学年高中生物第五章细胞的能量供应和利用..酶的特性课时同步练习新人教版必修.doc

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1、酶的特性1以下关于温度对酶活性影响的表达，错误的选项是()A不同酶的最适温度可能相同B随着温度降低，酶促反响的活化能下降C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果解析：选B不同酶的最适温度可能相同，也可能不同。在一定的温度范围内随着温度的降低，酶的活性下降，而酶促反响的活化能是不会降低的。酶应保存在低温环境下。高温、强酸、强碱都能破坏酶的空间结构。2以下关于酶的表达，错误的选项是()A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C酶通过降低化学反响的活化能来提高化学反响速率D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反响的底物解析

2、：选B有些酶是生命活动所必需的，如与呼吸作用有关的酶在分化程度不同的细胞中都存在，A正确；导致酶空间结构发生破坏变形的因素有：过酸、过碱、高温等，低温只能降低酶的活性，不会破坏其空间结构，B错误；酶的作用实质为降低化学反响所需的活化能从而提高反响速率，C正确；酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或RNA酶降解，D正确。3如图表示酶活性与温度的关系，以下表达正确的选项是()A当反响温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B当反响温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D酶活性在t1时比t2低，说明t1时酶的空间结构破坏更严重解析：选B随

3、着温度的升高，酶活性逐渐上升，当到达一定温度后，温度继续升高，酶活性反而下降，其中酶活性最高时所对应的温度称为最适温度。反响温度由t1调到最适温度时，酶活性上升。保存酶时应该选择低温保存。t1时酶活性受到抑制，但酶的空间结构没有被破坏。4将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至1.5，保存于37 的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是()A唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水解析：选C不同的酶具有不同的最适pH，唾液淀粉酶的最适pH为7左右，胃蛋白酶的最适pH在1

4、.5左右，酶在过酸或过碱条件下，都会永久性失活，不可恢复；根据题意可知，将混合液调至pH1.5时，唾液淀粉酶完全丧失活性，其本质又是蛋白质，因此在胃蛋白酶作用下，被分解成多肽，所以在溶液中最终会有淀粉、胃蛋白酶、多肽和水存在。5如下图为过氧化氢被分解的速度曲线，其表达了酶的()化学本质高效性催化特性作用条件较温和ABC D解析：选D过氧化氢酶的本质为蛋白质，但从图中不能看出；酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反响速率更快，表达了高效性；酶是高效的催化剂，这一点从酶能催化反响进行可以得出；酶所催化的化学反响一般是在较温和的条件下进行的，但从图中无法得出这一信息。6人体胃蛋白酶的最适pH为1.5，

5、某同学将胃蛋白酶溶液的pH从10.0调至1.5，此时胃蛋白酶的活性将()A不断上升 B没有活性C先升后降 D先降后升解析：选B每种酶都有一个最适pH，假设所处的环境过酸或过碱会使酶分子结构遭到破坏，从而失活。胃蛋白酶的最适pH为1.5，当其处于pH为10.0的溶液中时，已失去活性。7图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的选项是()A假设有大量气体产生，那么可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B假设增加新鲜土豆片的数量，那么量筒中产生气体的速度加快C一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量解析：选C土豆片中的过氧化氢酶能重复利用，只

6、要有H2O2，反响就能进行，气体量不再增加的原因是H2O2已分解完。8纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 79 g/L，在7080 条件下作用12 h，褪浆率仅为50%60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶在适宜温度下，只需5 min，褪浆率达100%。这说明()A酶具有多样性 B酶具有高效性C酶具有专一性 D酶具有溶解性解析：选B加酶法与化学法相比，加酶法催化效率较高，且少量的酶就具有较强的催化效率，说明酶具有高效性。9如图为酶催化反响的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反响物、酶、生成物等反响要素，其中表示酶的图形编号是()A BC D 解析：选A从图中可以看出参与催化反响

7、，并能在反响前后保持结构和性质不变，应为酶。10将胃蛋白酶溶液的pH由1.5调高至12的过程中，其催化活性表现为图中的(纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH)()解析：选B胃蛋白酶的最适宜pH范围是1.52.2，在pH由1.5调至12的过程中，酶分子结构逐渐被破坏，酶活性逐渐丧失，最终会完全丧失活性。11(2022大连二十一中高一期末)如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，以下表达不正确的选项是()A曲线A上的b点对应的温度表示该酶的最适温度B人体内胃蛋白酶的活性与曲线B相似C曲线B、C说明不同的酶有不同的最适pHD酶活性随温度的升高而增强解析：选D曲线A是酶的活性与温度的关系曲线，b点对应的温

8、度是酶的最适温度，A正确；人体内胃蛋白酶的最适pH为1.5，呈酸性，与B曲线相似，B正确；曲线B、C反映了不同的酶有不同的最适pH，C正确；在一定范围内，酶的活性随温度的升高而增强，超过最适温度，酶的活性随温度的升高而下降，温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，D错误。12如图为某酶促反响过程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是()A高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽B专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖C专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖D高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸解析：选C从图示过程可知：a是酶，b是该酶的底物，d不是该酶的底物，c表示b被分解后形成的相同小

