2022年雀巢全球整合营销传播 .pdf

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1、雀巢全球整合营销传播食品业的典范雀巢公司 是食品业的领头羊， 是当今世界消费性包装食品和饮料行业最为成功的经营者之一。1867 年，公司以婴儿麦片产品起家，并在进入20 世纪后与英瑞炼乳公司及三家巧克力公司合并。 1938 年，雀巢首创了速溶咖啡，迅速风靡全世界。此后雀巢并购或投资了多家企业，公司规模不断扩大，最终成为横跨饮品、巧克力及糖果、烹饪制品、冷冻食品和冰淇淋、宠物食品、 药品和化妆品等多领域的综合性企业，旗下拥有雀巢咖啡、美极、 美禄等大量著名品牌。雀巢公司年销售额达到477 亿美元以上，其中的大约95% 来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。

2、目前，雀巢在五大洲的60 多个国家中共建有400 多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的200 多个部门完成。雀巢销售额的9 8%来自国外，因而被称为“最国际化的跨国集团”。19 世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员亨利内斯特尔( HenriNestle)发明了一种育儿用乳制品， 即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，但产量很少， 内斯特尔仍主要从事科学研究工作。1 865 年，一位朋友告诉内斯特尔，由于婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后， 内斯特尔在1867 年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字Nestle

3、为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢 (Nest) 与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。实际上，内斯特尔( Nestle)英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。 1905 年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司； 1949 年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。1991 年，据美国兰通公司的调查结果， 雀巢咖啡这一品牌被列为世界10 大著名品牌之一，其品牌价值1994 年被确定为 115.49 亿美元。雀巢的成功自是多种因素共同作

4、用的结果，但其中， 以模块组合为特色的全球整合营销战略的实施是一重要因素。公司设在瑞士日内瓦湖畔的小都市贝贝(VEVEY)，总部对生产工艺、品牌、 质量控制及主要原材料做出了严格的规定。而行政权基本属于各国公司的主管，他们有权根据各国的要求，决定每种产品的最终形成。这意味着公司既要保持全面分散经营的方针，又要追求更大的一致性，为了达到这样的双重目的，必然要求保持一种微妙的平衡。这是国际性经营和当地国家经营之间的平衡，也是国际传播和当地国家传播之间的平衡。如果没有按照统一的基本方针、统一目标执行， 没有考虑与之相关的所有因素，那么这种平衡将很容易受到破坏。 为了正确贯彻新的方针告知分公司如何实施

5、，雀巢公司提出了三个重要的文件，其内容涉及公司战略和品牌的营销战略及产品呈现的细节。1标签标准化 (Labelling Standards) 。这只是一个指导性文件，它对标签设计组成的各种元素作出了明确的规定。如雀巢咖啡的标识、字体和所使用的颜色以及各个细节相互间的比例关系。 这个文件还列出了各种不同产品的标签图例，建议各分公司尽可能早的使用这些标签。2包装设计手册(Package Design Manual) ，这是一个更为灵活使用的文件，它提出了使用标准的各种不同方式。例如，包装使用的材料及包装的形式。3最重要的文件是品牌化战略(Branding Strategy)。它包括了雀巢产品的营销

6、原则、背景和战略品牌的主要特性的一些细节，如品牌个性、 期望形象、 与品牌联系的公司、其他两个文件涉及的视觉特征以及品牌使用的开发等。雀巢公司的决策层认识到，经济全球化已使企业营销活动和组织机制由过去的“大块”结构变成了“模块”结构的事实，从而将其工作重点转向组合模块，实施模块组合营销。基于上名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 6 页 - - - - - - - - - 述事实， 他们把模块组合的战略定义为：将公司的营销部门划分成直接运作于市场的多个规模较小的

7、经营业务部门，灵活运作于市场，及时做出应变决策，各经营业务部门虽具有独立性，但服从于企业的总战略。在雀巢公司的模块组合战略中，各分公司就是一个模块，独立运作于所在的市场，有权采取独特的策略，但又接受公司总部的协调。目前市场的变化主要体现在市场的划分越来越细和越来越个性化两个方面。从市场营销学的角度看，企业的赢利机会都是以消费需求为转移的，因此，消费需求的变化必然潜藏商机。雀巢公司在结构和组织上遵循“权限彻底分散”的原则。这也是雀巢公司里“市场大脑(Market Head) ”所表达的要和市场实况连接在一起，采取的行动和手段都力求能合乎当地的需要和要求的想法。正因为如此， 公司产品中仅雀巢咖啡就

