2022年餐饮企业法律风险与危机管理试题及答案 .pdf

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1、课程考试已完成，现在进入下一步制订改进计划！本次考试你获得6.0 学分！单选题正确1.营销活动是一个双方共赢的活动，必须随时着眼于：1. A 自我2. B 产品3. C 店长4. D 顾客错误2.营销活动的最根本目的是：1. A 满足顾客需要2. B 满足顾客需要的同时实现销售3. C 实现销售4. D 根据餐饮业实际实现销售正确3.无法解决由于产品无形性而带来的专利无法保护的问题的做法是：1. A 增强菜品更新能力2. B 增强菜品开发能力3. C 增强菜品研制能力名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理

2、- - - - - - - 第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - 4. D 增强菜品复制能力正确4.差异化是赢得竞争的：1. A 基础2. B 过程3. C 关键4. D 理由正确5.4P 是营销的基础，而4C 是现代营销理念的：1. A 发展2. B 基础3. C 思维方式4. D 目标正确6.市场细分的关键问题是：1. A 因素的选定2. B 顾客的需求3. C 类别的不同4. D 营销的问题名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 5 页

3、 - - - - - - - - - 正确7.产品专门化的模式是：1. A 超市2. B 连锁店3. C 加盟店4. D 专卖店正确8.在整个餐饮产品中，顾客基本利益的满足同时来自：1. A 无形成分2. B 有形成分3. C 有形和无形成分4. D 价位成分正确9.从餐饮产品的类别来看，常见的中西正餐、火锅、自助餐及快餐的：1. A 无形成分的比例依次呈递增趋势，而有形部分则呈递减趋势2. B 无形成分的比例依次呈递减趋势，而有形部分则呈持平趋势3. C 无形成分的比例依次呈持平趋势，而有形部分则呈递减趋势4. D 无形成分的比例依次呈递减趋势，而有形部分则呈递增趋势正确名师资料总结 - -

4、 -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - 10.市场营销活动的前提是：1. A 产品分析2. B 市场分析3. C 策略分析4. D 顾客分析正确11.自20世纪50年代末由Jerome McCarthy提出以来， 对市场营销理论和实践产生了深刻的影响的是：1. A 4C 营销策略2. B 4P 营销策略3. C SWOT 分析法4. D 以上都正确正确12.以顾客、成本、便利和沟通等4 个对餐饮营销有影响的因素组合而形成的营销方式是：1.

5、A 4C 营销2. B 4P 营销3. C SWOT 分析法4. D 4W 营销名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - 正确13.餐饮企业进行市场细分的基础是：1. A 人力资源调整2. B 热情周到服务3. C 市场营销调研4. D 菜品研发正确14.营造品牌、建立竞争优势的基础是：1. A 细分市场2. B 多元分析3. C 差异运作4. D 市场区隔正确15.消费者、市场、产品、价格以及广告诉求的重新细分与定位是营销定位的：1. A 核心2. B 条件3. C 实质4. D 目标名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - -