2022年酒店经营管理公司组织架构与管理制度.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 上海 XX 酒店经营治理组织架构与治理制度全套 目录一、组织架构图 2 二、酒店经营治理公司和成员酒店各部门职能职责 311 一总经理 3 二人事行政部总监 5 三市场营销部总监 7 四财务方案部总监 8 五品牌拓展部总监 9 六营运保证部总监 10 三、酒店治理公司基本运行制度 1240 制度一 公司总经理、 酒店执总办公会议和每周例会制度 12 制度二 公司总经理、酒店总经理执总请假报告制度 14 制度三成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度 15 制度四财务检查制度 17 制度五成员酒店财务超预算开支审核报批制度 18 制度六经营情形分析

2、报告制度 19 制度七年终工作报告和年度工作方案报告制度 20 制度八优秀服务案例汇编和报告制度 21 制度九重大突发大事准时报告制度 22 制度十安全生产及治理制度 24 制度十一成员酒店治理委员会制度 27 制度十二治理公司成本费用掌握的程序和制度 30制度十三治理公司集团选购掌握的程序和制度 35 1 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 组织架构董 事 长总 经 理公 司 总 部成 员 酒 店人 力 资 源 部计 划 财 务 部市 场 营 销 部品 牌 拓 展 部营 运 保 障 部XXXX大 酒 店大 酒 店招

3、 聘 培 训 中 心劳 资 中 心质 检 中 心采 购 中 心后 勤 保 障 中 心供 给 配 送 中 心广 告 策 划 中 心产 品 开 发 中 心客 服 中 心2 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 一、酒店经营治理公司和成员酒店各部门职能职责：一总经理：职 级：1 级 ；直 属 上 司 ：董事长 直属部下 : 各成员店总经理、经理；治理公司人力资源部总监、方案财务部总监、市场营销 部总监、品牌拓展部总监、营运保证部总监 职务概述：1. 作为酒店的总指挥一职,负责推动酒店效益、服务及安全；2. 带领各部门负责人团

4、结一样发挥各人所长,争取更高的效率；职责范畴：1、直接向董事长负责,负责治理公司的日常运营工作；2、负责推动效益 :监管酒店营销部门推动每年治理公司已批的营业收入预算方案,并按其 实际收入与预算比照做分析,于每月十号前告知各成员酒店总经理；3、掌握成本及费用支出获得最高收益利润；监管客房、餐饮、消遣的营运成本在预算之内,掌握职工工资、职工 福利、修理合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内；以最低的成本及费用得到最高的收益利润；4、制定每年销售及市场方案,预算,方案,保养爱护方案,人员组织架构,工资预算及固定资产等报告；1 于每年 10 月份提交下年度的收入预算方案,上报董事长

5、及董事会审 批及争论；2与人事行政部总监制定及更新人员组织架构,并以实际预算作比照及 分析；3 与后勤保证部总监制定全部保养爱护方案及其相关的合同；5、实现每年的收入预算总额；按治理公司与董事会批阅的每年度收入预算方案,于每天推动及跟踪 其结果,每月终止前追逐其完成的百分比率及收益；6、与顾客保持良好的关系；与每一个客户建立良好的关系；7、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等；1主持每天与各部门总监的营运会议,争论收入、成本、费用及营运发 生的问题,给予正确指令于当天解决；2主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议,夸奖优秀的部门；3 按实际收入、成本、费用与 预算分析及跟进结果；3 名

6、师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 8、爱护与董事会之间的合作关系；与董事会保持良好的合作关系,解决困难及保证治理公司与董事会的利益；9、爱护高水平的服务及安全性；1监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平,是否 保持在星级的水平；2监管及与后勤保证部总监制定各安全制度包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等,落实到各成员酒店并定时支配防火演习及灭火器使用实习培训课程；10、直立领导者的形象及与不同阶级的职工作沟通；总经理是代表酒店治理公司及董事会,必需在职工