8、有100 多个品种。 各模块（分公司） 基于自己的市场具有独立性，但又与其他模块相互联系，共同组成企业的“大块”结构。雀巢公司将其总市场分成各模块市场，每一模块市场由相应模块来负责，从而可以更准确地把握市场动态，提高对市场需求的准确把握和满足。整合营销 力争做到企业在全球“一个声音说话，一个面孔示人”，给消费者以统一的形象。整合营销强调， 从消费者沟通的本质意义展开促销与营销活动，主张将广告、 公关、直销等各种推广宣传工具有机组合，以促成消费者最大程度的认识。模块组合营销并没有否定整合营销， 只不过它更进一层，强调对具体的模块市场根据消费需求进行适当的调整，准确把握并满足消费者需求，同时又坚持

9、整合的原则，以期获得最大的整合效益。当今企业已进入品牌国际化竞争的年代，进行品牌营销可以扩大企业的知名度，树立企业形象，建立与顾客的良好关系。模块组合战略是在企业统一品牌战略指导下进行的，企业各模块（经营业务部门）灵活运作于各自的市场，努力满足各模块市场消费者的需求。但他们之间并非散兵游勇的关系，其都是企业总体的一部分，为推销企业产品，宣传统一品牌形象而努力。在经济全球化和信息化的推动下，20 世纪 90 年代中期以来，西方世界掀起的一股新的企业联合、兼并、收购浪潮，是企业集团化趋势的显著表现。企业进行强强联合、兼并或组建大的企业集团， 是增强其实力的有效途径，在当今竞争激烈的条件下，对提高企

10、业抗风险能力，不失为一条良策。 模块组合不应误解为把企业肢解为小的模块，从而得出与企业集团化相悖的结论。 无论是大企业还是小企业，都可以进行模块组合，其与整合营销在增强企业抗风险能力方面殊途同归。从消费者的观点看，国际品牌应该意味着一位旅行者在每个国家都能找到同样的产品组成、同样的类型。这就产生了一个疑问，雀巢咖啡是不是一个真正的国际品牌？事实上，雀巢咖啡这一品牌到处是一样的，标签上的图案也可能是一样的，但产品的类型， 实际的组成和口味在各国却是不同的。雀巢咖啡有100 多个品种， 它们的口味根据各国消费者的嗜好而改变，这使得旅行者很难识别产品。因此，或许把雀巢咖啡作为一种国际概念比把它作为一

11、个国际品牌更为恰当，因为它所有基本元素的标准还都是一样的。就食品而言， 采取根据各地的口味和偏好而生产产品的策略获得了极大成功，而遵循统一的国际策略往往是不可行的。雀巢咖啡就是一个最具说服力的例子。雀巢公司的主席兼首席执行长 Helmut Maucher先生强烈感受到：雀巢的各地公司能够最好地做出分析、判断公司在食品方面的各种产品如何适应当地的口味习惯和偏好，并兼顾到各国与食品相关的法规。然而，要使一个品牌成为市场的领导者，正如雀巢公司在欧洲的执行副总裁Ramon Masip所持的观点， 必须成为一个“低成本的制造商”。一个公司要在营销和广告中取得更高的效率，就应该使它的产品与消费者之间信息沟

12、通的方式更为一致和简化。例如在欧洲， 方法之一就是在这样的定位下为整个欧洲开发一种新产品，而且使它在各国的包装和标签都完全一样。雀巢公司根据欧洲市场在未来更加一体化的趋势，就采取了这样的一种新策略：除尽力使新产品达到更大的一致性外，同时也接受品牌呈现在各地的细微差异。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 6 页 - - - - - - - - - 近几年，雀巢公司已采取了大量的措施，这反映在公司制定的长期计划中。计划的目标有：为雀巢公司最重要的战略品牌，如雀巢咖

