2022年酶的特性教学设计.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案酶的特性教学设计同煤一中 李凝凝一、 教材分析（一）教材的位置、作用与意义：本节教材内容包括 “ 酶具有高效性” 、“ 酶具有专一性” 、“ 影响酶活性条件的 探究与分析” 三大内容；其中“ 酶具有高效性” 的内容,在前一课的“ 比较过氧 化氢在不同条件下的分解” 试验中同学已自我构建；有关“ 酶具有专一性” 的内 容,隐含着同一种酶对不同底物的作用和不同的酶对同一种底物的作用的内容,对于这一内容, 只要引导同学对前一节所学试验就底物和酶进行转变,通过亲自 试验及分析,很简单突破；因此, “ 影响酶活性的条件” 的探究试验是本

2、节课的 重心所在,而这一内容所包含的试验方案设计、试验操作过程及试验结果分析,既是前面所学的 “ 酶的作用与本质”学问的连续和进一步懂得, 又是同学以后学习影响光合作用和呼吸作用因素学问与技能的基础,同时又是培育同学生物科学争论素养特别好的内容,对同学学习与争论生命科学的爱好将产生较大的影响；课标详细内容标准：说明酶在代谢中的作用二、 学情分析（一）同学特点分析 ：同学通过上一节课酶的作用和本质的学习,对酶有了初步的熟悉；同学具备了肯定的发觉问题、一般方法；提出假设、 设计试验以及进行探究活动的（二）学问障碍上： 有关影响酶条件的试验方案设计,对同学而言,要求较高,存在相当大的困难；（三）动机

3、爱好上： 联系生活中洗衣粉等及人体消化系统等实例,引导同学主动 参加和自主探究,培育同学制造才能,初步提高全体同学发觉、提出、解决问题 的才能；三、学习目标学问目标： 1. 能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素并能分析应用；2 . 说明酶在细胞代谢中的特性；3. 进行有关试验和探究,学会掌握自变量,观看和检测因变量变化以及设置对比组和重复试验；才能目标： 1. 同学通过主动参加科学探究的虚拟试验活动,把握科学探究的程序和方法培育同学制造性思维才能和动手实践的才能；2. 通过以小组为单位的学习,学会与人沟通和合作的才能情感目标：养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神；名师归

4、纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案四、教学重点、难点 重点：建构酶的特性学问体系,探究影响酶活性的条件；难点：对比性试验设计中的几个主要原就并要如何依据原就进行试验设计；五、道具使用 新配制的淀粉酶溶液,新奇的猪肝研磨液,可溶性淀粉溶液,体积分数为3%的过氧化氢溶液,盐酸溶液,氢氧化钠溶液,热水,蒸馏水,冰块,碘液,斐 林试剂,试管,量筒,小烧杯,大烧杯,滴管,试管夹,酒精灯,三脚架,石棉 网,温度计,火柴；六、课堂类型 综合课 七、教学过程教学程老师组织与引导同学活动设计意图序设计新课复习引入：先带领同

5、学一起回回忆摸索：酶的概念回忆前一堂课的知及化学本质；顾下上节课所学的内容；然后生答：酶是生物让同学们摸索回忆下；催化剂,可以降低化识起温故之效；然后提问：酶的概念及化学本学反应的活化能；绝且回忆酶的化学本大多数酶的化学本质为后面内容打下质是什么？质是蛋白质,少数是伏笔；运用化学学问与同学一起回RNA；所以,酶是导入活细胞产生的具有由酶与蛋白质的相顾归纳蛋白质的特性催化才能的有机物；同特点自然引入不然后自然引出：绝大多数酶是生答：蛋白质具有同特点的过渡符合蛋白质,那么酶有哪些特性多样性和特异性；蛋自然规律思维的一呢？白质在过酸、过碱、般规律,同学简单接点入新课：点出本课主题温度过高等条件下,受

6、；酶的特性；空间结构转变,从而使其功能降低,甚至名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案丢失；回忆所试1 2 3 4 单个回答：过氧化氢从已知已做试验中管酶的催化效率比加 是 Fe 3+高；再度分析得出新的热 结论,培育同学从不氯 2同角度看问题,发觉化铁滴要同学明确酶新知的才能；2 的特性是一个相对肝 脏 研滴性质,是一个与无机培育同学生物试验磨液催化剂相比较而得2 的性质；的对比思想及由不H222学归纳同对比得出不同结2O2 溶ml ml ml ml 酶的第同学回答：自变量论的才能；液一个特提出问题：

7、 3 号试管和 4 号试有肝脏研磨液,氯化以数据的真实性形性铁高效性因变量：化学反应速成最直观的对比,让管对比得出什么结论？由个同学自己归纳出酶性引入共性：其实酶都普遍比率的第一个特性无机催化剂的催化效率高许高效性；多,一般酶的催化效率是无机培育同学设计实催化剂的 10 7-1013倍；验是应遵循的原就：归纳特性：酶具有高效性单变量原就,对比性提出问题：依据以上试验分原就,等量行原就析,试验中自变量,因变量,有哪些？名师归纳总结 深度引导同学摸索：酶具有高效性催化性：降低反应的引导同学由表象深第 3 页,共 7 页活化能；高效性：说入到本质,训练同学的实质是什么？要懂得这个问明酶降低反应活化深

