2022年马铃薯的栽培技术.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 马铃薯的栽培技术马铃薯别名土豆、洋芋、地蛋；茄科,一年生草本植物；块茎富含淀 粉、蛋白质、矿物盐、养分丰富,既可作菜又可作粮食、饲料,仍可作为 食品或工业原料,用途极广；马铃薯生长期短、产量高、耐运输贮藏,能 与玉 M、棉花等作物间套,被誉为不占地的庄稼；在蔬菜上有堵淡补缺的 作用,销路极广,国内外马铃薯的栽培面积进展极为快速；生物学特点特 性 马铃薯用块茎繁衍的植株无主根,只有须根,须根分布在土壤耕作层 内,入土较浅；马铃薯用种子直播的实生苗根系入士较深；马铃薯的茎可以分为地上茎、匍匐茎和块茎三种；地上茎高20 厘 M70厘 M,茎呈三角形或

2、多角形,有直状或波状茎翼,是识别不同品种的依据；匍匐茎又称地下茎,呈水平方向舒展,分布在耕作层内,长2厘 M30 厘 M 不等,栽培上宜选匍匐茎短的品种,以利马铃薯收成及与其他作物间套；块茎是马 铃薯的产品器官,由匍匐茎尖端积存养分膨大而成；块茎上有芽眼,愈近 顶端,芽眼愈密；块茎的皮色有白、黄、粉红及红色；肉色有黄、白两 种；国际市场上以黄皮、黄肉受欢迎；叶为奇数羽状单叶；马铃薯用块茎 无性繁衍,在江淮流域很多品种都不开花；为节省养分促使块茎肥大,开 花的品种也应准时将花摘去；马铃薯为自然自花授粉植物,聚伞花序,花 冠漏斗状,花瓣有白、浅红、紫红及蓝紫色,无蜜腺；果实为浆果,种子 呈芝麻状,

3、千粒重 04克 06克,每果含种子 80300 粒；在江淮流域春季能正常开花牢固的有丰收白、友情3号、红纹白、丰收等品种；马铃薯用种子播种生长期较长,治理费工,现有的马铃薯品种多数是杂种,后 代因性状分别,所结薯块大小、外形、皮色、肉色很不一样；在生产上大量使用有性繁衍,至今尚无胜利的实例；马铃薯喜温怕寒不耐热；已经渡过休眠期的块茎在 4C5C 时发根, 5C7C 时发芽,幼芽生长最相宜的温度为 18C ,茎叶生长以 21C 为宜；薯块形成以 15C 18C 为宜,超过25C 薯块生长缓慢,超过30C 不利于养分物质的积存；茎叶及薯块长期处于-1C2C 时植株就会冻死,薯块芽眼就会死亡；马铃薯

4、发芽期间因薯块 中贮有水分,较其他蔬菜耐旱；植株生长期间,在孕蕾初期至开花期需水 量较多,在江淮流域栽培马铃薯除必要时需要浇灌外,一般春季雨水较 多,尤应留意田间开沟排水；马铃薯属短日照作物,经人工选择和长期栽 培,对日照长短反映已不明显,无论春季或秋季都能结薯,但马铃薯生育 期间种植过密,光照不足会使茎叶徒长,植株抗病力减弱；马铃薯是喜光 植物,但露出土面的薯块,如长期受到日光照耀,会使薯皮颜色变绿,龙名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 葵素含量增多；龙葵素具涩味,多吃会引起人畜中毒,甚至死亡；因此食 用时应削去青皮

5、、充分煮熟,使龙葵素在高温条件下分解；在栽培上应注 意中耕培土,使薯块不露出土面；马铃薯要求土层深厚肥沃的沙质壤土,在粘重土壤中生长,薯形不规章,芽眼突出,产量及淀粉含量低；马铃薯 在 PH5 6微酸性土壤中生长良好；马铃薯要求较多的养分,尤以钾肥最为突出,对氮、磷、钾的比例以4：8：12 为好；在使用钾肥时宜用硫酸钾,不宜用氯化钾；此外,马铃薯对硼、铜等微量元素也有特殊要求；品 种选择 各地在马铃薯的栽培制度、品种类型、栽培特点及生产中存在的 问题都有所不同；依据克山农业科学讨论所调查,将我国马铃薯分为 4个 大区：即北方一季作地区、中原二季作地区、南方二季作地区和西南一、二季作混作地区；江