13、啡制定基本的传播战略；为这些战略品牌制定关于包装和标志符号的方针，以产生更大的一致性；通过减少为每个品牌效劳的广告代理商的数目，以提高同消费者沟通的效率和效力。雀巢技术有限公司是雀巢的一个独特的机构，负责为各运营部门提供有关食品和营养品方面的最新技术。机构中有研究员3 000 人，他们在各个研究领域开展研究工作研究内容包括原材料，影响刺激器官的特性，诸如产品的形状、颜色、气味和质地以及消费者习惯等。该机构旨在提供新产品，改进现有产品， 再就是进行饮食方面的基础研究，以了解复合食物的机理。该机构十分注意自身的发展，1987 年在洛桑开设的营养研究中心成为世界上最大最先进的食物研究实验室之一。该机

14、构在10 个国家共设有19 个技术开发分部。1990 年公司的研究开发经费为5 亿至 6 亿瑞士法郎，占年销售额的比重达12% 以上。为了更好地实现品牌传播的一致性，雀巢公司早先就已决定大量减少它在全球的广告代理机构。现在，与公司密切合作的代理机构减少到了5 个，分别是麦肯、 智威汤逊、 Pubilis FcB、奥美以及灵狮， 它们形成了一个国际广告代理机构网络。雀巢公司的总部为每个战略品牌指定了优先考虑的广告机构。雀巢咖啡优先考虑的公司是麦肯和智威汤逊。各地分公司可以从这些机构中做出自己的选择。实践表明，如果采用更集中的广告服务，效果将更加令人满意。从历史的角度来看，雀巢咖啡的广告经历了三个

15、阶段。1一开始，雀巢欣喜于工艺的突破给传统喝咖啡方式带来的革命，广告自然想到要强调因速溶而带来的便利性， 却未曾料到这与许多家庭妇女的购买必理有悖买速溶图方便是否表明自己不够贤慧？这可不是男人期望的妻子形象。因为当时处于男尊女卑的20 世纪 3040 年代妇女缺乏自信， 她们把照顾丈夫和孩子作为生活中的要务。随着时代的进步，妇女的解放， 速溶咖啡这种既方便又能保持原味的优势终究大放了光彩。 20 世纪 60 年代进入日本市场，就立刻受到广大家庭主妇的欢迎，尤其对家里没有磨豆器具的家庭来说，更是喜爱。之后，当这种优势由于省时省力机器的逐步推广而被削弱时，再过分强调这种便利性显然不会有效了。2广告

16、的重点转向表现产品的纯度、良好的口感和浓郁的芳香。因此，各国的分公司都采用了产品导向的广告，强调雀巢咖啡是“真正的咖啡”。这也与 20 世纪 5060 年代普遍流行产品导向广告的大背景相一致。3当人们逐渐认可“咖啡就是雀巢咖啡”后，雀巢咖啡广告的重点转变为生活形态导向，广告尤其注重与当地年轻人的生活形态相吻合。例如， 在英国的广告中，雀巢金牌咖啡扮演了在一对恋人浪漫的爱情故事中一个促进他们感情发展的角色。196 1 年，雀巢咖啡进入日本市场时，当初采取的是产品导向的广告战略。电视广告首先打出“我就是雀巢咖啡”的口号，朴素明了，一时间反复在电视上出现，迅速赢得了知名度。之后，紧接着于1 962

17、年，根据日本消费者以多少粒咖啡豆煮一杯咖啡来表示咖啡浓度的习惯，开展了“ 43 粒”的广告运动，可谓典型的USP （独特的销售主张）策略。广告片中唱着“雀巢咖啡，集43 粒咖啡豆于一匙中，香醇的雀巢咖啡，大家的雀巢咖啡”。由于其旋律优美，竟变成了大街小巷的儿歌。雀巢咖啡这个名称，从世界各种不同的语言来看，都给人一种明朗的印象，和消除紧张、 压力的形象结合在一起（而在汉语中， “雀巢”给人一种温馨的感觉，和“家”有强烈的相关性）。 20 世纪 70 年代在日本，“了解差异性的男人”的广告运动表达这样的概念：“雀巢金牌咖啡所具有的高格调形象，是经过磨炼后的了解差异性的男人所创造出来的。”广告营造了