7、及客人面前树立良 好形象及标准；11、制定内部治理政策与程序及职工手册等；1监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序；2监管及与人力资源部总监制定适合各成员酒店使用的职工手册及治理制度、工作流程、奖罚制度；12、观看本地市场状况和竞争对手；1监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析,各成员酒店；2把竞争对手分析及其策略做比较；13、保持与当地各政府部门的关系；并于每月以报表形式报与各部门及1与当地的各政府部门保持良好关系,爱护公司的利益；2保持全部营业执照及相关文件按时更换；3监管财务部门,每年按时更换营业执照及相关文件,保证各成员酒 店的经营；14、开拓新市场及开发合作性酒店；1对本地

8、市场及外地市场进行可投资可行性分析,开拓及投资新酒店；2与外界有独立投资或合作投资的投资者进行合作,以治理公司的形式外派参与或进行治理；3对现已经营的其他品牌酒店进行接洽及分析,以治理公司形式拓展业务外派进行治理；15、提升品牌、爱护品牌、开发品牌；爱护好酒店治理公司品牌形象,建立和提升市场知名 度,开发将来 治理公司旗下多个品牌；4 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 二人事行政部总监：职 级： 2 级直 属 上 司 ：总经理直属部下：治理公司及各成员酒店；质检中心、聘请培训中心、劳资中心,以及工会等；需和谐之岗位

9、：治理公司各部门职务概述： 作为治理公司的行政部门负责人,负责帮助总经理执行管 理合同内容条 款与精神,并具体分管公司的质检中心、聘请培训中心、劳资中心,以及工会等；于公司日常营运中,须以开源节流之精神,为公司争取最高的经济效益,并须尽力帮助总经理完成公司的当年人事指标；同时,帮助总经理为公司建立 最正确的形象；工作宗旨：高效服务,廉洁奉公,坚持原就,不徇私情,不谋 较高的工作效为成员酒店各部门服务；职责范畴：1、直接向总经理负责,负责人事行政部的日常治理工作；2、个人操作1 友善探访各相关政府单位、住客及听取看法；2 帮助总经理处理外联事物；3 帮助处理及支配政府人员巡察酒店；4 在总经理缺

10、席情形下,代替工作5 轮番当值,参与公司行政值班6 方案与组织方面：帮助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制；私利,以严谨的工作作风和：帮助总经理制定与执行每年的业务方案及其行动方案；：帮助总经理组织其所分管部门的架构编制与治理队伍；7 公关方面： 帮助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系；：帮助总经理爱护与同业、客户及传媒的良好关系；： 帮助总经理主持重点的业务拓展工作；其它方面： 帮助总经理推行其治理模式及治理作风；： 听从及执行总经理在上述职务及职责范畴各条款以外之任务指令；5 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - -

11、- - 3、 治理督导：1 帮助总经理执行治理公司向酒店所布施的政策及规章制度；2 帮助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题；3 帮助总经理指挥与监督其所分管的部门之营运与治理；4 拥有所分管的部门之营运治理、指挥权力及其治理人职工作表现的评 估权力；5 建立完善 “ 治理人员梯队候补系统” ；6 督导治理直属职工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内；7 保证直属部下的正常出勤；8 检查督导直属职工的仪容外表、礼仪礼貌到达规定标准,并进行定期 或不定期的检 查；9 对成员酒店： 帮助总经理监察酒店廉洁作风及检查监察制度的执行；当地执行；：监控其所分管之部门的费用支出,确保支出能按预算与

12、有关方案的适 ：审批其所分管部门的任何选购物料申请单和人力申请单；：帮助总经理处理有关政府部门官员前来检查的有关事宜；10 出席职工生日聚会与职工聚会及职工活动；11 常常用膳於职工食堂,积极与职工交谈及听取看法；4、人事培训1 帮助总经理辅导其所分管部门的主管；2 帮助总经理提高其所分管部门的职工士气及改善职工的工作方法；3 帮助总经理爱护其所分管部门的职工纪律事宜；4 帮助总经理面试与选聘其所分管部门的治理人员；5 帮助总经理培训其所分管部门的治理队伍；6 督导所治理部门的培训方案,并保证必要的培训有效、准时的完成；7 按时制定各成员酒店的培训方案,定时定期给成员酒店进行培训；8 建立人事