8、度的思维的才能拓展题,先要回到之前学过的酶催能的才能比无机催及不满意于表层知化性的实质是什么？化剂更强；识的素养；- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 教学程序老师组织与引导名师精编优秀教案设计意图同学活动设计答应同学的思维尽设计试验引导摸索： 依据上面对设计实同学摸索：会有各种可能发散开来,激发猜想的结论显现；同学的求知欲；要同学明确仍是要充分利用同学的自验的要求引导同学进行试验设通过试验,才能有说计：服力的得出牢靠的主性,参加性,合作更换酶 将猪肝研磨液换探究酶的结论；性自行挑选试剂材成淀粉酶；更换底物 将其次个特同学间进行沟通与料初步设计一个实H2O

9、2 换成淀粉液；性专验；一性老师在此过程中留意引导与答合作,最终在老师的先给定一些材料指引下完善试验步除了是这些材料简疑骤；留意试验设计的便易得,也可以给学对比、可操作性、控生肯定的范畴与方制单一变量等原就；向限制,防止过于开放而造成的盲目性；老师在课堂上进行试验,并提实施醒同学们在操作时要留意操作开展试验：以同学的培育同学设计试验的规范性、合理性及安全性；争论并完善后的步才能、观看试验结果老师准时对小组进行评判与骤设计开展试验,观分析归纳得出结论勉励；提示方法和材料有多种察试验现象,得出结的才能；试验多样,所以其他材料也应当可论；以；归纳特性：酶具有专一性各小组沟通与争论；培育同学将学问转提

10、出问题：要水解淀粉该用集体回答：淀粉酶化运用的才能；什么酶？名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 教学程序老师组织与引导名师精编优秀教案设计意图同学活动设计由已知引入未知：无机催化剂催化的反应,往往在高温、高小组争论：如何设计设计试验压、强酸或强碱条件下进行；试验在已有材料及并且将学问建立在酶起催化作用又需要怎么样的器材的基础进行探比较的基础上,易于条件呢？究；同学懂得；引导：如何探究影响酶活性小组发言：由代表探究酶的的条件？发言,阐述本组设计培育同学的试验设第三个特分组设计试验：在原有材料的试验课题、步骤及计才能及语言

11、表达性作基础上加蒸馏水, 沸水,冰快,预期的结果与结论；才能；用条件较质量分数为 5%的盐酸,质量分小组沟通：与其他温顺数为 5%的 NaOH溶液及 pH试小组进行沟通,然后从理论的高度让学纸；修改,优化各自的实生初步明白生物实老师在此过程中留意引导与验设计；验设计的一般规律；答疑；老师补充完善：设计试验要合理严密,如温度的掌握；提示同学们在操作时要留意操开展试验：以小组为名师归纳总结 实施作的规范性、合理性及安全性；单位,按本组的选材由同学自主探究,学第 5 页,共 7 页老师准时进行评判与勉励；及完善后的步骤设会学习,提高同学探计开展试验,观看实究未知学问的才能,试验验现象,得出结论；也是

12、终生学习养成深度归纳特性：温度和 pH均会影响各小组沟通与评判；训练的需要；酶的活性；培育同学自己深化提出问题：酶的化学本质绝集体回答：蛋白质大部分是什么？蛋白质在高单个回答：其空间熟悉本质的才能,认拓展温、强酸、强碱下会怎样？结构会被破坏,从而清规律,起到举一反所以影响酶活性的因素应当仍发生不行逆变性失三的成效；- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 有哪些？名师精编优秀教案活单个回答：重金属盐、紫外线等可使蛋白质变性的因素归纳归纳总结：酶发挥作用需温顺需定量测定,明白科学争论的一课后可进图书馆或的条件；提出问题：如何探究般过程,培育同学大上网查找相关资料

13、；某种酶的最适温度和pH？最胆质疑、不懈追求的总结后图片展现两个曲线图；明白不同的酶有差科学精神；勉励学习特殊强调：高温与低温下酶活仍有余力的同学课异性,并懂得低温保性低的原理不同；后探究；存酶制剂的缘由；八、巩固训练课堂练习：1. 某同学为验证 pH对酶活性的影响,设计如下表中的方法步骤；以下评判中不合理的是：序号 项目 试管 1 试管 2 1 新奇唾液 1ml 1ml 2 可溶性淀粉 2 ml 2 ml 3 37 水浴 5 min 5 min 4 1M 盐酸 1 ml / 5 1M NaOH / 1 ml 6 结 果 2 滴 2 滴7 碘 液 均不变蓝2. 用坐标图建构“pH对酶活性影响的

14、数学模型”；并回答：（1）BA段的含义是： BC 段的含义是：（2）A点与 C点时酶的相同点是：名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 课后作业 :P86 一、1,2 ；名师精编优秀教案二、1 九、板书设计1、酶具高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10 7 1013倍；2、酶具专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应；3、酶作用条件较温顺：酶所催化的化学反应一般在比较温顺的条件下进行；（1）酶的催化活性受 pH的影响：过酸、过碱都会使酶的分子结构遭到破坏,使 酶失去催化活性,且不能复原；（2）酶的催化活性受温度的影响：过高温度会使酶的分子结构遭到破坏,使酶 失去催化活性,且不能复原；低温会使酶的催化活性显著降低,但不会失活,温 度复原,酶的催化活性会复原；4、酶活性受温度、 pH影响示意图：名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页