符山小学食堂食品试尝留样管理制度.docx

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1、该文本为Word版，下载可编辑符山小学食堂食品试尝留样管理制度 现在资讯时代社会的发展日新月异，试尝留样相关内容以及其相关的写作格式内容等也越来越被关注，以下是我帮大家整理的符山小学食堂食品试尝留样管理制度，欢迎阅读，如对您有所帮助您可收藏必用。 山符小学食堂食品试尝留样管理制度 食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。 1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。 2、饭菜留样应留足数量(200-250克)，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。 3、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专

2、人分别进行试尝，并按食品留样试尝情况登记表进行逐项登记。 4、饭菜留样必须坚持二十四小时。(如当天中午留样到第二天中午)。 5、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。 篇2:大兴中学食品试尝留样管理制度 兴大中学食品试尝留样管理制度 食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。 一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。 二、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。 三、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按食品留样试尝情况登记表进行逐项登记。 四、饭菜留样必须坚持48小时。 五、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。 第 4 页 共 4 页