当作自己的子女,把学校食堂当作快餐店、小吃店、餐饮店来办,把食堂的事当作自己家里事来做来方案,做好每一个环节,不依靠、不推诿。保证让同学的早餐、饭菜质量的前提下,要
9、确保不克扣同学、不准向同学出售馊饭、馊菜、变味食物、“三无食品”。 2、转变经营模式,提升服务质量。学校统筹管理南北两个大食堂和小食堂,张烈高老师负责想心事、想点子,要花小钱办好事,少花钱办好食,提高技术性,技艺上、搭配上技术。三个食堂独立核算成本、核算利润,开展竞争服务想方设法出新招,变花样,要提高质量,又要掌握成本,努力做到“三个基本满足”。 本期实行末位淘汰制,定期对职工进行考核、投票,师生中进行调查,对末12位进行解聘。对分管的工作操作过程中有大的失误要提出批判和扣发工资,多次失职失误的解聘,食堂设看法箱,广泛听取师生反应,准时反馈信息,准时订正提高服务质量,食堂内部要记载考勤,迟到、
10、早退扣工资,请事假请人顶替,长假由学校重新支配人员,记载人员分工状况,要能查每天煮饭,做白案、炒粉、(炒菜)、洗切菜等主要工序的分工状况,对比检查信息查到人,发觉一次扣工资510元。 二、加强管理,完善制度 同学就餐大食堂早餐按人数分发到各班,由各班老师、同学代表领到教室分发就餐,各班早餐款与食堂结算,中晚餐到大食堂刷卡就餐,要求同学自己带碗筷。 在小食堂就餐的同学作好登记造册工作,按上报人数核实就餐人数,全额收取资金,确保按时交纳,不流失一分钱不漏交一个人。 严格把好刷卡关,不讲人情,不循私情,坚决杜绝吃饭不出钱,不刷卡行为,若发觉一例一次将从工资中加倍扣还,不改者全校通报,一票拒绝。 食堂
11、内部管理人员,含微机、锅炉、记帐、扫地、售票、财会原则上不在食堂吃免费餐,除补课有老师就餐或特别状况一般吃饭要刷卡(食堂内因工作缘由的除外)。 锅炉房供应开、热水一律要凭票供水,一律要用开水瓶打开水,提桶、水桶一律不供。如发觉管理人员不履行职责,不坚持原则,轻者提出批判直至扣工资。 微机管理人员要热忱服务广阔师生。保证同学充值款全额到位,确保帐帐相符,帐机相符(充值消费余额)微机员、锅炉工要服务于厨房,为其供应一流服务。 清洁工必需保证大厅及周边卫生小区内的卫生准时打扫,每天做到“三扫”到位,有班上课,有同学就餐就必需打扫。 小食堂物品的选购必需由库房调出,需要购置须经学校批准,统一购置。常用
12、蔬菜可由大厨房一同选购,小食堂记帐,特别菜可一同选购或轮番选购,单独核算。 全部物品的选购必需严格把好选购关,专人负责,索证检查,定点选购,确保品名、单价、数量与食物相符,选购记帐人员,必需履行职责,确保工作时间。 除学校因工作缘由解聘外,工作必需满半年,否则扣一个月工资,留一个月工资作保证金。自行离岗后再不聘任,原则年龄超过45岁以上不聘任。 三、抓平安,保平安,抓卫生,保健康,抓质量,保利润,抓充值,促消费。 1、学校食堂工作员必需持有卫生部门颁发的健康许可证,否则不能聘用。 2、确保饭菜质量,保证师生的用餐平安。 3、学校食堂服务师生,微利经营,服务师生。 4、职工必需持健康证和卫生学问
13、培训合格证上岗。 一个崭新的食堂进展蓝图民绘制,一支擅长管理的人才队伍已涌现,一班高素养的员工正在培训中,龙坪中学食堂管理工作力争成为先进单位。 学校重点工作方案书支配3 一、制订并完善了各项管理制度 如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料选购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。 二、加强训练培训,提高职工素养。 选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理阅历。另外,选送相关专业人员参与市里食品选购索证专业学问培训,(消防(平安学问)
14、培训,预防食物中毒专业学问培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生学问、消防平安学问、职业道德等系统学问培训,旨在提高每个职工的整体素养,更好地为教职工服务。 三、加强硬件建设,杜绝事故发生。 利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立(平安生产)领导小组,制定了“三防”预案,平安通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有(提示语)“食堂重地、闲人免进”。 操作间有(警示语)“留意平安、细心操作”,食堂供应的免费汤专人看管。除选购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开
