关于运营总监述职报告4篇.docx
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1、关于运营总监述职报告4篇 运营总监述职报告 篇1 尊敬领导:您好!20xx年,在公司大力提倡,讲真话、干实事、实干事的工作作风的引导下,我认真履行岗位职责,通过工作的创新和强化对分公司的监督力度,各项工作有了新的发展和提高,较好地完成了市年初的工作计划。现将半年来的工作情况述职如下:一、加强自身的学习能力,提高团队的执行力多年来,本人对超市的现场管理,都是靠经验,凭感觉。自从进行总部上班以来,我个人深深的意识到,个人专业知识和操作技能上的欠缺。在总经理的督导下,我坚持从书本上、每期的超市周刊上和现场员工的交流中,认真学习和总结。通知学习,我进一步加深了商品的分类原则、基本的陈列技巧。增强了我的
2、动手能力和示范能力,对分公司员工的督导增加了信心和实力,使整个团队的执行能力得到了加强和提高。二、增强责任意识,认真履行岗位职责20xx年7月份以来,八分公司统一实行了信息切换,统一执行了单品管理。接下来的是督察盘点工作,在各分公司全面进行。因而出现了单品短少、商品滞销、相互串码、无档库存等现象。在这些问题的处理上,每一个分公司都面临着老问题,现处理、后杜绝管理磨练和思想引导。是在公司领导的指导下,本人能够紧紧依靠公司各项管理流程和规章制度为依据,严格履行岗位职责,以认真负责的工作态度,深入一线,查问题、找方法、做工作,到目前为止,大部分问题都得到妥善解决。一线员工的商品管理意识、防损意识、遵
3、章守纪意识都得到了很大程度上的提高。在门店的拓展上,我们加大了对利辛、亳州、临泉三个公司的市场拓展力度,到目前为止,上半年分公司新开门店三家,有几个选点正在积极洽谈中。三、求发展、抓成效下半年,我的工作重点将着力于,制度的执行、思想意识的转变、指标的落实、技能的提升、店容店貌的改变、市场份额的扩大等六个方面。全力以赴完成年初制定的各项经营指标。述职人:xxx20xx年xx月xx日 运营总监述职报告 篇2 一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:1、编写操
4、作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了宴会服务操作规范、青叶庭服务操作规范、西餐厅服务操作规范、酒吧服务操作规范、管事部服务操作规范等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。2、加强现场监督,强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时
5、间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了婚宴服务整体实操方案,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专
6、题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总
7、结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。三、开展各级员工培训,提升员工综合素质本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:1、拓展管理思路,开阔行业视野各餐厅中层管理人
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