6、淮流域属于中原二季作地区,由于生长期过短,一般 应选用早熟或中早熟的品种,使用晚熟品种经常只会长茎叶,来不及结薯 就遇到高温或低温的危害造成失败；除此以外,仍应选用具有丰产、休眠 期短、休眠强度小、抗毒素病、疮痂病、早疫病和环腐病的品种；马铃薯二季作地区可供选用的品种见表222 ；春马铃薯栽培技术1、育苗选种：马铃薯应选用无病虫、无冻害、表皮光滑、新奇、大小适中的薯块作 种薯,病薯、烂薯、畸形薯以及芽眼突起、表皮粗糙龟裂薯块均不宜作 种；在肯定范畴内种薯大小与最终的产量成正比；小种薯含养分物质少,植株长势弱,产量低；一般应选用50 克 100 克大小的薯块为好,如种薯不足,也不应低于15 克；

7、每亩一般用种薯120 公斤 150 公斤,丰产地用种多的可达 400 公斤；切块：切块的主要目的是节省种薯、打破休眠,切块和削腚破皮可加速内部新陈代谢；但切块必需留意切刀消毒,防止传播毒素病；发觉病薯切刀及刀板可用 碳酸、 0l高锰酸钾、 01度75 的酒精、 02和升汞水、 5石 M 芬等消毒,也可用几把刀具在食盐水中煮沸消毒,切到病薯时可更换刀具使用；马铃薯的芽眼有明显的顶端 生长优势,生产时为了使薯块提早发芽、发芽一样,应提倡平分顶芽的切 块方法；催芽：为了达到马铃薯早熟丰产,江淮流域春马铃薯可以提早在 春节前后直播；但冬季特殊冰冷的年份马铃薯会受到冻害；为安全起见,可以利用温床、冷床、

8、温室、塑料薄膜掩盖等方法催芽；在床内催芽时必 须用土将马铃薯与酿热物等分隔开；排一层马铃薯一层土,床面不够可堆34层,但堆放过厚易伤芽；催芽期间保持15C 18C ,温度过高催芽速度虽快,但芽细而长；浇水宜少,湿度过高会烂薯；待芽长 2厘 M3厘M 时从床内取出播种；为加快马铃薯催芽速度,在催芽前也有用赤霉素名师归纳总结 处理,未切块的整薯,使用浓度是5ppm 10ppm ,浸 310 分钟；切块第 2 页,共 4 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 后的使用浓度是 05ppm 10ppm ,浸后立刻取出；浸过后的种薯必需摊开,晾 45小时；赤霉素处理

9、的优点是出芽快,缺点是苗瘦长易早衰；春季有条件在温室、温床或塑料大棚内催芽,可不用赤霉素处理；2、定植长江下游地区 2月份平均温度已达5C 左右,提早在 2月中下旬用薯块深播,一般情形下不致冻坏,早播虽不能早出土,但低温条件下有利于发 根；马铃薯早播深播,万一出土的芽受晚霜冻害,因种薯上仍可再次萌发 副芽,不致遭到全部冻死的危急；如有条件催芽晚栽就更为牢靠；马铃 薯栽植方式可以分为三种：“ 满天星” 种植方法：其行株距均为 20 厘 M 左右,这种方法每亩可栽11000 余棵；因密度大,封行早,通风差,病害多,所产马铃薯“ 露头青” 多、小薯块多,品质差,产量低；大行距栽植 法：行距加大到 4

10、0厘 M50厘 M,株距仍是 20厘 M,每亩可栽 6000 棵左 右；这种方式行距加大,通风好,病害少,便于中耕培土,“ 露头青” 少,是当前最普遍的播种方法；双行高坡栽培法：其大行为 70 厘 M90 厘 M,小行为 10厘 M,株距为 25厘 M30厘 M,呈三角形栽植,每亩可栽 6000 余棵；这种栽植方式通风更好,可以多次培土所产薯块大,产量 高； 3、田间治理春马铃薯的田间治理应通过查田补苗、追肥、中耕、培 土及浇灌排水等工作达到早熟的目的；马铃薯的生长前期应早发、中期应 稳长、后期应晚衰；开花前争取早追肥、早培土,开花后应看天、看地、看苗浇水,以利促棵攻薯、以薯控棵,保持薯棵平稳