15、、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项实行(措施),消退生产中的各种平安隐患,确保操作平安和食品卫生平安。 四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。 膳食科做到以人为本,给师生制造舒适的就餐环境,在保证同学一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。 1、建立了“小吃一条街”,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。 2、在大厅开设24小时值班窗口,确保同学随时能吃上热饭、热菜、热汤。 3、千方百计掌握成本,降低饭菜价格,切实让利于同学,大厅每天为同学供应免费稀饭,确保同学真正吃到洁净卫生、物美价廉的饭菜。 4、膳食科办公室
16、保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决同学反映的问题。 5、供应助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。 由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增加了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的进展和肯定的成果,确保了学校的稳定和进展。 学校重点工作方案书支配4 学校消防平安工作,事关训练改革和进展的全局,事关学校稳定和社会稳定的大局。为进一步加强学校消防平安工作,全面实施素养训练,整体推动我校训练现代化建设,经讨论,制定出我校消防平安工作方案如
17、下: 1、校内消防平安检查领导小组,根据开学初的工作支配执行。 2、以班级为单位,对各班级人员进行消防学问的介绍、培训,再逐级向各同学传播消防学问,力求达到人人心中有消防的目的。 3、抓紧校内违规用电查处工作,力求毁灭各种火灾隐患。 4、加强校内消防学问宣扬,主要以海报的形式绽开宣扬。 5、开展消防学问讲座,开展消防学问小竞赛。 6、值日人员每天上下班要巡查校内一次,检查校内内有无消防平安隐患,全部消防设施是否完好,发觉问题准时处理,并要有记录。 7、值日人员要督促(修理)人员保质保量地处理各种平安隐患,要进行验收。 8、每天放晚学后,关锁门窗前,老师要亲自逐层逐室检查有无平安隐患,消防设施是
18、否被损等各种平安问题。 9、加强各学校之间的联系,共同沟通工作中的(心得体会)并将好的方法加以推广,以促进工作的绽开。 学校重点工作方案书支配5 一、进一步完善制度确保平安措施落实到位 我校建立了在校长程本斌直接领导下,副校长席家付分管,校安保处直接抓同学平安管理,以专职保安、班主任、男女宿舍管理员为轴心,以学校各部门为主线,横向到边,纵向究竟的平安工作网络,对学校平安工作实行全员、全方位、全过程的平安管理,做到责任层层落实,信息准时互通反馈。仔细制定学校平安工作方案,制定岗位平安责任制,从而使平安这根弦在每个教职工心中都始终绷紧。新学期一开学连续同各部门、各位老师签订(平安(责任书)。 二、
19、仔细做好各种值班工作切实抓好学校平安防范 做好门卫值班检查与督促工作,做好兼 职保安岗位检查工作,汇同后勤、实训、宿管做好不定期的学校平安大检查。帮助班主任做好同学管理工作,发觉问题,准时处理解决,有些萌发性的问题,我会准时帮助班主任进行训练,把问题处理在萌发阶段。做好各种预案,增加处理突发大事的力量。不定期召开平安会议,提高平安防范意识;连续做好跟餐工作,不定期召开食品从业人员会议,做到警钟长鸣,严格要求。 三、强化训练,增加防范意识。 1、连续上好新生班一学期每周一节(平安训练)课,强化训练,提高同学的平安学问,规避平安风险,增加同学平安意识,珍惜生命、关爱生命。 2、对上级有关平安方面的
20、文件和会议精神,连续做到准时地贯彻和学习,并依据其精神结合学校工作的实际,仔细组织检查落实,提出一些防范的详细措施和要求,将各个环节的责任落实到人。 3、连续开展以逃命避险为主题的平安演练日活动。连续请消防大队、交警队、法制副校长、心理指导师来校给同学普及消防、交通、法制、生理及心理健康训练,这些活动纳入学校总方案中,并由我负责落实。 在新的一年里,我将一如继往的做好学校安排给我的工作任务,用四勤(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)去发觉校内里平安隐患并督促排用三心(急躁、爱心、恒心)去与同学打成一片,引领好、训练好同学不做能使自己或别人受到损害的事情。在新的一年里,在寒暑假有国培训的,也想请学校给赐予
21、我学习的机会,开拓我的视野,让我更上一层楼,能用创新的思维去更好的工作。 学校重点工作方案书支配6 一、指导思想 以以人为本的思想为指导,充分发挥同学的主体意识,注意德育活动的组织实施,以活动系列化、形式多样化、过程重体验、内容针对性为目标加强活动建设。德育活动要讲实效,重过程,力求每次活动都能让同学乐于参与、乐观参与、获得体验、受到训练。加强校内文化建设,强化同学个体,良好品德行为习惯的养成,探究同学良好心理素养形成的规律与方法,完善美育和劳动训练促进同学全面进展和健康成长。 二、工作措施 (一)加强队伍建设,提高育人水平 加强班主任队伍建设,连续做好班主任、辅导员的培训工作,定期召开班主任
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