2022年食品毒理学习题集 .pdf
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1、1 毒理学基础习题集1 第一章绪论【A 型题】1. 经典的毒理学研究对象是D A核素B细菌C病毒D各种化学物质2. 卫生毒理学和毒理学的主要区别是CA毒理学相当于总论而卫生毒理学是个论B卫生毒理学与毒理学研究的方法有所不同C卫生毒理学属于预防医学的范围,毒理学属于边缘学科D卫生毒理研究的范围越来越小,毒理学研究的范围越来越大3外源化学物的概念D A存在于人类生活和外界环境中B与人类接触并进入机体C具有生物活性,并有损害作用D以上都是【B 型题】【名词解释】1.毒理学2.现代毒理学3.卫生毒理学4.管理毒理学【问答题】1.毒理学、现代毒理学及卫生毒理学的任务和目的2.卫生毒理学的研究方法有哪几种
2、?3.描述毒理学、机制毒理学、管理毒理学研究内容及相互关系4.如何理解毒理学的科学性与艺术性5.毒理学主要分支有哪些?【论述题】1. 试述毒理学发展趋势及有关进展。2.谈谈现代毒理学面临的挑战和发展机遇。2 第二章毒理学基本概念【A 型题】1.毒物是D A对大鼠经口LD50 500mg/kg 体重的物质B凡引起机体功能或器质性损害的物质C具有致癌作用的物质D在一定条件下,较小剂量即能对机体发生损害作用的物质2.LD50 的概念是D A引起半数动物死亡的最大剂量B引起半数动物死亡的最小剂量C出现半数动物死亡的该试验组的剂量D能引起一群动物50死亡的剂量(统计值)3.LD50 与毒性评价的关系是C
3、 ALD50 值与毒性大小成正比BLD50 值与急性阈计量成反比CLD50 与毒性大小成反比DLD50 值与染毒剂量成正比4.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是B ALD100 BLD50 CLD01 DLD0 5.对于毒作用带描述,下述哪一项是错误的C A半数致死剂量与急性阈值的比值为急性毒作用带B急性阈剂量与慢性阈剂量的比值为慢性毒作用带C急性毒作用带值大,引起死亡的危险性大D慢性毒作用带值大,发生慢性中毒的危险性大6.毒性的上限指标有BA绝对致死量,最大耐受量,最大无作用计量,最小致死量B绝对致死量,最大耐受量,半数致死量,最小致死量C绝对致死量,最大无作用计量,阈计量,半数耐受计量D绝
4、对致死量,阈计量,最大耐受量,最小致死量7.最大无作用剂量(未观察到有害作用水平)是B A未能观察到任何对机体损害作用的最低剂量B未能观察到任何对机体损害作用的最高剂量C人类终身摄入该化合物未能引起任何损害作用的剂量D一种化学物在环境中存在而不引起物体的损害的剂量8.最小有作用剂量(观察到有害作用的最低水平)是D A一种化合物按一定方式与人接触,出现了亚临床症状的最小剂量B一种化合物按一定方式与人接触造成显微镜下可观察到的损伤的最小剂量C一种化合物按一定方式与人接触引起免疫功能减低的最小剂量D一种化合物在一定时间内按一定方式与机体接触,使某项指标开始出现异常变化的最低剂量9.最敏感的致死剂量指
5、标是B A绝对致死剂量名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 1 页,共 16 页 - - - - - - - - - 2 B半数致死剂量C最小致死剂量D以上都是10.毒物引起全部受试对象死亡所需要的最低剂量是AA绝对致死剂量(LD100 )B最小致死剂量(LD01 )C最大耐受剂量(LD0 )D半数致死剂量(LD50 )11.毒物引起受试对象中的个别成员出现死亡的剂量B A绝对致死剂量(LD100 )B最小致死剂量(LD01 )C最大耐受剂量(LD0 )D半数致死剂量(LD
