2022年餐饮服务质量调查问卷分享 .pdf

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1、1 倍特星月宾馆餐饮服务质量问题调查尊敬的客人：您好！ 为了及时了解您的餐饮需求，不断改进餐饮质量，宾馆目前进行有关酒店餐饮服务质量问题研究的问卷调查。（请根据您的情况，在各项下划线上填写或在内用“”标记相应内容） ，选择题如无特别提示均为单选题。耽误您宝贵的时间填写以下内容，您的观点对我们非常重要！您所填写的资料都将严格保密并只用于宾馆改进餐饮质量研讨，请不要有任何顾虑。向您致以最衷心的感谢！一、个人的基本情况1. 请问您来自：省市。2. 您的性别：男女3. 您的年龄是：18岁以下18-28 岁29-40 岁41-59 岁60 岁及以上4. 您的文化程度是：小学及以下初中 高中 / 中专或职

2、高大专 大学本科硕士及以上5. 您目前的主要职业是：公务员军人工人农民学生私营企业主退休人员企事业管理人员文卫 / 科技人员营销 / 销售人员其他6. 您的人均月收入为：（单位：元）1000元以下1000-2500 元2501-3500 元3501-5000 元5001 元及以上无固定收入7. 下列因素中最能影响您就餐的是：菜品价格菜肴味道用餐环境服务便利性宾馆（或餐饮机构）品牌其他（请注明）8. 在旅游度假过程中，您在宾馆餐厅的就餐次数大概为次9. 一般情况下，您在宾馆餐厅每次消费的人均消费额为：（单位：元）100元以下100-200 元201-300 元301-500 元500元以上二、请

3、根据您在本宾馆餐厅的实际经历和真实感受填写。1. （可多选）您对于本宾馆餐厅的菜单有何看法：使用年限已久， 更新不及时质量差， 有破损排版不科学， 阅读有障碍名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页，共 3 页 - - - - - - - - - 2 菜色品种单一，选择性不强菜品介绍不详细实际出品与菜单内容不符外观简陋，与餐厅环境不协调无特色菜肴推荐其他（请注明）2. 对于餐厅服务人员，您最看重的是： （限选 2 项）仪容仪表语言表达能力微笑服务较强的应变能力服务热情、

4、周到其他（请注明）3. 本宾馆餐厅员工的服务质量是否会让您选择再次到此用餐：非常愿意比较愿意一般不太愿意很不愿意4. 您在本宾馆餐厅用餐时，一般等待上菜的时间为：20分钟之内2030 分钟30分钟以上不确定5. 您期望上菜的时间不超过分钟。6. 您在本宾馆是否有过 自助餐 消费经历：是，其中最给您惊奇的是否（请回答第 9 题）7. 对于本宾馆的 自助餐，您认为最合适的价格为： （单位 : 元）100元以下100-150 元151-200 元201250元251300 元300 元以上8. 在您消费 自助餐 过程中，餐厅员工对于菜品的添加是否及时：很及时，主动添加不是很及时，但经提醒后会及时添加

5、要多次催促，等待时间很长等待太久，最终无奈放弃该菜品9. 您在本宾馆内是否有过客房送餐服务消费经历：是否（请回答第 11 题）10. （可多选）您认为本宾馆的送餐服务存在哪些不足：等待时间过长 （一般规定时间为40 分钟）与服务员电话沟通较困难送至客房的菜品出错没有搭配的佐料 （如，没有胡椒、盐的配置等）餐具不齐全收拾餐具不及时其他（请注明）11. 您认为本宾馆餐厅的现有营业时间（中餐厅 11：00-14：30&17：0021：30，西餐厅 7：00-23：30，提供 24 小时送餐服务 ）能满足您的需求吗？能不能，请说明您的看法名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - -

6、 - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页，共 3 页 - - - - - - - - - 3 12. 请在最合适的地方打“” （ “5”表示“非常满意”， “1”表示“很不满意”）问题非常比较一般不太很不满意满意满意满意（1）餐厅的装修和摆设令您感到舒适5 4 3 2 1（2）员工穿戴整洁得体，精神饱满5 4 3 2 1（3）餐厅整洁，餐具干净无破损5 4 3 2 1（4）餐厅的菜品特色突出5 4 3 2 1（5）餐厅的食品卫生状况达到标准5 4 3 2 1（6）餐厅让您在用餐期间感到安全、放心（包括人身、财产安全）5 4 3 2

7、1（7）员工掌握了专业的服务知识和技能5 4 3 2 1（8）员工能在承诺时间内解决您提出的要求5 4 3 2 1（9）餐厅员工提供服务时，一次性就把事情做好（如点单、结账等）5 4 3 2 1（10）员工总是乐意帮助您5 4 3 2 1（11）在您预订、入座时能迅速得到回应5 4 3 2 1（12）餐厅给予您个性化的关怀（有特殊要求时，能尽量满足）5 4 3 2 1 （13）餐厅随时关注着您的需求变化5 4 3 2 1 13. 请问您对于目前本宾馆餐饮服务质量的不足有哪些宝贵的建议和看法？再次感谢您的积极配合，祝您天天开心！名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页，共 3 页 - - - - - - - - -