13、档案,对成员酒店试行统一聘请,统一任免；9 完善职工会制度；5、跨部门及分部门和谐1 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通,能够准时得知政策、法规的变化通 知；6 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 2 与各部门总监、经理建立良好的工作关系,保证有效的沟通；3 保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作亲密；6、汇报及会议汇报：1 依据要求,准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上级 领导；2 准时发觉工作中遇到的各类问题、准时精确汇报给直接上级,确保工作精确、高效的完成；3 帮助总经理制定酒店营运上全部所需的统计分析报

14、告及制定各项制度；会议：1 记录每次会议议程,并建立会议档案；2 总经理无法参与会议是带主持会议,并通报总经理；3 监督及收集各成员酒店的会议情形和内容；4 提示总经理睬议议题和实施时间；三、市场营销部总监职 级： 2 级 直 属 上 司 ：总经理直属部下：公司及成员酒店营销部需和谐之岗位：酒店各部门职务概述：作为治理公司的市场营销部门负责人,负责帮助总经理执行治理合同内 容条款与精神,并具体分管个成员酒店的营运部门：营销部；于酒店日常营 运中,须以开源节流之精神,为酒店争取最高的经济效益,并须尽力帮助总 经理完成酒店的当年经营毛利预算指标； 同时,帮助总经理为酒店建立最正确的形象；予以客人供

15、应优质、高效服 务； 廉洁奉公,坚持原就,不徇私情,不谋私利,以严谨的工作作风和较高的工作效 为酒店各部门服务；职责范畴：1、直接向总经理负责,负责市场营销部的日常治理工作；2、个人操作：1 友善探访各相关政府单位、客户及听取看法；2 帮助总经理处理投诉大事；3 确定履行客人的要求之承诺,并尽力满意各种客人的合理要求；7 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 4 帮助处理及支配政府人员巡察酒店；5 公关方面：A: 帮助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系；B: 帮助总经理爱护与同业、客户及传媒的良好关系； C: 帮助

16、总经理不断构思创新的经营特色；3、治理督导 1 帮助总经理争取酒店各营业点到达最高的经济效益；2 帮助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题；3 拥有所分管的部门之营运治理、指挥权力及其治理人职工作表现的评 估权力；4 督导治理直属职工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内；5 保证直属部下的正常出勤6检查督导直属职工的仪容外表、礼仪礼貌到达规定标准,并进行定期或不定期的检查；4、积极培育、 主导各成员酒店客户经理,加强相关业务学问,准时帮忙客户经理处理难题；5、努力帮忙各成员酒店各级客户经理超额完成每月的销售指标；6、针对同行业的竞争情形,制定相应的促销方案及实施方案；并准时反馈总经理同

17、行业竞 争的各项销售信息；7、市场开拓、制定营销策略和进展客户方案；8、做好公司网络爱护工作；9、统一建立健全公司及成员酒店的客户档案,积极爱护,提升公司品牌；四财务方案部总监：职 级： 2 级 直 属 上 司 ：总经理 直属部下：治理公司及各成员酒店财务部需和谐之岗位：治理公司各部门 职务概述：作为治理公司的财务部门负责人,负责帮助总经理执行治理合同 内容条款与精神,并具体分管个成员酒店的营运部门：财务部；于酒店日常 营运中,须以开源节流之 精神,为酒店争取最高的经济效益,并须尽力帮助 总经理完成酒店的当年经营毛利预算 指标；同时,帮助总经理为酒店建立最 佳的形象；高效服务；廉洁奉公,坚持原

