五星级酒店前台标准操作程序.doc
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1、前厅部标准操作程序一览表制 度 及 政 策序号任务号任务的题目页码1.RFOPP01个人仪表及卫生92.RFOP&P-02前厅部对客服务规范用语113.R-FO-PP-03前台接待服务十项规定4.R-FO-P&P-04前台办理入住登记、验证管理制度5.RFOP&P-05会客登记制度6.R-FOP&P-06礼宾部管理制度7.RFOP&P-07宾客服务中心规章制度标 准 操 作 程 序序号任务号任务的题目页码1.R-FO-AMSOP1停电的紧急处理182.R-FOAMSOP2客人死亡事件的处理193.RFO-AMSOP3客人受伤事件的处理214.RFOAMSOP-4客人损坏酒店财物的处理225.R
2、FO-AM-SOP5客人物品丢失的处理236.RFO-AMSOP6危机事件处理台风247.R-FO-AM-SOP-7危机事件处理火灾258.R-FOAM-SOP-8危机事件处理食物中毒269.R-FOAM-SOP-9大堂副理工作规程2710.R-FO-AM-SOP10客房保险箱开启3011.RFO-AM-SOP-11VIP客人接待程序3212.RFOAMSOP-12出租汽车程序34序号任务号任务的题目页码13.R-FOAMSOP-13宾客意见书的发放、搜集、处理、反馈、跟踪等程序3514.RFO-AM-SOP-14海航VIP预订3615.R-FOAM-SOP-15接待海航VIP3716.RFO
3、-AMSOP16失物招领程序421.R-FOREC-SOP1使用“预到店客人存档”及相关资料462.R-FO-RECSOP2为有预订的客人办理入住手续483.R-FOREC-SOP-3为WALKIN客人办理入住手续524.R-FORECSOP-4为散客填写入住登记表545.RFORECSOP-5处理客人的问讯556.R-FOREC-SOP6检查和落实“需跟进事务报告”577.RFORECSOP7输入“客人留言”和“临时联系地址”588.RFOREC-SOP-8VIP准备工作599.R-FOREC-SOP9VIP登记6010.R-FO-REC-SOP11当日预到店的团体预订准备工作6211.R-
4、FO-REC-SOP-12团体旅客接待6412.RFO-RECSOP-13电脑分房6813.R-FOREC-SOP14处理延迟退房的请求6914.RFO-REC-SOP15办理续住请求7115.RFO-RECSOP-16办理换房手续7216.RFOREC-SOP-17处理客人投诉74序号任务号任务的题目页码17.RFORECSOP33替付程序7518.R-FORECSOP34内宾户籍录入程序7619.R-FORECSOP-35团队入住加减房(团协或T/A同意)7720.R-FO-REC-SOP-36变更房价7821.R-FO-REC-SOP37为客人开开门条7922.RFO-REC-SOP38
5、通知客房部增加或撤掉房内某些物品8023.RFO-REC-SOP39通知客房部抢房8124.R-FOREC-SOP-40外宾户籍录入8225.R-FO-REC-SOP41会议的接待入住8326.RFO-REC-SOP-42客史资料的建立和查询8427.RFORECSOP-43涉外登记程序8528.RFO-REC-SOP-44建立、更改和删除客人方位留言8629.RFOREC-SOP-45客房加床8730.RFORECSOP-46散客与团队资料的输入和检查8831.RFO-REC-SOP47长住客人的接待服务8932.RFORECSOP48保密的服务90序号任务号任务的题目页码33.R-FO-R
6、EC-SOP49客人要求留言程序(手工留言)911.R-FO-BELLSOP-1门童迎宾服务922.RFO-BELL-SOP2散客进店行李服务933.R-FOBELLSOP-3散客离店行李服务954.RFO-BELL-SOP-4团队进店行李服务965.RFO-BELLSOP5团队离店行李服务976.R-FO-BELLSOP-6客人换房行李服务977.R-FOBELLSOP-7行李寄存服务988.RFO-BELL-SOP8行李提取服务999.RFO-BELL-SOP9行李破损的处理10010.RFO-BELL-SOP10报纸和信件的发送10111.R-FO-BELL-SOP-11为客人提供各种咨
7、询10212.R-FOBELLSOP-12自行车出租10413.R-FO-BELL-SOP-13受理客人遗失在机场的行李10514.R-FOBELLSOP-14寻人服务10615.R-FOBELLSOP-15物品的转交与提交1071.R-FO-GSC-SOP01一般内外线电话接听标准程序1082.RFO GSCSOP02电话开关线程序1093.R-FO- GSC-SOP03回答客人问讯电话1104.R-FO- GSC-SOP04查询世界时差1115.RFO- GSC-SOP05电话“请勿打扰”服务1126.R-FO- GSCSOP-06客人叫醒服务(含日、夜间两方面)1137.RFO- GSC
