2022年鲁科版高中化学选修五第四节羧酸氨基酸蛋白质.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 第四节羧酸氨基酸蛋白质典型例题： 例 1 已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下可转化为乳酸 C3H6O3 ；1 取 9.0 g 乳酸与足量金属钠反应,可产愤怒体 标准状况 ；另取乳酸与相同物质的量的乙醇反应,生成乳酸乙酯和 1.8g H 2O；由此推断乳酸分子中含有的官能团的名称及数目_ 2 乳酸在铜作催化剂时,可氧化成丙酮酸CH3 COCOOH,由以上事实可确定乳酸的结构简式为 _；乳酸可能发生的反应是填序号取代反应酯化反应水解反应消去反应聚合反应中和反应 3 两乳酸分子在肯定条件下可自相反应生成环状酯C6H8O4 ,就此环状酯的结构简式为_ _

2、解析 乳酸摩尔质量为 90 g/mol ,由9.0 g 乳酸 NaH 2可以判定 1mol 乳酸中有 2mol 羟基由乳酸酯化反应：C3H6O3C2H5OH乳酸乙酯 H2O 可以判定 1mol 乳酸中有 1mol 羧基由 乳酸 CuO2 CH COCOOH可以判定乳酸中有一个醇羟基,且它在中间的碳原子上,即乳酸为；由于乳酸中含有OH和 COOH,所以它可以发生酯化反应,一般有以下三种可能：1 分子内酯化2 分子间酯化名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3 分子间酯化,发生缩聚反应依据题意 C6H8O4为发生上述第 2

3、 个反应生成的酯答案 1 羧基一个,醇羟基一个 说明 与乳酸有关的习题是近年来化学考试中考查的热点之一,它能综合考查醇和酸的性质,既强化了化学学科内的综合,又与生活、科技、环境爱护等热点亲密联系； 例 2 癌症严峻地威逼着人类的生命,由于地球环境恶化、臭氧层空洞扩大,每年因患病而死亡的人呈递增趋势；为了战胜癌症, 医学家们致力于开发、讨论抗癌良药以挽救人类的 生命；紫杉醇是一种新型抗癌药,其化学式为 C47H51NO14,它是由如下的 A 酸和 B 醇生成的一 种酯；B：ROH R是含 C、H、O的基团1A 在无机酸的催化下可发生水解,其反应方程式是2A 水解所得的氨基酸不是自然蛋白质水解的最

4、终产物,由于3写出 ROH的化学式： 解析 1A 是一种酸,但A 分子结构中存在一个肽键,在无机酸作用催化作用下发生水解,生成对应的苯甲酸和氨基酸；2自然蛋白质水解后,所得的氨基酸,其氨基都在位； 3依据 A酸 B 醇酯 H2O的反应通式,即可确定B 醇的分子式； 答案 12由于氨基不在 位名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 3C31H38O11 说明 此题综合考查了酯化反应和肽键的水解反应以及氨基酸的种类；特殊是肽键的水解与酯的水解比较相像,要比照学习和复习,由于它们是中学化学中为数不多的可以水解的有机物,是与可降

5、解塑料有亲密关系的有机物,是考试中经常显现的学问点之一；基础练习：一、单项挑选题1生命起源的讨论是世界性科技领域的一大课题,科学家模拟和十亿年前地球的复原性大气环境进行紫外线辐射试验当时无臭氧层化合物可能是同分异构体的,认为生命起源的第一层次是产生了与硝基 A 醇类 B羧酸类 C糖类 D氨基酸2.1997 年,英国的“ 克隆羊” 备受世界关注；“ 克隆羊” 的关键技术之一是找到一些特殊的酶,这些酶能激活一般体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体；是有关酶的表达错误的选项A酶是具有催化作用的蛋白质 B酶只有在强酸或强碱性条件下才能起作用C高温或重金属盐能降低酶的活性D.酶的催化作用具有挑选性和专一性