6、50 )12.毒物不引起受试对象出现死亡的最高剂量C A绝对致死剂量(LD100 )B最小致死剂量(LD01 )C最大耐受剂量(LD0 )D半数致死剂量(LD50 )13.毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量D A绝对致死剂量(LD100 )B最小致死剂量(LD01 )C最大耐受剂量(LD0 )D半数致死剂量(LD50 )14.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是D A绝对致死剂量(LD100 )B最小致死剂量(LD01 )C最大耐受剂量(LD0 )D半数致死剂量(LD50 )15.对 LD50 描述错误 的是D A指毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量B是评价毒物急性毒性大小最重要的参数C是对
7、不同毒物进行急性毒性分级的基础标准D毒物的急性毒性与LD50 呈正比16.对阈剂量描述错误 的是DA指毒物引起受试对象中少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最低剂量B与毒物一次接触所得的阈剂量为急性阈剂量C长期反复多次接触毒物所得的阈剂量为慢性阈剂量D毒物的急性阈剂量比慢性阈剂量要低17.对毒作用带描述错误 的是D(错误)选CA半数致死剂量与急性阈剂量的比值为急性毒作用带B急性阈剂量与慢性阈剂量的比值为慢性毒作用带C. 急性毒作用带值大,引起死亡的危险性大D 慢性毒作用带值大,发生慢性中毒的危险性大18.急性毒作用带为A A半数致死剂量/急性阈剂量的比值B急性阈剂量 /半数致死剂量的比值C
8、急性阈剂量 /慢性阈剂量的比值D慢性阈剂量 /急性阈剂量的比值19.慢性毒作用带为C A半数致死剂量/急性阈剂量的比值B急性阈剂量 /半数致死剂量的比值C急性阈剂量 /慢性阈剂量的比值D慢性阈剂量 /急性阈剂量的比值20.对于同一种化学物,在相同的条件下,下列哪项毒性指标数值最大E ALD50 BLD0 CLD01 ELD100 21.对于同一种化学物,在相同的条件下,下列哪项毒性指标数值最小BALD50 BLD0 CLD01 DLD100 22.对 LD50 描述,下述哪一项是错误的C A指毒物引起一半受试对象死亡所需要的剂量B又称致死中量C毒物的急性毒性与LD50 呈正比D是对不同毒物进行
9、急性毒性分级的基础标准23.慢性毒作用带为C A半数致死剂量/急性阈剂量的比值B急性阈剂量 /半数致死剂量的比值C急性阈剂量 /慢性阈剂量的比值D慢性阈剂量 /急性阈剂量的比值24.机体组织细胞对毒作用反应特点不包括:BA具有特异的靶器官和靶部位B病变性质相同C病变性质各有不同D病变程度存在剂量-效应关系25 化学毒物与机体毒作用的剂量-反应(效应)关系最常见的曲线形式是D A直线型曲线B抛物线型曲线C对称 S 状曲线D非对称 S状曲线26.S-曲线的特点是A A曲线开始平缓,中间陡峭,最后又趋平缓B曲线开始平缓,中间平缓,最后陡峭名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - -
10、- - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 2 页,共 16 页 - - - - - - - - - 3 C曲线开始陡峭,中间平缓,最后仍平缓D曲线开始陡峭,中间陡峭,最后平缓【B 型题】2730 题A 效应B 反应C 剂量效应(反应)关系D 有的个体不遵循剂量(效应)反应关系规律E 剂量反应曲线27.用 CCl4 给大鼠经呼吸道感染后,测试大鼠血清中GPT 升高, CCl4 所发生的GPT 改变为A28.CCl4 染毒大鼠100 只中有 50 只 GPT 升高,即效应发生率为50%,此为B 29.随着 CCl4 染毒剂量的增高GPT 显著