8、SOP-07VIP叫醒服务1148.R-FO- GSC-SOP-08客人留言服务1159.R-FO- GSCSOP09查询客人信息11610.RFO GSC-SOP10检查电话费11711.RFO GSCSOP-11客人及员工紧急报警的处理11812.R-FO- GSCSOP12消防中心紧急报警的处理11913.RFO- GSCSOP-13长途插线的处理12014.RFO GSC-SOP14保密房服务标准程序12115.RFO GSCSOP-15客人生病、受伤房服务标准程序12216.RFO GSC-SOP-16外线寻呼宾馆董事长程序12317.R-FO- GSCSOP-17外线寻呼宾馆总经理
9、程序12418.RFO- GSCSOP18客人外出服务的标准程序12519.RFO GSCSOP19语音系统服务标准操作程序12620.R-FO GSCSOP-20客人投诉的处理程序12721.RFO- GSC-SOP21受理客人预订租车服务的程序12822.RFO- GSC-SOP-22受理客人收行李服务的程序12923.R-FO GSC-SOP23受理客人租借物品服务程序13024.R-FO- GSC-SOP24受理客人客衣收洗服务的程序13125.R-FO- GSC-SOP-25受理客人送餐服务的程序13226.R-FO- GSC-SOP-26受理客房急修服务的程序13327.RFO-
10、GSC-SOP-27受理散客预订程序13428.RFO- GSCSOP28受理康乐预订程序13529.RFO- GSC-SOP29受理宅急送查询程序1361.R-FO-BEC-SOP-01复印的服务1372.RFOBEC-SOP02为客人发送传真1383.R-FO-BEC-SOP-03为客人接收传真1394.RFO-BEC-SOP04过塑1405.R-FO-BEC-SOP05电话服务(问讯电话服务)1416.R-FOBEC-SOP06电脑出租1427.R-FOBECSOP07打字服务1438.RFO-BEC-SOP-08翻译服务1449.RFO-BEC-SOP09办理临时会议室14510.R-
11、FOBEC-SOP-10客人遗留物品的处理14611.R-FOBECSOP11上网服务14712.R-FO-BECSOP-12特快专递1481.RFO-RESSOP-01客人档案程序1502.RFORES-SOP-02旅行社档案和公司档案1513.RFORES-SOP-03内部留言1524.R-FO-RESSOP04公司协议散客预订1535.RFORES-SOP05无协议散客预订1546.RFORESSOP-06旅行社散客预订155序号任务号任务的题目页码7.RFO-RES-SOP-07担保客人预订1568.R-FO-RES-SOP-08VIP预订1579.RFO-RESSOP09取消/变更预
12、订15810.RFO-RESSOP-10标准团队建立、更改、和取消团队预订16011.R-FORES-SOP11锁房建立、更改和取消团队预订16112.R-FORESSOP12处理客人No Show16213.RFORES-SOP13客史资料的建立和查询16314.RFORES-SOP14客人电话预订164管理表格目录清单任务号任务的题目页码1.R-FOFROM1房间控制板2.R-FO-FROM-210天出租率预报3.R-FOFORM3房间、房价变更4.RFO-FORM4贵宾预订/礼品申请5.R-FO-FROM-5团队叫醒表6.RFO-FROM-6交款单7.RFOFROM7保管箱记录8.R-F
13、O-FROM8交还保险箱钥匙9.RFO-FORM-9前台 月日 交接班登记表10.R-FO-FORM-10订房申请表11.RFOFROM-11订房确认书12.RFO-FROM12婉拒预订的致歉词13.R-FOFROM13客史档案卡任务号任务的题目页码14.R-FO-FROM-14预期抵店客人名单15.R-FOFORM-15预期离店客人名单16.RFOFORM16境外人员临时住宿登记表17.RFOFROM17团队人员名单18.RFO-FROM18贵宾接待规格审批表19.RFOFROM19贵宾预订/礼品申请单20.RFOFROM-20免费方、饭店同行业房申请单21.RFOFORM-21VIP接待通