6、C8H14N2O5的二肽 , 经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸 A, 就 A 的分子式为5H7NO3 5H9N2O5 5H9NO2 5H9NO44. 以下有机物不属于羧酸衍生物的是A. 氯乙酸 B.乙酰氯 C.乙酸酐 D. 乙酸乙酯5以下化合物中能使溴水褪色,也能发生聚合反应和酯化反应的是ACH2 CHCHO BCH3CH2CH2OH CCH2 CHCOOH DC6H5CH2 COOH 6可用来鉴别甲酸与乙酸的方法是A用石蕊试液加以鉴别 B加入乙醇及浓硫酸加热C用碱中和后加入银氨溶液用水浴加热 D 加入氢氧化钠溶液鉴别7某种有机物的氧化产物是甲,复原产物是乙甲和乙都能与钠反应放出氢气甲和乙反应

7、生成丙甲和丙都能发生银镜反应就该有机物是A甲醇 B甲醛 C甲酸 D乙醛8试验室用乙酸、乙醇、浓 H2SO4制取乙酸乙酯,加热蒸馏后,在饱和 Na2CO3 溶液的上面得到无色油状液体,当振荡混合时,有气泡产生,缘由是名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - A产品中有被蒸馏出的H2SO4 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D有部分乙醇跟浓 H2SO4 作用生成乙烯9向 CH3COOHC2H5OH CH3COOC 2H5H2O的平稳体系中加入 H 182 O,过一段时间后 18 O 在有机物中A只存

8、在于乙酸分子中 B只存在于乙醇分子中C只存在于乙醇、乙酸乙酯分子中 D乙酸乙酯、乙酸分子中10.1 mol A 分子式 C6H10O4 经水解后得到 1 mol 有机物 B和 2mol 有机物 C,C经分子内脱水得 D,D可发生加聚反应生成高聚物由此推知 A 的结构简式为AHCOOCCH 2CH2COOCH 2CH3 BHOOCCH 2 3COOCHCCH3OOCCH 2 2COOCH 3 DCH3CH2OOCCOOCH 2CH3二、不定项挑选题11. 既可以和强酸反应又可以和强碱反应的有机物是A.乙醇 B.乙酸 C.乙酸乙酯12用一种试剂可以区分乙醇、乙醛和乙酸,该试剂是A新制 CuOH2悬

9、浊液 BNaOH溶液 C氨水 DFeCl 3 溶液13. 以下各组液体混合物,可用分液漏斗别离的是A甘油和乙醇B乙酸乙酯和乙醇 C苯酚和丙醇 D乙酸乙酯和水C.反应后,静置,反应液分为两层 D.反应后,静置,反应液不分层15. 以下有关常见羧酸的说法中正确的选项是A.甲酸是一种无色有刺激性气味的气体,易溶于水B.乙酸的沸点小于丙醇,大于乙醇C.苯甲酸的酸性比碳酸强,可以和碳酸氢钠反应制取 CO2 复原性,可以使酸性 KMnO4溶液退色16分子式为 C6H12O2 的酯,水解后可得醇 A 和羧酸 B,A 连续被氧化最终可得到 B,就原先的酯是名师归纳总结 AC4H8COOCHBC3H7COOC

10、2H5 CC2H5COOCH 2CH2CH3DHCOOC 5H11第 4 页,共 13 页17某有机物X 能发生水解反应,水解产物为Y 和 Z同温同压下,相同质量的Y 和 Z 的蒸- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 气所占体积相同,化合物 X 可能是A乙酸丙酯 B甲酸乙酯 C乙酸甲酯 D乙酸乙酯18巴豆酸的结构简式为 CH3CH=CHCOOH；现有氯化氢 溴水 纯碱溶液 2丁醇 酸化的 KMnO 4溶液,试依据其结构特点判定在肯定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是A只有B只有 C只有D19. 阿司匹林的结构简式如下,它不行能发生的反应是A.水解反应 B.

