食品安全工作计划大全5篇.docx

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1、本文为Word版本，下载可编辑操作食品安全工作计划大全5篇 目前全球食品平安形势不容乐观，主要表现为食源性疾病不断上升，恶性污染大事接二连三，新技术、新工艺带来新的危害致使世界范围内食品贸易纠纷不断，成为影响食品国际贸易的重要因素。下面是我给大家整理的关于食品平安（工作方案）大全，欢迎大家来阅读。 食品平安工作方案大全1 学校一向以全体师生的平安为第一位，仅有师生的身体和心理得到健康愉悦的进展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生平安，学校进一步落实食品药品监管职责，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生身体健康和生命平安，20县（训练）局出台了20_年学校药品食品平

2、安工作方案与目标。 一、县训练局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在训练科设立工作办公室。各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一职责人，对职责范围内的食品药品平安工作负有领导职责;指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药品平安直接负责，并将食品药品平安管理工作列入分管人员（年度工作方案）中考核资料实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品平安工作（规章制度）。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故职责追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情景要常常性地

3、开展监督检查，削减或准时消退食品药品平安隐患，防范校内重大食品药品平安事故的发生。 三、进取开展学校食品药品平安宣扬训练工作。各校要制定20_年平安工作方案中食品药品工作的训练，大力开展食品药品平安的专题宣扬训练活动，倡方案导健康消费，要求每学期开展食品平安健康训练活动不少于2次。 四、加强校内食品药品平安管理工作。学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品平安职责状，提出明确的食品药品平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。要协作有关部门做

4、好学校食堂食品监督量化分级管理工作。进取开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其掩盖面到达50%以上。进取推行蔬菜、肉品的定点配送工作。 六、配有校医的学校，要开展规范药房创立活动，做到药品管理规范化，确保年内经过“规范药房”的达标验收。 七、健全食品药品平安信息（报告）制度。依据县重大食品事故应急预案的规定，学校一旦消失食品药品平安群体性突发大事，要在规定的时间内精确、准时向训练局及相关部门报送情景，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩职责人。有关学校食品（平安训练）活动信息每学期上报办公室不少于2条。 食品平安工作方案大全2 为进一步

5、贯彻落实上级文件精神和要求，进一步加强学校卫生和食品平安工作，切实保障全体同学的身体健康和食品卫生平安，医务室依据上级主管部门的要求和学校的工作布置，现将工作方案详细如下： 一、加强校内传染病防控的监测工作，定期向学校汇报校内的卫生工作。坚固树立“健康平安第一，责任重于泰山”的观念，坚持“预防为主”的工作指导方针，建立和完善学校预防传染病的监测制度，对全校同学仔细做好健康状况的晨检工作和因病缺课统计。做好常见季节性传染病的预防和预报工作，如：春秋两季预防呼吸道传染病，夏季预防肠道传染病，夏秋两季预防虫媒传染病等。帮助同学科对班主任进行动员和培训，坚持同学晨检工作制度化，强化传染病防控工作责任追

6、究制。 二、进一步开展同学卫生防病学问、提高自我保健力量的健康训练工作。针对传染病流行特点，学校将大力开展爱国卫生活动，保持校内和班级环境卫生干净。医务室将仔细进行卫生防病学问宣扬，通过健康训练专栏、广播、专题讲座、班级（黑板报）等多种形式，大力宣扬疾病预防学问，提高师生自我保健的力量。四月份拟定协同同学科和教务处，由医务室牵头开展“预防艾滋病”专题学问讲座，主要面对中专一班级同学，地点拟定在学校阶梯教室。五月份开展一次心理健康辅导，主要针对我校高考同学，拟定由张丽老师主讲。下学期还将支配开展“预防肺结核”专题健康讲座，并对新生发放预防“艾滋病”健康训练处方。争取通过多种形式开展健康训练学问的

7、宣扬，增加同学预防疾病意识，提高自我保健力量。 三、仔细进行同学门诊登记工作，做好医务室卫生消毒工作，确保师生用药平安和医疗用品平安，努力提高工作服务质量，日常工作中发觉特别状况时乐观协作班主任与家长联系，妥当处理好各种状况。 四、加强食品卫生平安的管理工作。通过对食堂从业人员进行（健康学问）、卫生学问的培训，使得中华人民共和国食品卫生法能够深化大家的心田，让食堂从业人员在工作中能仔细贯彻执行食品卫生法，医务室和总务处将定期对食堂从业人员进行卫生学问培训，去年已经开展了两次有关培训，效果很明显，拟定下学期开头还将开展一次食品卫生（平安学问）培训。 食品平安工作方案大全3 一、指导思想 坚持学习

