2022年食品专业大学设计方案要求与格式.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用毕业论文一、毕业论文要求毕业论文是实现人才培育目标的重要实践环节,对巩固、深化和升华同学 所学理论学问,培育同学创新精神、独立工作才能、分析和解决问题才能起着 重要作用；高职生做好毕业论文工作,也是培育同学科学精神、科学作风、良 好的思想品德以及事业心和责任感等综合素养所不行缺少的环节,毕业论文的 质量直接影响到人才培育的质量；为保证同学毕业论文指导工作的顺当进行,实现毕业论文的规范化,现制定有关毕业论文的工作方案及规定要求；一、论文撰写和指导工作支配在第五、六学期进行；二、论文指导工作分五个阶段进行,详细时间与内容：

2、1. 论文选题： 12月 1 日前完成；同学：实习相关内容调查,搜集、查阅资料,提交选题报告与论文 工作进度方案表；指导老师：指导选题,批阅选题报告；2. 撰写论文： 3 月 1 日前完成 初稿）；同学：实习相关内容调查、搜集资料、列出参考文献,写出论文提纲,完成论文；指导老师：负责批阅论文、指导同学修改论文；3. 论文定稿： 3 月 20 日前完成；同学：提交论文 论文类型名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用1.同学的毕业论文应是运用学过的专业理论学问去说明、解决行业当中或 本人毕业实习工

3、作中的实际问题等侧重于应用争论的类型；2. 假如同学具有必要的理论修养、争论爱好、文字才能和争论条件,所选 题目确有价值,毕业论文也可以写成理论争论型,即对有肯定价值的理论问题进行肯定深度的探讨、质疑、释疑、论证等,侧重于基础理论或学术争论的类型；3. 详细的类型：争论型论文、文献综述、专题报告、调查报告；二写作规格 1. A4 纸打印；字数不少于 5000字；2. 封面全系统一设计,字体、字号、行距等不得改动,单面打印；3. 体列要求 论文体列必需有题名、作者名、中文摘要、关键词、前言、正文、附录、参考文献、致谢等,双面打印；中文题名一般不超过 20 个汉字,可有副标题；中文摘要写明争论的目

4、的、方法、结果和结论,例 1：100-250个字；【摘要】 绿豆汤是中国 1 种传统饮食；本文通过对煮制时间、pH 值、料液比的分析,争论了绿豆汤的抗氧化才能和煮制工艺；物质主要来自于绿豆皮；绿豆汤的正确煮制条件为：结果 说明绿豆汤中抗氧化 3040 min,pH 8.0 左右,料液比 1:301:40 间；绿豆汤抗氧化才能在 24 h 内较稳固,与苹果、梨等常见果蔬,及茶汤 w/v = 1:200）、Vc 溶液 0.15 mg/ml）等的抗氧化才能相当；在煮制绿豆汤时,蔗糖、大 无明显影响；例 2：M、红小豆等的加入对绿豆自身的抗氧化物质【摘要】白藜芦醇和白藜芦醇苷具有抗肿瘤、爱护心血管系统

5、等多种显著 的生物活性,国内外已经开头以其为指标性成分评定葡萄酒及相关中药的质 量；本文综述了白藜芦醇和白藜芦醇苷等二苯乙烯类化合物的测定方法；关键词一般 3-5 个,多个关键词之间用分号分隔；例 1：【关键词】绿豆；煮制加工；抗氧化才能；稳固性例 2：【关键词】 跌打；止痛巴布剂；体外透皮；丁香酚；含量测定 前言部分应对所争论领域的国内外现状、存在的问题作简要概述,指出 所要解决的问题；正文一般包括前言 或引言）、方法、结果与争论等部分；名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用附录附上本论文一

6、些冗长的公式推导、重要的原始试验数据、图表等；参考文献按在正文中显现的先后次序标注于文后,引用的文献中近 5 年 发表的应占 70%以上；各类参考文献的编排格式及示例如下：a. 图书 序号 作者 . 书名 M. 出版地 : 出版者,出版年：参考页码范畴 . 1 陈萍秀 . 文献信息检索有用教程 M. 北京：机械工业出版社, 2022：15-18. b. 论文集 序号 作者 . 篇名 C. 出版地：出版者,出版年份：参考页码范畴 . 2 刘永心 . 争论生论文集 C. 北京：中国人民高校出版社,1999：12-17. c. 学位论文 序号 作者 . 篇名 D. 储存地点：储存单位,年份：参考页码

