2022年饮食与健康说课课件.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思中同学的饮食与健康芗溪中学 王再泉敬重的各位评委、老师大家好：在人民生活水平得到不断提高的今日,中同学的饮食与健康问题已成为了当代人们的一个难题.今日我说课的内容是我安全我幸福一书中的中同学饮食与健康一课；我将从教材分析、教学目标、教学重难点、教法与学法、教学过程等环节来进行说课；一、说教材 随着年龄的增长, 中同学的个性正处于逐步形成阶段,他们对周 围事物布满奇怪,却往往忽视了自身的安全；特殊是饮食卫生方面缺 少健康学问和自我爱护意识,已经严峻影响了同学们的生长发育甚至 是生命安全；所以老师有责任训练他们

2、,教会他们拥有良好的饮食卫 生习惯,以提高同学的自我爱护才能和生存才能；二、说教学目标 为了满意同学的认知、才能、情感需要,我把目标定位如下：1、通过真实的案例,让同学懂得不留意饮食卫生安全的危害性；2、把握辨论担心全食品的基本常识,提高同学自我爱护的意识；3、引导同学乐于探究、争论、沟通,养成良好的饮食卫生习惯；三、说教学重难点 养成健康的饮食习惯,改正不良的饮食方式,提高同学的自我爱护 意识；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思四、说教法 为了顺当的完成教学任务,我将通过提问法

3、、启示法、情形表演 法等几种教学方法相结合,动静交替,使同学在看看、想想、讲讲、做做等教学活动中,感受到猎取学问的胜利和欢乐；五、说学法 在课堂教学中, 运用多种方法促进同学多摸索,多观看,多争论,通过实践提高其自主学习的才能,同学在互动,沟通的活动中建立自信,享受学习的乐趣,进而促进他们形成自主、探究的学习方法；六、说教学过程依据本堂课的特点以及同学的特点,1、视频导入,激发爱好我将教学过程分为四个步骤：爱好是学习最好的老师,为了吸引同学, 活动一开头我就播放有 关因不良的饮食卫生习惯而损害健康的视频,让同学摸索,进行归纳 和总结；得出健康的重要性,那健康与什么息息相关呢？饮食；所以 健康、

4、文明、卫生的饮食是特别重要的；那今日我们一起来学习中同学饮食与健康并板书；2.案例揭发,深化探究 面对香气扑鼻的小摊食品,很少有人可以抵抗它的诱惑,不过,在你津津有味的吃着这些食品时,有没有想过它是否对自己的健康有 益？有哪些隐患？那是不是全部在卫生环境下做出的食品就肯定安全呢？当然不是,所以我们必顺提高小心性；常言道“ 病从口入”,假如我们的饮食不当, 有时不仅仅是影响健康问题,甚至会造成生命危急,同学们想想,在日常生活中常常显现的由于饮食不留意而显现的严峻 的问题是什么？食物中毒；食物中毒者最常见的症状是什么？食物中名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料

5、 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思毒者最常见的症状是猛烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛（板 书）；当显现上述症状时,应怀疑是否食物中毒,并准时到医院就诊,同时报告老师；大家知道食物中毒有哪几种？1 细菌性食物中毒： 食物被致病性微生物污染后,在相宜的温度、湿度和养分条件下大量繁衍；人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食 物,就可以发生食物中毒；2 化学性食物中毒： 食物经有毒的化学物质污染后被人食用而引起的 中毒；如酒精,有些黑店用甲醇（工业酒精）制造假酒,人喝了之后 就会中毒甚至死亡；3 动植物性食物中毒：一些动物、植物本身含有某种自然有毒成分,或由

6、于贮存条件不当,形成某种有毒物质,被人食用后造成中毒,如 发芽土豆、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等；4 真菌性食物中毒： 某些食物存放时发生霉变,人食入这类含有大量霉菌毒素的食物而中毒,如霉变甘蔗、红薯等中毒；3、升华主题,总结延长当同学熟悉到了不留意饮食卫生的危害性,那怎样的饮食才是最安全的呢？又该如何预防食物中毒？第一要讲究个人卫生,做到勤洗 澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖（一月一次）；保 持教室、宿舍等环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯；其次做到 六不吃 ,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃 腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食；另外不要任凭

7、吃野果,不要长期吃辛辣食品,少吃油炸、烟熏、腌制等 垃圾食品；再就是要从食品标签上留意识别食品质量,谨慎选购包装名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 读书之法 ,在循序而渐进 ,熟读而精思食品,仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格；“ 民以食为先,食以安为先”,挑选安全的食品是把住病从口入的第一关；对于上述内容我勉励同学分组争论和总结；同时让大家都 明白自己及同学的饮食方式是否合理,在今后的生活中需要作出那些 调整？4、说作业 要坚固树立“ 安全第一,预防为主” 的思想,由于它关系到我们 每个人的身心健康问题,假如忽视了这项,其后果不堪设想；为了使 本节课的学问发挥强有力的效应,让同学们真正熟悉到饮食与健康的名师归纳总结 关系 ,为同学所用, 让他们课后自己制定一个日常合理膳食的表格,使大第 4 页,共 4 页家懂得只有正确饮食才能健康. - - - - - - -