8、食品平安训练法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作（措施），创建“平安和谐校内”，办满足训练。 二、工作目标 1、连续通过食品卫生分级量化考核，做到每年食品卫生达标。 2、全面落实同学食品配送工作和校内超市放心店建设工作。 3、完成饮食放心工程示范学校创建任务。 4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并准时反馈状况。 2

9、、健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安训练，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。 5、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、

10、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣扬，营造氛围，突出训练的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体用餐卫生监督方法。充分利用健康训练课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安训练，要加强训练，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标

11、，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货（渠道）关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。 (2)加强对从业人员健康体检的严格把关。 (3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 (4)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，

12、严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品平安意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。对环境卫生、厨房废弃物的处理、监管、对消毒液的使用监管、对食品添加剂的使用监管。 食品平安工作方案大全4 一、指导思想 全面贯彻落实上级有关平安工作的文件及会议精神，以创建“平安和谐校内”为目标，坚固树立“以人为本”、“平安即进展”的理念，始终坚持“平安第一、预防

13、为主、综合治理”的方针，把加强学校平安工作摆到突出位置，以建立健全长效机制为核心，以加强基础设施建设为重点，以落实各项平安防范措施为主线，提高熟悉，强化责任，健全制度，加强管理，规范训练，以更加扎实有效的工作，确保校内平安，为学校训练事业的改革、进展营造和谐、平安的环境。 二、工作目标 1、全面实施食品卫生监督管理。学校食堂食品要建立索票索证台帐追溯制度、学校食堂要持有效食品卫生许可证、从业人员持有效健康检查合格证明和卫生学问培训合格证明、学校突发大事应急预案进行演练、联系相关部分取缔校内周边无证无照经营行为。 2、连续以“平安校内”的建设为抓手。加强对同学的平安训练，使同学得平安学问与平安信

14、息知晓率力达到100%，乐观开展学校平安工作主体责任活动。 3、严防发生牵涉校方责任的平安事故。坚决杜绝重特大伤亡事故，尽力掌握一般事故的发生，确保师生在校平安。 4、加高校生上学、放学道路交通平安的宣扬训练与管理大力度。 三、主要工作 (一)大力加强平安法制宣扬训练，进一步增加全校师生的平安防护意识。 1、做好开学初平安工作训练。在开学初，各校要准时与新入学的同学家长签订（平安（责任书），和班主任签订平安责任书，并要求班主任进行一次平安训练主题活动训练。 2、充分发挥法制副校长和科任老师的作用。广泛开展平安法制训练，关心同学坚固树立平安法制意识，把学法、知法、守法、用法化作同学的自觉行动。学

15、校要邀请法制副校长到学校进行一次遵纪守法、交通平安等重点主题的平安常识训练。关心同学初步树立平安观念，了解平安基本常识，熟识报警、求助电话的使用，具备对危急的初步推断力量，把握躲避危急和自救的简易（方法）。9月、10月在全校组织开展学校生食品平安宣扬训练活动，以迎接中华人民共和国成立60周年大庆活动的顺当进行。11月进行一次学校“应急演练”(紧急疏散演练、消防平安演练)。 3、为防止同学在国庆和寒假期间发生事故，学校坚持集中开展平安常识训练，宣扬预防常识。学校在9月底和放假前分别发放致同学家长一封信，向同学家长宣扬同学假期平安训练工作事项等，以提示家长监管好自己的子女，防止发生平安事故。12月

16、份要结合“12.1（世界艾滋病日）”、“平安和谐校内创建”，对全体师生进行班级宣扬训练活动。 (二)大力加强平安工作组织制度建设，努力把校内平安及综治工作纳入正规化轨道。 1、加强工作责任制度。各校要层层签订平安工作责任书，进一步明确和强化平安工作职责。建立一支兼 职的学校平安群防工作队伍，动员和组织师生乐观参加，群防群治，共同做好学校平安和综治工作。 2、落实定期检查制度。各校要严格根据“准时排查、各负其责、工作在前、预防为主”的十六字方针，把平安检查作为做好平安工作的一个重要方面。在学校每周和重大节假日前必查的基础上，查重点、重点查、查反复、反复查，横向到边，纵向究竟，不疏不漏，不留死角。

17、 3、结合上级精神制定学校_学校老师平安责任书、家校平安责任书等，以加强群防群治，共建平安校内。 4、健全平安工作资料档案制度。要将上级的平安工作指示、年度方案（总结）、日常管理检查、月报通报等工作台帐系统整理，准时归类建档，为领导决策、工作讨论、检查指导、工作讲评、年度考评和保障校内合法权益供应第一手资料，使平安工作更具预见性、规范性和针对性。 5、强化平安预案制度。以自然灾难、暴力犯罪、重大伤亡、食物中毒、重大疫情为设想条件，结合单位实际，仔细制定各类事故应急预案，完善保障措施，健全处置机制。 食品平安工作方案大全5 为仔细做好全镇食品平安工作，确保全镇人民群众饮食平安，现结合我镇实际，特