9、分子物质，该小分子物质含有两个根本单位。该过程反映了酶的专一性。a最可能是淀粉酶，b是淀粉，淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖由两分子葡萄糖组成。13下面三个图中的曲线是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。试答复以下有关问题：(1)图1、2、3所代表的实验中，实验自变量依次为_、_、_。(2)根据图1可以得出的实验结论是_。(3)图2曲线bc段产生的最可能原因是_。(4)根据你的理解，图3曲线纵坐标最可能代表_。解析：(1)图1的两条曲线中一组参加过氧化氢酶，另一组参加Fe3，所以自变量为催化剂的种类，图2、3中只有一条曲线，那么横坐标即为自变量。(2)图1中两条曲线比照，加过氧化氢酶

10、的反响速率快，而并未改变平衡点，说明酶具有高效性。(3)图2中bc段反响速率不再变化，而H2O2是过量的，因此酶数量(浓度)是限制因素。(4)图3中横坐标为温度，而曲线表示的含义与酶活性的曲线刚好相反，所以应表示反响物剩余量的多少。答案：(1)催化剂种类H2O2浓度温度(2)酶的催化作用具有高效性(3)反响受过氧化氢酶数量(浓度)的限制(4)溶液中H2O2的剩余量14某小组在“探究影响酶活性的条件的实验中，提出“过氧化氢酶的活性是否受pH影响的问题，并设计实验的操作步骤如下：取甲、乙两个试管，各参加2 mL新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液；向甲试管内参加1 mL质量分数为5%的盐酸，向乙试

11、管内参加1 mL质量分数为5%的氢氧化钠溶液；向甲、乙试管内参加2滴新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液；观察试管中发生的变化。请依据该小组设计的实验操作步骤，答复以下问题：(1)过氧化氢分解速率是本实验的因变量，可观测的指标是_。(2)作为对照实验，上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出修改方案：_。在完成改良方案后，预期的实验结果是_。(3)将制备好的猪肝研磨液分别进行高温和冷藏处理，经高温处理后，实验效果不明显，而冷藏处理不影响实验效果，原因是_。(4)在与其他小组进行交流时，有同学建议进行定量实验，以不同pH下出现同一结果所需的时间来表示酶的活性。该建议中，所需的时间越长，酶的活性越_。解

12、析：依据本实验的研究目的，可判断本实验的自变量是pH，故至少需要设置酸性、中性和碱性三组实验；实验的因变量是酶的活性，检测指标是单位时间内产生气泡的数量。由于过氧化氢酶的最适pH是中性，故在酸性或碱性条件下，单位时间内气泡产生量较少。过氧化氢酶属于蛋白质，其活性受温度影响，低温影响酶的活性，但并不破坏酶的空间结构；高温使酶变性失活，这种活性的改变是不可逆的。假设以不同pH下出现同一结果所需的时间来表示酶的活性，那么所需时间越长，说明酶活性越低；所需时间越短，说明酶活性越高。答案：(1)单位时间内试管中产生的气泡数量(2)增加丙试管，在第步中加1 mL蒸馏水，其他步骤与实验组相同单位时间内，甲、

13、乙试管中产生的气泡数量较少，丙试管中产生气泡的数量较多(3)过氧化氢酶的本质是蛋白质，高温可使蛋白质变性，而冷藏条件下蛋白质不会变性(4)低(或弱)15以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求答复：步骤操作方法试管甲乙1注入可溶性淀粉溶液2 mL/2注入蔗糖溶液/2 mL3注入斐林试剂2 mL2 mL4注入新鲜的某种酶溶液2 mL2 mL5酒精灯隔水加热2 min6观察现象AB(1)甲、乙两支试管内各物质的量要求相同的目的是_。(2)假设该实验的目的是验证酶作用的专一性，那么步骤4可以选用_或_两种不同类别的酶。(3)如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。现象：_。原

14、因：_。(4)出现(3)中现象的原因是该实验步骤中存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤。(用上表中数字表示，需增加的步骤用文字表达)_ _。解析：本实验验证的是酶的专一性，可设置同一种酶作用于不同的底物，通过底物被分解来验证，因此可选用淀粉酶或蔗糖酶；由于斐林试剂中含有NaOH，在反响前先加斐林试剂，会对酶活性造成影响。酶与底物结合需要一定的时间，参加酶后立即加热，可能使酶因高温而失活，从而不能充分催化反响。答案：(1)为排除物质的量这一无关变量的不同对实验结果的影响，便于结果分析(2)蔗糖酶淀粉酶(3)可能A、B都不形成砖红色沉淀先加斐林试剂再加酶，斐林试剂可能影响酶活性；参加酶溶液后，立即加热，既可能使酶不能充分催化反响，又可能使酶失活而无催化作用(4)124适宜温度条件下，保温5 min356