18、“雀巢咖啡让忙于工作的日本男人享受到刹那的丰富感”的气氛，至今让许多日本人印象深刻。 雀巢咖啡在中国的广告战略可分为两个阶段。20 世纪 80 年代早期，首先以“味道好极了”的朴实口号作面市介绍，劝说国人也品品西方的“茶道”。那时候， 对于许多年名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 6 页 - - - - - - - - - 轻人， 与其说他们是品尝雀巢咖啡，还不如说他们是在悄悄体验一种渐渐流行开来的西方文化。“味道好极了”的运动持续了很多年。尽管其间广告片的创

19、意翻新过很多次，但口号一直未变。它几乎成了20 世纪 80 年代每个广告人津津乐道的成功范例。最近， 雀巢咖啡投放了新版的系列电视广告，主题是“好的开始”。广告以长辈对小辈的关怀与支持为情感纽带，以刚刚走上工作岗位的年轻人为主角等，表达雀巢咖啡帮助他们减轻工作压力， 增强接受挑战的信心。这是在意识到20 世纪 90 年代中国年轻一代的生活形态微妙变化后， 雀巢公司做出的反应。当今的年轻人， 他们渴望做自己的事，同时又保留传统的伦理理念； 他们意识到与父辈之间的差异，但他们尊敬他们的家长；他们渴望独立，但并不疏远父母； 虽然两代之间有代沟，但有更多的交流与理解；他们有强烈的事业心，但也要面对工作

20、的压力和不断的挑战。这就是当今年轻人的生活形态，也成了雀巢咖啡“新的开始”广告的沟通基矗雀巢公司在世界各地设厂生产和投资，免不了有麻烦和风险。如在发展中国家设厂生产，会引起消费者担心那里的卫生条件和不洁水源会使产品危害健康，还有担心假冒商品的出现及当地政局的不稳定、政策的变化等。雀巢总部的高级职员具有丰富的世界知识和各种经历，而且对食品业务都有深入的了解。公司注重其产品的均衡和地理上的分布。在鼓励各经营公司独立性的同时， 又尽量保证公司的整体性，这个目标是通过稳定的来自总部的原材料供应和定期的全体会议来实现的。总部不许可， 雀巢公司不可能推出新产品，长期的规划和预算也必须提交给总部，总部保证技

21、术、 产品、 信息在全国间经常性的交流。雀巢同本国的工会组织关系良好， 同欧洲的工会保持着不错的合作关系。在第三世界和美国则不尽然。因此公司在那里的婴儿食品促销策略难免遭到不少非议，并由此受到抵制。20 世纪 70 年代初期，该公司的婴儿产品在第三世界的销售份额占到50% ，尽管后来遭到全球范围的制裁与抵制，但事后连抵制运动的负责人也对雀巢赞不绝口，称其为“全体工业界的典范”，雀巢的产品及营销策略的独到之处由此可见。案例解析现代营销不仅要求开发优良产品，给予有吸引力的定价，使它易于为目标顾客所接受，公司还必须与它们现行和潜在的顾客、零售商、 供应商、 其他利益相关者和公众沟通。每个公司都不可避

22、免地担当起传播者和促销者的角色。对大多数公司来说，问题不在于是否要传播，而在于传播什么、对谁传播和怎样传播。一、整合营销传播工具整合营销由5 种主要传播工具组成。1广告。以付款方式进行的创意、商品和服务的非人员展示和促销活动。2销售促进。各种鼓励购买或销售商品和劳务的短期刺激。促销的作用在于提供短期刺激并向个人、团体或组织进行传播，告知他们有关信息并说服他们购买。短期刺激包括增券、减价券、附赠品、免费样品、抽奖竞赛、有奖竞猜等。3公共关系与宣传。设计各种计划以促进和保护公司形象或其他个别产品。公共关系目的在于维持并发展企业与消费者及广大公众之间的关系。公共宣传通常采取的形式是新闻发布会或编者评