18、制定隆盛镇20_年食品平安工作方案如下： 一、进一步完善食品平安各项规章制度，切实将相关制度落到实处 镇食品平安协调办公室将依据我镇食品平安工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品平安协调工作正常开展。 二、全面落实食品平安监管职责，进一步推动食品平安工作的开展 根据关于进一步加强食品平安工作的打算和_县人民政府关于进一步加强食品平安工作的看法要求，我镇20_年的食品平安工作仍旧实行“全县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，进取探究食品平安

19、监管的新方法，进一步强化食品平安工作“政府负总责，监管部门各负其责，相关单位职责人是第一职责人”的食品平安职责制度，实行分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品平安工作职责。相关部门要齐心协力，共同做好食品平安监管，全力推动我镇食品平安各项工作的顺当开展，切实保障全镇人民群众的饮食平安。 三、仔细落实食品平安工作职责追究制，全面实行食品平安工作目标考核 20_年，镇党委、镇政府仍连续将食品平安工作纳入各村(社区)年终综合目标考核资料，对各村(社区)的食品平安工作实行目标管理，镇党委、政府将与各村(社区)签定20_年食品平安工作目标管理职责书，进一步落实食品平安工作监管

20、职责，实行职责追究制度。镇食品平安协办公室将进一步细化、量化对各村(社区)食品平安工作目标考核方法，力求做到考核方法既简明扼要，又切实可行。 四、坚持以食品平安专项整治为重点，连续实施食品放心工程 去年我镇的食品平安各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关部门的紧密协作和各村(社区)共同努力下，整治工作取得了明显的效果，推动了全镇食品平安监管工作的纵深进展。由于食品平安专项整治是一项长期的工作，所以，今年我镇各村(社区)要在仔细和分析去年整治成效和（阅历）的基础上，切实履行职责，结合我镇（种植）养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品平安工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环

21、节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。要经过开展各种食品平安专项整治活动，准时查处食品平安大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，特别要加强对（儿童）食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以（元旦）、（春节）、“五一”、（国庆节）等主要节假日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象，实行有力措施，严峻打击以降价促销等名义面对农村推销假冒伪劣食品

22、的违法行为，坚决遏制食品平安事故的发生;要连续全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中学校校食堂以及群众自办家庭宴席等食品平安事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品平安实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行厨师登记备案和定期体检、自办宴席报告和检查备案等管理制度，严防群体性食物中毒大事发生，同时连续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广阔人民群众及婴幼儿的生命健康平安。 五、连续加强食品平安宣教力度，强化社会监督 要根据县食品平安协调委员会的统一支配部署，组织相关部门充分利用各种宣扬煤体和宣扬手段，连续组织开展资料丰富、形式多样的食品平安宣扬训练活动，进一步普及食品平安法律法规和食

23、品平安常识，增加食品生产经营单位和从业人员的法律职责和自律意识，同时也让群众了解和把握食品平安的基本学问、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品平安意识和防范本领，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品平安防线;训练和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，准时揭露、曝光食品平安方面的违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣扬重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，增加群众的消费信念，不断提高社会各界对食

24、品平安的关注程度，构成人人关注食品平安，人人参加食品平安的良好社会氛围。 六、进一步规范食品平安信息发布工作，做到食品平安信息资源共享 各村(社区)要进一步明确食品平安信息员，对因工作变动调整的，要准时进行补充，同时，严格执行食品平安信息报送的有关规定，按时报送各村(社区)食品平安监管工作情景及有关信息，仔细做到信息资源共享，推动全镇食品平安工作的向前开展。 七、扎实开展食品平安联合执法检查，确保全年无重大食品平安事故的发生 在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品平安办公室都将协调组织镇农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，仔细开展食品平安联合执法大检查，真正做到

25、发觉问题，准时处理，排解各种食品平安隐患，确保人民群众的饮食平安。 八、开展食品平安监管工作情景督查 20_年要对各村(社区)仔细履行法律法规授权和履行镇政府食品平安工作职责分工中明确的职能职责情景开展督查。镇食品平安办公室将提请镇政府分管领导适时对食品平安监管工作情景进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核资料。在督查中发觉的问题，要做到准时处理，确保全镇人民饮食平安万无一失。 总之，食品平安是一项长期的系统工程，在20_年中，镇食品平安办公室要求镇内各村(社区)要立足本职，以保证全镇人民饮食平安为己任，仔细践行科学进展观，求真务实，开拓创新，不断探究我镇食品平安监管工作的新思路、新机制，相互协作，相互支持，齐心协力，构成监管合力，扎实开展食品平安监管，努力为公众食品消费平安树立起顽强的屏障，促进全镇食品平安工作跃上新台阶。 第 15 页 共 15 页