7、范畴 . 3 张筑生 . 微分半动力系统的不变集 D. 北京：北京高校数学系数学争论所,1983：1-7.d. 争论报告序号 作者 . 篇名 R. 出版地：出版者,出版年份：参考页码范畴 . 4 冯西桥 . 核反应堆压力管道与压力容器的 技术设计争论院, 1997：9-10.e. 期刊类文章LBB 分析 R. 北京：清华高校核能序号 作者 . 篇名 J. 刊名,出版年份,卷号 ：51-53. f. 技术标准类序号 标准代号 标准次序号 -发布年 ,标准名称 S. 6 GB/T 5009.72022,食品中仍原糖的测定 S. g. 专利类 序号 专利全部者 . 题名 P. 国别：专利号,发布日期

8、 . 7 姜锡洲 . 一种温热外敷药制备方案 P. 中国专利： 881056083,1989-07-26.h. 网络文献类 . 序号 主要责任者 . 标题 EB/OL. 电子文献的出处,发表或更新或引用日期 9 王光明 . 关于中国学术期刊标准化数据库工程的进展 EB/OL. ./pub/wml.txt/980810-2.html,1998-08-16. 致谢；内容包括：对本论文写作有帮忙的人员；在三年学习生活中对自己有帮忙的人员；实习期间对自己有帮忙的人员；4. 格式要求文中的标题一律采纳1,1.1,1.1.1的形式；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 11 页精选学习资

9、料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用图和照片应清楚、精选,大小适中,一般掌握在7.5 cm 之内,要有明确的图题、表题,图及表中文字均采纳 5 号宋体；表格采纳 三线表 ；文中的公式采纳阿拉伯数字连续编码,量及其上下标要正确,明确斜 体、黑体、白体,大、小写及各变量代表的含义；如：有固定定义的函数,sin,cos,lg,exp指数函数 ；其值不变的数学常数符号,e 2.7182818 , 3.1415926 ）,等；运算符号, 加和）, 连乘）, 变分符号）, d微分号）等；以及那些非变量的英文字母一般为变量的上下标）均用正体；特殊的集合符号, N非负整数集,自然

10、数集）,R实数集）, Z整数集）等用黑正体；矢量和张量符号用黑斜体；一般表示变量符号用白斜体,如 m质量）, V电压）, p压强）, 体积分数）, r半径）等；附范例 ：1、论文封面2、论文体名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用茂名职业技术学院毕业论文论文名称 宋体 2 号加粗）毕业生姓名某某某名师归纳总结 毕业生学号1234567890 第 5 页,共 11 页毕业生班别09 级食品 1 ）班专业名称食品养分与检测所属系化学工程系指导教师某某某论文提 交日期2022-3-15 - - -

11、- - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用目录 四号黑体加粗居中）空一行）目录按三级标题编写,一律用“1” 、“1.1” 、“1.1.1” 的格式编写,第一级标题用小四号黑体,其余用小四号宋体；1.5 倍行距）1 微生物污染食品的途径31.1 内源性污染 3 1.2 外源性污染 3 1.2.1 水污染 3 1.2.2 空气污 4 1.2.3 人及动物接触污染 42 生产车间细菌污染的预防 2.1 工厂的环境卫生 4 . 2.2 车间及设施卫生的要求 5 2.3 原料、辅料卫生的要求 7 2.4 生产、加工的卫生要求 7 2.5 包装、储存及运输的

12、卫生要求 9 2.6 有毒有害物品的掌握 93 结论 9致谢 10参考文献 10名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用【摘 要】海金沙科为单科属, XXXXX ；宋体小四号,首行缩进）【关键词 】海金沙科；化学成分；XXXXX 宋体小四号,首行缩进）空一行）海金沙课为单属的科,全世界约有45 种,分布于热带,少数分布于亚热带及温带；我国有 10 种,其中 5 种供药用 1,主要分布于广东、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西及甘肃等地,XXXXX ；宋体小四号,首行缩进,1.5倍行间距）1 XX