11、酯化反应 C.消去反应20. 肯定量某有机物溶于适量的NaOH溶液中,滴入酚酞溶液呈红色,煮沸5min 后,溶液颜色变浅,再加入盐酸显酸性时,沉淀出白色晶体取少量晶体放到 色,就该有机物可能是FeCl 3 溶液中,溶液呈紫21以下各组混合物总物质的不变时,各组分以任意比混合后燃烧消耗氧气的量不变的组合是A.乙烯、乙醇、丙酸 B. 乙炔、乙醛、乙二醇C.甲烷、甲醇、乙酸 D. 乙烷、丙酸、甘油22某有机物 a g 与过量钠反应,得到 V L 气体等质量的该有机物与过量小苏打反应,也得到 V L 气体 上述气体的体积均在同状况下测定 该有机物可能是AHOCH22CHO BHOCH 2 2COOH

12、CHOOCCOOH DCH33C OH 三、填空题23. 在有 _存在并 _条件下,乙酸能跟_发生反应生成乙酸乙酯；操作时,应先在试管中加入3mL_,然后一边 _,一边渐渐加入2mL_和2mL_；加热后,将产生的蒸气经导管通到_溶液的液面 _,该溶液的名师归纳总结 作用是： 1_ _；2_ _；3_ _；第 5 页,共 13 页在液面上方可看到有_的_状的 _生成,并闻到一种 _味；在反- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 应中,酸脱去 _,醇脱去 _；请用示踪原子18O说明该反应的化学方程式：_ _ _；该反应是 _反应,浓H2SO4 的作用是 1_ ,

13、2_ ；24. 有NH2CH2COOH CH2OHCHOH 4CHO C6H10O5 n纤维素HCOOC 2H5 苯酚 HCHO等物质,其中用数字序号填空；1难溶于水的是,易溶于水的是,常温下微溶于水的是2能发生银镜反应的是3能发生酯化反应的是4能跟氢气发生加成反应的是,能在肯定条件下跟水反应的是5能跟盐酸反应的是,能跟氢氧化钠溶液反应的是25. 某有机物含有 C、H、N、O四种元素,以下图为该有机物的球棍模型；1该有机物的化学式,结构简式2该有机物可能发生的化学反应有填编号水解加聚取代消去酯化3该有机物发生水解反应的化学方程式4写出该物质的一种含有两个结构简式CH,且是自然蛋白质水解的最终产

14、物的同分异构体的26. Nomex 纤维是一种新型阻燃性纤维,它可由间苯二甲酸和间苯二胺在肯定条件下以等物质的量缩聚而成,请把 Nomex 纤维的结构简式写在下面的方框中；27. 某含碳、氢、氧的有机物 A能发生如下变化：名师归纳总结 A NaOH 溶液B 氧化D 第 6 页,共 13 页稀 H2SO4 氧化C E - - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 已知 A、 C、D、E 均能发生银镜反应；试写出 A B C D E 28甲、乙、丙、丁四种有机物的化学式均为种物质的结构简式：A、B、C、D、E 的结构简式：C3H6O2,依据以下性质写出符合题意的上述四

15、1 甲能跟 NaHCO 3溶液反应,放出 CO2,甲为 _ 2 乙不能跟 NaHCO 3溶液反应,也不能发生水解反应,但能与金属钠反应,仍能发生银镜反应,就乙为 _ 3 丙不能跟 NaHCO 3溶液反应,也不能发生银镜反应,但能发生水解反应,丙为 _ 4 丁不能跟 NaHCO 3溶液反应,但能发生银镜反应,也能发生水解反应,丁为 _ 四、运算题39将蚁酸、 乙酸和草酸混合物完全燃烧,生成 2.24L 标况 的 CO2；中和该混合物用了80mL 1mol/L 的烧碱溶液；试运算在混合物中各种酸的质量；自然蛋白质水解产物是始终链氨基酸,该氨基酸的一个分子只有一个氮原子,此氨基酸0.159g 溶于水