23、论。4人员推销。与一个或多个可能的购买者面对面接触以进行介绍、回答问题和取得订单。人员销售使营销者有极大自由调整信息以满足消费者或顾客的需求。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 6 页 - - - - - - - - - 5营业推广。使用邮寄、电话、传真、电子邮件和其他非人员接触工具沟通或征求特定顾客和潜在客户的回复。二、整合营销传播渠道媒体传播渠道是指传播媒体。传播手段必须通过传播媒体才能有效地向消费者传播，这便是传播媒体的作用所在。传播媒体一般是指大众媒体

24、，即报纸、杂志、广播、电视等。信息技术的发展推动着传播媒体发生变革，驱使传播媒体走向科技化与多元化，电脑、 通信工具等新一代传播媒体应运而生，除此之外，当今世界也出现了其他形式的传播媒体，如车厢、车站、公交车、地铁等均成为广告依附的媒体。车体广告随车体在固定线路行走流动。受车体广告影响的不仅有乘客，也包括街上的行人。传播媒体与传播手段相结合，便能产生良好的传播效果，美国克拉夫特通用食品公司就是一个范例。该公司引进一条饮料生产线生产库尔一艾德喷涌饮料，目标是12 岁以下的儿童。为了覆盖上述年龄的儿童，公司采取了一系列举措。公司首先制作广告，同时大力促销。 促销方法之一就是赠送样品。公司抓住儿童对

25、比萨饼的爱好以及对电影的热情，与比萨饼商店及电影院联合，发放1 00 万份饮料样品。促销之二，每份样品附赠一张可供购买打折的减价券。 促销之三， 组织全国性抽奖竞赛，中奖儿童可赢得玩具。上述广告与促销传播同时并举，使用的媒体则是以电视为主。广告安排在课后及周六上午的儿童节目插播。抽奖竞赛也通过电视直播或转播。正是传播手段与媒体的整合，激起了儿童对喷涌饮料的兴趣并迅速增加了饮料市场的份额。三、促销工具的整合公司负担着把总的促销预算分摊到广告、销售促进、直接营销、公共关系和销售队伍这5个促销工具上去的任务。同一行业中的公司，对如何划分它们的促销预算有着很大的不同。雅芳公司把它的促销资金集中于人员推

26、销，而露华农公司则着重于广告。在销售真空吸尘器方面，当胡佛公司更多地依靠广告时，伊莱克斯公司则着重于销售人员的上门推销。公司总是探索以一种促销工具取代另一种促销工具的方法，以获得更高的效率。许多已经用广告、 直接邮寄和电信营销取代某些现场销售活动。其他公司增加了与广告有关的销售促进费用， 以达到更快的销售。在促销工具中的这种替代性，解释了为什么在单个营销部门中的营销职能需要协调的原因。进行促销工具的整合， 必须要弄清楚各种工具的特点，分析各自公司的产品特征，市场特点。进行组合时， 必须要使效用达到最大化，能够使消费者进行产品的购买，不能为了组合而组合。在全球市场上， 促销工具虽然很多，但是使用

27、最多的依然是以广告促销为主的多种传播手段的整合。在一定程度上，人员销售、公共关系，公共宣传、人员推广均可列为广义的促销。广告旨在培养消费者对品牌的忠诚，而促销能够增强营销传播的短期效果。重广告、轻促销，势必影响企业产品的销路。重促销、 轻广告， 则有可能牺牲企业产品的长期利益。整合营销传播实践表明，广告与促销相互配合，是有助于成功的黄金搭配。百事可乐公司的听装软饮料既有广告，又有促销措施。1999 年，百事可乐公司在中国推出“音乐巨星赏”软饮料。软饮料以著名歌星王菲的肖像作为广告，同时推出一系列与音乐有关的促销措施。促销包括百事可乐、七喜、美年达、激浪等软饮料产品。具体而言，消费者收集总数超过

28、5 个拉环和盖，将拉环、盖内所印分数进行累加，积25 分获巨星书签一支；积 50 分获巨星相框一个；积100 分获卡片一张；积150 分可获赠音乐耳机一副；积200 分名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 6 页 - - - - - - - - - 可获赠时尚音乐背包一个；积 300 分获音乐巨星T 恤衫一件； 积 500 分获百事巨星精粹集一本。最高积5 000 分获迷你光碟录音机一台。名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 6 页，共 6 页 - - - - - - - - -