18、就,不徇私情,不谋私利,以严 职责范畴：谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务；8 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 1、直接向总经理负责,负责财务方案部的日常治理工作；2、依据国家财务制度和财经法规,结合实际情形,制定治理公司及各成员、 酒店财务管 理方法；3、依据国家统一的会计制度设置和使用会计科目；4、负责编制治理公司及各成员酒店财务方案和费用预算,有效地筹划和运 用酒店资金；5、公司及成员酒店各项资金的收取与支出治理；6、财务统计和会计帐目、报表及年终结算工作；7、治理酒店各种票据和帐目,杜绝资金流失；

19、8、财务人员的业务培训和考核监督工作；9、向公司领导及政府职能部门作出财务报表；10、负责各成员酒店收银工作,做好收银员的治理；11、协作总经理制定财务制度及报销制度；12、做好公司及成员酒店月、季度、年审核工作；13、统计和出具各项成本及支出数据；14、做好应收应对款的结款工作；15、财务责任（1）批阅其所分管的部门值班记事簿、每日财务收入和成本分析表；（2）帮助各成员酒店处理客人付款方法所引起的问题；（3）帮助各成员酒店处理挂帐超额而无法付款的客人；（4）帮助各成员酒店处理逃帐大事；制订每年的各成员酒店的每年经营预算,并保证其执行的有效性；五品牌拓展部总监 职 级： 2 级 直 属 上 司

20、 ：总经理 直属部下：各成员酒店行政总厨、厨师长；治理公司新产品、新菜系及新原 材 料 开 发 组 、6T 管 理 组 、 食 品 安 全 卫 生 及 成 本 毛 利 控 制 组 ；需和谐之岗位：酒店治理公司各部门 职务概述：作为治理公司的总厨部门负责人,负责帮助总经理执行治理合同 内容条款与精 神,并具体分管个成员酒店的营运部门：厨房出品部；于酒店 日常营运中,须以开源节9 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 流之精神, 为酒店争取最高的经济效益,并须尽力帮助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；同时, 帮助总经理

21、为酒店建 立最正确的形象；予以客人供应优质、优良的产品；廉洁奉公,坚持原就,不徇私情,不谋私利,以严谨的工作作风和较高的工作效为酒 店各部门服务；职责范畴：1、直接向总经理负责,负责产品开发部的日常治理工作；2、有针对性的组织各成员酒店厨师学习外单位的技术和体会；3、掌握各成员酒店食品和饮品的标准、规格和要求, 正确把握毛利率,抓 好成本核算节约掌握能耗,削减损耗,提高酒店的经济效益；加强食品原料 增加盈利；及物品的治理；降低费用,4、制定烹饪技术培训方案和考核制度；定期与厨师长争论新菜点,推出新菜谱,让顾客满意完成应季菜品的更新；5、在各成员酒店推广饮食销售,依据市场情形和不同时期的需要,制

22、定促销方案,如有特色的食品节,时令菜式及饮品等；满意不同层次的消费需求；6、为各成员酒店开发定期新品种、新菜肴开掘新的原材料；7、监督,检查及完善各成员酒店的 6T 治理工作；8、依据每个职工的业务才能、技术专长, 合理支配工作； 依据工作需要有 权调动他们的工作；9、对酒店的食品供应和食品质量安全负有重要的责任；10、抓好落实各成员酒店的食品卫生安全工作；11、定期检查监督各成员酒店的台账登记工作；12、爱护各成员酒店的厨房设备、物资、工具；必需正确使用和科学治理；（六）营运保证部总监职 级： 2 级直属上司：总经理直属部下：治理公司及各成员酒店；餐饮部、客房部、消遣部、保安部、康乐部需和谐