16、后用 0.107mol/L 的 KOH溶液中和, 用去 20.25mLKOH溶液； 假设取 2.94g此氨基酸用肯定化学方法处理,将全部的氮原子均转化为 NH3,其体积在标况下为 448mL；1求该氨基酸的相对分子质量2推断该氨基酸的化学式和结构简式名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 才能测试：1. 苯甲酸 C6H5COOH和山梨酸 CH3CH=CHCH=CH COOH都是常用的食品防腐剂；以下物质中只能与其中一种酸发生反应的是A金属钠 B氢氧化钠 C溴水 D乙醇2. 胆固醇是人体必需的生物活性物质；一种胆固醇 分子

17、式为C25H45O与酸反应形成的酯 分子式为 C32H49O2是液晶材料；生成这种胆固醇酯的酸是AC6H13COOH B C6H5COOH C C7H15COOH D C6H5CH2COOH 3. 塑料制品废弃物常称为“ 白色污染”；为了防治这种污染,有一条重要途径是将合成的高分子化合物重新变成小分子化合物；目前对结构为 已胜利实现这种处理；试分析假设用甲醇来处理它,能得到的有机物可能是4某甲酸溶液中,可能混有甲醛,三位同学分别设计以下方案,其中能予以证明是否含有甲醛的方案是 _；甲：加入新制 CuOH2悬浊液, 加热至沸腾, 假设有红色 否就就不含甲醛；Cu2O沉淀生成, 就肯定含有甲醛,乙

18、：取少量试液,加入足量 NaOH溶液,将混合溶液蒸馏,收集蒸馏产物,加入银氨溶液且在水浴中加热,假设有银镜生成,就证明原混合溶液中含有甲醛,否就就不含甲醛；丙：加入足量的乙醇和浓硫酸共热,反应时加热至沸腾,收集蒸气冷凝后进行银镜反应,假设有银镜生成,就肯定含有甲醛；否就不含甲醛；5. A、B 两种有机化合物,分子式都是C9H11O2N,化合物 A 是自然蛋白质的水解产物,光谱测定显示分子结构中不存在甲基 CH3 ,化合物 A 的结构式是 _；化合物 B 的某分子式为 C9H12 的芳香烃硝化后有惟一产物 硝基连在芳环上 ；化合物 B 的结构简式是_；名师归纳总结 6. 27.由邻二甲苯合成酚酞

19、的线路如下：第 8 页,共 13 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 1酚酞的分子式为,酚酞是由邻苯二甲酸酐与缩合而成；2邻苯二甲酸的同分异构体中,与 为只要求写一种 ；Na2CO3 溶液不起反应且属于芳香族化合物的结构简式7. 化合物 A最早发觉于酸牛奶中,它是人体内糖代谢的中间体,可由马铃薯、 玉米淀粉等发酵制得, A 的钙盐是人们宠爱的补钙剂之一；A 在某种催化剂的存在下进行氧化,其产物不能发生银镜反应；在浓硫酸存在下,A 可发生如下图的反应：试写出：1 化合物的结构简式：A ; B ; D 2 化学方程式： AE AF 3 反应类型： AE ；

20、AF 8. A 、B、C、D、E 五种芳香化合物都是某些植物挥发油中的主要成分,有的是药物,有的 是香料它们的结构简式如以下图所示：请答复以下问题：名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1这五种化合物中,互为同分异构体的是 _ 反应实行了适当措施,使分子中烯键不起反应以上反应中的W是 AE中的某一化合物,就 W是_, X是 D的同分异构体,X 的结构简式是 _,反应属于 _反应 填反应类型名称 ；参考答案基础练习：一、单项挑选题二、不定项挑选题三、填空题23. 浓 H2SO4,加热,乙醇,乙醇,振荡,浓硫酸,乙酸,饱和