14、知单22.RFO-FORM-22水果/鲜花出入日报表23.R-FO-FROM23物品转递记录24.RFOFROM24延长退房通知书25.R-FO-FROM25住客通知26.R-FOFROM26留言27.RFOFORM27退房登记表28.RFO-FORM-28逾期未离店客人催办交接表29.R-FO-FROM-29房间钥匙跟踪表30.RFO-FROM30宾客房门未锁提醒留言31.R-FOFROM31保险箱或房门反锁申请表32.RFOFROM32离店通知书33.RFOFORM33房间校对报告34.RFO-FORM34七天住房预计表35.R-FOFROM-35散客行李登记表36.RFO-FROM-36
15、团体行李登记表37.R-FOFROM-37换房行李登记表38.R-FOFROM38补领行李申请单39.RFO-FORM39委托代办登记单任务号任务的题目页码40.RFO-FORM-40邮件转送单41.RFOFROM-41住客邮件递送登记单42.R-FO-FROM42行李员工作任务记录表43.RFOFROM43行李服务台交待事项处理簿44.RFOFROM-44大堂经理专用万能钥匙、BP机交接记录单45.R-FOFORM45饭店补配(增配)钥匙申请单46.RFO-FORM-46大堂经理值班记录47.R-FOFROM47贵宾呈报单48.R-FOFROM48宾客意见咨询记录49.RFO-FROM49客
16、人报失登记单50.RFO-FROM50失物招领表51.R-FO-FORM-51鲜花/水果篮通知单52.R-FO-FORM-52大堂经理工作月报53.R-FO-FROM-53商务中心综合服务单54.RFOFROM54商务中心设备出租通知单55.RFOFROM-55商务中心借用表56.RFOFROM56商务中心营业日报表57.R-FOFORM-57长途电话开通记录58.RFO-FORM-58部门长途电话签认表59.R-FO-FROM-59预约订车单60.R-FOFROM-60出车记录表61.RFOFROM-61行车登记单62.RFO-FROM-62车辆使用计费单POLICY & PROCEDURE
17、政策及制度个人仪表及卫生FO-PP-011男性员工1。1 头发1.2 脸部l 头发必须干净和整齐,定期进行清洗与保养;l 头发长度不能遮盖住双耳;l 头发不能接触到衬衣的后领;l 不能蓄长鬓角;l 头发可使用发胶,但不能过于油腻与潮湿。l 脸部必须刮净胡须;l 不可蓄八字胡;l 淋浴后检查双耳是否清洁;l 须修剪鼻毛,使其不外露;l 皮肤须保持清洁,不油、不干、无皮屑;l 皮炎、痤疮、粉刺应立即治疗,令皮肤保持清洁;l 为避免整个脸部感染,请遵从皮肤科医生的建议;l 必须保持脸部不受到头发的刺激。1。3 身体l 员工上岗前须淋浴;l 建议淋浴后使用香体剂.1.4 牙齿1。5 手/指甲l 每日刷
18、牙,特别是用餐后;l 如有必要须使用漱口水与牙线;l 一年至少看两次牙医。l 每周须修剪指甲,长度仅能遮盖住指尖;l 不可涂抹指甲油;l 手与指甲必须洁净,不可有吸烟后留下的污渍;l 便后须洗手。1.6 不着制服的员工穿着标准(此标准适用所有男性员工,除非所在部门有特殊指定.)1.6.1 长袖衬衫1.6。2 外套l 整齐地扎紧并扣上纽扣;l 衬衫口袋须平整,无污斑.l 上衣须熨烫平整;l 上衣与长裤的颜色须一致或相配。1.6.3 长裤1。6。4 内衣l 长裤须熨烫平整;l 必须系皮带;l 口袋须平整,不可放入过多物品;l 裤子长度应以遮住鞋口,底边不可触地.l 不可是网状的;l 内衣不可是无袖
19、的;l 内衣应整齐地收拢。1。6.5 领带1。6。6 领结l 应正确地打结;l 领结应牢固地系住衣领;l 领带不能过长或过短,领尖不能高于皮带扣,或低于皮带扣超过2英寸。l 领结须总是保持洁净、平整;l 领结可放入长裤左边或右边口袋,或放入上衣底部口袋。但不可放入衬衣口袋.1。6。7 袜子1。6。8 鞋子l 上岗期间必须穿袜子;l 袜子高度应高于踝关节4英寸;l 颜色应与裤子和鞋子协调。l 上岗期间必须穿着鞋子;l 皮鞋的颜色仅只能是黑色(除特别指定区域外);l 皮鞋应保持良好的状态,洁净、光亮和无破损;l 鞋跟式鞋底不可有缺口;l 在工作区域和时间内严厉禁止穿着拖鞋、套鞋、船 鞋、凉鞋、木屐
20、。POLICY PROCEDURE2女性员工2.1 头发l 头发应定期清洗和保养;l 发型不可怪异,并总是整齐、干净的;l 头发应系住或夹在脑后(除运动吧和餐厅以外);l 不可有刘海;l 可以使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;l 严禁使用发卷,甚至休息时间;l 染发须适合肤色;l 在有客人时,不得梳头;l 每月至少修剪一次头发,以保持发式和发型;l 下列发型不可接受:蓬松蜷缩式圆蓬;剪式刮,并露出头皮;l 卷曲的头发应用发网遮盖;l 如使用别针,不可使其露出;l 烫发应仔细照料保养,以至它总是整齐时髦的;l 卷曲的头发不应让其在两边或头顶看起来过于沉厚或浓密。2.2 脸2。3 鞋l 脸必须保持洁
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