23、之岗位：治理公司各部门职务概述：作为治理公司的运营部门负责人,负责帮助总经理执行治理合同内容条 款与精神,并具体分管个成员酒店的营运部门：餐饮部、保安部、房务部、消遣部、康乐部五个部门；于酒店日常营运中,须以开源节流之精神,为酒 店争取最高的经济效益,并10名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 须尽力帮助总经理完成酒店的当年经营毛利预算 指标；同时,帮助总经理为酒店建立最正确的形象；予以客人供应优质、高效 服务；廉洁奉公,坚持原就,不徇私情,不谋 私利,以严谨的工作作风和 较高的工作效为酒店各部门服务；职责范畴：1、

24、直接向总经理负责,负责营运保证部的日常治理工作；2、制定本部门的工作方案,主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作程序与标准, 并组织落实；3、制定服务标准和操作规程；检查和督导治理人员的工作和各成员酒店的服务质量、 服务规程、出品部门的食品饮品质量及各项规章制度的执行 处理；情形,发觉问题准时订正和4、方案与组织方面- 帮助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制；- 帮助总经理制定与执行每年的业务方案及其行动方案；治理队伍；5、治理督导：- 帮助总经理组织其所分管部门的架构编制与（1） 帮助总经理争取酒店各营业点到达最高的经济效益；（2） 帮助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题；（3

25、）拥有所分管的部门之营运治理、指挥权力及其治理人职工作表现的评估权力；6、有针对性的组织服务人员学习外单位的技术和体会；7、负责下属部门负责人的任命并对其治理工作进行日常督导；8、主持部门例会,完成上传下达工作；9、做好各成员酒店、各班组的内部和谐及其他相关部门的沟通合作；10、定期对下属进行绩效评估,依据奖惩制度实施奖惩；11、组织落实所管辖部门的职工培训,提高职工素养；12、完成总经理指派的其他工作；13、对本部门的治理、服务和营销工作负全部责任；14、方案与组织方面- 帮助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制；15、跨部门及分部门和谐（1） 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通,能

26、够准时得知政 策、法规的变化通知；（2） 与各部门总监、经理建立良好的工作关系,保证有效的沟通；11名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - （3）保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作亲密；三、酒店治理公司基本运行制度制度一公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度意义：治理公司总经理周例会和酒店周例会是治理公司和成员酒店的基本运营制度之一,公司总经理周例会是实施总经理负责制下的分工协作治理的重要手段,也是对 酒店和治理公司负责、对董事会负责的一种表现形式；酒店例会就是酒店治理层实 施对酒店日常事务治理,准时反映和解决经营中

27、存在的问题,总结优质服务案例,锤炼和培育治理人员的重要过程；公司总经理周例会,由公司总经理主持；成员酒店周例会,由酒店总经理主持；I、会议制度1公司总经理办公会议和酒店经理例会应保证每周各召开一次,全年的会议次数各不得少于 45 场次；（2）会议的组织工作由公司总办或酒店总办实施；会议的主持和总结由总经理执总负责；没有充分的理由或缘由,总经理执总不应任凭削减会议的次数或 缺席；II 、与会人员1公司总经理办公会 由公司总经理、 副总经理、各成员酒店执总及执总助理、公司各部总监和成员酒 店餐饮总监、行政总厨、房务总监以及相关部门经理参与；（2）成员酒店经理例会 酒店执总及酒店各部门经理参与；公司

28、总经理及相关高管视会议情况参与会议；III 、会议内容（A）治理公司总经理办公会1各酒店经营治理决策和方针的制定与调整；2年度、季度、月度经营预算的制定与调整；3年度、季度、月度完成经营预算和治理指标的评估和审议；4重要治理政策的制定和调整；5由各酒店执总汇报酒店月度、季度、年度经营治理工作开展情形；6营销决策和价风格整；7在公司权限内对各酒店相关治理人员的聘任、升任、轮岗和换岗等提出指导性看法；12名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 8财务政策的执行和调整；9工程或项目的修理和装修报告；10 11 12 13 大