21、碳酸钠,上方 23mm处1溶解挥发出来的乙醇,2 除去挥发出来的 CH3COOH,3 降低 CH3COOC 2H5 的溶解度；透亮、油、液体,香,羧基中的羟基,羟基上的氢；CH3COOHC2H5 18OH CH3CO 18OC2H5H2O,可逆, 1 催化剂, 2 吸水剂24. 1 234 5 25. 1C5H11NO CH3CH2CONHCH 2CH2OH 23CH3CH2CONHCH 2CH2OH+H 2O 4CH32CHCHNH 2COOH 26. CH3CH2COOH+H 2NCH 2CH2OH 名师归纳总结 27. A HCOOCH3B CH OH 3 C HCOONa D HCHO

22、 E HCOOH第 10 页,共 13 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 28. 1CH 3CH2COOH 2HO-CH2CH2CHO或 CH3CHOHCHO 3CH3COOCH 3 4HCOOC2H5四、运算题29. 解：3 种酸的相对分子质量分别为：MHCOOH46 MCH 3COOH60,MHOOCCOOH90,CO 2 的物质的量22.4 Lmol-10.1 mol 中和 3 种酸的混合物需用 NaOH物质的量1mol/L 0.08 L0.08 mol 设蚁酸 x mol ,乙酸 y mol ,草酸 z mol ,由题意得：46 g / mo

23、lx60 g / moly90 g / molz3.92 gx2y2z0.1 molx 2z0.08 mol解得x0.02 mol ,46 g/mol 0.02 mol y, 60g/mol z, 90g/mol 30. 解： 1由于氨基酸的一个分子只有一个氮原子,所以该氨基酸与其产生的 NH3的物质的量相等；就氨基酸的物质的量即是其完全转化成的 NH3的物质的量是：nNH3 =V/V m =448mL 1000mL/L所以 M = m/n = 0.02mol = 147g/mol 即该氨基酸的相对分子质量 147 2此氨基酸的物质的量是 n = 147g 用去 KOH的物质的量为： n KO

24、H= 20.25mLL 1000mL/L所以,此氨基酸应是二元酸；又由于该氨基酸的相对分子质量 41 的烃基原子团；147,故该氨基酸应含有二个羧基、一个氨基和一个式量为所以该氨基酸是氨基戊二酸；其分子式是 C5H9NO4,又由于该氨基酸是自然蛋白质水解产物,是始终链氨基酸,所以结构简式为 HOOCCH 2CH2CHNH2COOH 才能测试：1.C 苯甲酸和山梨酸在结构上的差异是,后者多了两个碳碳双键,可以使溴水褪色；2.B 依据 A 酸 B醇酯 H2O的反应通式即可判定；3. BD 4. 甲方案未排除甲酸中醛基的干扰,丙方案未考虑到甲酸或甲酸乙酯的挥发；答案：乙名师归纳总结 - - - -

25、- - -第 11 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 5.A 是自然蛋白质的水解产物,故可推知A 是 氨基酸,依题意即可推断A 的结构式； B的某分子式为 C9H12的芳香烃硝化后有惟一产物,故 B为均三甲苯的硝化产物；答案： C6H5-CH2-CHNH2COOH CH 3 CH 3NO 2CH 36. 分析邻苯二甲酸酐与酚酞在结构上的异同,即可判定邻苯二甲酸酐是与苯酚缩合；1C20H14O4；苯酚；2间位、对位均可7. 依题意可确定 A 是乳酸,依据乳酸的结构简式或官能团可判定乳酸的各个反应；答案：AE：消去或脱水；AF：酯化或分子间脱水8. 同分异构体是指分子式相同而结构不同的化合物此题只有了适当措施,使分子中烯键不起反应,这种情形下,反应产物中有B、C符合题意；反应实行 COOH,就可推知反应物中有 CHO, W为 EX 是 D 的同分异构体,就 X 与 D 的分子组成相同；将 D 的分子组成与相比,多了两个 H原子所以反应为H2名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 13 页精选学习资料 - - - - - - - - - 答案： 1B 和 C 2E 名师归纳总结 3 复原 或加成、加氢、催化加氢等 第 13 页,共 13 页- - - - - - -