11、增高C 30.某患者因上感而就医,进行青霉素过敏试验中致死D 【名词解释】1.毒物2.biomarker 3.medianlethaldose 4.hypersensibility 5.hormesis 6.Zch 7.靶器官8.毒性9.阈剂量10.最大无作用剂量11.剂量 -效应关系12.剂量 -反应关系13.危险度14.危害性15.安全性【问答题】1.毒理学中主要的毒性参数有哪些?2.一般认为哪些毒性作用有阈值,哪些毒性作用无阈值?3.为什么把毒效应谱看成连续谱?4.绘制一条典型的剂量-反应曲线。标出阈值和饱和度。标出二者轴线。5.一个剂量 -反应曲线能告诉毒理学者怎样的信息?6.NOEL
12、, NOAEL, LOEL和 LOAEL之间的区别是什么?7.生物学标志有哪几类?【论述题】1.试述描述毒物毒性常有指标及意义2.剂量反应关系曲线主要有哪几种类型及意义如何?7 第三章外源化学物在体内的生物转运与转化【A 型题】1.外源化学物经消化道吸收的主要方式是C A通过营养物质作载体B滤过C简单扩散D载体扩散2.影响化学物质经呼吸道吸收的因素是D A肺泡的通气量与血流量之比B溶解度C气血分配系数D以上都是3.pKa 为 4.2 的有机酸(苯甲酸)在消化道中吸收最好的部位是A A胃B十二指肠C小肠D结肠4.血脑及胎盘屏障受以下因素的影响D A动物种属B年龄C生理状态D以上都是5.毒物排泄的
13、主要途径是DA肠道B唾液C汗液D肾脏6.肾脏排泄主要的机理是C A肾小球简单扩散B肾小球主动转运C肾小球滤过D肾小管主动转运7.代谢活化是指C A一相反应可以增毒,二相反应可以减毒B经结合反应后,水溶性增大,毒性也增大C原形不致癌的物质经过生物转化变为致癌物D减毒或增毒必须经过四种反应8.外源化学物生物转化的两重性表现在D AN 一氧化苯胺N 羟基苯胺(毒性增强)B脱硫反应, 对硫磷对氧磷 (水溶性增加, 毒性增强)C环氧化,苯并()芘7,8-二醇 -9,10 环氧化物(致癌)D以上都是生物转化两重性的典型例子9.有机磷化合物取代基不同其毒性不同,下列哪项正确D名师资料总结 - - -精品资料
14、欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 3 页,共 16 页 - - - - - - - - - 4 AR1,R2 同为乙基时毒性比甲基毒性大BY 基团为 O 时毒性大于S CX 基团为酸根时,强酸毒性比弱酸毒性大D以上都对10.N-羟化反应常见的化合物是B A苯B苯胺及2-乙酰氨基芴C苯酚D羟甲基八甲磷11.常见的诱导剂有A 如有选项:E 以上都是,则选E A苯巴比妥B3-甲基胆蒽C六氯联苯DDDT 12.物种差异影响化学物的毒性的例子是C A猴子体内可发生N- 羟化,N2乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物B
15、家免体内可发生N-羟化, N2乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物C鼠体内可发生N-羟化, N2乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物D猫体内可发生N- 羟化,N2乙酰氨基芴与硫酸结合变成致癌物13.外来化含物代谢酶的诱导是指D A某些化合物可使某些代谢酶活力增强B酶的含量增加C生物转化速度增高D以上都是14.对于呈气体状态或易挥发的化学毒物的排泄,下列哪一项描述是正确的D A通过主动转运的方式经肺泡壁排出气体B排出的速度与吸收的速度成正比C血液中溶解度低可减缓其排除速度D肺通气量加大可加速其排除速度15.能沿浓度梯度扩散,需要载体参加但不消耗能量的转运方式称为C A简单扩散B主动转运C易化扩散D滤过17.