11、生长,防止疯长和早 衰；马铃薯的病虫害较多,目前比较普遍的病害有病毒病、晚疫病、早 疫病、环腐病、黑脏病、疮痂病、黑痣病等；主要虫害有二十八星瓢虫、蛴螬、金针虫、地老虎等；在这些病虫害中以马铃薯的病毒病最为严峻,它是影响二季作地区产量的主要因素；但直至今日,尚无特效药剂,只能 从农业技术上加以防止,现将其防治方法介绍如下：建立健全的留种制 度,选用抗病品种,用单株混选、株系选择、剔除病薯等方法留种；一般留种地和生产地种植面积的比例以1：10 支配,保证自留优良的无病种薯；选择冷凉的地点准时期留种；据试验马铃薯在 25C 高温条件下所结薯 块的含毒量,比 15C 低温条件下所结薯块的含毒量高 4

12、倍；因此马铃薯的 留种在江淮流域应择高寒地区留种,或者进展秋薯春播,在爱护地内用冬 播春收的种薯供秋季作种；秋季用春薯无病优良单株上的小整薯播种,防 止马铃薯切块时传播病毒；加强水肥治理,增进植株抗病才能,抑制病毒 快速进展；其他如晚疫病、早疫病等真菌病害可喷洒 1：1：150 的波尔多 液、 80 代森锌 600 800 倍液、 75 百菌清 600 800 倍液,依据发病情况57天喷洒一次,共喷 34次进行防治；4、采收留种春马铃薯的薯块名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 是否成熟,可以从以下几方面加以判定：即茎叶

13、由绿变黄；拔茎摇动,薯 块易脱落；以指擦薯块,表皮脱落；以刀削薯块,伤口易干；凡此种种均 表示薯块已经成熟,可以收成；供应市场的马铃薯为夺取高产可在 6月20日前收完,如推迟至黄梅雨季节采收易烂薯；春马铃薯收成期间,气温由低温至高温,收成越晚在薯块内积存病毒越多；如需留种应在 6月10日 左右收完；春马铃薯收成时应随收随运,来不及运走的可在树荫下或用马 铃薯秸秆掩盖遮阳,薯块如经曝晒简单腐烂,也不耐贮藏；秋马铃薯栽培 要点 秋马铃薯生长期间前期高温、后期低温,生长期较短,产量不及春 马铃薯；但秋马铃薯结薯季节气温由热转凉,病毒在薯块内积存少,发病 轻,用秋马铃薯作为翌年春季的种薯,就春马铃薯长

14、势旺、退化轻、产量 高；秋马铃薯生产不仅为了获得秋季鲜薯供应市场,更主要的是为了得到 春季的种薯,现将秋马铃薯栽培要点分述如下：选择种薯：从春薯留种田 中,提早收成；剔除受伤、带病、腐烂的薯块作种；改用小整薯播种：从优良无病的单株上收下20克 25克的小薯留下作秋季种薯；由于种薯小不需切块,可削减感染病害的机会；每块小整薯都有顶芽,具有明显 的顶端生长优势；为克服种薯小、产量低的缺点,可以增加播种密度,即 每亩可栽 10000 12000 棵,收成时薯块虽然不太大,但正可作翌春种 薯；推迟播种期：为逃避干热天气,江淮流域秋马铃薯的播种期可推迟至 8月下旬至 9月上旬；在早晚气温已开头凉快时播种

15、；抓紧田间治理：秋马 铃薯生长期短,播种后病虫害多,缺苗现象严峻,为求产量应力争全苗；秋旱期间浇水、松土、除草工作应抓紧进行,促进茎叶生长,保证秋薯产量,松土结合培土既可防止薯块外露发青,又可防止薯块受冻；适当晚 收；秋马铃薯生长期短,在防止受到冻害的原就下,迟一天收成,多一分产量,江淮地区一般在11 月中下旬收成；贮藏加工1、贮藏马铃薯贮藏时应尽量防止机械损耗,严格剔除受热、受寒、感染过病虫的薯块；专供食 用的商品薯应在 2C 5C 温度条件下贮存；专供种用的薯块应在 8C20C 温度条件下贮存；为防止薯块失水干缩,贮藏室内应保持 80 90的 相对湿度；江淮流域冬季温度并不非常寒冷,常在室外择背风向阳、地势 高燥的地方作井窖或挖沟贮存,也有利用仓库在室内架藏或堆藏,但不能堆得过厚,以利通风透气和便于检查；2、加工马铃薯既是蔬菜又是粮食、饲料；在工业上可以做淀粉、粉丝、糖浆、饴糖、麦芽糖、葡萄糖、味精、人造丝、人造橡胶、糯M 纸、香水、乳酸、柠檬酸及电影胶片等；这些工业产品多由专业工厂制造,其工艺流程从略；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页