13、XXX小四号黑体,不缩进）XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX宋体 小四号,首行缩进,1.5 倍行间距）1.1 XXXXX 宋体小四号,加粗,首行不缩进）XXXXXXXXXXXXXXX；宋体小四号,首行缩进,1.5倍行间距）1.1.1 XXXXX 宋体小四号,首行不缩进）2 XXXXX 2.1 XXXXX 2.1.1 XXXXX 致 谢：XXXXX ；宋体小四号,首行缩进,1.5 倍行间距）空一行）参考文献： ：154-155. 宋体五号,首行不缩进,转行对齐）名师归纳总结 - - - - -

14、- -第 7 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用二、毕业论文选题报告同学姓名卢罗綮炫论文题目浅谈广式凉果的卫生安全标准与监管之见选题参考文献 的生产工艺和卫生标准探讨 许思昭 马乃良 郭大捷 许洁玲 莫玲宾华南预防医学 2005年 第 06期3 华南地区凉果加工业与凉果资源的匹配关系分析以广东省新兴县为例刘一明 胡新艳 牛宝俊 地域争论与开发 2002年 第 02 期4 广式腊肠、凉果、月饼与广东凉茶安全标准与监管之管见杨冠丰 2022 中国 深圳）食品安全高峰论坛学术报告汇编 5 6 7 8 9 10 选 题 理 由指导 老师发表时间

15、 :2022-08-28看法论文类型指导老师签名：日年月范畴选题方式说明 ：1选题范畴：理论探讨、实践探讨；名师归纳总结 2论文类型：争论型、文献综述型、专题报告型、调查报告型等；第 8 页,共 11 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用 3选题方式：指导老师举荐、自选、其他等； 4本表电子版在每年 12 月 1 日前发给指导老师,电话询问指导老师同意后方可开题；不同意就必需另外选题,并将新选题报告粘在本页旁边； 5、本表打印附在论文后面；三、毕业论文工作进度方案表填表日期：同学姓名论文题目论文工作阶段内容日程支配撰年 月 日

16、 年 月 日行业调查、搜集资料同学）年 月 日 年 月 日撰写论文初稿同学）年 月 日 年 月 日批阅,提出修改看法指导老师）写论年 月 日 年 月 日完成论文修改同学）文阶年 月 日 年 月 日最终批阅定稿同学、指导老师）段年 月 日 年 月 日论文一式二份,送指导老师同学、指导老师）实习地点年 月 日 年 月 日 论文评定 指导老师、指导小组）1. 2. 3. 指导老师看法签名：年月日说明： 1、本表电子版在每年 方可开题；12 月 1 日前发给指导老师,电话询问指导老师同意后2、本表打印附在论文后面；名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 11 页精选学习资料 - - -

17、 - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用附：一、毕业论文成果评定标准由实习指导老师依据以下要求评分：1. 选题 20分）；与专业培育目标的相关性 10分）；对实际工作的指导意义 10 分）；2. 结构 40分）；体列有题名、作者名、中文摘要、关键词、前言、正文、附录、参考文 献、致谢 10分）；严谨、规律性强、语言流畅 30分）3. 内容 30分）；无原就性错误、无违反国家法律、法规 10 分）；观点新奇、见解独到 20分）4. 时间 10分）5 分）；按时上交选题报告表、论文工作进度方案表按时上交论文 5 分）；5. 参与答辩的同学,论文成果在原综合成果基础上可适当加分；名师归纳

18、总结 - - - - - - -第 10 页,共 11 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用二、 毕业实习成果评定标准由实习指导老师和辅导员依据以下要求评分：1、实习表现 30% ）学习、工作态度 10）心理素养 20）人际交往、协作才能 30）实习纪律 30）专业技能及创新意识 10）2、实习内容 40% ）实习内容与专业的相关性 20）月报表按时完成,格式好 有单位章）,反映的实习内容好 30）周记、个人总结反映的实习内容全面、完整 30）单位评判的实习内容较好 20）3、毕业论文 30% ）选题 20）结构 40）内容 30）时间 10）名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 11 页