16、能阻止水、电解质和某些水溶性差的物质屏障是B A表皮角质层B连接角质层C上皮角质层D真皮角质层(答案的参考资料:经表皮进入体内的毒物需要越过三道屏障。第一道屏障是皮肤的角质层,一般相对分子质量大于 300 的物质不易透过无损皮肤。第二道屏障是位于表皮角质层下面的连接角质层,其表皮细脆富于固醇磷脂,它能阻止水溶性物质的通过,而不能阻止脂溶性物质的通过。毒物通过该屏障后即扩散,经乳头毛细血管进入血液。第三道屏障是表皮与真皮连接处的基膜。)18.化学毒物在体内生物转化的最主要器官是A A肝B肾C肺D小肠19.化学毒物生物转化的I 相反应, 不包括下列哪一种反应A A甲基化B羟化C共氧化D环氧化20.
17、下述哪项描述是错误的C A解毒作用是机体防御功能的重要组成部分B动物的种属、年龄、性别、营养状态及遗传特性,对生物转化的性质与强度均有重大影响C经过体内的生物转化,所有化学毒物的毒性均降低D前致癌物可通过生物转化后变成终致癌物21.化学毒物在器官和组织中的分布最主要受哪项因素影响A A化学毒物与器官的亲和力B血流量C特定部位的屏障作用D器官和组织所在部位22.发生慢性中毒的基本条件是毒物的D A剂量B作用时间C选择作用D蓄积作用23.体内毒物蓄积若要达到最大蓄积量,至少需要几个生物半减期D A2 B4 C6 D8 24.化学毒物在胃肠道吸收的主要方式为A A简单扩散名师资料总结 - - -精品
18、资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 4 页,共 16 页 - - - - - - - - - 5 B主动转运C易化扩散D胞吞25.化学毒物经皮吸收必须具备下述哪项条件C A水溶性B脂溶性C水溶性和脂溶性D分子量小于100 26.化学毒物在消化道吸收的主要部位是CA食管B胃C小肠D大肠27. 化学毒物体内生物转化I 相反应的酶主要存在于AA内织网B线粒体C细胞膜D细胞核28.下述哪项描述是错误的D A化学物的蓄积作用,是慢性中毒的基础B物质蓄积可能引起慢性中毒的急性发作C有效地排除体内毒物,防止或减少
19、毒物的蓄积作用,是预防和减少慢性中毒的重要措施D在体内检出化学毒物时,机体才可能出现相应的机能改变并表现出中毒的病理征象29.下述哪项描述是错误的C A尿中某些化学物的浓度与血液中的浓度密切相关B测定尿中某些化学物或其代谢产物间接衡量一定时间内接触和吸收该物质的情况C化学物的解离度与尿的pH 无关D解离的和水溶性的化学物一般可通过被动扩散排入尿中30.化学毒物及其代谢产物的肠肝循环可影响化学毒物的D A毒作用发生快慢B毒作用性质C代谢解毒D毒作用持续时间31.影响化学毒物毒性大小和毒作用性质的决定因素是化学毒物的A A化学结构和理化性质B吸收途径C剂量D作用时间32.用 “阳性或阴性” 、 “
20、有或无”来表示化学毒物与机体接触后引起的生物学效应,称为B A效应B反应C量效应D质效应33.化学毒物对不同个体毒作用的敏感性不同,其原因不包括:A A化学物的化学结构和理化性质B代谢酶的遗传多态性C机体修复能力差异D宿主的其它因素【B 型题】3440 题A 简单扩散B 滤过C 主动扩散D 载体扩散E 胞饮和吞噬34.凡是分子量小的(100200)水溶性化合物通过生物膜的方式B 35.凡是逆浓度梯度而转运需要载体能量,脂溶性大分子量的化合物通过生物膜的方式C 36.凡是脂 /水分配系数大,非离子性化合物通过生物膜方式A 37.凡是水溶性的化合物,分子量大的利用载体,由高浓度向低浓度移动的通过生
21、物膜方式D 38. 凡 是 液 滴 或 大 颗 粒 的 物 质 通 过 生 物 膜 的 方 式E 39.葡萄糖由胃肠道进入血液,由血浆进入红细胞再进入神经组织,一系列通过生物膜的方式D 40.铅、锰、镉、砷、铊通过生物膜的方式C 【名词解释】1.生物转运2.代谢活化3.物质蓄积4.功能蓄积5.生物转化12 【问答题】1.外源化学物吸收进入机体的主要途径有几种、是什么名师资料总结 - - -精品资料欢迎下载 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 名师精心整理 - - - - - - - 第 5 页,共 16 页 - - - - - - - - - 6 途径?2.