29、额物资选购；向治理公司董事会报告事项；适时对酒店执总及其 经营治理团队进行静态和动态的工作绩效评估和认定；其他事项；B酒店经理例会 1大堂副理每周动态报告；2营销情形每周分析报告；3保安每周动态报告；4餐饮经营每周报告；5其他业务部门前厅、客房、工程、质检、培训月度情形分析报告；6职工福利及相关事项；7客人投诉的处理与分析；8酒店开源节流及成本掌握分析；9其他事项报告；IV 、会议记录文书制度（ A）总经理执总应落实有关部门,做好办公会议和经理例会的记录,并在会后形 成 会议纪要,总经理执总应认真批阅会议纪要并签发,必要时应上报治理公 司董事会和 印发公司及酒店各部门；会议记录及纪要应整理归档

30、妥当储存；总 B总经理办公会议及经理例会制度、会议记录文书制度的建立及执行情形,将是对 经理、执总工作成效进行考核的内容之一；13名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 制度二 公司总经理、酒店总经理执总请假报告制度为更好地明白酒店高层治理人员的工作情形,以便使董事会和治理公司、酒店之间的信息沟通和工作运行能够准时、有效地进行传达和开展,现将公司总经理、 成员酒店总经理 执总因公因私离店请假的报告程序及授权制度规定如下：一、成员酒店执总离店请假的报告程序（一）各成员酒店执总因公或因私需要请假离店两天以上含两天,须将具体

31、时间和工作进行支配,填写请假申请表,并附上离店缘由、去向、拟离 /返店时间 及离店期间授权治理者情形总经理或执总签署,至治理公司人力资源部备 案；（二）公司人力资源部接收 后,报请治理公司总经理审批；批复看法由人力资源部 通知相关酒店执总本人或总办；件由人力资源部进行存档,并报董事会备案；二、成员酒店执总离店的授权制度（一）治理公司总经理审批同意后,酒店执总可依据休假时间支配工作交接,并签署授权书一式两份分别上报至董事会和治理公司,授权书应写明离店的时间、原 因,并注明在休假期间酒店一切事务及日常工作由何人全权负责；（二）如因公出国考察、拜访,应专项报治理公司批准；三、公司总经理暂离公司的报告

32、程序 公司总经理因公或因私需离开公司两天以上含两天,须提前向公司董事 长递交书面的请假条,并说明具体缘由；同时将具体时间和工作进行支配,并附上暂离期间的授权情形,经公司董事长批准后方可离开；14名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 制度三成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度一、考核原就：客观公平、民主公开、注意实效；旨在长期、稳固、统一和标准地推行酒店高层治理者的人事考核制度；二、考核人员范畴：总经理或执总 、 各部门总监、三、考核内容：副总经理总经理助理或驻店经理品德及行政运行才能气化考核,经营业绩量化考核,培训

33、及举荐后备治理人员量化考核,企业文化建设量化考核,治理公司综合评判等；四、考核方式：填写“ 高层治理人员述职报告书”、“ 业主公司看法反馈表”、“ 高层治理人员品德才能考核指标体系量化表”、“ 酒店经营业绩考核表”、 “ 高层治理人员民意测评表”、“ 培训及举荐后备治理人员量化考核表”、“ 企业文化建设量化考核表”、“ 客户及职工中意度测评及反馈看法表”等,经治理公司考核组进行定性和定量分析,得出对被考核者的总分数,并确定考核等级及使用建议；五、考核类型：一年终考核：于每年 12 月初进行,主要侧重于品德、才能的考核,同时对年度财务 预算指标的完成情形进行确定,以猜测任职期满时的经营才能,并提

34、出工作要求；二任职期间考核：依据项目的经营治理需要,对成员酒店的高层治理人员的专题性 考核,从而打算是否提前解聘；三任职期满考核：是对外派人员全面综合性的考核,从而确定被考核者任职期满后 是否续聘或解聘；六、结果反馈：（一）考核组在综合汇总考核结果的基础上写出考核报告,并将情形向治理公司总经理 汇报,经总经理批准后,同被考核者进行看法反馈,确定成果,指出不足,提出 要求,由被考核者拟定方案；（二）召开中层以上治理人员会议,由考核组向酒店提出要求和期望,最终由被考核者 公15名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 布整改