22、外源化学物分布的特征和研究分布过程和特征的意义是什么?3.外源化学物经肾脏排泄的主要过程。4.何谓肠肝循环?5.何谓肝外代谢?何谓生物转化的双重性?6.简述生物转化第一相反应的反应类型。7.氧化反应的主要酶系是什么?8.简述细胞色素P-450 酶系被诱导和抑制特性的毒理学意义。9.简述生物转化第二相反应的类型。10.为什么说呼吸道是气体、蒸气和气溶胶形态的环境污染物进入体内的主要途径11.列举出氧化反应的三种类型12.列举六种II 相反应。说明哪些是微粒体或细胞质,以及它们的产物通过何种途径排泄。13.列举影响生物转化率的五种因素。每种因素是怎样影响生物转化的。14.列举化学物生物活化的三种途
23、径。15.何谓脂水分配系数?它与生物转运和生物转化有何关系?【论述题】1.试述化学毒物在体内的来踪云路2.化学毒物生物代谢的双重性对实际工作有何意义?3.举例说明毒物代谢酶被诱导和抑制的毒理学意义13 第四章毒性机制【A 型题】1.自由基具有下列特性B A奇数电子,低化学活度,生物半减期极短,有顺磁性B奇数电子,高化学活度,生物半减期极短,有顺磁性C奇数电子,低化学活度,生物半减期极长,有顺磁性D奇数电子,高化学活度,生物半减期极长,有顺磁性2.体内消除自由基的酶系统不包括B AGST(谷胱甘肽S-转移酶)BGSH-Px (谷胱甘肽过氧化物酶)CG-6-PD (葡萄糖 -6-磷酸脱氢酶)【B
24、型题】【名词解释】1.亲电物2.自由基3.亲核物【问答题】1.试述终毒物与靶分子的反应类型及对靶分子的影响2.试述外源化学物代谢活化及意义3.细胞调节和维持功能障碍与毒性关系如何?【论述题】1.简述自由基对生物大分子的损害作用2.试述化学毒物对机体损伤的主要机制14 第五章外源化学物毒性作用的影响因素【A 型题】1.化学结构与毒效应D A化合物的化学活性决定理化性质B理化性质决定化合物的生物活性C化合物的生物活性决定该化合物的化学活性D化合物的化学结构决定其化学活性及理化性质2.化学物质的哪些物理性质影响毒效应D A电离度B熔点C挥发度D以上都是3.影响环境污染物毒性大小和毒作用性质的决定性因
25、素是化学物的A A理化特性B剂量D作用持续时间E联合作用4.苯 环 上 的 一 个 氢 被 烷 基 取 代 其 毒 性 发 生 改 变A A苯对造血功能主要是抑制作用,而甲苯为麻醉作用B苯主要从呼吸道,对呼吸系统有毒性作用,而甲苯没有C苯中毒产生过量的儿茶酚胺刺激心肌细胞发生心室颤动,而甲苯没有D苯为致癌物甲苯为工业毒物5.研究化学结构与毒性效应之间关系的目的是E A寻找毒作用规律有助于通过比较,预测新化合物的生物活性B预测毒牲大小C推测毒作用机理E以上都是6.外源化学物联合作用的类型有D A相加作用B协同作用C拮抗作用D以上都是7.两种或两种以上化学毒物作用于机体表现出独立作用,主要是由于A
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