35、措施方案；（三）考核组向治理公司总经理提交考核报告,汇报考核情形,同时提出对被考核人员 的使用看法供领导参考；（四） 考核结果原就上不公开,由治理公司人力资源部保管,考核鉴定表存入个人档案,并报公司董事会备案；16名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 制度四财务检查制度治理公司每年定期或不定期对成员酒店的财务制度实施财务检查和稽核；程序如下：一治理公司每年对成员酒店的财务检查分为年度财务检查或暂时财务制度稽核；（二）治理公司对成员酒店的年度财务检查一年一次；（三）治理公司对成员酒店的暂时财务稽核将依据治理公司下发的财

36、务稽核通知执行；（四）治理公司下发年度财务检查或暂时财务稽核通知；（五）各成员酒店先对本店财务制度执行情形进行自查；（六）治理公司对各酒店财务制度执行情形进行检查,并公布检查情形及存在问题；（七）各成员酒店对财务制度执行存在的问题进行整改；（八）财务制度检查总结；17名师归纳总结 - - - - - - -第 17 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 制度五成员酒店财务超预算开支审核报批制度依据治理公司预算治理规定,成员酒店发生超出预算 3000 元以上的支出项目和预算外支出项目时,须预先向治理公司申请指标或指令；已审批过的预算月限额不能突破,预算中二级科目之间不

37、能拆借、串项；为标准此项工作,特制定以下申报程序：一、酒店申报要求：一酒店照实填写超支审批表；二经酒店财务经理、执总批准后报治理公司审批；三如三天内得不到治理公司的答复就应打 超支申请；二、超支申请内容要求：予以确认治理公司财务部是否收到了（一）注明超预算项目内容、收款单位、属预算内或预算外超支；（二）属于跨月超支的项目申请,须列明上月该项目预算金额、实际支出、余额；（三）列出该月预算项目的预算金额、拟支出金额、余额；（四）预算外超支申请,须同时附上立项审批报告及酒店执总签字,如：预算外工程改变,须附上工程造价明细表；（五）按规定格式填写超支审批表；三、治理公司审批超支申请的程序（一）公司财务

38、选购部接到超支申请,由财务会计复核申请内容是否属实；写出看法报 部门总监审查后,总经理批准；（二）公司总经理批准后由财务选购部将审批结果发送回申请酒店；（三）确认酒店收到超支审批结果；（四）公司接到各酒店的超支申请后,应在三天内给酒店回复审批结果,确保酒店经营 的正常运转；18名师归纳总结 - - - - - - -第 18 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 制度六经营情形分析报告制度一、意义 本制度是为了促进各成员酒店加强对经营过程的关注和分析,同时也是治理公司支持和服务酒店、指导酒店经营、开展集团化营销的重要依据；二、要求一成员酒店应对每月酒店经营状况准时进

39、行分析和总结,并编制运营月报于次月 10 日前上报至治理公司；二月报的编制应到达以下各项要求：1结构严谨,要有充分、 全面的经营数据,同时要对经营数据进行详尽分析；2对当月影响营业的各种因素进行具体分析；3对当月发生的重大事项进行具体描述和分析；4注意从服务事例中开掘闪光点,形成案例小结；5对酒店的经营治理举措进行具体介绍；三为确保月度经营情形分析报告制定的真实性和精确性,要求各成员酒店制定完备、详尽的经营情况日报及周报的表格和上报制度；三、通报 治理公司将对酒店的经营情形进行分析,并在治理公司每月经营月报表中予以 表述,让系统内成员酒店能从中得到学习和借鉴；四、考核 酒店月度经营情形分析报告制度的建立及执行情形将是对酒店执总工作成效进行考 核的内容之一；19名师归纳总结 - - - - - - -第 19 页,共 40 页精选学习资料 - - - - - - - - - 制度七年终工作报